¿Quieres disfrutar de un postre dulce y delicioso sin tener que correr al supermercado a buscar los difíciles de encontrar fingers de dama? ¡No te preocupes más! En Fanatically Food hemos descubierto el sustituto perfecto para estos pasteles tan populares. Descubre nuestra receta innovadora y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de un postre delicioso en cuestión de minutos. ¡Prepárate para satisfacer tus antojos sin complicaciones y sin salir de casa!
Los bizcochos, conocidos por diferentes nombres en diferentes regiones, son un tipo de galleta de bizcocho. Esto solo significa que para hacer la galleta, los huevos y el azúcar se baten para crear una espuma. En Estados Unidos, los bizcochos son famosos por su inclusión en el postre tiramisú.
Aunque son más conocidos por el tiramisú, los bizcochos son un excelente refrigerio por sí solos. Entonces, si tienes amigos que vienen a por el postre y necesitas un sustituto para los bizcochos, tienes algunas opciones.
Los buenos sustitutos de los bizcochos incluyen bizcochos, bizcochos, bizcochos, panettone y bizcochos caseros. Hacer tus propios bizcochos es una buena opción, ya que solo contienen unos pocos ingredientes. También se hornean rápidamente.
Sustituciones efectivas de Ladyfinger
Dado que los bizcochos son esencialmente solo galletas de bizcocho, existen algunas opciones comerciales fáciles de sustituir por los bizcochos. Si está dispuesto a esforzarse un poco más, también puede hacer el suyo propio.
1. Bizcocho
Puede comprar un bizcocho en su tienda de comestibles (u hornear uno propio) para sustituir los bizcochos. Dado que los bizcochos tienen una textura bastante seca, querrás quitarle un poco de humedad al bizcocho.
Para eliminar la humedad, puede cortar el pastel en forma de dedos y dejarlos toda la noche sobre una rejilla. Esto es similar a cómo se endurece el pan. Si tienes poco tiempo, puedes meterlos en el horno a 200 grados durante unos 45 minutos.
Una vez que su bizcocho esté seco, tendrá una textura similar y se puede usar como sustituto de los bizcochos.
2. Galletas
Las galletas Biscotti son probablemente la combinación más cercana a los bizcochos, especialmente si se usan en un postre. Estas galletas son increíblemente secas y se asemejan tanto a la textura como al sabor de los bizcochos.
Asegúrese de que si su receta le indica que remoje los biscotti, déjelos en remojo el tiempo suficiente para que se ablanden. Si los pone en tiramisú, deje reposar el postre durante al menos siete horas antes de servir.
3. Bizcocho
El bizcocho tiene un sabor excelente cuando se usa como sustituto de los bizcochos. Sin embargo, como el bizcocho, está demasiado húmedo y deberá secarse.
Puede usar los mismos métodos de secado para el bizcocho que usamos anteriormente para el bizcocho. Sin embargo, dado que el bizcocho es mucho más denso, será difícil secarlo por completo.
Si está usando esto como sustituto de los bizcochos en el tiramisú, en lugar de remojarlos por completo, intente agregar menos líquido. Esto se puede lograr rociando el líquido o haciendo agujeros en el pastel y vertiendo una pequeña cantidad sobre él.
Como el bizcocho es tan denso, absorberá todo el líquido y quedará demasiado húmedo. También es muy probable que tenga un sabor desigual.
4. Panetón
Este es otro pastel comercial que puedes usar como sustituto de los bizcochos. A menudo se puede encontrar en las tiendas cerca de las vacaciones de Navidad. Sin embargo, es un poco diferente a los otros sustitutos, ya que tiene una textura diferente.
Con una textura apanada y esponjosa, también necesitará secarse en el horno. Sin embargo, a diferencia del bizcocho, el Panettone se puede remojar en líquido, una vez seco. Esto hace que sea más fácil de usar como sustituto de ladyfinger.
El Panettone comercial viene en una variedad de sabores, así que asegúrese de elegir uno que complemente su postre.
5. Mariquitas caseras
Si puedes encontrar bizcochos y no quieres un sustituto de los biquinis, siempre puedes hacer los tuyos. Los bizcochos caseros contienen solo cuatro ingredientes (pero puedes agregar otros si te sientes festivo).
Receta casera de melindres
Las siguientes recetas harán 48 bizcochos. ¡Eso es suficiente para poner en un tiramisú y aún queda algo para picar!
Antes de comenzar, precaliente su horno a 400 grados. Además, cubra 2 bandejas para hornear con pergamino y prepare mangas pasteleras con tubos redondos de ½ pulgada. Si no tiene mangas pasteleras, use una bolsa Ziplock con un corte de ½ pulgada en la esquina.
Ingredientes
- 4 huevos separados
- ⅔ taza de azúcar blanca
- ⅞ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
Direcciones
- Batir las claras de huevo a fuego alto hasta que se formen picos rígidos.
- Agregue 2 TBL de azúcar y continúe batiendo hasta que esté firme y brillante.
- En otro bol, batir las yemas de huevo y el azúcar restante.
- Batir hasta que esté espeso y pálido.
- Mezcle la harina y el polvo de hornear en un tazón
- Doble la mitad de la mezcla de clara de huevo en las yemas de huevo.
- Incorpore la harina
- Incorpore las claras de huevo restantes
- Poner en una manga pastelera (o Ziplock) y colocar en bandejas para hornear
- Hornear durante 8 minutos
Puede agregar extracto de almendras o vainilla (o ambos) a esto si lo desea. Los sabores combinan bien con bizcochos caseros.
Para resumir
Hay muchas opciones para sustituir los dedos de dama. Sin embargo, la mayoría contienen algo de trabajo después de haber sido comprados.
Si está buscando sustitutos para los dedos de la mano, ¡siempre puede hacer los suyos propios!
