¿Te has quedado sin Bisquick pero necesitas hacer una receta rápida y deliciosa? ¡No te preocupes! En este artículo descubrirás si es posible sustituir el Bisquick por harina y cómo lograrlo sin sacrificar el sabor y la textura de tus preparaciones favoritas. ¡No te lo pierdas!
La mezcla para hornear Bisquick ha sido un elemento básico en las cocinas de todo Estados Unidos durante casi 100 años. Su conveniencia y simplicidad lo convierten en una obviedad para los cocineros caseros que buscan un atajo delicioso para hornear.
Esta respuesta, sin embargo, no es tan blanco o negro. Para decirlo claramente, sí, puedes sustituir Bisquick por harina… en la mayoría de los casos.
Bisquick contiene harina, junto con varios otros ingredientes, lo que lo convierte en una premezcla rápida para recetas de horneado. Debido a estos ingredientes adicionales, a veces es posible que deba ajustar su receta si está reemplazando la harina con Bisquick.
¿Puedes usar Bisquick en lugar de harina?
Bisquick se puede usar en lugar de harina, pero es posible que deba modificar la receta que está usando. Debido a que la mezcla Bisquick tiene otros ingredientes agregados, deberá determinar qué ajustes deben realizarse. Sin embargo, esto es simple de hacer y solo requiere un poco de trabajo preliminar.
¿Cuál es la diferencia entre bisquick y harina?
La diferencia entre Bisquick y la harina son los ingredientes agregados a Bisquick. Además de la harina enriquecida, también hay: manteca vegetal, bicarbonato de sodio, azúcar y sal.
Los ingredientes agregados en Bisquick permiten a los panaderos hacer productos horneados de manera más fácil y rápida, ya que no es necesario medir tantos ingredientes. Esto es muy útil si tiene poco tiempo o no tiene experiencia en hornear.
¿En qué recetas podría usar Bisquick en lugar de harina?
Bisquick fue hecho por General Mills como una mezcla para hornear premezclada para ayudar al cocinero casero a poner las galletas en la mesa más rápido. Ahora, hay sugerencias de recetas en la parte posterior de cada caja de Bisquick con varias formas de usar la mezcla.
Pero, ¿qué sucede si se quedó sin harina y está usando una receta que requiere harina normal? ¡O tal vez simplemente no quieres pasar todo el día en la cocina y estás buscando un atajo! Exploremos cómo se puede usar Bisquick para reemplazar la harina.
Galletas
Las galletas son un excelente ejemplo del uso de Bisquick en reemplazo de la harina. Después de todo, ¡esto es por lo que se hizo la mezcla para hornear!
Por supuesto, es posible que tenga una receta de galletas favorita que use harina para todo uso. En este caso, podría reemplazar la harina con Bisquick, pero deberá ajustar la receta.
Para una receta rápida, estas galletas de gota no solo son deliciosas, sino que también son increíblemente fáciles de hacer, ¡no se requiere masa rodante!
- Combine 2 tazas de Bisquick Mix con ⅔ de taza de leche
- Simplemente coloque la masa de galletas por cucharadas en su sartén sin engrasar.
- ¡Hornee en un horno de 450 grados hasta que esté listo!
Estos también serían buenos para usarlos encima de un pastel de pollo en lugar de la masa de pastel. Simplemente deje caer la masa cruda encima de la mezcla de pollo antes de hornear.
Panqueques
Los panqueques son otro elemento del desayuno que se hace aún más fácil usando Bisquick en lugar de harina. Con los ingredientes agregados, usar Bisquick para hacer panqueques es un atajo sabroso.
¿Quién quiere lidiar con medir todos los ingredientes por la mañana? En cambio, simplemente agregando sus ingredientes líquidos, huevos y leche, a su mezcla para hornear Bisquick, ¡puede tener una pila de flapjacks rápidamente!
Los panqueques Bisquick sobrantes son excelentes para congelar, ¡haciendo que la próxima vez que quieras desayunar sea aún más fácil!
Crepes
Entonces, ¿qué es una crepe? Los crepes se consideran solo un panqueque muy delgado. La principal diferencia en las masas es que la masa para crepes tradicionalmente no tiene un agente leudante. Esto evita que el pastel se hinche como un panqueque y produce una golosina muy fina y delicada.
Aunque Bisquick tiene agentes leudantes en la mezcla, aún puede usar Bisquick para preparar rápidamente un lote de crepes.
- Coloque su mezcla Bisquick, leche, huevos y mantequilla derretida en una licuadora
- Procesar hasta que quede suave
- Sirva una pequeña cantidad de masa en una sartén grande y plana caliente
- Extienda suavemente la masa con la parte posterior de un cucharón o gire la sartén para asegurar una capa delgada y uniforme.
- Voltee con cuidado la crepa después de que esté ligeramente dorada por un lado y cocine por otro minuto.
Al mezclar la masa, obtendrá una consistencia muy suave y líquida, perfecta para crepes.
Salsa
Usar Bisquick para hacer una salsa es una gran idea ya que ya tiene sal y manteca en la mezcla.
Agregue su mezcla Bisquick medida a su sartén con la grasa derretida como si fuera harina común y bata hasta que se combine y la mezcla de harina cruda esté cocida. Finalmente, agregue el líquido deseado para hacer su salsa.
A diferencia de otras recetas, cuando usa Bisquick en lugar de harina para hacer una salsa, puede sustituir la misma cantidad de Bisquick por la harina.
