¿Eres un apasionado de la cocina y te encanta experimentar con nuevos ingredientes? Si es así, este artículo es para ti. Descubre los 9 mejores sustitutos de la absenta para darle un toque especial a tus platos. Desde hierbas aromáticas hasta licores con sabores intensos, encontrarás opciones deliciosas que te sorprenderán. ¡Prepárate para agudizar tus sentidos y llevar tus recetas al siguiente nivel!
¿Está buscando sustitutos ideales de absenta para hornear o cocinar y preparar algunos cócteles? Entonces este es solo para ti.
La absenta es una bebida espirituosa con sabor a anís que tiene el aroma del anís y es dulce como el hinojo al mismo tiempo. Aunque, Absinthe se fabrica a partir de varias plantas.
Para sustituir la absenta, utilice cualquier líquido con sabor a anís, Sazerac, Pastis, Anís, Vermú, Bäsk, Semillas de anís, Extracto de anís, etc.
A continuación se enumeran más, así que siga conociendo más alternativas para Absinthe en su próximo horneado y cocina.
¿A qué sabe la absenta?
La absenta es un aguardiente hecho de ajenjo, anís e hinojo. Tiene un sabor a regaliz y, a veces, sabe a anís, que es el saborizante que se usa en las gominolas negras.
Una vez más, Absinthe tiene un sabor dulce como el hinojo. Debo decir un buen equilibrio entre sabor dulce y aromático.
¿Qué puedo usar en lugar de absenta? (Los 9 mejores sustitutos de la absenta)
1. SAZERAC – Alternativa Exacta a la Absenta
Mi recomendado de todos los tiempos para el sustituto de absenta sazerac. Si quieres absenta para hornear o hacer algo oriental, Sazerac es la alternativa perfecta.
Sazerac es un tipo de cóctel o coñac. Que contiene Rye, Bitters, Herbsaint o Absinthe, y azúcar. Puedes disfrutarlo solo o con hielo.
Sazerac es un producto verdaderamente único en el mundo de los amargos. En la cocina, Sazerac imparte un perfil muy sabroso a cualquier plato.
Sazerac es excelente en salsas y postres, pero nos gusta usarlo más en adobos de carne y reducirlo a un jarabe para almíbares.
El perfil de sabor de Sazerac realmente brilla en estas aplicaciones, brindando un sabor único y delicioso que hará que su plato se destaque del resto.
2. Usa LICORES CON SABOR A ANÍS como reemplazo de la absenta
Si bien no tiene nada para reemplazar Absinthe, puede usar cualquier licor con sabor a anís. Son un poco más dulces, pero aún tienen el fuerte sabor a anís/regaliz que requieren muchas bebidas.
Puede usarlos en recetas de cócteles, hornear, cocinar y la parrilla en la marinada.
3. PASTIS Alternativa Fácil a la Absenta
Pastis es la tercera sustitución de Absinthe mientras no está disponible. Pastis es un licor único con sabor a anís originario de Francia, como parte de las bebidas francesas clásicas. Pastis similar al ouzo o sambuca.
La versión más popular de pastis fue Ricard Pastis, que ya no está disponible después de que se cambió su fórmula en 1999. Ahora, el pastis más popular es Pernod, que es más dulce que Ricard.
El pastis es una bebida refrescante hecha a base de anís. Se puede beber diluido en agua con hielo, con hielo con agua o con otras bebidas como la cola. También puedes tener esto directamente en las rocas.
En la cocina, el pastis se usa en la sopa de pescado y en algunas salsas como el matelote.
4. ANISETTE: un sustituto decente de la absenta
El anís es otra alternativa que se usa a menudo para la absenta en la elaboración de pasteles. El licor de anís tiene un rico e intenso sabor a regaliz con toques anisados.
El anís es el único licor destilado exclusivamente a partir de anís estrellado. Use cantidades iguales de anís para sustituir la absenta.
Suele consumirse como aperitivo o como digestivo.
En cocina, el anís es adecuado para desglasar guisos de carne y darles un fuerte sabor anisado. También es un excelente aromatizante para postres, especialmente compotas de frutas, helados o pasteles de chocolate.
Puede usar Anisette para dar sabor a pescado, aves o salsas de crema en la cocina salada. Puedes consumirlo en cualquier momento del día, frío o caliente.
5. Sustituto de absenta PERNOD
Pernod es el nombre comercial de varios pastis, un licor con sabor a anís que se originó en el sur de Francia. Pernod es también el nombre de la empresa que lo produjo originalmente.
Incluye varios otros ingredientes, pero tradicionalmente se colorea con colorante caramelo.
Si está buscando un alcohol inusual para agregar sabor y chispa a su cocina, es hora de probar Pernod. Este licor de pastis agrega un sabor refrescante a regaliz a los platos de pescado, mariscos y pollo.
