¿Eres fanático del sabor delicioso del ajo y el jengibre en tus comidas, pero no tienes tiempo para pelar y picar estos ingredientes frescos? ¡No te preocupes! Hemos investigado y encontrado los 6 mejores sustitutos de pasta de ajo y jengibre que te salvarán en la cocina. Descubre estas alternativas listas para usar y lleva tus platos al siguiente nivel en cuestión de segundos. ¡No te lo pierdas!
La pasta de jengibre y ajo se usa principalmente en la cocina asiática para preparar platos sabrosos. ¡Qué pasa si no tienes existencias de tu pasta de ajo y jengibre más preciada!
¿Tu receta se convierte en una ruina y te avergüenza el sabor? Aparecen tantas cosas molestas, ¿verdad?
Pero no te preocupes, siempre hay algún sustituto que rescata de la situación. Puede usar esos ingredientes simples en su receta sin pasta de jengibre y ajo ahora para darle el mismo sabor.
¿Es importante la pasta de jengibre y ajo?
La pasta de jengibre y ajo es importante en ciertas recetas como pollo al curry, biriani, pollo con mantequilla Mashala, etc.
Pero algunas personas se saltan la pasta de su receta. Así que si es importante o no depende de ti y de la receta que quieras hacer. En mi opinión, no es necesario saltarse la pasta y traer algunos sabores diferentes.
Si no tiene existencias de pasta de ajo y jengibre, en ese caso, use un sustituto de la pasta de ajo y jengibre. Daré detalles al respecto.
Además, la pasta de ajo y jengibre consta de dos ingredientes principales: jengibre y ajo. Ambos ingredientes son muy sabrosos y tienen muchos beneficios para la salud. Cuando estos dos ingredientes se combinan y se convierten en una pasta, se vuelve muy potente y le da mucho sabor a los platos.
Dicho esto, si no tienes a mano pasta de jengibre y ajo, definitivamente puedes prepararla en casa rallando jengibre y dientes de ajo. O bien, también puede usar pasta de ajo y jengibre comprada en la tienda o usar sus alternativas.
6 sustitutos de pasta de ajo y jengibre real
1. Mezcle el POLVO DE JENGIBRE Y AJO para el sustituto de pasta de ajo y jengibre
El polvo de jengibre y ajo se puede sustituir por pasta de jengibre y ajo. No es lo mismo, pero son intercambiables en las recetas.
Necesita reducir cualquier líquido en la receta por aproximadamente un tercio si lo sustituye por polvo de jengibre y ajo porque tiende a absorber más líquido que la pasta de jengibre y ajo.
Si está usando el polvo en un masaje seco, no necesita hacer ningún ajuste.
Algunas personas encuentran que el polvo de jengibre y ajo tiene un sabor más intenso que la pasta de jengibre y ajo, por lo que podría ser una buena idea comenzar con una cantidad más pequeña y agregar más según sea necesario.
También es importante tener en cuenta que el polvo de jengibre y ajo tiene un perfil de sabor ligeramente diferente al de la pasta de jengibre y ajo. El jengibre es un sabor más dominante en el polvo de jengibre y ajo, mientras que el ajo domina con la pasta de jengibre y ajo.
2. Use GALANGAL en lugar de jengibre en la pasta de ajo y jengibre
Galangal es un rizoma relacionado con el jengibre. Tiene un sabor especiado, ligeramente cítrico y se utiliza en la cocina asiática.
Galangal se usa a menudo en la cocina tailandesa y malaya. Galanga se puede utilizar fresco o seco. La galanga fresca es de color verde claro con un tono rosado. La galanga seca es de color marrón.
Si no tienes pasta de ajo y jengibre en tu cocina, toma Galangal en lugar de jengibre (ya que tiene un sabor similar) y muele con un diente de ajo o ajo picado.
