Descubre las mejores alternativas al tomillo en nuestras recetas favoritas. Si eres un amante de la cocina y buscas darle un toque especial a tus platos, no puedes perderte estas 10 opciones deliciosas y sorprendentes. ¡Prepárate para experimentar nuevos sabores y aromas en tu cocina!
¿Está buscando el mejor sustituto del tomillo porque no puede encontrar esta especia en su especiero? Esta deliciosa hierba realza el sabor de muchas recetas. Se utiliza en sopas, guisos, adobos, platos de verduras e incluso recetas dulces en alguna ocasión.
Esta hierba robusta es un alimento básico en muchas cocinas. Puede parecer que es difícil de reemplazar. Sin embargo, algunas otras hierbas pueden sustituir al tomillo en las recetas.
¿Qué es el tomillo?
El tomillo es parte del grupo Lamiaceae (familia de la menta) relacionado con el orégano. Este sabroso condimento se ha utilizado durante miles de años. Se utiliza tanto para aplicaciones medicinales como culinarias. El tomillo se originó en el Mediterráneo. Hoy en día, se cultiva en todo el mundo, incluso en los EE. UU.
Esta hierba intensamente aromática tiene pequeñas hojas verdes en su tallo cuando se compra fresca. También puedes encontrarlo en versión seca en la tienda. El tomillo tiene un picante picante que aporta a los platos. Es bien conocido por su inclusión en las mezclas de herbes de Provence.
Esta hierba esencial se usa en platos italianos y comidas francesas. Incluso hay algunos tés que usan hojas de tomillo para dar sabor. Los platos de patata también saben mejor con tomillo.
Agregar tomillo a sus comidas promueve una alimentación saludable. Después de todo, son abundantes en zinc, potasio, calcio y hierro.
Variedades de tomillo
Hay una gran variedad de tomillo. Sin embargo, Thymus Vulgaris, también conocido como Common Thyme, es el más disponible en los EE. UU.
Otro tipo conocido es el tomillo de limón, que ofrece un aroma cítrico a los platos.
El tomillo naranja es otra variedad que tiene el olor de las naranjas recién peladas.
Más tipos incluyen tomillo de alcaravea y tomillo inglés de hoja ancha.
Las mejores opciones de sustituto de tomillo
1. Tomillo fresco
El tomillo fresco es el mejor sustituto del tomillo seco. Proporciona el mismo sabor a menta y tierra en las recetas. Pero tiene un sabor más sutil que la versión seca.
ventajas
Puede usar tomillo fresco para cualquier receta que requiera tomillo seco.
Contras
Si agrega tomillo fresco demasiado pronto, puede arruinar su sabor. Encontrar tomillo fresco en el supermercado puede ser un desafío si está fuera de temporada. Además, debe arrancar las hojas diminutas de los tallos antes de usar. Dicho esto, requiere más trabajo de preparación que el tomillo seco.
Consejo de cocina: Use una cucharada de tomillo fresco por cada cucharadita de tomillo seco.
2. Albahaca fresca
Esta hierba es parte de la misma familia de plantas que el tomillo: la familia de la menta. Esta conexión significa que ofrecerá notas de sabor similares en las recetas. Por ello, es uno de los excelentes sustitutos del tomillo. Puedes utilizar este sustituto del tomillo tanto para platos cocidos como crudos. También va bien con una salsa cremosa.
ventajas
Esta hierba fresca generalmente es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles. También sirve para cocinar platos de la cocina mediterránea.
Contras
Si agrega albahaca fresca a una receta cocinada demasiado pronto, perderá su sabor. La albahaca también ofrece un sabor a regaliz. Esto puede ser un desvío para las personas que no son fanáticas de este sabor.
Consejo de cocina: Utilice una proporción de 1:1.
3. Albahaca Seca
Al igual que las frescas, la albahaca seca proporcionará un sabor a menta además de un sabor ligeramente dulce en los platos. Use esta hierba para recetas basadas en italiano.
ventajas
Es la mejor opción para cualquier receta a base de tomate, como marinara o salsa para pizza.
Contras
La albahaca seca tiene un sabor más fuerte que la albahaca fresca. Debes usar una cantidad menor para no sobrecargar el plato.
Consejo de cocina: Use una proporción de 1:1 para reemplazar el tomillo seco con albahaca seca.
