¿Eres un amante de la albahaca pero sientes que a veces te excedes con esta sabrosa hierba? No te preocupes, en este artículo te brindaremos la solución perfecta para que puedas disfrutar de la albahaca en la cantidad justa. Sigue leyendo y descubre cómo resolver el problema de la «demasiada albahaca».
la albahaca es una hierba versátil cuando se usa con moderación. Puede alegrar una gran cantidad de platos salados, especialmente aquellos que incluyen tomates. Como ocurre con la mayoría de las hierbas, sus cualidades pueden convertirse rápidamente en inconvenientes cuando se usa en exceso. Demasiada albahaca puede hacer que su comida sea amarga y desagradable. Si te has pasado de la raya con esta hierba, hay soluciones.
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hacer un poco más
La forma más fácil de abordar el problema es preparar más platos sin albahaca. Si está preparando una salsa para pasta a base de tomate, simplemente mezcle algunos ingredientes que no sean albahaca y agréguelos a su plato actual. Esta solución duplicará la cantidad de comida que preparas, pero también debe diluir el sabor de la albahaca a niveles tolerables. Incluso si termina con comida extra, debería evitar que tenga que tirar su plato original.
Si se ha pasado de la raya y no tiene suficientes ingredientes para hacer un plato completamente nuevo, aún puede corregir su error. Puede tirar algo de lo que ha hecho y agregar los ingredientes que no son albahaca a lo que queda. Esto te permite diluirlo sin gastar una fortuna en el plato.
Retire físicamente la albahaca
Si la hierba todavía está en la superficie porque aún no la has revuelto, es posible que aún puedas guardar el plato. Simplemente use una cuchara o cucharón para quitar lo que pueda de la superficie.
Tenga en cuenta que este método es efectivo solo si detecta su error poco después de agregar la albahaca. Si dudas, todos los aceites esenciales de la albahaca se liberarán en tu plato y quitarlos no hará ninguna diferencia.
Añadir un pimiento fresco
Rebana el pimiento fresco y agrégalo a la salsa. El sabor de la pimienta puede compensar el exceso de albahaca. Tenga en cuenta que este método será efectivo en los casos en que haya usado demasiada albahaca. Si agregó mucho más de la cantidad recomendada, es posible que un pimiento no sea suficiente.
Añadir cayena
Una pizca o dos de pimienta de cayena en polvo puede distraer la atención de demasiada albahaca en su plato. Tenga en cuenta que las personas difieren en lo que respecta a la tolerancia a los alimentos picantes, por lo que debe proceder con precaución al implementar esta solución. Comience con un poco de cayena y aumente al gusto.
agregar queso
El queso parmesano es un complemento apropiado para muchos platos que requieren albahaca y puede ser una forma eficaz de contrarrestar el exceso de esa hierba. Otros quesos también pueden funcionar. Dependiendo del plato, pecorino romano o incluso mozzarella pueden ser igual de efectivos.
Añadir más ajo
A veces, cuando se trata de un sabor fuerte, lo que necesita es otro sabor fuerte para cancelarlo. El ajo tiene una forma de equilibrar las notas herbales picantes. También puede contrarrestar las notas amargas que puede aportar el exceso de albahaca.
Cocínalo por más tiempo
La albahaca fresca puede soportar tiempos de cocción moderados, pero aun así se desvanecerá si la cocinas durante el tiempo suficiente. Si su plato puede soportar unas pocas horas adicionales de tiempo de cocción, es posible que pueda cocinar el sabor extra de albahaca. Es más probable que esto funcione si usaste albahaca fresca en lugar de la hierba seca. La hierba seca está más concentrada y, por lo tanto, puede seguir liberando su sabor durante mucho tiempo.