Pollo frito
¡El pollo frito nunca ha sido tan fácil! Ya sea que use pollo deshuesado o con hueso, lo fría o lo hornee, puede obtener excelentes resultados al reemplazar la harina común con Bisquick.
El bicarbonato de sodio en Bisquick ayuda a proporcionar un empanado increíblemente ligero y crujiente que también resiste bien en el horno.
- Derrita la mantequilla en una fuente de horno de vidrio y reserve
- Sumerja el pollo en huevo batido (es mejor usar con hueso y piel)
- Luego, cubra su pollo con una mezcla de Bisquick y paprika, para darle más sabor.
- Coloque el pollo en la sartén con mantequilla derretida.
- Hornee por 50 minutos, volteando el pollo a la mitad.
¡El uso de mantequilla derretida ayuda a dorar el pollo, dándole ese aspecto frito y un crujido delicioso!
Panes Rápidos
Hornear no tiene que ser tan desalentador cuando se usan atajos como reemplazar Bisquick por la harina. Debido a que esta mezcla incluye tantos ingredientes para hornear que puede preparar rápida y fácilmente: pan de plátano, muffins e incluso pastel de café.
Para un pan de plátano súper fácil, húmedo y sabroso, simplemente mezcle 3 puré de plátanos con 1 taza de Bisquick hasta que se mezclen y hornee en una lata de pan.
Borde de la tarta
Hacer una base para pastel nunca ha sido tan fácil cuando usas Bisquick en lugar de harina. La combinación de Bisquick, agua y mantequilla derretida crea una corteza súper rápida y sabrosa.
Si desea simplificar las cosas aún más, mezcle sus ingredientes en el molde para pastel y presione en su lugar. ¡Otra receta sin rodar para ganar!
Galletas
Bisquick se puede usar para hacer una variedad de galletas diferentes: chispas de chocolate, mantequilla de maní e incluso la clásica galleta de azúcar.
El uso de harina de interior Bisquick en esta receta de galletas de azúcar reduce todas las medidas y hace que hornear estas delicias sea muy fácil.
- Comience batiendo la mantequilla y el azúcar juntos
- Agregue su huevo y extracto de vainilla.
- Mezcle en su mezcla Bisquick
Una vez que se hace la masa, puede extender la masa y cortar formas, ¡o puede cortar y hornear galletas!
corteza de pizza
Otro gran uso de la mezcla Bisquick es usarlo para hacer una masa de pizza rápida. Con solo tres ingredientes: Bisquick, agua tibia y aceite de oliva, ¡puedes tener la cena lista en poco tiempo! Debido a que no hay levadura en esta masa de pizza, ni siquiera necesita levar.
Magdalenas
Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, una graduación o simplemente quieras un cupcake, hacer cupcakes caseros nunca ha sido tan fácil.
En lugar de medir varios ingredientes secos, simplemente mezcle: Bisquick, azúcar, leche, manteca y un chorrito de vainilla. ¡Coloque la masa en un molde para muffins forrado y hornee!
¿Cómo sustituir Bisquick en recetas en lugar de harina?
Siempre puede usar las recetas en la parte posterior de la caja de Bisquick. Pero, ¿qué sucede si está usando su propia receta y se da cuenta de que no tiene harina?
Conocer el desglose de la mezcla Bisquick es útil. Por cada taza de mezcla Bisquick, hay 1,5 cucharaditas de polvo de hornear, 3 cucharadas de manteca vegetal.
Otra buena regla general al usar Bisquick en lugar de harina es no agregar más polvo de hornear o bicarbonato de sodio a su receta. Además, tenga en cuenta: para las recetas que requieren mantequilla, usar mantequilla sin sal es una buena idea, ya que Bisquick ya tiene sal.
Preguntas frecuentes
Si bien Bisquick ha existido desde la década de 1930, no todos están familiarizados con él. ¡Exploremos las respuestas a preguntas comunes sobre Bisquick!
¿Cuánto tiempo dura Bisquick después de abrir?
Una vez que abra Bisquick, es mejor usar la mezcla dentro de los 4 meses. Las señales de que su Bisquick se ha echado a perder incluyen: moho, grumos grandes y mal olor.
¿Puedo congelar mi mezcla Bisquick?
Puedes congelar absolutamente tu mezcla Bisquick. Simplemente guárdelo en un recipiente seguro para el congelador y se mantendrá hasta 4 meses. Asegúrese de descongelarlo completamente antes de usarlo.
¿Bisquick es solo harina leudante?
Bisquick a menudo se confunde con harina leudante, pero tiene varios ingredientes más. La harina leudante es solo harina, bicarbonato de sodio y sal.
¿Puedo usar mezcla para panqueques para reemplazar Bisquick?
En un apuro, la mezcla para panqueques se puede usar para reemplazar Bisquick. Sin embargo, la mayoría de las mezclas para panqueques contienen más azúcar, por lo que los resultados finales serán más dulces.
¿Puedo hacer mi propia mezcla Bisquick?
¡Absolutamente! Tener Bisquick casero a mano es una gran idea. Simplemente pulse juntos: harina, polvo de hornear, sal y manteca vegetal en un procesador de alimentos. Guárdelo en un recipiente hermético en su refrigerador hasta por 3 meses.
Pensamientos finales
Bisquick es un gran ingrediente y puede ser muy versátil para el cocinero casero. Cuando use Bisquick para reemplazar la harina en una receta, recuerde que es posible que deba ajustar los otros ingredientes.
Ya sea que esté horneando golosinas sabrosas o friendo pollo para la cena, siempre puede encontrar un uso para la mezcla Bisquick.