4. orégano seco
El orégano seco es más versátil que su versión fresca. Puede usar este reemplazo de tomillo en platos mexicanos, italianos, turcos y griegos.
ventajas
Esta variedad de orégano es mucho más fácil de encontrar en los supermercados. Además, está disponible todo el año en el pasillo de las especias.
Contras
El orégano tiene un sabor más fuerte que el tomillo. Es fácil dominar los otros sabores en una receta cuando se usa esto.
Consejo de cocina: Comience con la mitad de la cantidad requerida y agregue más si es necesario. Cuando reemplace el tomillo seco, use una proporción de 1:1.
Si el orégano seco es difícil de conseguir, puede usar orégano fresco en caso de necesidad.
5. Mejorana fresca
La mejorana fresca es uno de los mejores sustitutos del tomillo. Esta hierba es otra opción de la misma familia, que ofrece recetas de sabores similares. Es popular en la cocina mediterránea. Al usar esto, espere un sabor a menta, cítrico, leñoso y ligeramente amargo.
ventajas
Puede usar mejorana fresca para sazonar carnes y como guarnición de sopas y salsas. La mejorana también funciona bien en platos a base de tomate, aves y platos de pescado.
Contras
El sabor es sutil, por lo que puede necesitar una mayor cantidad, dependiendo de la receta.
Consejo de cocina: Agregue la misma cantidad que la cantidad de tomillo que requiere su receta.
6. Verano sabroso
La ajedrea de verano proporciona su propio sabor único a las recetas: especiado, picante y a pino. Por ello, es uno de los grandes sustitutos del tomillo.
ventajas
Al igual que el tomillo, es uno de los ingredientes de las hierbas de Provenza. Sabes que se mezclará bien con cualquier hierba que se encuentre allí.
Contras
Esta hierba versátil es difícil de encontrar en las tiendas.
Consejos de cocina: Use una proporción de 1: 1 si está reemplazando el tomillo fresco con él. De lo contrario, es aceptable una proporción de 2:1 de ajedrea fresca a tomillo seco. La ajedrea de invierno también puede funcionar en caso de necesidad. Sin embargo, recuerda que la variedad de verano tiene un sabor ligeramente dulce en comparación con esta.
7. Hierbas frescas
Es posible que tenga hierbas adicionales en su refrigerador o jardín que deban usarse. Si este es el caso, utilizar otras hierbas en sustitución del tomillo es una excelente opción.
ventajas
Esta es una opción asequible ya que ya tiene los reemplazos.
Contras
Saber qué hierbas frescas son adecuadas para su receta requiere un poco de experimentación en la cocina.
Consejo de cocina: Comience con la mitad de la cantidad requerida y ajuste según sea necesario.
8. Condimento para aves
El condimento para aves es otra alternativa al tomillo. Esta mezcla de condimentos contiene tomillo, pimienta negra, mejorana, nuez moscada, romero y salvia.
ventajas
Es una opción asequible que es fácil de encontrar en los estantes de los supermercados. Puede combinar esto con algunas de las especias mencionadas anteriormente para obtener un sabor complejo. Funcionará si no te queda suficiente tomillo para tu receta.
Esta mezcla de hierbas es más versátil de lo que alude su nombre. Lo mejor es usarlo en platos de carne y pollo a la parrilla. Sin embargo, también es una excelente opción para pan, aderezos, salsas y pastel de carne.
Contras
Las mezclas de aves de diferentes marcas pueden tener otros ingredientes. Pueden proporcionar un sabor inesperado a las recetas.
Consejo de cocina: Comience con una proporción de 1:1 para reemplazar el tomillo con condimento para aves.
9. Hierbas de Provenza
Como se mencionó, el tomillo es parte de la mezcla de hierbas de Provenza. Debido a esto, es seguro decir que esta es una excelente alternativa al tomillo en las recetas francesas. Todavía encontrarás el sabor terroso y picante del tomillo en esta mezcla de hierbas. Esta mezcla de hierbas popular en la cocina francesa es la mejor para una comida sabrosa.
Herbes de Provence incluye laurel, romero, albahaca y mejorana. También tiene flores de estragón, hinojo, perejil y lavanda.
ventajas
Esta es una de las mezclas de especias que es accesible y no romperá el banco.
