¿Buscas opciones creativas para disfrutar de los sabores ahumados de los tomates asados al fuego? En este artículo te presentamos 5 increíbles sustitutos que te sorprenderán. Descubre nuevas combinaciones de ingredientes y experimenta con deliciosas recetas que te harán agua la boca. ¡Prepárate para un festival de sabores y texturas que te llevarán a un nuevo nivel de disfrute culinario!
Los tomates asados al fuego tienen un sabor ahumado y especiado que es fácil de recoger en cualquier plato. Cocidos lentamente para desarrollar el sabor perfecto, los tomates asados al fuego son versátiles y se pueden usar en muchos platos diferentes. Son complementos perfectos para sopas, pizzas, pastas, guisos y salsas.
A pesar de nuestro amor por los tomates asados al fuego, este ingrediente no siempre está disponible en el supermercado. Durante ciertas épocas del año, pueden ser difíciles de encontrar.
Los tomates asados al fuego se pueden reemplazar con tomates frescos cortados en cubitos, tomates enlatados, tomates secados al sol, puré de tomate o pasta de tomate.
Puede ser difícil sustituir otros tipos de productos de tomate por tomates asados al fuego, ya que este producto tiene un sabor tan distintivo. Sin embargo, con un poco de creatividad e ingenio, se puede hacer.
Reemplazos de tomates asados al fuego
Aunque hay muchas opciones para usar en lugar de los tomates asados al fuego, ninguna de ellas puede proporcionar el sabor desarrollado que este ingrediente tiene para ofrecer. Sin embargo, muchos de estos reemplazos se acercan. Echemos un vistazo a todas las opciones disponibles como sustitutos de los tomates asados al fuego:
1. Tomates frescos cortados en cubitos
Simples, fáciles de encontrar y rápidos de preparar, los tomates frescos cortados en cubitos son el sustituto más directo de los tomates asados al fuego. La principal diferencia entre estos dos tipos de tomates es que los tomates frescos cortados en cubitos no se cocinan, por lo que no tienen el mismo perfil de sabor que los tomates asados al fuego.
Ciertamente, puede condimentar tomates recién cortados en cubitos con especias, como comino y chile en polvo, pero simplemente no se desarrollará de la misma manera. También puede modificar el sabor de su plato seleccionando diferentes variedades de tomates frescos para usar, incluidos Roma, Beefsteak, Sunburst, etc.
2. Tomates Enlatados
Otro buen sustituto de los tomates asados al fuego son los tomates enlatados, que le darán la misma textura. Los tomates enlatados ya están cocidos, por lo que se pueden agregar fácilmente a cualquier plato o salsa.
Los tomates enlatados también son más baratos que otros sustitutos de los tomates asados al fuego. Con los tomates enlatados, también obtendrá una vida útil más larga. Solo asegúrese de verificar los ingredientes para asegurarse de que no haya demasiados aditivos en la marca seleccionada.
3. Tomates secados al sol
Este es el mejor reemplazo para los tomates asados al fuego en términos de sabor. Los tomates secados al sol se han conservado a través de un proceso de secado directamente al sol, lo que requiere un adobo que selle el sabor. Pierden agua y se arrugan durante el proceso, pero el sabor que desarrollan es inconfundible.
Los tomates secados al sol son salados y sabrosos, lo que nos recuerda el sabor ahumado de los tomates asados al fuego. También se almacenan bien con una larga vida útil, que es similar a los tomates asados al fuego enlatados.
4. Puré de tomate
Con una apariencia y textura diferente a la de los tomates asados al fuego, el puré de tomate se puede usar en una pizca. Los tomates frescos se cocinan, se cuelan y se machacan hasta que se forma un puré espeso. Puede agregar ingredientes, como los siguientes, para darle a su puré de tomate un sabor que se asemeje a los tomates asados al fuego:
- Sal
- Pimienta
- chile en polvo
- Chiles
- Comino
El puré de tomate se puede almacenar en el estante de la despensa cuando está enlatado o en el congelador cuando está hecho en casa y congelado. Se suele utilizar para salsas y sopas, debido a su consistencia.
5. Pasta de tomate
Un poco más espesa que el puré de tomate, la pasta de tomate se puede usar en lugar de los tomates asados al fuego cuando estás en apuros. Los tomates utilizados para hacer esta pasta se han cocinado durante horas, colado y triturado, lo que les permite desarrollar un sabor agradable.
De hecho, el sabor de la pasta de tomate es tan fuerte que puede resultar desagradable. Por este motivo, la pasta de tomate debe diluirse con agua antes de su uso. Sin embargo, es una opción mucho más económica que muchas otras alternativas a los tomates asados al fuego.
¿Puedo hacer mis propios tomates asados al fuego?
Si está obligado y decidido a no tener que usar un sustituto de los tomates asados al fuego, hay una manera de preparar este delicioso alimento básico enlatado en casa. Siga estas instrucciones para asegurarse de que nunca tenga que encontrar un reemplazo de tomate asado al fuego.
Reunir ingredientes:
- Aceite de oliva
- Sal
- 500g de tomates frescos
Instrucciones:
- Lava los tomates y córtalos a lo largo.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque los tomates en una bandeja para hornear, rocíe aceite de oliva encima y agregue sal al gusto.
- Ase en el horno durante 20 minutos. Gire los tomates a la mitad.
- Después de cocinar, enfriar y picar. Retire los trozos oscuros de piel carbonizada.
- Úselo inmediatamente o congélelo y guárdelo.
