«¿Aburrido de tu salsa de mostaza criolla de siempre? Descubre estas 19 opciones ultra rápidas y deliciosas para darle un giro a tus platos favoritos. En este artículo te contamos las proporciones exactas y te enseñamos cómo usarlas para sorprender a tu paladar en el 2023.»
La mostaza criolla es una Mostaza al estilo Luisiana que se usa ampliamente en platos como sándwiches jambalaya, gumbo y po’boy.
Es un condimento único que se prepara mezclando semillas de mostaza con vinagre, rábano picante y una mezcla de especias.
Sin embargo, no a todos les gusta el sabor picante de la mostaza criolla o pueden encontrarla en sus supermercados locales. Si eres una de esas personas, ¡no te preocupes!
En esta entrada de blog, estaremos compartiendo contigo 19 sustitutos de la mostaza criolla rápidos y fáciles que puedes hacer fácilmente en casa o encontrar en las tiendas.
¡Entonces empecemos!
In short, "What can I use instead of Creole mustard?" Dijon Mustard, Honey Mustard, Yellow Mustard, Whole Grain Mustard, English Mustard, Wasabi, Curry Paste, Horseradish, Sriracha Sauce, Paprika, Spicy Brown Mustard, Turmeric, Cajun Seasoning, Wasabi Mustard, BBQ Sauce, Salsa Verde, Chimichurri, Fruit Chutneys, Hot Pepper Jelly.
¿Qué es la mostaza criolla y a qué sabe la mostaza criolla?
La mostaza criolla es picante, condimento picante con orígenes en Luisiana. Comienza con semillas de mostaza amarillas que se muelen y se mezclan con vinagre, especias como ajo, pimienta de cayena y otras hierbas para darle sabor.
El resultado es un deliciosa mezcla de sabores que puede añadir profundidad a sándwiches, ensaladas y otros platos.
La mostaza criolla tiene un toque de calor junto con el brillo de la semilla de mostaza, lo que la convierte en un aderezo ideal para todo, desde bagre frito hasta sándwiches de puerco desmenuzado.
Se ha vuelto popular en lugares tan lejanos como Europa.donde a menudo acompaña platos de charcutería o se sirve junto con carnes a la parrilla.
¿De qué está hecha la mostaza criolla?
La mostaza criolla se elabora a partir de una combinación de mostaza amarilla, vinagre y especias como ajo, pimienta de cayena, pimentón y azúcar.
Esto le da a la mostaza criolla su toque característico de calor y dulzura. La mostaza también tiene una textura única que es molida gruesa y cremosa al mismo tiempo.
¿Cuáles son los usos de la mostaza criolla?
La mostaza criolla es un tipo de condimento picante y sabroso que se originó en Luisiana.
Es utilizado predominantemente en la cocina del sur; La mostaza criolla se puede utilizar como acompañamiento de cualquier cosa, desde sándwiches hasta carnes o verduras a la parrilla.
La mostaza criolla hace un excelente adición a adobos y salsas para proteínas como el pollo o el salmón.
Su sabor fuerte puede ayudar a resaltar los sabores en cualquier plato mientras agrega un poco de especia para animar las cosas.
Además, este audaz condimento se puede usar para crear aderezos para ensaladas con un toque extra, algo diferente a su combinación típica de aceite y vinagre.
La mostaza criolla incluso se puede untar sobre las verduras antes de asarlas, lo que brinda otra excelente manera de agregar un poco de sabor extra a sus comidas.
Las posibilidades no terminan ahí – la mostaza criolla se puede usar incluso en postres! Agregar una cucharada pequeña de este condimento a pasteles o galletas brinda una combinación de sabores inesperada que podría convertirse en su nuevo regalo favorito.
Como puede ver, hay muchos usos para la mostaza criolla y muchas formas diferentes en que se puede incorporar a sus recetas.
19 mejores sustitutos de mostaza criolla con proporciones y cómo usar
A pesar de su perfil de sabor distintivo, existen varios sustitutos de la mostaza criolla que aún pueden darle a su plato el toque que necesita sin abrumarlo.
