¿Te gustaría experimentar un viaje gastronómico a través de Corea del Sur desde la comodidad de tu casa? ¡Entonces prepárate para descubrir a qué sabe el soju! Esta popular bebida alcohólica, originaria de Asia, no solo cautiva por su sabor único y versatilidad, sino que también forma parte de la cultura y tradición coreanas. En este artículo te revelaremos todos los secretos detrás de esta deliciosa bebida destilada que ha conquistado paladares por todo el mundo. ¡No te lo puedes perder!
Si nunca ha probado el soju, se está perdiendo desesperadamente la experiencia de beber de su vida. Esta bebida, suave como la mantequilla, es el alcohol perfecto para una noche dentro o fuera. ¡Ni siquiera tienes que ser fanático de BTS para disfrutarlo!
El soju, un alcohol coreano claro, es uno de los alcoholes más populares del mundo. Solo en 2020, la empresa Hite-Jinro vendió 95,3 millones de cajas de soju, lo que la convirtió en la marca de bebidas espirituosas más vendida del mundo, superando tanto a Smirnoff como a White Claw en el primer puesto.
Esta delicia de Corea del Sur, a menudo hecha de arroz, normalmente tiene un contenido de alcohol entre 13 y 25 % (ABV) y es un elemento básico de la cultura coreana.
El soju sin sabor tiene un sabor relativamente neutro y una textura suave como muchos otros alcoholes claros que se destilan a partir de almidones. Se sabe que es un poco más dulce y suave que el vodka debido a su menor contenido de alcohol, pero su dulzura es relativamente sutil. La dulzura del soju tiende a tener una naturaleza mantecosa o lechosa, proveniente de la dulzura del arroz del que se destila.
Popular Jinro Soju
Jinro produce soju en una variedad de sabores diferentes. Estos sabores incluyen fresa, pomelo, uva verde y ciruela, además del original Chamisul y Chamisul Fresh.
Las notas de cata de cada uno de los soju de Jinro se enumeran a continuación.
Chamisul
El soju Jinro original refleja el sabor del soju sin sabor, con una dulzura sutil además del sabor alcohólico neutro. ABV: 20,1%
Chamisul Fresco
Se sabe que este soju tiene un acabado ligeramente más limpio con un contenido de alcohol más bajo que el original. ABV: 16,9%
Fresa
La dulzura del soju de fresa se enfatiza con un fuerte sabor a fruta similar a las bayas. El soju de fresa encarna el sabor a fresa anunciado. ABV: 13%
Pomelo
El soju de toronja de Jinro es un poco más amargo que los otros sabores. Al igual que la fruta, este soju tiene una cualidad picante y aguda además del toque alcohólico. ABV: 13%
Uva verde
Similar al sabor de las uvas verdes, se sabe que este soju tiene una mezcla de naturaleza dulce y ácida representada en los sabores de fresa y pomelo de Jinro. ABV: 13%
Ciruela
El soju de ciruela enfatiza la naturaleza dulce del soju, sin el distintivo sabor a bayas presente en la fresa. El sabor de este soju recuerda mucho al de la ciruela y es una nueva versión de la bebida tradicional coreana. ABV: 13%
Cómo beber soju
El soju generalmente se consume solo, a menudo en un vaso de chupito. Es una gran bebida para acompañar con alimentos o para beber solo.
Si bien generalmente se consume solo, ¡eso no significa que no pueda hacer excelentes cócteles también! Al igual que el vodka, el soju se puede mezclar con diferentes elementos para hacer deliciosos cócteles.
Con frecuencia, se mezcla agua con gas o un refresco claro con alcoholes adicionales y sabores de frutas. Si está buscando elementos sabrosos para mezclar con su soju Jinro favorito, ¡aquí hay algunas opciones!
Bebidas de Soju y Yogur
Las bebidas de yogur, como el calpico o el yakult (una bebida japonesa probiotec), son muy populares para mezclar con soju. Hay bebidas calpico o yakult de diferentes sabores, por lo que debería poder combinar el sabor de la bebida de yogur con el sabor de su soju.
Paletas de Soju y Helado
Las paletas de helado con sabor son especialmente buenas para mezclar con su soju con sabor favorito, o simplemente con soju fresco.
Sabores de frutas y soju
En términos de sabores de frutas, los sabores de melón y sabores como manzana y pera a menudo se mezclan con soju para darle a las bebidas un toque afrutado además del toque de alcohol que viene con el alcohol claro.
Soju y cerveza
Un vaso de chupito de soju que se echa en una pinta de cerveza (como Hite Cold) resalta la dulzura ya presente en la cerveza y le da a la cerveza ese toque alcohólico del soju.
Alimentos y Soju
El soju, como muchos alcoholes, también se combina muy a menudo con alimentos. Por supuesto, la barbacoa coreana es una comida clásica que se combina con soju. Las carnes que se asocian con frecuencia con la barbacoa coreana tienen la ventaja adicional de absorber el alcohol del soju.
Las nueces y las frutas secas, una delicia tradicional con cerveza o vino, también se pueden combinar con soju. El bocadillo salado de calamar seco y otros mariscos son deliciosos bocadillos para beber soju, así como fideos ramen.
Soju VS Sake
Otra bebida popular de Asia oriental es el sake, de origen japonés. El sake también suele estar hecho de arroz, sin embargo, el sake se fermenta cuando se hace, mientras que el soju se destila.
El sake también tiene un sabor un poco dulce, nuevamente proveniente del arroz, pero es un poco más seco que el soju a pesar de su contenido de alcohol similar. Por lo general, se consume solo, ya sea solo o con alimentos, y con frecuencia se le da sabor a frutas como el soju.
La preferencia por el soju o el sake tiende a depender del método de producción de los dos alcoholes. Muchos bebedores que prefieren el alcohol fuerte a menudo prefieren el soju dado que tanto el soju como el alcohol fuerte se destilan. El sake se parece más a la cerveza o al vino, dado el proceso de fermentación que se utiliza para crear la bebida alcohólica.
Pensamientos finales
El soju, como la música K-Pop, es otro aspecto de la cultura coreana que se está extendiendo por todo el mundo. El alcohol claro y de sabor neutro es una excelente adición a cualquier hora feliz o noche de diversión. Combina tu soju con sabores de frutas, cerveza, diferentes alimentos o simplemente disfrútalo solo.
¡Feliz soju-ing!