Contras
Sería mejor tener en cuenta los otros sabores en herbes de Provence. Debes ajustar los demás ingredientes de tu receta para obtener el sabor más delicioso.
Consejo de cocina: Comience con la mitad de la cantidad requerida por la receta y aumente según sea necesario.
10. Condimento italiano
El condimento italiano también suele contener tomillo, lo que lo convierte en un excelente sustituto. Otros ingredientes incluyen romero, orégano, mejorana y albahaca. Estos dan sabores únicos a los platos salados.
ventajas
El condimento italiano funciona bien con recetas de inspiración italiana y otros platos mediterráneos. Por ejemplo, es mejor con pizza, marinara, mariscos, pollo asado y albóndigas. Esta opción siempre está disponible y es barata.
Contras
Es posible que algunas de las hierbas del condimento italiano no combinen bien con su receta.
Consejo de cocina: Comience con la mitad de la cantidad requerida y agregue más lentamente según sea necesario.
11. Za-atar
Za-atar es una mezcla de condimentos popular en la cocina del Medio Oriente por su fuerte sabor. Utiliza mejorana, tomillo, orégano, zumaque y semillas de sésamo tostadas.
Za-atar aporta un sabor único a los platos. Úselo para condimentar verduras, huevos y ensaladas.
ventajas
Son mejores para platos de inspiración mediterránea.
Contras
Esta mezcla de especias es una de las alternativas al tomillo donde los ingredientes varían. Lo que viene con él depende de la marca. Además, las semillas de sésamo son alérgenos conocidos. Dado que za’atar los tiene, asegúrese de que nadie en su hogar sea alérgico a ellos.
Consejo de cocina: Use una proporción de 1:1 cuando reemplace el tomillo seco con za’atar.
12 hierbas secas
Las hierbas secas son uno de los mejores sustitutos del tomillo, ya que tendrás estas opciones a mano.
ventajas
Usar estos sustitutos de ingredientes es una opción económica. Dependiendo de las hierbas disponibles, puede crear más recetas. Incluso puedes personalizar el sabor de tu plato.
Contras
La mayoría de las hierbas secas tienen un sabor más fuerte. Tenga cuidado de no usar tanto en las recetas, ya que pueden dominar el sabor. Deberá experimentar para encontrar la cantidad correcta en los platos. Si lo hace, agregará tiempo y pasos a su proceso de cocción.
Consejo de cocina: Comience con la mitad de la cantidad requerida y agregue más si es necesario.
Preguntas frecuentes
El tomillo tiene un sabor cítrico y mentolado; también tiene un sabor terroso. Las variedades disponibles tienen diferentes notas de sabor presentes. Sin embargo, el tomillo común presenta el sabor anterior en las recetas.
Los principales sustitutos del tomillo son el orégano fresco o seco. Aportan la mayor parte de las notas de sabor presentes en el tomillo. Además, son fáciles de encontrar en los supermercados locales.
Sí, la albahaca es uno de los mejores sustitutos del tomillo. Esta hierba pertenece a la misma familia de plantas que el tomillo y proporciona notas de sabor similares. Pero la albahaca tiene un sabor más fuerte, por lo que es mejor usar este reemplazo en cantidades más pequeñas.
Puedes sustituir el tomillo seco por 1 ramita de tomillo fresco. Esta opción es el intercambio más sencillo, ya que necesitará usar la mitad de la cantidad para la versión seca. Además, aporta los mismos sabores que el tomillo fresco.
No, la salvia no es el mejor sustituto del tomillo. Pero, puedes usarlo en algunos casos. Cualquier receta que requiera condimentos italianos o una mezcla similar debería funcionar bien con salvia. Sin embargo, espere una diferencia de sabor notable en las recetas.
Resumen
Todos estos sustitutos del tomillo te permitirán cocinar tu receta incluso cuando no tengas tomillo.
Si se dispone de tomillo fresco, esta será la mejor opción como sustituto del tomillo seco.
De lo contrario, las hierbas de la misma familia de la menta proporcionarán un sabor similar en las recetas. Por ejemplo, el orégano, la albahaca o la mejorana pueden funcionar muy bien como sustituto del tomillo. Pruebe hierbas secas o frescas en caso de necesidad si las hierbas enumeradas no están disponibles.
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