¿Eres de esas personas a las que les encanta el sabor del ajo en todas sus comidas? ¡No estás solo! El ajo en polvo es un condimento muy popular en la cocina que puede darle un toque delicioso a tus platos. Sin embargo, ¿has notado que a veces puedes pasarte con la cantidad de ajo en polvo que usas y arruinar el sabor de tus comidas? No te preocupes, aquí te traemos la solución para que puedas disfrutar del sabor del ajo sin arruinar tus recetas.
Polvo de ajo viene con muchas ventajas: tiene una larga vida útil y evita que tengas que pelar o aplastar los dientes. También tiene algunas desventajas, incluida la facilidad con la que se agrega demasiado a un plato por accidente. La tapa de la botella podría caerse o podrías subestimar su sabor picante. Si usa demasiado ajo en polvo, pruebe una de nuestras soluciones.
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Diluido
La forma más fácil de evitar el exceso de cualquier especia es simplemente diluirla. La mayoría de las soluciones en línea tendrán alguna versión de esto. Agregue agua o caldo a una sopa para reducir la concentración de ajo en polvo. En un guiso o plato similar, agregue más de los otros ingredientes. Si bien la dilución aumenta el volumen del plato y el riesgo de desperdicio, es la forma más efectiva de hacer que un plato sea sabroso sin tener que empezar de nuevo.
lavarlo
Es posible que la dilución no le ayude si el ajo en polvo está en la superficie de un asado de cerdo o pavo o un plato similar que no haya sumergido en líquido. La mejor opción en estos casos es quitar el ajo en polvo de la superficie y volver a sazonar sin tanto. A veces, la forma más eficiente de lograr esto es llevarlo al fregadero y dejar correr un poco de agua sobre él. Esta opción también funcionará para algunas verduras asadas.
Agrega algo cremoso
Los ingredientes cremosos pueden tener el efecto de silenciar los sabores excesivamente picantes, incluido el ajo. Tenga en cuenta que cremoso no siempre significa un producto lácteo, que puede no funcionar en algunos platos con ajo. Por ejemplo, un producto lácteo probablemente no funcionará en un tailandés.
Hazlo ácido
Los sabores ácidos fuertes pueden distraer la atención de los altos niveles de algunas especias. El punto de un sabor ácido no es que ocultará el ajo, sino que podría atravesarlo para que no parezca tan abrumador. Dependiendo del plato, puedes optar por vinagre o jugo de limón. El jugo de lima puede ser más tradicional en platos de México o el sudeste asiático.
Agregar cebolla en polvo
La cebolla es un Allium como el ajo y es igualmente sabrosa, pero aporta algunas notas distintas al plato. El carácter salado de la cebolla es la razón por la que normalmente se requiere cebolla y ajo en las mismas recetas. Notas de cebolla y ajo
Endulzalo
Si le gusta el sabor del ajo, demasiado puede no ser su problema clave. Una sobredosis de ajo en polvo puede ser algo más que ajo, a veces es amargo
agregar patata
La adición de patata es uno de esos trucos que quizás te haya enseñado tu abuela para lidiar con el exceso de sal en un plato. Bueno, las papas pueden hacer más que solo equilibrar la sal. Puede usarlo para lidiar con cualquier sabor excesivo, incluido el del ajo en polvo. Simplemente agregue papas cortadas en cubitos al plato y retírelas antes de servirlo.
