¿Estás buscando opciones más saludables y sabrosas para tus recetas de cocina y cócteles? Si eres amante del ron pero deseas explorar alternativas, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos los 17 mejores sustitutos del ron que seguramente te sorprenderán. Descubre cómo puedes añadir un nuevo nivel de sabor a tus platos y bebidas sin renunciar al deleite que proporciona el ron. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria y de cócteles única!
El ron es un espíritu que ha existido durante siglos. Se utiliza en la cocina, cócteles e incluso postres. Es un ingrediente popular en multitud de recetas.
Su sabor único se suma a postres, platos salados y bebidas de una manera increíblemente sabrosa. Aún mejor es saber cómo reemplazar el ron en tus recetas. Eso abrirá mucho más a sus papilas gustativas.
Si no tienes ron en tu casa o bar, ¿qué puedes usar como sustituto? En este artículo, repasaremos algunos de los mejores sustitutos del ron y cómo funcionan con diferentes tipos de recetas y cócteles.
Si bien no existe un sustituto perfecto para brindar realmente la complejidad del sabor que ofrece el ron, hay algunos que ofrecen mucho, a veces incluso más.
Si desea reemplazar el ron en su receta, pruebe el brandy, el bourbon, el extracto de ron y la sidra de manzana como algunas alternativas.
¿En qué se diferencia el ron de otras bebidas alcohólicas?
El ron es un licor destilado hecho de jugo de caña de azúcar, melaza u otros edulcorantes. Se produce en un proceso que consiste en fermentar y destilar el líquido, lo que se puede hacer en un solo paso o por separado.
Con origen en el Caribe en el siglo XVII, el corazón de la industria de la caña de azúcar, el ron se disfruta en todo el mundo y desde hace bastante tiempo.
Debido a los diferentes estilos de ron, puede tener sabores más dulces como plátano y sabores picantes con frutas tropicales. Encontrarás un ron más oscuro con notas de roble, almendras y otras especias.
¿Qué puedo usar en lugar de ron para cocinar y para cócteles?
con alcohol
Hay muchas opciones para usar en lugar de ron. Como tal, los estamos dividiendo en dos categorías: aquellas opciones con contenido de alcohol y aquellos sustitutos que no contienen alcohol.
Si desea la adición continua de alcohol, pruebe una de estas sabrosas opciones.
1. Aguardiente
El brandy es una bebida alcohólica destilada hecha de vino. Por lo general, se envejece en barricas de roble y, a menudo, se consume como bebida después de la cena.
El brandy se puede usar en la cocina y en cócteles debido a su sabor dulce, que lo hace similar al ron en ese aspecto.
Encontrará sabores similares a roble y almendras como las variedades de ron más oscuras, pero aún con los sabores afrutados de la cereza.
Si desea añadir una tarta a sus cócteles, el brandy sería un excelente sustituto del ron. También es un excelente sustituto en salsas y postres sabrosos para obtener ese sabor profundo y complejo.
2. Coñac
Cognac es un brandy elaborado con uvas cultivadas en la región francesa de Cognac. Se envejece en barricas de roble durante al menos dos años y notará que tiene un contenido de alcohol más alto que el ron.
Puede sustituir este licor por ron en la mayoría de los casos, pero es mejor usarlo cuando desea agregar un poco de sabor extra a su plato (o cóctel).
Su sabor complejo lleva un toque dulce junto con un sabor ligeramente a nuez.
Sustitúyalo por ron en los cócteles y encontrará un interesante efecto refrescante que aún conserva esos sabores profundos que ama en el ron.
Los asados se benefician especialmente del uso de coñac como sustituto del ron. Se presta bien a platos abundantes de carne que te harán salivar.
3. Borbón
Este whisky de maíz hecho en Kentucky tiene un sabor muy distinto. Este sustituto será más similar a las variedades más oscuras de ron con notas de roble y tonos más cálidos como vainilla y caramelo.
La dulzura del bourbon a menudo hace que la gente lo confunda con el ron, entonces, ¿por qué no usarlo en sus cócteles? Cualquier receta en la que use ron oscuro se prestará bien al bourbon. Pruébelo con su receta favorita de pollo jamaiquino Jerk o incluso con un pastel de frutas festivo.
4. Marsala
Este vino fortificado italiano hecho en Sicilia ya se usa a menudo en la cocina.