Aquí hay 19 de los mejores sustitutos de la mostaza criolla, junto con sus proporciones y cómo usarlos:
1. Mostaza Dijon
La mostaza Dijon es un sustituto ideal si prefiere un sabor menos picante. Ambas variedades de mostaza comparten el mismo perfil de sabor ácido y picante.
Sin embargo, La mostaza de Dijon es mucho más suave y carece del rábano picante. y especias que tiene la mostaza criolla.
Ratio: Use it as a 1:1 substitute in most recipes or 1 part Dijon to 3 parts prepared yellow mustard.
Prueba este sustituto en platos de queso o en aderezos para tus ensaladas favoritas.
2. Miel Mostaza
Si prefieres un sabor más dulce, intenta usar mostaza con miel en lugar de mostaza criolla. Está elaborado con miel, vinagre y semillas de mostaza y aporta un toque de dulzura a tus platos.
Ratio: 1 part honey to 3 parts prepared yellow mustard
Utiliza este sustituto para asar carnes o como acompañamiento de sándwiches y ensaladas.
3. mostaza amarilla
La mostaza amarilla, la más suave de todas las variedades, es un buen sustituto de la mostaza criolla si no te gusta el picante.
Sin embargo, le falta la complejidad de sabores que ofrece la mostaza criollapor lo que es posible que deba agregar algunas especias adicionales y condimentos a tu plato.
4. Mostaza integral
La mostaza integral es otro gran sustituto de la mostaza criolla. Tiene un sabor más suave en comparación con la mostaza criolla pero posee una textura única de las semillas de mostaza enteras.
Para una textura crujiente y un calor sutil, use mostaza integral en lugar de mostaza criolla. Está elaborado con semillas de mostaza enteras y aporta un toque rústico a tus platos.
La mostaza integral es una buena opción si prefieres una consistencia más cremosa en tus platos.
Ratio: 1 part wholegrain to 7 parts prepared yellow mustard.
El sabor a nuez de los cereales integrales puede hacer frente a carnes y verduras cocidas tan bien como la mostaza criolla.
Utilice este tipo de mostaza como un glaseado herbáceo o al preparar adobos para aves o chuletas de cerdo.
5. Mostaza inglesa
Si quieres un sabor más fuerte y picanteintente usar mostaza inglesa en lugar de mostaza criolla.
Está hecho con una mezcla de semillas de mostaza marrón y blanca y tiene un picante distintivo que complementa los platos de carne.
6. Wasabi
Intenté esto muchas veces, y es la alternativa perfecta. Wasabi es un condimento japonés que se usa a menudo en platos de sushi. Tiene un sabor picante y acre que se parece mucho a la mostaza criolla.
Hecho de rábano picante japonés, el wasabi tiene un sabor picante y picante similar al de la mostaza criolla. Úselo con moderación en sus platos, ya que puede dominar otros sabores.
Además, Wasabi es un buen sustituto si desea agregar un toque único a su sustituto de mostaza criolla.
7. Pasta de curry
Si prefieres un sabor único a tu plato, intenta usar pasta de curry en lugar de mostaza criolla.
Está hecho con una mezcla de especias, que incluye cúrcuma, comino y cilantro, y agrega un sabor fragante y complejo a sus platos.
Descubre: Las mejores alternativas de polvo de curry de madrás
8. Rábano picante
Si está buscando un sustituto del sabor picante de la mostaza criolla, el rábano picante es su alternativa perfecta.
El rábano picante es un vegetal de raíz con una patada similar a la mostaza criolla.gracias a sus altos niveles de aceite de mostaza.
Está hecho de la raíz rallada de la planta de rábano picante y tiene un picante y un sabor similar.
El rábano picante es a menudo se utiliza como condimento para carnes y mariscos, como costillas y ostras.
Ratio: 2 parts horseradish sauce mixed with 1/4 cup sour cream.
