¿Te has preguntado alguna vez a qué sabe el famoso Underberg? Esta pequeña botella verde ha conquistado el paladar de miles de personas en todo el mundo, pero ¿cuál es su sabor exactamente? En este artículo descubriremos los secretos detrás de esta bebida única y te contaremos cómo puedes disfrutar al máximo de su distintivo sabor. ¡Prepárate para una experiencia llena de sorpresas y sabores intensos!
Underberg es un tipo específico de alcohol. No es licor, y no está hecho con azúcar. Se vende en botellitas y, a pesar de su contenido de alcohol del 44%, las botellitas de Underberg se pueden vender en supermercados y farmacias, así como en bares y licorerías.
El sabor de Underberg se describe mejor como agua de fuego. Tiene un contenido de alcohol relativamente alto, por lo que puede esperar que le dé a su garganta esa desagradable sensación de ardor. Su sabor es intenso y botánico, con notas de regaliz.
¿Qué es Underberg?
Underberg es más que una bebida alcohólica. La FDA lo clasifica como «amargos no potables», lo que significa que es alimento y no es necesario tener 21 años para comprarlo. Se ha utilizado como ayuda digestiva en Alemania durante años, pero también se puede encontrar en bares.
Una botella de Underberg dice: “Underberg es una hierba amarga para la digestión, no es una bebida. No para ser cenado rápidamente, sino para tomarlo todo de una vez y rápidamente debido a su sabor aromático y fuerte. También se usa como saborizante”.
Supuestamente, algunos de los extractos utilizados para crear el amargor en Underberg provienen del roble esloveno. Este ingrediente es algo común en otras bebidas alcohólicas, como el vino. Los barriles grandes de extracto de roble esloveno se venden porque envejecen maravillosamente.
Otro ingrediente conocido en Underberg es la raíz de genciana. La planta de Gentiana es originaria de las zonas montañosas del centro y sur de Europa. Es conocido como el rey de las hierbas amargas. Las propiedades de la planta de Gentiana que tienen beneficios para la salud se encuentran exclusivamente en sus raíces.
La raíz de genciana es microbiana y anticancerígena. También se encuentra en tés y extractos de hierbas y puede ayudar a regular el sistema inmunológico. Esta es otra parte de por qué se sabe que Underberg es una ayuda digestiva suficiente.
No se recomienda su uso como bebida cuando el objetivo es la embriaguez, ya que es una ayuda digestiva. Los resultados de intentar emborracharte con Underberg probablemente serán más de lo que esperabas. El eslogan de la marca es “no se puede explicar; debe ser experimentado.”
Historia de Underberg
Esta marca fue creada por Hubert Underberg en Alemania en 1846. Jugó con la receta durante algunos años y finalmente se decidió por una mezcla compleja de hierbas. Afirma que Underberg contiene hierbas de 43 países diferentes. Más de un siglo después, la receta exacta solo la conocen cinco miembros de la familia Underberg.
Underberg tuvo un éxito increíble una vez que se lanzó. Fue presentado en la primera Exposición Mundial en 1851 en Londres. Poco después, llegó a Estados Unidos y se vendió por primera vez en San Francisco en 1860.
El nieto de Hubert Underberg se mudó a Río de Janeiro en 1933 y comenzó a vender su propia versión de la bebida. Primero se llamó Underberg de Brasil y ahora se conoce como Brasilberg. Paul Underberg (el nieto) afirma que esta versión contiene ingredientes que se han obtenido de Amazon.
Incluso la prohibición en la década de 1920 no impidió que se importara y vendiera Underberg, porque técnicamente no está clasificado como alcohol. Sin embargo, Underberg dejó de producirse durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial porque la familia no podía obtener las hierbas necesarias para la receta.
El propósito de Underberg
Entonces, según la FDA, está clasificado como alimento. Pero claramente no es comida. La compañía dice que son «hierbas amargas». El objetivo principal de Underberg es ayudar a asentar el estómago y facilitar la digestión, por lo que se puede vender en supermercados y farmacias que normalmente no venden alcohol.
Muchos lo comparan con Jagermeister, pero no son lo mismo. Sin embargo, ambos tienen beneficios para la salud digestiva. Quizás la mayor diferencia es que Jagermeister comúnmente se bebe con la intención de intoxicarse. Underberg se comercializó originalmente como un medicamento.
Los amargos de hierbas son particularmente receptivos a los receptores del gusto que se encuentran en la vesícula biliar, el páncreas y el estómago. Una botella de Underberg tiene 20 ml, o apenas la mitad de una onza. Esto es considerablemente más pequeño que la mayoría de las otras bebidas alcohólicas conocidas que se venden en latas. Un paquete de diez de Underberg cuesta alrededor de $ 50 en los EE. UU.
Una vez ingeridos, los compuestos amargos de Underberg pueden ayudar a disminuir el apetito mientras aumentan la absorción de glucosa, ayudándolo a sentirse lleno por más tiempo. A muchos les gusta comerlo después de una gran comida para ayudar a asentar el estómago y aliviar las náuseas.
Conclusión
Underberg es una bebida compleja hecha de alrededor de 43 hierbas, muchas de las cuales son desconocidas para el público en general. Está clasificado como «amargo de hierbas» por la FDA y no está destinado a ser bebido con fines de embriaguez, a pesar de su contenido de alcohol considerablemente alto.
Se vende en botellitas de 20ml y el sabor se describe como intensamente aromático. Underberg está destinado a beberse todo de una vez y usarse como ayuda digestiva. La ardiente quemadura del alcohol combinada con las hierbas puede ayudar a asentar el estómago.
Underberg tiene un sabor extremadamente intenso que es botánico con toques de regaliz.