En este artículo descubrirás nueve sustitutos deliciosos y sorprendentes para las castañas de agua. Si eres amante de este ingrediente exótico pero no lo encuentras fácilmente, no te preocupes. Te mostraremos alternativas igualmente sabrosas que podrás disfrutar en tus platillos favoritos. ¡No te lo pierdas!
¿Existe un sustituto para las castañas de agua? Si es así, ¿cuál es un buen sustituto de la castaña de agua? Aparecen tantas preguntas mientras eres un chef casero y necesitas reemplazar la castaña de agua en tu receta.
Sin embargo, la buena noticia es que hay una gran cantidad de otras opciones que funcionarán con el mismo sabor. -TEstos incluyen brotes de bambú, alcachofa de Jerusalén, jícama, daikon o incluso apio.
Además de las alternativas de castañas de agua, tenga en cuenta que estos ingredientes pueden ofrecer una variedad de sabores y texturas, así que estudie las listas de ingredientes cuidadosamente mientras realiza cualquier cambio.
Si está buscando una opción de bajo costo sin perder el gusto, ¡una de estas alternativas podría ser el truco!
¿A qué sabe una castaña de agua?
La castaña de agua es una pequeña planta acuática parecida a la hierba que crece en agua dulce poco profunda o lodo. Tienen un órgano de almacenamiento redondo, parecido a un tubérculo, debajo del suelo cubierto con una piel delgada y una punta puntiaguda.
Las castañas de agua son particularmente populares entre los vegetarianos porque pueden ser servido en lugar de carne. Su sabor es suave pero ligeramente dulce y a nuez.
La textura de la castaña de agua es crujiente y crocante, especialmente si se cosechan después de una helada. También se pueden comer crudos o cocidos en una variedad de platos.
¿Cuál es un buen sustituto de la castaña de agua? -9 alternativas absolutas de castañas de agua
1. BROTE DE BAMBÚ: similar a la castaña de agua
El brote de bambú es similar a la castaña de agua, por lo que a menudo se usa en lugar de la castaña de agua en diferentes recetas.
Los brotes de bambú jóvenes se cosechan después de remojarlos en agua para aflojar la corteza antes de pelarlas.
Brotes de bambú son una de las verduras más famosas de Japón, con muchos platos elaborados con brotes de alta calidad.
Para hacer que los brotes de bambú sean más fragantes, a menudo se cuecen al vapor con bicarbonato de sodio. Los brotes de bambú se utilizan en muchos platos, pero los más populares son el “nabemono” (plato de una sola olla).
Incluso puede saltear brotes de bambú en lugar de castañas de agua.
2. JICAMA SLICE: un sustituto bajo en carbohidratos de las castañas de agua
De todos los sustitutos discutidos aquí, jícama tiene el sabor más suave y el más cercano a las castañas de agua. Seguro que conoces este tubérculo, reconocido por su textura dulce pero a la vez jugosa y crujiente.
Use la misma cantidad de cada ingrediente o ajuste las cantidades según sus preferencias. La jícama tiene sabores encantadores y llenos de matices, por lo que se utiliza en tantas cocinas, principalmente platos asiáticos.
3. ALCACHOFA DE JERUSALÉN Alternativa a la castaña de agua
En lugar de castañas de agua, puede usar alcachofa de Jerusalén, comúnmente conocida como girasol silvestre, manzana de la tierra o sunchoke.. A diferencia de Jicama, también es un tubérculo.
La alcachofa de Jerusalén es una textura blanquecina, a nuez, dulce y crujiente con alto contenido de hierro. En muchas recetas, funciona bien como reemplazo. Las castañas de agua se pueden reemplazar por una proporción de 1:1 de alcachofas de Jerusalén.
4. APIO Un reemplazo fácil para la castaña de agua
El apio se puede encontrar en prácticamente todos los supermercados. También es una buena idea cortar en dados o rodajas finas el apio y servirlo justo al final de la cocción.
Aunque el apio no es un buen sustituto, puede agregarlo a la sopa, guiso, etc. Definitivamente tiene algunos tallos de apio a la mano si le gustan los jugos verdes. Use el doble de cantidad de apio para reemplazar con castañas de agua.