Para un acompañamiento cremoso pero especiadointente usar salsa de rábano picante mezclada con crema agria en lugar de mostaza criolla cuando prepare un dip o una mezcla para untar en sándwiches o hamburguesas.
9. Salsa Sriracha
Si te gusta la comida picante, intente usar Sriracha en lugar de mostaza criolla.
La salsa Sriracha es una salsa de chile picante que tiene popularizarse como salsa para mojar e ingrediente de cocina.
Está hecho con chiles, ajo, vinagre y azúcar y le da un toque picante a tus platos.
10. pimentón
Para un sabor ahumado y ligeramente picante., puedes usar paprika en lugar de mostaza criolla. Está hecho de pimientos molidos y agrega un color rojo intenso y un aroma ahumado a sus platos.
11. Mostaza marrón picante
La mostaza marrón picante es un buen sustituto de la mostaza criolla que está más disponible en las tiendas de comestibles.
Tiene un perfil de sabor picante y se usa a menudo como condimento para sándwiches y hamburguesas.
La mostaza morena especiada es un sustituto adecuado de la mostaza criolla en platos como ensalada de patata y pastas para sándwich.
12. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia famosa por su color amarillo brillante y sus beneficios para la salud. Se utiliza como sustituto de la mostaza criolla por tener un color amarillo similar y un Sabor suave, ligeramente terroso.
Se puede agregar a platos de huevo, arroz y sopas para darles un suave sabor a mostaza.
13. Condimento cajún
El condimento cajún es una mezcla de especias que se usan comúnmente en la cocina criolla y cajún. Contiene especias como pimentón, cayena, ajo y cebolla en polvo, entre otras.
El condimento cajún se puede utilizar como sustituto de la mostaza criolla en platos como gumbo, jambalaya o pescado ennegrecido.
Explorar: Los mejores sustitutos del condimento Togarashi y la forma de usarlo
14. mostaza wasabi
Una combinación de pasta de wasabi y mayonesa hace el equilibrio perfecto entre texturas calientes y cremosas que pueden reemplazar lo que obtienes de la mostaza criolla.
Esta sustitución funciona mejor con platos de sushi, recetas de pescado frito, ¡o incluso con papas fritas para mojar!
Ratio: 1 part wasabi paste to 4 parts mayonnaise.
15. salsa barbacoa
La salsa barbacoa se presta perfectamente como sustituto de la chispa de la mostaza criolla, pero también proporciona dulzura al mismo tiempo gracias a todos los azúcares añadidos que contiene.
Measurement: 2 parts BBQ sauce mixed with 1/4 cup prepared yellow mustard.
Utilice esta mezcla para cepillar costillas o alitas durante la cocción o incluso como salsa para mojar ¡después de que estén hechos en el horno!
16. salsa verde
Salsa verde más pimentón ahumado equivale a solo suficiente picante y ahumado necesarios para reemplazar el perfil de sabor único de la mostaza criolla.
Measurement: ¼ cup salsa verde blended with ½ teaspoon smoked paprika.
¡Intente mezclarlo en sopas, guisos o recetas de chile para obtener más calor!
17. Chimichurri
El chimichurri combina particularmente bien con carnes a la parrilla como el bistec debido a su compleja mezcla de hierbas como el perejil, el orégano, el ajo y el aceite de oliva, creando un ¡excelente alternativa si quieres algo más herbal que picante!
Measurement: ¼ cup chimichurri blended with ½ teaspoon smoked paprika.
18 Chutneys de frutas
Las salsas picantes de frutas brindan dulzura a través de su ingrediente principal, ya sean manzanas, melocotones, mangos, etc.
Measurement: ¼ cup fruit chutney blended with 2 tablespoons prepared yellow mustard.
Si bien aún brindan suficiente calor a través de las especias que los acompañan, como chile en polvo, cúrcuma, comino, jengibre, etc., ¡lo que los convierte en sustitutos ideales si desea algo un poco más dulce de lo habitual!
