Descubre las alternativas más deliciosas y sorprendentes a las castañas de agua en nuestro último artículo. Si buscas nuevos sabores y texturas para tus platos favoritos, no puedes perderte estas 12 opciones que te dejarán sin palabras. ¡Prepárate para satisfacer tu paladar como nunca antes!
Elija el mejor sustituto de castañas de agua de nuestra lista cuando no pueda encontrar castañas de agua en su supermercado local. Las castañas de agua son uno de los ingredientes más comunes en muchas recetas, especialmente en platos asiáticos.
Encontrarlos en las tiendas de comestibles estadounidenses a menudo puede ser un desafío. Afortunadamente, puede modificar sus recetas y evitar la ausencia de castañas de agua. A continuación, encontrará algunos de los mejores y más cercanos sustitutos de las castañas de agua.
¿Qué son las castañas de agua?
El sabor de las castañas de agua es un cruce entre un coco y una manzana, y su textura es similar a las peras.
Las castañas crecen en los árboles, mientras que las castañas de agua son tubérculos acuáticos que crecen en el barro, bajo el agua y en las marchas. Tienen un color, tamaño y forma similar a las castañas, pero no son nueces.
La mejor manera de preparar las castañas de agua es pelarles la piel después de cortarlas y lavarlas con agua fría. Las castañas de agua peladas se pueden remojar en agua y almacenar en el refrigerador.
En los EE. UU. y Europa, puede encontrar castañas de agua fresca en las secciones de productos agrícolas de las tiendas de comestibles y los mercados asiáticos. Por lo general, encontrará castañas de agua enlatadas en los estantes.
Maneras de usar castañas de agua
Las castañas de agua crudas son buenas solas; sin embargo, se usan más comúnmente como ingrediente en diferentes recetas porque agregan un agradable toque crujiente, especialmente en recetas asiáticas y chinas.
Ayudan a crear deliciosos platos dulces y salados y salteados. También se pueden usar en recetas de postres o tostarse en aceite para crear un refrigerio crujiente. Puede picar, rebanar y rallar castañas de agua para usarlas de muchas maneras únicas.
12 mejores sustitutos de las castañas de agua
Muchas verduras tienen sabores y texturas similares en comparación con las castañas de agua.
Aquí hay 12 de los mejores sustitutos de las castañas de agua, que puede usar en su lugar si no las encuentra en su área.
1. Castañas de agua enlatadas
Las castañas de agua enlatadas tienen la misma textura que las frescas, por lo que son excelentes sustitutos entre sí. La versión enlatada tiene un sabor más combinado, mientras que las castañas de agua dulce tienen un sabor más a nuez.
Hay dos versiones de castañas de agua enlatadas: castañas de agua enteras y en rodajas. Las castañas de agua enteras enlatadas tienen una textura más crujiente que las rebanadas.
Recuerde usar castañas de agua enlatadas unos días después de abrirlas.
2. Nabos blancos
Los nabos blancos suelen estar disponibles durante los meses de invierno, pero la sección de productos agrícolas robustos de su tienda de comestibles puede tenerlos durante todo el año. Por lo tanto, son buenos sustitutos de las castañas de agua porque son fáciles de encontrar y son uno de los más baratos.
Rebane los nabos blancos y luego agregue un poco de agua, aceite y sal para suavizarlos antes de sustituirlos por castañas de agua. Puede usarlos como guarnición o como ingrediente en muchos platos orientales.
Puede usar nabos blancos en muchas recetas que requieren cocción, hervidos, al vapor o asados porque no tienen un fuerte sabor a pimienta como los otros tipos de nabos.
3. Almendras Nueces
Las nueces de almendras y la harina de almendras son los sustitutos más caros de las castañas de agua, pero son los más sabrosos. La textura crujiente de las almendras crudas las convierte en un excelente sustituto de las castañas de agua.
Mientras que las castañas de agua tienen un sabor jugoso y dulce, las almendras tienen un sabor ligeramente amargo y salado.