La mezcla de Galangal y ajo le da el sabor exacto de la pasta de jengibre y ajo que se usa en curry, adobos y salteados. Para recetas que requieran jengibre fresco, sustituya 1 cucharada de galanga rallada.
3. ALLSPICE Gran sustituto del jengibre en la pasta de ajo y jengibre
¿Tienes pimienta de Jamaica en tu cocina? Excelente. Traiga pimienta de Jamaica y tome un diente de ajo o ajo en polvo (cualquiera que sea la versión de ajo que tenga); mezclarlos ya sea en motor-mortero o molinillo.
Simplemente mezcle 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
Ahora tienes exactamente el mismo sabor que la pasta de jengibre y ajo. Use esta pimienta de Jamaica y ajo como una alternativa a la pasta de jengibre y ajo en su receta. Te sorprenderá el sabor.
Pimienta de Jamaica Se utiliza tanto en platos dulces como salados. Es un condimento popular en la cocina caribeña y también se usa en el pudín de Navidad inglés. Algunos platos que requieren pimienta de Jamaica incluyen pollo a la jamaiquina, korma y pastel de calabaza.
4. Mezcla MACE & GARLIC FLAKES para sustitución de pasta de ajo y jengibre
La maza es un fruto del árbol de la nuez moscada. Se utiliza como especia en forma de polvo molido o como hojas enteras secas conocidas como «hojas».
Los indios amantes de las especias lo han estado usando durante siglos por su sabor y fragancia distintivos, además de ser un ingrediente importante en muchas recetas festivas indias. En la India, la maza se ha utilizado tradicionalmente en muchos platos dulces y salados.
Por otro lado, los copos de ajo son simplemente dientes de ajo secos que se han picado en copos finos. Son una forma conveniente de agregar sabor a ajo fresco a los alimentos y almacenarlos durante períodos prolongados.
Las hojuelas de ajo también se pueden usar para el ajo en polvo casero.
Nota- Si no tienes hojuelas de ajo, no te preocupes. Puedes usar ajo en su lugar. Solo mantén la cantidad de ajo.
Mezcle 5-6 hojuelas de ajo con una pizca de macis. Muela estos en la batidora hasta obtener una pasta fina y use pasta de jengibre y ajo en sus recetas.
Será un buen reemplazo para la pasta de jengibre y ajo, ¡haz bien el trabajo cuando no tengas acceso a uno nuevo!
5. Use POLVO DE AJO Y NUEZ MOSCADA MOLIDA como alternativa a la pasta de ajo y jengibre
La pasta de ajo y jengibre es un ingrediente popular en la cocina india. Se utiliza como adobo para carnes o pescados o se añade al curry y otros platos.
Si bien es delicioso, puede ser un poco complicado de hacer. Si no tienes a mano jengibre o ajo, o si buscas un sabor diferente, prueba usar nuez moscada y ajo en polvo.
Para usar nuez moscada molida y ajo en polvo: Use aproximadamente 1 cucharadita de nuez moscada molida y ajo en polvo en sustitución de la pasta de jengibre y ajo. El sabor será ligeramente diferente y no tan picante.
6. AJO PICADO con mezcla de ESPECIAS PARA PASTEL DE CALABAZA Bueno para llevar Reemplazo de pasta de ajo y jengibre
Mezcle las especias para pastel de calabaza y el ajo picado para hacer una pasta de jengibre y ajo con jengibre en polvo. La mezcla le da a tu receta un sabor similar a la pasta de ajo y jengibre.
Puedes usar la receta que quieras hacer.
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¿Cómo hacer pasta de jengibre y ajo sin licuadora?
La pasta de jengibre y ajo es una excelente manera de agregar sabor a los platos sin picar ni picar ningún ingrediente. También es mucho más fácil de almacenar y usar que el jengibre y el ajo frescos, que pueden ser difíciles de picar y picar.
Para hacer pasta de jengibre y ajo sin una licuadora, siga las instrucciones a continuación:
Ingredientes:
- 1/2 taza de jengibre picado
- 1/2 taza de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el jengibre y el ajo, y cocine hasta que estén dorados.