Su sabor sutilmente dulce y afrutado se presta especialmente bien para cocinar, pero no descarte algunos cócteles.
Tiende a ser más complejo en el departamento de sabor que el ron, lo que podría dejar fuera del parque a su próximo Old Fashioned o Manhattan.
5. Tequila
No pensarías en el tequila para reemplazar el ron, pero su calidez y su toque terroso se prestan bien a muchas recetas.
Lleva notas de cítricos y hierbas que combinarán bien con cócteles y en algunas recetas de cocina.
Sin embargo, el sabor es intenso, así que asegúrese de controlar la cantidad que pone. Agregue un poco y pruebe para asegurarse de que se equilibre.
6. Ginebra
Este alcohol es excelente en la cocina y la coctelería, pero especialmente en platos salados con pasta o pescado.
La ginebra es una destilación de licores mixtos. Combinada con bayas de enebro y otros extractos e infusiones, la ginebra se considera un gran sustituto del ron.
Si bien es excelente para platos salados con carnes livianas, también es un buen sustituto en postres y otras delicias dulces.
7. Jerez
Este vino fortificado español es un excelente sustituto del ron en los postres. No es que el jerez no sea bueno para cocinar también.
El jerez posee una excelente combinación de acidez y dulzura muy parecida a los rones tropicales más ligeros.
Sin alcohol
Ya sea que no le guste el alcohol o tenga a alguien que no pueda tomarlo, hay muchos sustitutos que harán que su receta sea deliciosa sin el alcohol.
8. Extracto de Ron
El extracto de ron es un saborizante hecho de ron. Se puede utilizar para hornear y cocinar, así como para cócteles. ¡El extracto de ron también se puede agregar al helado o la crema batida para darle un sabor extra!
Por cada cucharada de ron requerida para su receta, puede sustituir 1 ½ cucharaditas de extracto de ron. Si usa ron ligero, pruebe con ½ cucharadita de extracto de ron para los sabores más ligeros.
Eso sí, el extracto de ron de la mayoría de las empresas, incluida McCormick, contiene algo de alcohol. No tanto como el ron puro, pero sigue ahí. Si está buscando un sustituto del ron completamente libre de alcohol, pruebe uno de nuestros otros sustitutos recomendados.
9. Jugo de piña
El jugo de piña es un excelente sustituto del ron en la cocina y los cócteles. Tiene un sabor dulce que va bien con el sabor del ron, por lo que no se necesita mucho para hacer el trabajo.
El jugo de piña también es una buena opción para los sustitutos sin alcohol porque agrega sabor sin agregar ningún otro ingrediente que pueda hacer que la bebida sea demasiado fuerte o amarga. El dulce sabor cítrico con toques de vainilla se presta bien a las recetas que piden ron ligero.
Si está buscando una alternativa al uso de ron real en sus recetas y bebidas, ¡definitivamente vale la pena probar el jugo de piña!
10. Leche de coco
Hecha de la pulpa de los cocos, la leche de coco es un sustituto cremoso del ron sin alcohol.
El sabor dulce y tropical es similar al ron y algo de ron viene con sabor a coco. La leche de coco es excelente para sustituir el ron en la cocina, en cantidades iguales.
11. sidra de manzana
Si necesitas reemplazar el ron en un cóctel, la sidra de manzana es una excelente alternativa.
La sidra de manzana tiene un perfil de sabor similar al del ron y se puede usar en muchas recetas. La dulzura de la sidra de manzana también ayudará a atenuar cualquier aspereza que pueda surgir al usar un licor diferente como vodka o ginebra en lugar de ron.
¡El jugo de manzana también es excelente para cocinar! Si su receta requiere ron, reemplazar la sidra de manzana no afectará demasiado el sabor de las cosas: es lo suficientemente dulce como para resistir especias como la canela o la nuez moscada sin dominarlas con su propio perfil de sabor.
12. Extracto de vainilla
Si bien, de nuevo, no completamente libre de alcohol, el extracto de vainilla hecho de una infusión de vainas de vainilla puede ser un excelente sustituto del ron.
Los sabores dulces y aromáticos de la vainilla son bastante similares al ron. El extracto de vainilla tiene un sabor un poco más fuerte, así que querrás usar un poco menos de vainilla que de ron.