A pesar de esta diferencia de sabor, las almendras siguen siendo un reemplazo adecuado para las castañas de agua, especialmente si su receta requiere el crujido de las nueces.
4. Avellanas crudas
Las avellanas crudas son un excelente sustituto de las castañas de agua debido a su textura crujiente y su sabor dulce. Su sabor a nuez las convierte en la mejor alternativa a las castañas de agua para tus sabrosas salsas y postres.
5. Brotes de bambú frescos
La textura crujiente y crocante de los brotes de bambú frescos los convierte en buenos sustitutos de las castañas de agua. Los brotes de bambú crudos tienen un sabor amargo y fibroso, pero pueden sustituir a las castañas de agua en muchas recetas deliciosas. De hecho, usarlas en lugar de castañas de agua agregará más sabor a su plato.
Asegúrate de usar brotes frescos porque los enlatados son demasiado delicados. Otra cosa crucial para recordar es que debe cocinar los brotes de bambú correctamente, o corre el riesgo de envenenamiento por cianuro.
6. Alcachofas de Jerusalén
Las alcachofas de Jerusalén, a veces llamadas sunchokes o manzanas de la tierra, pertenecen a la familia de los girasoles y en realidad no están relacionadas con las alcachofas. Al igual que los nabos, las raíces de las alcachofas de Jerusalén crecen bajo tierra y puedes comprarlas en los supermercados junto con sus raíces.
Son tubérculos de aspecto nudoso y piel de color marrón similar al jengibre. Tienen sabores dulces y de nuez con una superficie crujiente. Durante la cocción, la alcachofa de Jerusalén se ablanda y adquiere un ligero sabor a corazón de alcachofa.
La textura crujiente de las alcachofas de Jerusalén las convierte en valiosos sustitutos de las castañas de agua, especialmente en platos que se comen crudos y fríos.
Elija alcachofas de Jerusalén con piel suave y textura firme para garantizar su calidad. Sin embargo, debes quitarle la suciedad y pelarla antes de cocinarla.
7. jícama
La jícama, una verdura de raíz, viene con piel dorada y pulpa blanca. Tiene un sabor dulce y jugoso y una textura crujiente que se requiere para muchas recetas deliciosas. Durante la cocción, la dulzura de la jícama se mezcla bien con los demás ingredientes.
Este tubérculo es un sustituto recomendado de las castañas de agua porque su color y textura son similares a las castañas de agua. Aparte de eso, la jícama tiene el sabor más cercano a las castañas de agua.
Sería mejor usar jícama en recetas que necesite servir caliente porque puede mantener su textura por más tiempo. Un tiempo de cocción largo lo hará más suave y dulce, por lo que es preferible cocinar a fuego lento la jícama cuando se usa para reemplazar las castañas de agua. Sin embargo, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado para que no pierda su textura crujiente.
Puede usar una cantidad igual de rodajas de jícama para reemplazar las castañas de agua. Debe agregarlo gradualmente a su receta, asegurándose de que no domine a los otros ingredientes en su plato.
8. Apio
Muchas recetas requieren castañas de agua en pequeñas cantidades debido al cuerpo y el crujido que le dan a un plato. Los apios pueden entregar su plato de la misma manera. Dicho esto, es recomendable utilizar el apio como alternativa a las castañas de agua si buscas su textura y no su sabor porque su color y sabor no se acercan a ellos.
Cuando los use para reemplazar las castañas de agua, es mejor cortar el apio en rodajas en lugar de a lo largo.
Tenga en cuenta que el apio se ablanda rápidamente, por lo que es mejor agregar el apio en rodajas y en cubitos hacia el final del tiempo de cocción.
El apio siempre está disponible en las tiendas de comestibles, lo que lo convierte en un sustituto conveniente de las castañas de agua.
9. Rábano
El rábano es un vegetal de raíz que proviene de la familia Brassicaceae. Este vegetal de raíz comestible viene con una forma de bulbo y un color exterior opaco, con pelos de raíz que cubren su exterior.