19 Gelatina de pimiento picante
La gelatina de pimiento picante contiene suficiente calor para relamerse los labios por sí sola, pero agregar un poco de mostaza amarilla preparada adicional creará un sabor uniforme. ponche más picante que avergonzaría a la mostaza criolla tradicional.
Measurement: ¼ cup hot pepper jelly blended with 2 tablespoons prepared yellow mustard.
Intente ponerlo con una cuchara sobre sándwiches de puerco desmenuzado, tacos, hamburguesas, etc., ¡para darle más sabor!.
¿Dónde comprar mostaza criolla?
Si está buscando dónde comprar mostaza criolla, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas tiendas especializadas en alimentos lo venden, al igual que algunos supermercados internacionales.
También puede ordenar en línea de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de mostaza criolla.
La mejor parte es que puede encontrar y comprar fácilmente el tipo exacto de mostaza criolla que está buscando sin tener que salir de su casa.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de la mostaza criolla
Q1. ¿Qué mostaza se parece más a la mostaza criolla?
La mostaza criolla es una mostaza única que combina los sabores de la cultura criolla con una base de mostaza tradicional. Tiene un sabor más audaz y picante que otras mostazas, principalmente debido a la adición de rábano picante y especias como la pimienta de cayena y el pimentón.
Esto lo hace más similar a las mostazas marrones especiadas, que también contienen rábano picante y otras especias para darle un toque adicional. Las mostazas marrones especiadas tienen una textura un poco más gruesa que las variedades regulares amarillas o Dijon. También suelen tener un mayor nivel de acidez, lo que les da un sabor más intenso que las mostazas normales.
El rábano picante y especias en mostaza criolla lo convierten también en un excelente acompañamiento para platos de mariscos como las ostras o los pasteles de cangrejo.
Q2. ¿Qué tiene de diferente la mostaza criolla?
La mostaza criolla es un condimento popular en el sur que tiene un sabor distinto. A diferencia de muchas otras mostazas, la mostaza criolla se elabora con una combinación de semillas de mostaza amarilla integrales, vinagre de sidra y especias como semillas de apio y ajo en polvo.
Esta combinación crea un perfil de sabor único que es ácido y ligeramente picante, con una dulzura subyacente del vinagre de sidra.
La textura de la mostaza criolla también es diferente a la de otras mostazas, ya que está molida más gruesa que las mostazas tradicionales amarillas o Dijon. Esto le da una consistencia más espesa y lo hace perfecto para agregar a aderezos, salsas y adobos.
Q3. ¿Qué mostaza puedo usar en lugar de mostaza francesa?
Si está buscando una alternativa a la mostaza francesa, hay muchas otras mostazas que puede usar en su lugar. Podrías optar por un clásico. mostaza amarillaque tiene un sabor ácido suave y normalmente está hecho de vinagre blanco, semillas de mostaza, cúrcuma, sal y pimentón.
Alternativamente, podrías usar mostaza de Dijon que tiene un sabor más picante debido a la inclusión de vino o verjuice. También suele contener más especias que la mostaza amarilla tradicional, como el ajo y el estragón.
Otra opción es miel mostaza que se elabora con ingredientes más ligeros como vinagre, miel y hierbas como eneldo o tomillo. Cualquiera que sea el tipo de mostaza que elijas, seguramente agregará un sutil toque de sabor a cualquier plato.
Q4. ¿Se puede sustituir la mostaza Dijon por mostaza criolla?
Sí, puedes sustituir la mostaza Dijon por mostaza criolla. La mostaza Dijon es un excelente reemplazo porque tiene la misma consistencia cremosa y un sabor ligeramente ácido que la mostaza criolla. Sin embargo, para obtener un auténtico sabor criollo, es posible que desee agregar algunas especias adicionales, como ajo en polvo o cebolla en polvo.
También puede probar agregando otras hierbas y especias como comino, hojuelas de pimiento rojo, orégano, tomillo, pimentón ahumado o incluso salsa Worcestershire. La clave es encontrar el equilibrio adecuado de sabores que cree el sustituto perfecto de la mostaza criolla. ¡Disfrutar!
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