5. NABO BLANCO: alternativa decente a la castaña de agua
White Turnip es la quinta alternativa de castaña de agua en la lista. Si no tienes castañas de agua a mano, bastará con nabos.
El nabo blanco, a menudo conocido como nabo, es otro tubérculo que se cultiva por su raíz principal blanca y resistente en climas templados de todo el mundo.
Los nabos blancos tienen un ligero dulzor. Corta el nabo en trozos y combínalo con un poco de aceite, agua y sal para alternar con las castañas de agua.
6. Use DAIKON en su lugar para Water Chestnut
Daikon es el vegetal de raíz más común pero fácilmente disponible y se usa fácilmente como sustituto de la castaña de agua en sopas o guisos.
El sabor a daikon es más suave y menos picante que el de otros rábanos.
7. CONSERVA DE CASTAÑAS DE AGUA
Cuando se trate de sucedáneos de las castañas de agua dulce, deberán incluirse en la lista las castañas de agua en conserva. Tienen un sabor casi idéntico a los frescos, mientras que los frescos tienen un sabor más a nuez.
8. Pruebe la RAÍZ DE JENGIBRE JOVEN Reemplace por Castaña de agua
Muchas recetas de platos asiáticos piden castañas de agua, y estos ingredientes no siempre son fáciles de encontrar. Pruebe la alternativa joven de raíz de jengibre a la castaña de agua en ensaladas, salteados y otros platos.
9. CROSNES Similar a Water Chestnut
Nuestro Último Sustituto de Castañas de Agua es Crosnes. Las crosnes tienen una textura similar a las castañas de agua pero un sabor a nuez más pronunciado.
Puede agregar crosnes en pollo asado, ensaladas y encurtidos.
La mejor parte de crosnes es tenerlos crudos y cocidos en forma. El sabor de Crosnes te recuerda a la jícama y las alcachofas de Jerusalén.
¿Qué es un buen sustituto de las castañas de agua en la salsa de espinacas?
- Puede sustituir con jícama enlatada. Además, usa
- · El apio en rodajas
- · Almendras laminadas o almendras fileteadas
- · Cacahuetes picados
- · Piña machacada
Recuerde que las sustituciones son solo ideas y es posible que no funcionen perfectamente con la receta. Siempre puedes experimentar con tu salsa de espinacas.
¿Con qué puedes sustituir las castañas de agua en los wraps de lechuga?
Los wraps de lechuga son un excelente aperitivo o guarnición y se pueden rellenar con muchos ingredientes para satisfacer sus gustos.
Cuando las castañas de agua no están disponibles, como con las lechugas, puede usar jícama, un tubérculo crujiente de América Central.
Para sustituir las castañas de agua en los wraps de lechuga, simplemente quita la piel de la jícama y rállala. Esto se puede hacer usando un rallador de caja.
La jícama picada brinda una textura crujiente sin agregar sabores adicionales.
También puedes usar brotes de bambú.pero es preferible quitar la capa exterior dura de los brotes antes de cocinarlos.
¿Cuáles son algunos sustitutos del polvo de castaña de agua o de la harina?
Las castañas de agua son valoradas por su textura crujiente y sabor suave. Se agrega ampliamente en ensaladas, salteados y salsas como agente espesante o verdura fresca.
El polvo de castaña de agua se puede reemplazar con una serie de otros ingredientes.
1. POLVO DE ARROWROOT: sustituto perfecto de la harina de castañas de agua
El polvo de arrurruz es un excelente sustituto, ya que tiene una textura similar al polvo de castaña de agua y agrega una textura almidonada a los platos.
El arrurruz es mucho más saludable que la maicena y no contiene gluten, lo que lo hace ideal para las personas con alergias al trigo.
El arrurruz se puede usar en cualquier receta que requiera agua. El polvo de castaña puede reemplazarlo taza por taza.
2. HARINA DE TAPIOCA: buena alternativa a la castaña de agua
La harina de tapioca es otra excelente sustitución, ya que tiene una textura similar al polvo de castaña de agua y agrega una textura almidonada a los platos.