Si bien los rábanos son más grandes que las castañas de agua, tienen casi el mismo sabor, lo que los convierte en excelentes sustitutos.
Utilice la misma cantidad de rábanos finamente picados que de castañas de agua.
10. Daikon
Daikon es un rábano de invierno que es un sustituto sin esfuerzo de las castañas de agua. Es un ingrediente vegetal común en muchos platos japoneses y asiáticos.
Daikon es una excelente alternativa a las castañas de agua en guisos, sopas y otras guarniciones bajas en calorías. También puede servir daikon crudo como aperitivo.
Tiene un sabor suave y un sabor menos picante en comparación con otros rábanos. Al igual que las castañas de agua, el daikon también tiene una superficie agradable.
11. Nabo
El nabo es otro buen sustituto de las castañas de agua porque tienen la misma textura y sabor jugoso que las castañas de agua. También son baratos y siempre están disponibles en las tiendas de comestibles.
Lo mejor es cocinar los nabos con agua, sal y aceite hasta que estén tiernos. Su suave sabor picante se suaviza y se convierte en un sabor a mostaza después de la cocción.
Si su receta requiere verduras, también puede saltear las hojas de los nabos y agregarlos a su plato.
Use nabos en cantidades iguales para reemplazar las castañas de agua.
12. jengibre
La gente a menudo se refiere al jengibre como un cultivo de raíz, pero es un rizoma. De la misma manera, muchas personas también llaman raíz a la castaña de agua. El jengibre tiene un picor similar al de una castaña de agua, aunque no pertenecen a la misma categoría.
Sin embargo, el jengibre es un excelente sustituto de las castañas de agua en muchas recetas. Tenga en cuenta que el jengibre es un poco más dulce que las castañas de agua, así que tenga mucho cuidado al usarlo en algunas de sus recetas.
Puede usar jengibre crudo, finamente picado o molido para reemplazar las castañas de agua.
Cómo elegir el mejor sustituto de la castaña de agua
No existe un sustituto exacto para las castañas de agua. Sin embargo, puede elegir verduras con el mismo sabor sutil, sabor suave y textura crujiente.
Aquí hay 2 consejos para elegir el mejor sustituto de la castaña de agua:
1. Considere la textura.
Las castañas de agua se agregan a platos como salteados y ensalada de espinacas debido a lo crujiente que les da. Por lo tanto, al elegir un sustituto, considere si puede agregar la misma sensación crujiente a su receta. Otras alternativas de castañas de agua saben a castañas de agua pero no son tan crujientes.
2. Cuidado con el costo.
Otro factor a considerar es el costo de los sustitutos porque las alternativas costosas como las almendras pueden imitar el sabor y la textura de las castañas de agua, pero pueden romper el banco. Si tienes un presupuesto limitado, elige alternativas como nabos o rábanos, que son más económicos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los brotes de bambú por castañas de agua?
Puede usar brotes de bambú para sustituir las castañas de agua, pero asegúrese de elegir los frescos y no los brotes de bambú enlatados. Los brotes frescos tienen un sabor y una textura cercanos a las castañas de agua dulce.
¿A qué saben las castañas de agua?
Estos tubérculos tienen un sabor a nuez y afrutado, un cruce entre cocos y manzanas. Tienen un sabor crujiente y crocante. Por otro lado, su textura es similar a la de las peras.
Pensamientos finales
Las castañas de agua son un ingrediente básico en las auténticas recetas asiáticas, pero es posible que no siempre estén disponibles en los supermercados. Sin embargo, existe un sustituto de las castañas de agua con el mismo sabor crocante y crocante.
Algunos de los sustitutos de las castañas de agua mencionados anteriormente agregan un sabor más sabroso a su receta. La mayoría de ellos se pueden encontrar sin problemas, lo que los convierte en un reemplazo conveniente para las castañas de agua.
También puede incluir harina de avellanas y harina de almendras como sustitutos de la harina de castañas de agua y castañas de agua, especialmente cuando se requiere en sopas y guisos.
