¿Eres un amante de los bollos recién horneados pero siempre olvidas sacarlos del congelador con antelación? No te preocupes, en Fanatically Food te traemos la solución perfecta para descongelar tus bollos de manera rápida y sin perder su delicioso sabor. ¡Descubre nuestros consejos infalibles para disfrutar de tus bollos favoritos en cuestión de minutos!
El pan es un alimento básico muy importante en la cocina de casi todos. Se usa para sándwiches, cubrir guisos como migas y para freír. Sin embargo, como saben todos los que usan pan, el pan no dura mucho.
Algunas personas se verán tentadas a congelar su pan para que se estire un poco más. Entonces, seguramente te estarás preguntando: ¿cuál es la mejor manera de descongelar panecillos congelados? ¿Puedes incluso congelarlos?
¡Sí a ambos! La mejor manera de descongelar panecillos es descongelarlos en el mostrador a temperatura ambiente, dentro de su bolsa original. Un solo bollo no debería tomar más de 20 minutos, sin embargo, un paquete completo puede requerir un tiempo de descongelación significativamente mayor de una hora o más.
Cómo congelar bollos
Lo primero que debe saber sobre cómo descongelar sus bollos es cómo congelarlos. Esta guía repasará los mejores métodos para el almacenamiento de pan a corto y largo plazo.
Corto plazo
Congelar el pan y los bollos por un tiempo breve es una excelente manera de mantenerlos frescos y sabrosos.
- Retire sus bollos del embalaje original
- Colóquelos en una bolsa ziploc apta para congelador.
- Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa.
- sellarlo herméticamente
Si planeas hacer algo como hamburguesas con tus panes, considera cortarlos en rodajas antes de congelarlos. Te lo hará mucho más fácil a largo plazo.
A largo plazo
Si sabe que no volverá a usar este pan en las próximas 2 a 3 semanas, deberá cambiar su estrategia de congelación. Simplemente metiéndolos en una bolsa ziplock, incluso una que sea segura para el congelador, aún expondrá su pan al aire dentro del congelador.
Esto es algo muy malo, simplemente porque la exposición al aire es lo que hace que se queme el congelador y se formen cristales de hielo en la comida.
- Retire sus bollos del embalaje original
- Envuélvalos firmemente individualmente en una envoltura de plástico.
- Envolver nuevamente en una capa de papel de aluminio.
- Coloque sus bollos envueltos en doble envoltura en una bolsa Ziploc apta para el congelador.
- Almacenar por no más de 6 meses
Este método mantendrá a raya la desagradable quemadura del congelador durante mucho más tiempo que el método de almacenamiento a corto plazo.
Asegúrese de usar su pan dentro de un período de congelación de 6 meses, de lo contrario, comenzará a notar una disminución notable en la calidad del pan. Después de que pasen 6 meses, comenzará a formarse el crecimiento de cristales de hielo, quemaduras por congelación y olores y sabores desagradables.
Cómo descongelar bollos congelados
La mejor manera de descongelar los bollos congelados es colocarlos en el mostrador y dejar que se descongelen a temperatura ambiente. Así evitas el riesgo de quemar o resecar tus bollos.
Sin embargo, hay otras opciones para ti.
Microonda
Si solo tiene unos pocos panes para descongelar, puede usar el microondas para calentarlos.
- Coloque sus bollos en un plato apto para microondas.
- Cubra con una toalla de papel húmeda
- Calentar a fuego medio-bajo durante 5-10 segundos
- Si todavía está frío, continúe calentando en ráfagas de 5 segundos
- Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Horno tostador
El horno tostador fue hecho prácticamente para este trabajo.
- Precaliente el horno tostador a 400 grados Fahrenheit
- Moje la parte inferior del bollo debajo de un grifo
- Cubra el bollo con papel de aluminio, no lo envuelva completamente.
- Coloque los bollos que está descongelando en la bandeja para hornear o directamente en la rejilla.
- Calentar por 10 minutos
- Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Al mojar el pan un poco antes de meterlo en el horno tostador, estarás creando una mini sauna dentro del horno. Esto ayudará a mantener el pan húmedo y evitará cambios extraños en la textura.
Horno convencional
El horno es una forma conveniente de descongelar los bollos congelados. Necesitarás menos tiempo que con una hogaza completa.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
- Retire los rollos congelados de su contenedor de almacenamiento.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio
- Coloque los bollos en el papel de aluminio y cepille con mantequilla o aceite.
- Hornear durante 10-15 minutos
- Retire los bollos del fuego y deje enfriar durante 1 minuto.
- Servir inmediatamente
Alternativamente, si encuentra que la mantequilla se está quemando encima de sus bollos, en lugar de agregarles una humedad deliciosa, puede abstenerse de cepillarlos hasta la mitad de su horneado. De esa manera, te aseguras de obtener un rollo de mantequilla derretida en lugar de un desastre medio quemado.
¿Cuánto duran los bollos?
Desafortunadamente, como todos los bollos de pan, no tienen una vida útil particularmente larga. El tiempo máximo que puede durar un bollo, a temperatura ambiente y correctamente almacenado, es de 5 a 7 días. Más allá de eso, su pan comienza a ponerse rancio, o peor aún, puede comenzar a desarrollar moho.
Sin embargo, en climas particularmente cálidos y húmedos, el pan dura aún menos tiempo en el mostrador y debe congelarse para conservarlo por más de 3 días.
Cosas a evitar al almacenar bollos
Si bien parece un proceso sencillo, se debe pensar un poco en dónde y cómo almacena su pan.
Fresco
El pan fresco debe almacenarse a temperatura ambiente en el mostrador de la cocina o en una caja de pan, aún en su empaque original.
El pan, independientemente del tipo de pan, nunca debe almacenarse en un refrigerador porque esto hará que el pan se seque y se ponga rancio incluso más rápido que en el mostrador.
Pensamientos finales
Si bien el pan es un alimento increíblemente versátil y apreciado, simplemente no estaba destinado a durar. Sentarlo en el mostrador en su empaque original puede ser la mejor manera de almacenarlo si planea usar todos los bollos rápidamente.
Sin embargo, si tiene más pan y bollos de los que sabe qué hacer, congelarlos será su mejor opción para mantenerlos frescos y con el sabor de recién horneados hace una hora.
