Descubre los secretos de la cocina y potencia tus recetas con los 11 mejores sustitutos del agua de azahar. Si eres amante de los sabores exóticos y quieres darle un toque especial a tus platos, no te pierdas este artículo donde te revelamos las alternativas más sorprendentes y deliciosas para reemplazar el agua de azahar en tus preparaciones. Atrévete a experimentar y sorprende a tu paladar con estas increíbles opciones.
El agua de azahar es un ingrediente de cocina popular en la cocina francesa y de Oriente Medio. ¿Qué haces si tu botella de confianza se vacía? Tenemos una lista con muchas opciones para que elijas el mejor sustituto del azahar.
El agua de azahar agrega un toque cítrico a los platos y hace que los otros sabores también destaquen. El mejor sustituto del agua de azahar también debería compartir el mismo sabor. De esta forma, sacarás el máximo partido a tu experiencia.
¿Qué es el agua de azahar?
El agua de azahar también se llama agua de azahar. Esto se hace destilando los pétalos de las flores de naranja amarga en agua.
Es diferente del extracto de naranja, que proviene de la fruta. Sin embargo, el sabor del agua de azahar es similar al de las naranjas. Piensa que es como masticar cáscara de naranja: amarga y cítrica.
El uso del agua de azahar no se limita solo a cocinar. También se agrega a los productos para el cuidado de la piel.
Usos del agua de azahar en la cocina
¡El agua de azahar es un ingrediente maravilloso para usar en la cocina! Agregar agua de flores le dará a tus comidas y bebidas un sabor floral y agregará un toque cítrico peculiar y amargo. El sabor es sutil, pero hará la diferencia.
Algunas ideas para utilizar el agua de azahar en tus recetas:
- Agregue unas gotas a las ensaladas o aderezos para ensaladas. Funciona tanto para ensaladas de verduras como de frutas, dándoles un sabor afrutado.
- Úselo como sustituto del extracto de vainilla cuando prepare postres como pasteles, brioches de agua de azahar, natillas y crema batida.
- Úsalo en bebidas, frías o calientes.
- Añadir para hacer helado con sabor a cítricos.
- Añádelo a la miel para hacer miel de azahar.
- Puedes agregarlo a los postres con sabor a fresa. Complementa perfectamente el sabor a fresa.
- Añadir unas gotas al agua de bebida. Si lo hace, le dará a su agua un delicioso sabor a naranja y un efecto más refrescante.
Sustituto de agua de azahar
Aquí está la lista con las 11 mejores opciones para sustituir el agua de azahar.
Es importante usar ingredientes de calidad alimentaria en las recetas porque están diseñados específicamente para el consumo y han sido probados para garantizar la calidad. Asegúrese de que los sustitutos que elija sean seguros para el consumo.
1. Ralladura de naranja
La ralladura de naranja es uno de los mejores sustitutos del agua de azahar. Esto le dará un sabor cítrico a los platos, pero no ofrecerá el mismo aroma floral dulce que generalmente proviene del agua de azahar.
Esto funciona mejor en platos horneados. La ralladura de naranja tiene un sabor concentrado.
Debe usar solo una cuarta parte para sustituir una parte entera de agua de azahar.
2. Aceite de naranja
El mejor sustituto del agua de azahar es el aceite de naranja. Capta a la perfección el sabor de las naranjas, que estás buscando. Además, tiene el mismo pero un aroma más fuerte.
Como está hecho de cáscara de naranja, este aceite es más concentrado; una conversión 1:1 sería demasiado.
Comience con una gota de aceite de naranja para 1 cucharada de agua de azahar. Agregue más si es necesario.
El extracto de naranja está hecho de la ralladura de naranjas, vodka y agua. Esto también es un buen sustituto del agua de azahar. Es más ligero que el aceite de naranja pero tiene el codiciado sabor cítrico. Puede agregarlo a casi cualquier cosa que requiera agua de azahar.
Sin embargo, este extracto es aún más fuerte en sabor. Solo debes usar media cucharada de extracto de naranja por 1 cucharada de agua de azahar.
El extracto de cereza como alternativa al agua de azahar también funciona. Esto es perfecto si solo necesita un potenciador del sabor y no está buscando el sabor a naranja en particular. El extracto de cereza te da un fuerte sabor floral sin el sabor cítrico.
Puede agregar esto a casi todo lo que requiera agua de azahar. Solo espere un cambio de sabor significativo pero agradable.
Comience con una cantidad menor y haga una prueba de sabor a medida que avanza.
