¿Estás buscando una alternativa saludable a la salsa de soja? ¡No busques más! En este artículo, te presentamos una batalla épica entre dos opciones cada vez más populares: Coconut Aminos y Tamari. Descubre las 11 diferencias nunca antes vistas entre estos dos condimentos y elige sabiamente cuál se convertirá en tu nuevo favorito. ¡Prepárate para descubrir una nueva dimensión de sabor y nutrición!
Seguro que has oído hablar de los aminoácidos de coco y Tamari mientras buscabas un sustituto de la salsa de soja sin soja ni gluten, tanto si eres un cocinero experimentado como si estás empezando en la cocina.
Pero, ¿qué son y cuál es mejor para ti? Si bien tienen una apariencia similar, los aminoácidos de tamari y coco tienen sabores únicos que los diferencian entre sí.
En esta publicación, desglosaremos los contrastes entre los aminoácidos de coco y Tamari, para que puedas decidir cuál es mejor para tus necesidades.
Echemos un vistazo más profundo a todos ellos para descubrir cuál es el adecuado para usted.
Si tiene prisa, simplemente revise la siguiente tabla que es mejor para usted y tendrá una idea de estas dos diferencias de condimentos. De lo contrario, continúe con comparaciones más profundas.
Una tabla de comparación rápida: Aminos de coco VS Tamari
| Parámetros | Coco Aminos |
Tamari |
|---|---|---|
| Origen | Desconocido | Japón |
| Fuente | Savia de coco fermentada | Salsa de soja fermentada |
| Gusto | Dulce pero un cruce entre salsa de soja y teriyaki |
Sabor a salsa de soja dulce-salada |
| Textura | Más oscuro y grueso | Más oscuro pero delgado |
| Soja Presente | No | 100% |
| Almacenamiento | Lugar seco | Lugar seco |
| Duración | durar hasta dos años | durar hasta 1 año |
| Usos | Marinar, aderezo para ensaladas y Alternativa sin soja a la salsa de soja |
Marinado, aderezo para ensaladas, glaseado, A alternativa sin gluten a la salsa de soja |
| Saludable | Más saludable que Tamari | Menos saludable que los aminoácidos de coco |
| Gluten Presente | No | No |
| Vegano | Sí | Sí |
¿Qué es Tamari?
La salsa tamari es una salsa de soja originaria de Japón. Tamari también es conocido como japonés. shoyu. Está elaborado con soja fermentada sin trigo. Por lo general, es más oscuro, de consistencia más espesa y más rico en sabor que la salsa de soya normal.
La salsa tamari se usa comúnmente como salsa para mojar o como condimento para varios platos japoneses o se usa a menudo en platos donde se desea un sabor a soya más fuerte. Tamari no contiene gluten y es vegano.
¿Qué son los aminoácidos de coco?
Los aminoácidos de coco son una salsa sabrosa y ligeramente dulce hecha de savia de coco fermentada y sal marina. Tienen un sabor y una consistencia comparables a la salsa de soja, lo que los convierte en un gran alternativa sin soya para salteados, adobos y más.
Los aminoácidos de coco son una buena fuente de aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas.
También es una buena fuente de potasio y magnesio. Los aminoácidos de coco no contienen gluten, lácteos y son veganos.
Sabor y textura: Tamari VS Aminos de coco
Coconut aminos es una salsa salada ligeramente dulce hecha de savia de coco y sal marina. Es menos salada y tiene un sabor más dulce que la salsa de soja.
Muchos dicen que sabe como un cruce entre la salsa de soya y la salsa teriyaki. Pero no sabe a coco.
Tamari está hecho 100 por ciento de soya, lo que le da un sabor más suave que la salsa de soya tradicional.
Además, Tamari es menos salado y tiene un sabor más matizado que sus contrapartes. Como resultado, es una excelente opción para aquellos que buscan una opción de salsa de soya menos salada.
Tamari tiene un color marrón oscuro y un rico sabor salado. Al mismo tiempo, los aminoácidos de coco son de color más oscuro y tienen un sabor umami más dulce. Tamari también tiene una consistencia más ligera que los aminoácidos de coco.
Modo de Uso: Aminos de Coco VS Salsa Tamari
Cuando se usa como condimento, Tamari se puede agregar a platos de arroz, sopas y salsas para darles un toque extra de sabor.
Los aminoácidos de coco se pueden usar de la misma manera, pero también se usan a menudo como adobo o salsa para mojar.
De lo contrario, la mejor manera de usar Tamari
-Úselo como adobo para carnes o verduras antes de asar a la parrilla o saltear.
-Agréguelo a la sopa o al estofado para darle más sabor.
-Rocíelo sobre arroz o fideos cocidos.
-Úselo como salsa para mojar albóndigas o rollitos de primavera.
-Mézclelo con otras salsas o condimentos para crear su propio sabor único.
-También puedes usarlo como salsa para mojar sushi o albóndigas. Si está buscando una alternativa a la salsa de soya sin gluten, la salsa tamari es una excelente opción.
