¿Sabías que puedes preservar el delicioso sabor de los hígados de pollo cocidos? Aunque congelar ciertos alimentos puede ser un desafío, con algunos trucos podrás disfrutar de este sabroso ingrediente durante mucho más tiempo. Descubre cómo congelar hígados de pollo cocidos de manera adecuada y mantener su frescura y textura, para que nunca más tengas que preocuparte por desperdiciarlos. ¡No te lo pierdas!
Pocas cosas son tan deliciosas y fáciles de disfrutar como el hígado de pollo. Puede que no sea lo primero que piense hacer cuando tenga una cena, pero el hígado de pollo puede ser maravilloso por varias razones.
El hígado de un pollo es rico en proteínas, ácido fólico y hierro, que son excelentes para tu cuerpo y lo mantienen saludable. Más allá de eso, también es suave y suculento y sabe muy bien de varias maneras. Hay varias formas de preparar el hígado de pollo.
Pero, ¿cuánto tiempo dura en una nevera o congelador? ¿Cuánto tiempo se puede mantener antes de cocinar? ¿Y cambia si es cocido o crudo?
Cómo almacenar hígados de pollo en el congelador correctamente
- Drene todo el exceso de líquidos de los hígados de pollo. Luego colóquelos en un colador y séquelos con toallas de papel durante varios minutos.
- Reparta la carne para su uso, especialmente si planea servir varios hígados. Póngalos en porciones más pequeñas para que la descongelación sea mucho más fácil.
- Coloque la carne en porciones en recipientes que no dejen entrar aire o en bolsas seguras para congelar. Asegúrese de exprimir el exceso de aire que haya en los paquetes.
- Los hígados de pollo ahora están listos para ser almacenados en su congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los hígados de pollo?
Por lo general, los hígados de pollo se pueden dejar en el congelador durante mucho tiempo. De hecho, no hay nada de malo en guardarlos en el congelador durante varios meses seguidos. Esta es una excelente opción para familias y personas que desean conservar sus productos cárnicos durante mucho tiempo.
Sin embargo, debe recordar que cuanto más tiempo permanezcan los hígados de pollo en el congelador, más sufrirá la calidad de la carne. Por lo tanto, es mejor usar los hígados de pollo congelados dentro de los tres o cuatro meses de haberlos puesto en el congelador.
Es inteligente etiquetar las bolsas aptas para el congelador en las que almacena los hígados. Esto le permitirá saber cuánto tiempo han estado en el congelador y, por lo tanto, cuándo debe sacarlos, descongelarlos y luego prepararlos.
Al igual que con cualquier tipo de carne, también es importante que almacene los hígados de pollo en un congelador que no esté comprometido y que no muestre signos de deterioro o falla. Si tiene un congelador que no congela adecuadamente los artículos o no funciona de manera constante, entonces debe no almacenar los hígados de pollo allí.
Aquí hay una tabla útil para recordar cuánto tiempo se pueden almacenar los hígados de pollo.
| Estado | hígados crudos | Hígados Cocidos |
| Congelado | 3-4 meses | 4 meses |
| Refrigerado | 1-2 días | 3-4 días |
| Temperatura ambiente | 2 horas | 2 horas |
¿Se pueden volver a congelar los hígados de pollo una vez cocidos?
Técnicamente, puede volver a congelar sus hígados de pollo una vez que los haya cocinado, pero no es una decisión inteligente porque podría afectar en gran medida el sabor y la calidad de la carne.
Los hígados de pollo no pueden mantenerse en buen estado si se congelan y cocinan repetidamente y luego se congelan nuevamente. Es por eso que debe separar los hígados de pollo en pequeñas cantidades antes de descongelarlos y descongelarlos porque no tiene que congelar lo que no usa en su comida.
La frescura de la carne disminuirá después de múltiples congelaciones.
6 consejos de almacenamiento de hígado de pollo
- Si guarda sus hígados de pollo en un refrigerador, asegúrese de que la temperatura sea de aproximadamente 40 grados F para mantenerlos lo más frescos posible.
- No cocine demasiado hígado. Asegúrese de dividir la cantidad que desea antes de preparar su comida porque si descongela y tiene demasiado, desperdiciará su hígado y tendrá que tirarlo o volver a congelarlo, lo que afectará la calidad de la comida.
- Asegúrate de secar los hígados lo más posible. El exceso de humedad conducirá a una carne de mala calidad.
- Si está poniendo su hígado de pollo en el congelador, debe mantener la temperatura a 32 grados F.
- Etiquete cada bolsa en la que almacene el hígado de pollo. Escriba la fecha en que lo almacenó y, si es posible, la fecha en que sería demasiado viejo para usarlo.
- En caso de duda, deseche los hígados si no está seguro de cómo sabrá o cuántas veces se ha congelado o cuándo se congeló inicialmente.
Conclusión
Congelar hígado de pollo en un congelador no solo es posible, sino que en realidad es bastante fácil. Sin embargo, es vital que recuerde algunas cosas cuando esté haciendo esto.
Debe asegurarse de colocar bien las cosas, no usar demasiado al mismo tiempo, etiquetar todas las bolsas en las que congela la carne y no congelar, descongelar, cocinar y luego volver a calentar la carne. repetidamente. Esto conducirá a una carne de baja calidad, así como a una posible intoxicación alimentaria.
Preguntas más frecuentes
¿Por qué mis hígados de pollo son verdes?
Los hígados de pollo se verán verdes cuando se extraiga la vesícula biliar y estalle. Cuando el líquido de la vesícula biliar toca el hígado, se vuelve verde.
No te sentará mal pero tampoco será agradable comer este tipo de hígado de pollo. Los hígados de pollo no deben tener partes verdes, ya que tendrán un sabor áspero y desagradable.
¿Puedes congelar hígados de pollo picados?
Absolutamente puede congelar el hígado de pollo picado al igual que congela un hígado de pollo entero. Esto es muy útil si sabe que quiere cortar los hígados pero no quiere hacerlo durante el proceso de cocción. Manipularlo con anticipación y luego congelarlos.
