¿Estás cansado de la misma vieja vainilla en tu vida? Si estás buscando un cambio, no te preocupes, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos algunas interesantes alternativas para romper con la monotonía y agregar un poco de sabor a tus días. Así que olvídate de la vainilla y prepárate para conocer un mundo lleno de nuevas experiencias. ¡No te lo puedes perder!
Demasiada vainilla no será un problema en la mayoría de las recetas. La vainilla es como el ajo en el sentido de que muchas personas pueden tolerar una gran cantidad. Aporta un rico aroma y sabor floral. hasta postres y una variedad de otros productos horneados, pero no puede describirse realmente como picante. Dicho esto, es posible que tenga problemas si ha agregado lejos demasiado de eso Esto es especialmente probable si la vainilla está en forma de extracto. El resultado puede ser la amargura del componente alcohólico o, en el caso de las vainas de vainilla, una dulzura empalagosa similar a un perfume. Si ha agregado demasiada vainilla a un postre, aquí hay algunas formas de solucionarlo.
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Endulzalo
Si solo ha superado la cantidad requerida de vainilla por una pequeña cantidad, un poco de edulcorante adicional puede ayudar. La dulzura complementa el sabor a vainilla y oculta la amargura del alcohol en un extracto. El extracto de vainilla tiene solo un 35 por ciento de alcohol y la cocción quemará la mayor parte; sin embargo, es posible que aún pueda saborear un poco si tiene un paladar particularmente sensible. Si bien es posible que no desee agregar azúcar adicional a una receta de pastel, puede endulzarla con miel o fruta.
Diluido
Una forma sencilla de contrarrestar un sabor extremadamente concentrado es diluirlo. En una receta, esto significa agregar más de todos los demás ingredientes hasta que el sabor sea el que desea. Es posible que tengas que duplicar o triplicar la receta para equilibrar el sabor extra a vainilla.
Si tiene suficiente de los otros ingredientes, este método puede funcionar siempre; sin embargo, también podría implicar una cierta cantidad de desperdicio, ya que preparará más alimentos de los que pretendía al principio. Otra forma de hacer esto es reducir a la mitad la receta con demasiada vainilla y agregarle la mitad de los ingredientes, lo que le dará una receta completa.
Añadir otras especias
Es más probable que notes el sabor a vainilla demasiado fuerte si no hay otros sabores. Agregar especias ayuda a enmascarar y distraer de un sabor extremo a vainilla. Las especias picantes como la canela y el clavo funcionan mejor.
agregar chocolate
El ligero amargor del chocolate puede ocultar eficazmente un fuerte sabor a vainilla. El chocolate y la vainilla también combinan bien, tanto que la vainilla se incluye en la mayoría de las recetas de postres de chocolate.
Usa un sabor contrastante
Una forma de contrarrestar el exceso de vainilla es agregar un sabor que contraste con ella. La vainilla generalmente se usa solo en platos dulces, por lo que un poco de sal podría proporcionar un contrapeso sabroso. Alternativamente, algo con un poco de acidez podría proporcionar un efecto similar; pruebe el jugo de lima junto con un poco de ralladura. Dependiendo de la receta, puede agregar un ingrediente que tenga un amargor moderado como la melaza.
Aplicar glaseado
Si accidentalmente ha agregado demasiada vainilla a la masa de un pastel o una masa para galletas, es posible que pueda ocultarla con un glaseado que no contenga vainilla. La dulzura y la grasa pueden diluir y distraer la intensidad de la vainilla.
Espera
Si es posible, deje reposar su masa o masa por un tiempo. Si ha usado extracto de vainilla, gran parte de su alcohol debería evaporarse, por lo que la amargura no debería ser un problema.