La mejor forma de utilizar los aminoácidos de coco en tu cocina
Puede usarlo como adobo para carnes o pescados, agregarlo a salteados o curry, o simplemente usarlo como salsa para mojar.
Los aminoácidos de coco también son una gran adición a los aderezos para ensaladas. Se pueden utilizar en lugar de la salsa de soja en cualquier plato.
Proceso de Elaboración: Aminos de Coco y Tamari
En caso de que necesites alguno de ellos, utiliza estas recetas para hacerlos.
Cómo hacer aminoácidos de coco
1. Combine 1 taza de agua con 1 taza de azúcar de coco en una cacerola a fuego medio.
2. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva y llevar la mezcla a ebullición.
3. Reduzca el fuego a bajo y agregue 1 taza de savia o néctar de coco. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Retire del fuego y enfríe un poco. Ponga en un frasco o botella de vidrio y refrigere por hasta 2 meses.
5. Para usar, simplemente agregue Coconut Aminos a sus recetas favoritas en lugar de salsa de soya o Tamari.
¿Cómo hacer salsa tamari en casa?
La salsa tamari es una salsa de soja que se elabora con trigo. Para hacer salsa tamari en casa, necesitarás salsa de soya, vinagre de arroz y miel.
Primero, combine la salsa de soya, el vinagre de arroz y la miel en un tazón y revuelva para combinar. Luego, vierte la mezcla en una olla o botella y guárdala en el refrigerador. La salsa Tamari se mantendrá hasta por seis meses en el refrigerador.
Compare la salsa Tamari Vs los aminoácidos de coco por su almacenamiento:
Tamari se puede almacenar en un lugar fresco y seco hasta por un año. Una vez abierto, Tamari durará de 6 a 8 meses si se guarda en el refrigerador.
Los aminoácidos de coco se pueden almacenar en la nevera o a temperatura ambiente. Deben almacenarse en un recipiente hermético para mantenerlos frescos.
Los aminoácidos de coco se pueden almacenar en un lugar fresco y seco, como una despensa o un armario. Los aminoácidos de coco durarán hasta dos años si se almacenan correctamente.
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Cuánto dura: Salsa tamari VS Aminos de coco
Los aminoácidos de coco tienen una vida útil de aproximadamente dos años. Sin embargo, después de abrir la botella, se recomienda consumirlo dentro de los seis meses.
Tamari durará 2 años si se almacena correctamente. Si se almacena en un recipiente sin abrir en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, Tamari debe refrigerarse y usarse dentro de los 6 meses.
Aunque Tamari tiene una vida útil prolongada, el sabor comenzará a deteriorarse después de 2 años. Por lo tanto, es mejor usarlo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.
¿Los aminoácidos de coco son más saludables que los de Tamari?
Hay múltiples factores a tener en cuenta cuando se trata de la salud. Sin embargo, algunos expertos creen que los aminoácidos de coco pueden ser más saludables que Tamari porque contienen menos sodio y menos calorías.
Además, se dice que los aminoácidos de coco son una buena fuente de vitaminas B y C, mientras que Tamari no lo es.
Los aminoácidos de coco están menos procesados que Tamari y tienen un sabor más dulce, que algunas personas prefieren.
En última instancia, la mejor manera de determinar si los aminoácidos de coco o Tamari son la mejor opción para ti es probar con ambos y ver cuál te gusta.
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Conclusión: ¿Los aminoácidos de coco y Tamari son lo mismo?
Los aminoácidos de coco y Tamari saben y se ven similares, pero difieren en varios aspectos.
Tamari se elabora con soja entera fermentada, mientras que los aminos de coco se elaboran con cocos fermentados. Esto le da a cada salsa un sabor distinto: Tamari es más sabroso y los aminoácidos de coco son más umami dulces y fragantes.
Además, los aminoácidos de coco y tamari no contienen gluten. Como resultado, las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca pueden preferir usar cualquiera de ellos.
Los aminoácidos de coco tienen un contenido de sodio más bajo que Tamari. Ambas salsas se pueden usar indistintamente en la mayoría de las recetas, pero es posible que desee experimentar para ver cuál prefiere.
preguntas frecuentes
Q1. ¿Puedo usar salsa tamari en lugar de aminoácidos de coco?
Sí, puedes usar salsa tamari en lugar de aminoácidos de coco.
La salsa tamari es una salsa de soja elaborada sin trigo, por lo que no contiene gluten. Tiene un sabor similar a la salsa de soja pero es menos salada.
Coconut aminos es una salsa producida a partir de los aminoácidos del coco. Tiene un sabor ligeramente dulce y es más bajo en sodio que la salsa de soya.
q2. ¿Cómo se cocina con aminoácidos de coco?
Los aminoácidos de coco se pueden usar de varias maneras en la cocina. Son un excelente reemplazo de la salsa de soya en platos salteados, adobos y como salsa para mojar.
También puede utilizarlos para agregar sabor a sopas, guisos y curry. Simplemente sustituya los aminoácidos de coco por salsa de soya en cualquier receta. Para obtener los mejores resultados, comience con una cantidad menor de aminoácidos de coco y luego ajústelo al gusto.
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