Harina de tapioca se puede agregar como agente espesante o aglutinante para carnes y rebozados. Se utiliza como agente espesante o como aglutinante.
Tanto la harina de arrurruz como la de tapioca no contienen gluten, lo que las convierte en el reemplazo perfecto del polvo de castaña de agua cuando se cocina para personas con alergias al trigo.
¿Puedo sustituir las castañas por castañas de agua?
Las castañas de agua y las castañas europeas… son dos verduras completamente diferentes.
Las castañas de agua (Eleocharis dulcis) son tubérculos que parecen papas de nuez, y crecen bajo el agua en el barro, mientras que Las castañas europeas (Castanea sativa) son nueces que crecen en los árboles.
Cualquier receta que requiera castañas de agua podría hacerse con castañas europeas frescas o enlatadas… en su lugar.
En cuanto a las recetas que requieren específicamente castañas de agua, probablemente necesite modificar la receta o encontrar otro ingrediente.
Si está buscando castañas de agua, debería poder encontrarlas en una tienda de comestibles asiática o incluso en algunos supermercados.
Algunos lugares que venden productos asiáticos los tienen durante todo el año, particularmente la versión enlatada, porque son un ingrediente popular en muchos platos chinos.
¿Cuál es la diferencia entre la castaña y la castaña de agua?
La gente en los países occidentales a menudo confunde estos dos ingredientes. Las castañas son un tipo de nueces que se cultivan ampliamente durante todo el año y son originarias del hemisferio norte.
Las castañas se utilizan a menudo para producir harina, marrons glacés (castañas confitadas), aceite, vino, té, miel de castaña y licores.
La castaña de agua es una hortaliza que no tiene nada que ver con las castañas. Las castañas de agua son una especie de tubérculo que se puede encontrar en agua dulce. El sabor es crujiente y jugoso, y la textura es similar a los pimientos.
Las castañas de agua se usan comúnmente para platos orientales como la tempura. A pesar de Las castañas y las castañas de agua se utilizan a menudo en la cocina oriental, tienen diferentes propiedades nutricionales.
Mi elección favorita para la castaña de agua
Envuélvete en reemplazos de castañas de agua
Me alegra que te haya gustado esta publicación y que la hayas encontrado mejor en tu búsqueda de un sustituto de la castaña de agua.
Por favor, hágame saber qué alternativa de castaña de agua prefiere más.
Si conoce más opciones que no están en esta lista, háganoslo saber en la sección de comentarios y díganos cuál es su favorito.
Preguntas frecuentes relacionadas con las castañas de agua y sus alternativas
Q1. ¿Puedes usar castañas de agua en lugar de castañas?
Sí, puedes usar castañas de agua en lugar de castañas. Tanto las castañas de agua como las castañas familiares (Castanea sativa) son árboles de hoja caduca, pero ahí es donde terminan las similitudes.
Q2. ¿Dónde comprar castañas de agua?
Puedes encontrar castañas de agua en una tienda de comestibles asiática o incluso en algunos supermercados.
Q3. ¿Con qué puedo sustituir las castañas?
Las castañas son esenciales en muchos platos italianos tradicionales, como rellenos, sopas y postres.
Estoy seguro de que hay muchas maneras de arreglárselas sin ellos (la calabaza moscada suena como un buen candidato), pero si quieres intentar usar castañas.
Además, prueba con almendras y avellanas en lugar de castañas.
Q4. ¿Se puede comer castaña de agua cruda?
Sí. Puedes comer castañas de agua crudas. Son jugosas, crujientes y de textura dulce.
P5. ¿Por qué se llama castaña de agua?
La castaña de agua china no es una nuez en absoluto y no está relacionada con las castañas europeas. Pertenece a la familia de las juncias (Cyperaceae) y es originaria de Asia.
La castaña de agua china no es una nuez, sino el tallo agrandado de la planta que llega a la superficie del agua, donde sobresale como una joroba, de varias pulgadas de ancho.
Estas jorobas se utilizan para producir vegetales conocidos mundialmente como la castaña de agua china.
En realidad, el vegetal se llama propiamente cormo porque es un tallo subterráneo carnoso agrandado.