Pernod contiene anís estrellado, hinojo y otras hierbas que aportan una profunda complejidad a cualquier plato. Coloque Pernod en lugar de Absenta. Úselo para dar sabor a sopas, salsas y adobos.
A los franceses incluso les gusta usarlo para realzar su tradicional sopa de cebolla. Es el contrapunto perfecto a los alimentos de sabor suave.
Además, Pernod también se usa en lugar de vino blanco o brandy en su receta favorita. Pernod se asocia principalmente con la bullabesa, el guiso de pescado tradicional hecho en Marsella.
6. EXTRACTO DE ANÍS: el mismo sabor que el sustituto del licor de absenta
Use 1 a 1 1/2 cucharaditas de extracto de anís en lugar de Absenta para hornear.
7. Use semillas de anís simples en lugar de licor de absenta
Supongo que tienes semillas de anís en tu cocina. Las semillas de anís también están disponibles en el mercado. Puedes usarlos alternativamente como absenta.
Para una porción de Absinthe, use 2 cucharaditas de semillas de anís molidas para hornear y obtenga un resultado sorprendente.
8. Sustituye la Absenta por SAMBUCA
Sambuca es un licor italiano con sabor a anís. Para hacer un caffè corretto, use sambuca en lugar de azúcar en el café.
9. HERBSAINT – Alternativa de enjuague de absenta
Herbsaint es mi última opción para el sustituto del licor Absinthe. También es un licor con sabor a anís producido principalmente para usar una alternativa a la absenta.
Herbsaint se usa principalmente para hacer varios cócteles y se sirve en un vaso frío para mantener el frío.
Sustitutos no alcohólicos de la absenta
· Semillas de anis
· Extracto de Anís
· Anis
Leer más- Las mejores alternativas para el anís estrellado
¿Para qué sirve la absenta?
La absenta es un tipo de licor hecho de ajenjo y otros botánicos como el Anís y el Hinojo.
A menudo se consume como bebida, pero también se puede usar para cocinar y hornear. La absenta tiene un contenido de alcohol muy alto y, a veces, se usa como sustituto del vodka.
¿La absenta sabe a regaliz?
La absenta no sabe a regaliz, pero sí tiene un sabor anisado (regaliz) característico y dulce. Esto se debe a que uno de los principales ingredientes de la absenta es el anís.
Resumen del sustituto de la absenta
Entonces, ¿qué piensas de la lista de sustitutos de absenta? ¿Te ayudará? Deja un comentario sobre qué alternativa te parece fácil mientras Absinthe no está disponible.
Mantente conectado conmigo y suscríbete para más en el futuro sustitutos como este.
Leer más- Los mejores reemplazos para Licor 43
Preguntas frecuentes relacionadas con la absenta y sus alternativas
Q1. ¿Se puede sustituir el ouzo por absenta?
Sí tu puedes. Ouzo es solo un tipo de licor con sabor a anís en la región mediterránea, incluidos pastis y raki.
Si bien existen similitudes entre el ouzo y la absenta, a veces son intercambiables en las recetas o se reemplazan entre sí.
Q2. ¿Es lo mismo absenta que pernod?
Absinthe es un licor con sabor a anís similar a Pernod, pero es un poco más potente.
Tanto la absenta como el Pernod están hechos de anís estrellado, hinojo y regaliz, por lo que tienen un perfil de sabor similar.
Q3. ¿Se puede sustituir la absenta por Pernod?
Sí, puedes sustituir la absenta por Pernod. La absenta es simplemente un licor a base de alcohol, mientras que Pernod (y muchas otras marcas de pastis) se elaboran con una mezcla de azúcar, anís estrellado, hinojo y otras hierbas, que luego se sumergen en alcohol.
Esto produce un líquido de color marrón negruzco con un ligero tinte amarillo.
Generalmente se sirve con agua y hielo, que lo diluye un poco. También se puede servir solo a temperatura ambiente.
Para sustituir la absenta por Pernod, puede usar una proporción de 1 a 1. Entonces, si la receta requiere 1 onza de Pernod, simplemente use 1 onza de absenta en su lugar. Luego combínalo con la misma cantidad de agua y sigue las mismas instrucciones para servirlo…
Q4. ¿Por qué la absenta es tan cara?
La absenta se elabora con diversas hierbas y especias naturales, como el anís estrellado, el hinojo y el ajenjo.
Estos ingredientes consumen mucho tiempo y son costosos para la fuente, lo que aumenta el costo del producto final.
Además, la absenta ha estado sujeta a varias restricciones comerciales a lo largo de los años, lo que también ha ayudado a aumentar su precio.
P5. ¿Es Green Chartreuse alguna vez un sustituto aceptable de la absenta?
Depende del gusto personal, si lo usas o no.
Algunas personas creen que Green Chartreuse se puede usar como sustituto de la absenta, mientras que otras creen que no es una sustitución aceptable.
En última instancia, depende de la persona decidir si cree o no que Green Chartreuse se puede utilizar como sustituto de la absenta.