13. Extracto de almendras
Este aroma está hecho de aceite de almendras. Descubrirá que tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez, similar a algunas variedades de ron más oscuro.
El extracto de almendra, al igual que otros extractos, tiene un sabor fuerte. Si está sustituyendo el ron en su receta, use un poco menos del extracto para equilibrar el sabor más fuerte.
14. Zumo de naranja
El jugo de naranja es otro gran sustituto del ron. Si quieres hacer un ponche de ron, usa jugo de naranja como licor base en lugar de ron.
También puede usar jugo de naranja en lugar de ron blanco u oscuro en sus recetas de cócteles favoritas; ¡también funciona bien en daiquiris y mojitos!
La dulzura natural y equilibrada del jugo de naranja, combinada con su acidez, combina muy bien con el ron.
El jugo de naranja puede reemplazar al ron en adobos y salsas para mojar. Querrá agregar ½ taza de jugo de naranja por cada cucharada de ron que requiera su receta.
15. Jugo de cereza
El jugo de cereza es un buen sustituto del ron en algunas recetas. Se puede utilizar en cócteles, cocinar y hornear. El jugo de cereza también es una excelente manera de sustituir el ron en tus postres favoritos.
Por ejemplo, el jugo de cereza es una bebida deliciosa cuando se mezcla con agua con gas o gaseosa y cubitos de hielo. Puede usar esta mezcla como base de su receta de cóctel favorita agregando jugo de lima, jugo de piña y licor de naranja (como triple sec).
Si está buscando algo dulce pero no demasiado fuerte en el contenido de alcohol, intente agregar un poco de jarabe de azúcar junto con un poco de hielo picado antes de completar con más mezcla de agua de soda con sabor a cereza.
16. Jugo de uva blanca
El sabor refrescante, ligero y dulce del jugo de uva blanca es otra excelente opción para reemplazar el ron por algo sin alcohol.
Esto se puede usar como reemplazo del ron en la mayoría de las recetas, tanto dulces como saladas. Incluso bebidas.
Por cada cucharada de ron requerida, agregue ½ taza de jugo de uva blanca.
17. Sustituto casero
Puedes hacer un sustituto con la misma profundidad de sabores en tu ron favorito.
Al combinar ⅔ de taza de agua hirviendo con ¼ de taza de pasas, 2 cucharadas de mantequilla y 4 cucharaditas de melaza con una pizca de sal, lograrás la misma complejidad de sabores sin el alcohol. Agregue una bolsita de té negro y deje reposar esta mezcla durante 4 minutos. Una vez que el té se haya empapado, refrigere su mezcla durante 1 hora para que realmente se mezclen los sabores.
Vas a querer colarlo después de una hora, pero ahora tienes un excelente sustituto casero del ron en todas tus recetas.
Consejos al elegir un sustituto del ron
- Use un sustituto que tenga el mismo perfil de sabor. Si está tratando de recrear un cóctel a base de ron, por ejemplo, use otra bebida espirituosa con características similares, por ejemplo, un tequila añejo o un bourbon. Lo mismo ocurre con los postres: si está preparando un postre dulce y quiere usar ron como ingrediente (por ejemplo, en un pastel), intente usar algo como extracto de vainilla o leche de coco en lugar de brandy o whisky. En platos salados como sopas y guisos donde la salinidad es importante, intente sustituir uno de estos cinco sustitutos: Salsa Worcestershire; Salsa de soja; vinagre (p. ej., vinagre de sidra de manzana); Jugo de limón/jugo de lima
- Presta atención a las notas de sabor del ron que debes usar. Los rones más oscuros tienen sabores más cálidos y su sustituto debería tener el mismo. Los rones más ligeros son más afrutados y ligeros y, de nuevo, el sustituto elegido debería tener lo mismo.
Conclusión
Con estos sabrosos sustitutos del ron, aún puede disfrutar de todos los sabores de su cóctel favorito. ¡También puedes usar algunos de ellos para cocinar o incluso hornear!
Esperamos que este artículo te haya dado algunas ideas nuevas sobre cómo sustituir tu alcohol favorito en recetas o cócteles sin perder sabor.
Ya sea que se le haya acabado el ron o quiera algo sin el alcohol agregado, las opciones son infinitas. ¡Comienza a experimentar en tu cocina hoy!
