En el mundo de las salsas y aderezos, hay una gran disputa que divide a los amantes de las papas fritas y los sándwiches en dos bandos: Miracle Whip vs mayo. ¿Cuáles son sus diferencias? ¿Cuál es la mejor opción para tus comidas favoritas? En este artículo, profundizaremos en las características, usos y sabores de cada una para darte una respuesta definitiva. ¡Prepárate para descubrir el debate gastronómico más apasionante de todos los tiempos!
Estos dos condimentos han adornado sándwiches, ensaladas, carnes e incluso sopas y guisos, pero la mitad del tiempo en la tienda Miracle Whip y la mayonesa se ven exactamente iguales. Entonces, ¿cuáles son exactamente las diferencias entre Miracle Whip y mayonesa, y esas diferencias afectan la forma en que los usa?
Descripción general de Miracle Whip y Mayo
Cada vez que necesite agregar un poco de ‘zing’, sabor y textura extra a cualquier comida, tiende a romper los condimentos. Dos condimentos de uso común son el látigo milagroso y la mayonesa, y muchas personas tienden a usarlos indistintamente. Después de todo, ¡tienen los mismos ingredientes! Pero estos dos productos para untar blancos y esponjosos contienen algunas diferencias cuando se comparan entre sí.
Para empezar, para que cualquier cosa sea clasificada como mayonesa por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., debe contener al menos un 65 % de aceite vegetal. La mayonesa cumple con este requisito, sin embargo, Miracle Whip no lo hace. Así que puedes llamar a Miracle Whip como quieras, ¡pero no lo llames mayonesa!
¿Qué es el látigo milagroso?
Miracle Whip contiene aceite, yemas de huevo y ácidos como jugo de limón o vinagre, al igual que la mayonesa. Sin embargo, cuando se trata de ingredientes Miracle Whip vs mayonesa, también agrega agua, azúcar y muchas especias adicionales.
Originalmente fue diseñado y comercializado como un aderezo para ensaladas en una Feria Mundial en 1933 y finalmente se convirtió en una alternativa mucho más barata a la mayonesa durante la Gran Depresión y se ha mantenido desde entonces. Además, Miracle Whip se cocina, mientras que la mayonesa no se cocina.
¿Qué es mayonesa?
La mayonesa está hecha de aceite, yemas de huevo y jugo de limón o vinagre para el ácido. No es tan dulce como el látigo milagroso y es mucho más grasoso, pero también brinda un bocado único a platos como sándwiches y ensaladas. El huevo también permite que la mayonesa una todos los ingredientes, manteniéndola espesa y untable como deberían ser todos los condimentos.
La mayonesa fue la invención de un chef francés, que creó el plato para un banquete de victoria, pero no tenía crema para la tradicional salsa de crema y huevo. En cambio, usó aceite de oliva y huevos, ¡y la mayonesa como la conocemos nació entonces!
¿Cuál es la diferencia entre Mayo y Miracle Whip?
Además de las diferencias en los ingredientes y el sabor, ¿qué más hace que Mayo y Miracle Whip sean diferentes?
El conteo de calorías
Debido a los ingredientes, Miracle Whip reduce la grasa que viene en la mayonesa tradicional y también contiene menos calorías. De hecho, una cucharada del látigo milagroso original contiene alrededor de 50 calorías, en comparación con las 94 calorías que hay en una cucharada de mayonesa.
Esto significa que Miracle Whip es un poco más saludable que la mayonesa normal, pero algunos estudios han demostrado que tu cuerpo necesita esa grasa que la mayonesa puede darle. Entonces, el conteo de calorías ligeramente más alto podría valer la pena.
Sin embargo, la mayor cantidad de azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en Miracle Whip también puede representar un riesgo para la salud si se come demasiado. Así que lo mejor que puedes hacer es comer cualquiera que elijas con moderación.
El sabor
Debido a la presencia de azúcar agregada y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, así como especias como mostaza, ajo y paprika, Miracle Whip es mucho más dulce que la mayonesa normal, que solo tiene un sabor ligeramente ácido.
A algunas personas les encanta el toque extra que Miracle Whip le da a la comida cada vez que se unta, y otras personas simplemente quieren que su mayonesa proporcione textura y una base para los otros sabores de la comida junto con ese ácido.
A menudo encontrará que esta diferencia de sabor se polariza en la comunidad de condimentos porque a algunos les encanta la mayonesa y el Miracle Whip, y otros odian completamente uno y solo prefieren el otro. ¡A menudo encontrará personas que se negarán a comer la otra marca oa cocinar con ella!
Cómo se etiquetan/utilizan
Mientras que la mayonesa está etiquetada como pasta para untar, condimento, aderezo o salsa, y se puede usar como las cuatro cosas, Miracle Whip está etiquetada como aderezo para ensaladas. Sin embargo, encontrará que Miracle Whip se puede usar en todas las formas en que se puede usar la mayonesa.
La receta
Debido a que la mayonesa está completamente cruda y solo tiene unos pocos ingredientes, es muy fácil para usted hacerla usted mismo. Luego, puede colocar los sabores que desee dentro de él, y puede ser muy divertido crear sus propios condimentos. Especialmente si utiliza aceites como el aceite de oliva o el aceite de aguacate, que son mucho más saludables en comparación con el aceite de soja, maíz y canola.
Sin embargo, dado que la receta de Miracle Whip no se conoce por completo, no puede hacer una versión casera auténtica de Miracle Whip usted mismo. ¡Aunque algunas recetas te permiten acercarte bastante!
¿Cuál es más saludable entre Miracle Whip y Mayo?
Si desea ver ambos condimentos y preguntar cuál es más saludable: ¿Mayonesa o Miracle Whip? Entonces es posible que descubras que la respuesta no es tan fácil de encontrar.
Miracle Whip contiene menos grasa y calorías en comparación con la mayonesa, pero la mayonesa en sí contiene menos azúcar refinada y jarabe de maíz. También ha habido algunas personas en la comunidad médica que dicen que la grasa de la mayonesa es buena para ti. Como con la mayoría de las cosas, encontrará que la moderación es la clave en cuanto a la cantidad de mayonesa o Miracle Whip que come.
Comer cualquier tipo de condimento en grandes cantidades con cada comida le causará problemas a su salud. Sin embargo, si usa ambos condimentos de manera responsable, no afectarán su salud ni su estado general. Entonces, usar el látigo milagroso frente a la mayonesa es a menudo una cuestión de gusto y de en qué está poniendo los condimentos.
Conclusión
Independientemente de su posición personal en el debate entre la mayonesa y el látigo milagroso, está claro que existen algunas diferencias. Desde los ingredientes utilizados hasta la cantidad de calorías en cada botella y el sabor, esas diferencias pueden influir en la elección del condimento que desea tener en su hogar.
Sin embargo, lo más fácil es probar ambos y elegir uno en función de lo que le guste o de la comida en la que esté usando el condimento. ¡Esa es la mejor manera de asegurarse de obtener una buena comida!