5. Agua de rosas
Otro sustituto inesperado del agua de azahar es el agua de rosas. Esto se debe a que tiene la misma consistencia e intensidad. Sin embargo, dado que está hecho de rosas, el sabor floral es fuerte aquí, pero falta el sabor cítrico. Dicho esto, esta debería ser tu opción si solo buscas un sabor floral.
El agua de rosas tiene un sabor intenso que podría eclipsar a los demás ingredientes de tu plato. Comience con ¼ de cucharada y continúe desde allí.
6. Licores con sabor a naranja
El licor de naranja también puede sustituir al agua de azahar. Sin embargo, dado que se trata de licores, básicamente está agregando alcohol a su plato. Esto podría no ser adecuado para todos, especialmente para los niños.
Sin embargo, si está alimentando a adultos, esta es una excelente opción. Obtendrás el sabor cítrico que necesitas. Y dependiendo del licor que elijas, incluso puedes tener algunas notas florales. Por último, los licores suelen tener más de una nota de sabor.
Comience con el doble de la cantidad de agua de azahar necesaria. Agregue más si es necesario.
7. Amargo de naranja
Los amargos de naranja son otro sustituto alcohólico del agua de azahar que puedes probar. Los amargos son licores aromatizados con hierbas y especias. Estos suelen darles un sabor amargo, de ahí el nombre.
Los amargos de naranja pueden darle el sabor a naranja que necesita del agua de flor. Pero debes estar preparado para absorber mucha más amargura. Si quieres, puedes atenuar el desagradable sabor amargo añadiendo una pizca de azúcar.
Use una proporción de 2: 1 de amargos a agua de flor cuando lo use como sustituto.
8. Jugo de naranja
Uno de los sustitutos más accesibles del agua de azahar es el jugo de naranja. La mayoría de los hogares tienen esto en su refrigerador, por lo que es fácil de cambiar. Le dará un fuerte sabor a naranja pero carecerá de notas amargas y florales. Puede intentar agregar un poco de ralladura de naranja y agua de rosas para solucionar este problema.
Use una proporción de 1:1 para sustituir el jugo de naranja por agua de azahar.
9. Mejoras en el sabor a naranja
Al igual que el jugo de naranja, también se pueden usar bebidas con sabor a naranja. Sin embargo, el saborizante de naranja tiende a tener ingredientes artificiales. Busca versiones orgánicas y totalmente naturales como alternativas mejores y más saludables.
Tenga en cuenta que los aromatizantes tienen un sabor intenso, así que comience con una gota y agregue más si es necesario.
Si no tiene todas las opciones mencionadas anteriormente, puede usar extracto de vainilla en su lugar. Obviamente no obtendrás un sabor a naranja o cítrico con esto. Sin embargo, puede agregar un sabor agradable a una comida que de otro modo sería insípida.
Debe tener en cuenta que esto no es un sustituto directo. Debido a esto, sus usos son limitados, ya que solo funciona mejor para productos horneados y postres.
Al igual que el extracto de vainilla, el extracto de almendras no te dará un sabor similar. Sin embargo, espere un cambio significativo en el sabor de su plato final.
No tiene sabor amargo, cítrico o naranja. Sin embargo, es una excelente opción de sabor que puede darle vida a tu postre.
Al hornear, puede agregar agua de azahar a su masa de brioche. Puedes agregarlo a la masa de tu pastel. Si lo hace, le dará a sus productos horneados un toque cítrico fresco.
Son lo mismo que una flor es lo mismo que una flor. Por este motivo, el agua de azahar no se diferencia del azahar.
Sí, el agua de azahar es segura para beber. Sin embargo, a menudo no se consume solo. Más bien, se agrega una pequeña cantidad de agua de azahar a un vaso de agua antes del consumo.
Resumen
Hay una gran cantidad de sustitutos del agua de azahar para ti. Entre las mejores alternativas están aquellos líquidos que tienen sabor a naranja. Estos incluyen aceite de naranja, extracto y jugo. Usar un licor de naranja también funciona si no lo estás usando para niños.
Si te apetece una pequeña aventura, utiliza opciones con un sabor diferente. Puede usar extractos de vainilla, cereza y almendras en lugar de agua de azahar.
Sin embargo, necesita algo de paciencia, ya que es posible que deba ajustar la proporción de sustitución por opción.
Sustituto de agua de azahar
Solo necesitarás unos pocos ingredientes para hacer esta agua de azahar.
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Combine las flores de naranja con agua en la olla.
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Llevar suavemente a ebullición los pétalos de naranja con agua. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el líquido se reduzca.
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Cuele el líquido a través de una malla fina o una gasa, presionando los azahares para que suelten todo el líquido.
Usar dentro de 2 semanas.
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