¿Sabías que comer huevos crudos puede ser mortal? Aunque parezca una afirmación exagerada, los expertos advierten sobre los peligros ocultos de consumir este alimento sin cocinar. En este artículo descubriremos cómo los huevos crudos pueden convertirse en un arma letal para nuestra salud y qué precauciones debemos tomar para evitar consecuencias fatales. ¡Prepárate para conocer la verdad detrás de esta alarmante afirmación!
La mayoría de las personas crecieron escuchando que no se debe comer masa cruda para galletas o masa para pasteles, ¿y por qué? La razón que dieron los padres de la mayoría de las personas es que no se pueden comer huevos crudos. Sin embargo, eso puede no ser del todo cierto.
Es posible morir por comer huevos crudos debido a una infección por salmonella. Sin embargo, esto es poco común y hay varios beneficios para la salud asociados con el consumo de huevos crudos.
Este artículo cubrirá los riesgos para la salud asociados con el consumo de huevos crudos, así como las consecuencias de la infección por salmonella. También repasará los beneficios para la salud asociados con el consumo de huevos crudos.
¿Comer huevos crudos es seguro y saludable?
Desde una perspectiva puramente nutricional, comer huevos crudos es saludable. Después de todo, al igual que los huevos cocidos, están llenos de nutrientes que son vitales para la salud humana. Algunos de estos nutrientes son proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes, todos los cuales contienen los huevos crudos. Así que sin duda son saludables. La verdadera pregunta es, ¿los huevos crudos son seguros?
El principal problema de salud que escuchará cuando se mencione el consumo de huevos crudos es la salmonella. La salmonela es una bacteria que se puede encontrar en los huevos crudos, la carne y la leche sin pasteurizar.
Si alguien está infectado con salmonella, tendrá algunos síntomas bastante desagradables, como fiebre, vómitos, diarrea y dolor de estómago. En un adulto sano, estos síntomas son desagradables pero rara vez peligrosos. Sin embargo, en ancianos, jóvenes o enfermos estos síntomas pueden tener graves consecuencias.
En términos generales, estos síntomas deberían desaparecer después de unos días. Sin embargo, si no lo hacen, la situación puede volverse muy grave y provocar deshidratación. En algunos casos, las infecciones por salmonella han resultado en la muerte.
¿Se puede obtener Salmonella al comer huevos crudos?
Es posible contraer salmonela al comer huevos crudos. Sin embargo, es muy poco común. Se estima que solo 1 en 20,000 huevos en los Estados Unidos portan salmonella.
Aunque es poco común, es importante recordar que la salmonella no solo es desagradable, sino también peligrosa. En los Estados Unidos, aproximadamente 1,35 millones de personas se infectan con salmonela cada año. De esos 1,35 millones, 26.500 serán hospitalizados y morirán un total de 420 personas.
No es un porcentaje extremadamente alto, pero sigue siendo varios cientos de personas cada año. Esto significa que es importante considerar los riesgos al exponerse a la salmonella y eso incluye comer huevos crudos.
¿Hay algún beneficio en comer huevos crudos?
Hay varios beneficios asociados con el consumo de huevos crudos. Los huevos crudos contienen muchos nutrientes importantes que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente.
Uno de los primeros beneficios de comer huevos crudos es que son una fuente rápida y fácil de proteínas. Como no tienes que cocinar los huevos, puedes tragarlos rápidamente y continuar con tu día mientras obtienes una comida rica en proteínas que te proporcionará mucha energía.
Para conocer una de las formas más comunes en que las personas comen huevos crudos, haga clic aquí.
Otro beneficio de comer huevos crudos es que los huevos crudos contienen algunos antioxidantes importantes. Estos antioxidantes son la luteína y la zeaxantina, ambos conocidos por proteger sus ojos y prevenir enfermedades relacionadas con los ojos.
Al igual que los huevos cocidos, los huevos crudos tienen colesterol HDL, que también se conoce como colesterol “bueno”. Este colesterol puede ayudar a proteger su corazón del colesterol LDL, más comúnmente conocido como colesterol “malo”. El colesterol LDL es el colesterol responsable de obstruir las arterias y causar problemas cardíacos.
Los huevos crudos son nutritivos
Los huevos crudos contienen muchos nutrientes importantes que pueden ser beneficiosos. Para empezar, contienen una buena cantidad de proteína que ayuda a construir músculo y te mantiene lleno y saciado por más tiempo.
Los huevos crudos contienen varias vitaminas y minerales importantes, como la vitamina A, la vitamina D, el calcio, el fósforo y el potasio.
También contienen muchos ácidos grasos que son esenciales para la salud del cerebro. Sin estos nutrientes, su cerebro no puede funcionar correctamente.
Otra parte importante de los huevos crudos que es buena para la salud del cerebro es la colina. Un huevo crudo contiene el 27 % de sus necesidades diarias de colina. La colina no es ni una vitamina ni un mineral, sin embargo, es crucial para que su cerebro funcione correctamente. Se requiere para hacer un neurotransmisor que esté involucrado tanto en la memoria como en el movimiento muscular.
Conclusión
Hay varios beneficios para la salud al comer huevos crudos. Los huevos crudos están llenos de nutrientes importantes que los humanos necesitan para prosperar. Sin embargo, también existen riesgos para la salud asociados con el consumo de huevos crudos.
Los huevos crudos tienen el potencial de transportar salmonella. En promedio, las infecciones por salmonela en adultos sanos son desagradables pero no presentan riesgos para la salud a largo plazo. Sin embargo, en los jóvenes, ancianos o inmunocomprometidos, la infección por salmonella puede ser mortal. La infección puede propagarse a los tejidos circundantes, lo que puede volverse fatal si no se trata.