2. Retire del fuego, enfríe un poco y transfiéralo a un mortero.
3. Licúe hasta que quede suave, agregando sal al gusto. Refrigere en un recipiente sellado hasta por una semana o congele hasta por seis meses.
Cuándo agregar pasta de jengibre y ajo mientras se cocina
Cocinar con pasta de jengibre y ajo es una excelente manera de agregar sabor y nutrición a la comida. Pero, ¿cuándo es el mejor momento para agregarlo?
Agregar pasta de ajo y jengibre al principio del proceso de cocción permitirá que sus sabores florezcan e impregnen el plato. Su sabor se notará más si lo pones tarde en el tiempo de cocción, pero también puede ser abrumador.
Entonces, ¿cuándo debes agregar pasta de jengibre y ajo mientras cocinas? Si desea un sabor sutil, agréguelo al principio del proceso. Si desea un sabor más fuerte, agréguelo más adelante en el proceso. Experimente con diferentes platos y vea qué momento funciona mejor para usted.
La pasta de jengibre es equivalente al jengibre fresco, las pastas de ajo son equivalentes al ajo en polvo.
1 taza de jengibre = 2 cucharadas recién ralladas o 4 cucharaditas de pasta. 1 taza de pasta de ajo = 2 cucharadas de ajo fresco picado o 4 cucharaditas de pasta.
¿Puedo usar jengibre y ajo en polvo en lugar de pasta?
Sí, puedes usar jengibre y ajo en polvo en lugar de pasta. Solo asegúrese de ajustar las cantidades en consecuencia. Si está usando polvo, use aproximadamente 1/4 de cucharadita de cada uno por cada cucharadita de pasta requerida en la receta.
Envuelva el sustituto de la pasta de ajo y jengibre
Por lo que podemos decir en los muchos artículos y comentarios, el sustituto de la pasta de ajo y jengibre es una gran preocupación.
Esperamos que ya haya encontrado su solución. Comparta con nosotros lo que funciona mejor para usted en la sección de comentarios a continuación.
Además, si conoce algún otro sustituto de la pasta de jengibre y ajo o una receta que los use, háganoslo saber. Nos encantaría saber de usted.
Preguntas frecuentes relacionadas con la pasta de ajo y jengibre y sus alternativas
Q1. ¿Cuál debería ser la proporción de pasta de jengibre y ajo?
Los dientes de ajo son de tamaño pequeño. Si la pasta de ajo y jengibre no se compone de la misma cantidad de ajo que el jengibre, afectará el sabor de su plato. Así que diría que la proporción de 3:1 debería ser buena para la mayoría de las recetas.
Q2. ¿Qué especia reemplaza al jengibre?
Mucha gente se pregunta qué especia reemplaza al jengibre en las recetas. La respuesta suele ser canela o nuez moscada.
Sin embargo, realmente depende de la receta. Por ejemplo, si una receta requiere jengibre molido, entonces la canela sería el mejor reemplazo.
Pero si una receta requiere jengibre fresco, entonces la nuez moscada sería la mejor opción.
En última instancia, depende del cocinero decidir qué especia usar como reemplazo del jengibre.
Sin embargo, es esencial recordar que cada especia tiene su propio sabor y sabor único. Así que lo mejor es experimentar con diferentes especias hasta que encuentres una que te guste.
Q3. ¿Puedo sustituir la pasta de jengibre por jengibre picado?
Puede sustituir la pasta de jengibre por jengibre picado en una receta, pero es posible que no sepa tan bien. El jengibre picado tiene un sabor más intenso que la pasta de jengibre.
Si está utilizando la sustitución en un receta saladaes posible que desee agregar una pizca de sal para ayudar a resaltar los sabores.
En una receta dulce, es posible que desee agregar un poco de azúcar adicional para compensar la dulzura de la pasta de jengibre.
