¿Eres amante del queso Emmental pero estás buscando alternativas más saludables sin sacrificar su delicioso sabor? ¡No busques más! En este artículo te presentamos 6 opciones sabrosas para sustituir el queso Emmental sin renunciar al placer de un buen bocado. Descubre alternativas veganas, bajas en grasa y aptas para intolerantes a la lactosa que te sorprenderán con su versatilidad y textura similar al queso original. ¡Prepárate para disfrutar de tus platos favoritos con un toque de originalidad!
Emmental es uno de los mejores tipos de queso para usar en recetas como fondue, gratinados y guisos. Su textura suave y cremosa es perfecta para cualquier platillo que requiera queso derretido. Este favorito suizo tiene un sabor a nuez y mantequilla que va desde ligeramente salado cuando es joven hasta afrutado y fuerte cuando envejece.
El queso emmental se puede encontrar en las tiendas de comestibles locales y en las tiendas especializadas en quesos. Si acaba de salir o no puede encontrarlo, es posible que se pregunte qué puede usar como sustituto del queso Emmental.
Hay seis tipos de queso comparables al Emmental que se derriten bien y tienen un sabor distintivo similar. Son Gruyere, Fontina, Raclette, Jarlsberg, French Comte y Maasdam. Estos quesos se pueden usar indistintamente como sustituto del queso Emmental en muchas recetas.
Los 6 mejores sustitutos del queso Emmental
La clave para sustituir el queso Emmental es encontrar uno con un perfil de sabor similar y una textura sedosa cuando se derrita. Seis tipos diferentes de queso pueden sostenerse cuando se usan en lugar del queso Emmental.
Siga leyendo para obtener más información sobre estas deliciosas alternativas y las recetas en las que cada una funciona mejor como sustituto del queso Emmental.
1. Gruyère
Gruyere es un queso suave y cremoso producido por primera vez en 1655 en el cantón de Friburgo, Suiza. Tiene un mayor contenido de sal porque está muy salado antes del envejecimiento. Tiene un sabor a nuez, terroso, similar al Emmental.
Gruyere tiene una alta proporción de agua a aceite, por lo que se derrite suavemente sin ser grasoso ni grumoso. Tanto Emmental como Gruyere son una delicia elástica y pegajosa encima de Sopa francesa de cebollaen fondue o en un sándwich.
2. fontina
El queso fontina es un queso semiblando originario del Valle de Aosta en Italia. Aosta Fontina tiene un sabor medio fuerte y una consistencia semidura que se asemeja al queso Emmental.
El queso fontina elaborado fuera de Italia tiene una textura semiblanda con un sabor más suave y menos agujeros. Fontina se usa mejor en salsas horneadas o se puede sustituir por queso Emmental en fondue.
3. Raclette
La raclette es un queso alpino conocido por su capacidad de fusión. Se originó en el cantón de Valais en Suiza. Debido a su sabor a nuez y sus propiedades de fusión suave, la raclette es otra de las favoritas en las recetas de fondue. Se sirve mejor en platos horneados debido a su sabor más intenso.
4. Jarlsberg
Jarlsberg es un queso noruego desarrollado en la década de 1850 que se asemeja al queso Emmental con agujeros grandes y abiertos. Tiene un sabor intenso a nuez que es más dulce y más fuerte que el Emmental y es bueno para preparar sándwiches, fondues y platos horneados o derretidos.
5. conde francés
Comte es un queso suave y firme elaborado con leche de vaca sin pasteurizar, originario de la región del Macizo del Jura, en el este de Francia, en el siglo XII. Su sabor varía de suave y a nuez a afrutado y ahumado con una textura cremosa.
Comte se utiliza tradicionalmente en soufflés, quiches y tortillas. Se utiliza mejor como sustituto del queso Emmental cuando se derrite en platos como el popular Croque Monsieur (sándwich de queso a la parrilla) y fondue.
6. Maasdam
Maasdam es un queso holandés que se creó en los Países Bajos en 1984 y se usa a menudo como un sustituto económico del queso Emmental. Tiene un sabor a nuez sutilmente dulce similar al Emmental, pero tiene un mayor contenido de agua que lo hace un poco más suave. Maasdam se puede usar en sándwiches o en cualquier plato que requiera queso derretido.
Hay muchas opciones disponibles para un sustituto del queso Emmental. La mayoría están disponibles localmente y vienen en una amplia gama de precios. Pruebe una de estas variedades en su próximo plato de queso y disfrute del sabor del mundo.
