¿Eres fanático de los sabores picantes y buscas alternativas a la clásica pasta de chile ancho? ¡No busques más! En este artículo te presentamos 5 sustitutos de pasta de chile ancho que seguramente te sorprenderán y deleitarán tus papilas gustativas. Desde opciones más suaves hasta otras más intensas, descubre nuevas formas de darle ese toque picante a tus platillos favoritos. ¡Prepárate para explorar el fascinante mundo de los sabores picantes!
La pasta de chile ancho es una adición popular a muchos platos. Está hecho a base de chiles poblanos secos. La pasta de chile ancho tiene un sabor ligeramente ahumado que proviene de los poblanos secos. Tiene un nivel de calor medio, aunque si no eres fanático del picante, puede ser demasiado picante para ti. La pasta de chile ancho se suele usar para hacer salsa para enchiladas, adobos, para tamales, también se puede usar en otras salsas y aderezos.
Hay algunas cosas que puede usar para sustituir la pasta de chile ancho. La salsa picante, la pasta de tomate, el chile en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y el chile ancho en polvo funcionarán maravillosamente cuando necesite reemplazar la pasta de chile ancho.
Sustitutos de la pasta de chile ancho
1. salsa picante
Hay algunas salsas picantes diferentes que pueden ser buenos reemplazos para la pasta de chile ancho. Cuando usa salsa picante como reemplazo, debe asegurarse de encontrar una buena salsa picante espesa con sabor a chile. Sriracha es uno de los mejores reemplazos de salsa picante para la pasta de chile ancho porque es un poco más espesa que otras salsas picantes. No querrás usar salsas picantes que tengan una base de vinagre porque perderá todo el sabor del plato.
2. Pasta de tomate
La pasta de tomate se puede utilizar como sustituto de la pasta de chile ancho. Sin embargo, es posible que no quieras usar solo pasta de tomate. Lo mejor de la pasta de tomate es que tendrá la misma consistencia que la pasta de chile ancho, pero el sabor será mediocre. A su pasta de tomate puede agregarle chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo, comino y ajo en polvo para darle más sabor a su plato. Incluso puede usar pasta de tomate para ayudar a espesar salsas picantes, como sriracha y sustituir la pasta de chile ancho de esa manera. Si está haciendo un adobo, una salsa o un aderezo, esta es una excelente manera de mantener la misma consistencia.
3. Chile en polvo
El chile en polvo es otra opción que tienes para reemplazar la pasta de chile ancho. El chile en polvo tiene un sabor muy similar a la pasta de chile ancho, pero por supuesto no tendrá la misma consistencia. Como mencionamos anteriormente, puede agregar chile en polvo a cosas como sriracha o pasta de tomate para combinar mejor con la pasta de chile ancho, o puede usarlo como está y simplemente tener un plato ligeramente diferente.
4. Hojuelas de pimiento rojo
Las hojuelas de pimiento rojo no son exactamente iguales, pero servirán si no tienes otras opciones. Funcionan mejor como complemento, como el chile en polvo, pero en caso de apuro, serán un buen sustituto de la pasta de chile ancho.
5. Chile ancho en polvo
Por último, el chile ancho en polvo es uno de los mejores sustitutos porque el sabor será exactamente el mismo. El problema aquí radica en la consistencia, pero al igual que con las hojuelas de pimiento rojo y el chile en polvo, si agrega chile ancho en polvo a una salsa picante o pasta de tomate, básicamente obtendrá una pasta de chile ancho. ¡Es posible que ni siquiera puedas notar la diferencia!
La pasta de chile ancho es una adición común a muchos platos mexicanos y tiene un sabor maravilloso que no es demasiado picante. Si no puede encontrar la pasta de chile ancho, o tal vez simplemente no la tiene o tal vez está buscando una versión un poco menos picante, no se preocupe porque desde usar una salsa picante diferente, hasta algo tan simple como la pasta de tomate, ¡tienes muchas opciones de reemplazo!
