Si eres amante de los mariscos, seguramente te has encontrado en la situación de tener cangrejos azules sobrantes. Pero no te preocupes, en este artículo te enseñaremos la mejor manera de recalentarlos sin perder su delicioso sabor y textura. Con técnicas sencillas y consejos prácticos, podrás disfrutar nuevamente de este manjar marino en toda su gloria. ¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas!
Una situación común en la que se encuentra el típico amante de los cangrejos, después de una comida con demasiados cangrejos: ¿qué hago con las sobras? Mucha gente disfruta de un desayuno de cangrejo frío, sin necesidad de recalentarlo. Sin embargo, otros preferirían volver a disfrutarlos calentitos.
Entonces, ¿qué método es el mejor para aprovechar al máximo los cangrejos azules sobrantes?
La mejor y más sencilla forma de recalentar los cangrejos azules es cubrir 6-8 de ellos con toallas de papel húmedas y ponerlos en el microondas durante 60-90 segundos a temperatura alta. La toalla de papel húmeda evita que se sequen demasiado.
Sin embargo, esta no es la única opción que tiene, si le sobraron algunos cangrejos, le gustaría cavar una segunda vez.
¿Puedes recalentar cangrejos azules?
¡Sí por supuesto que puedes! Si bien muchos mariscos no quedan bien una vez recalentados, los cangrejos no son uno de ellos.
Desde el humilde microondas hasta la freidora, tienes muchas opciones disponibles para sacar esos cangrejos sobrantes del refrigerador y disfrutarlos por segunda vez.
¿Deberías recalentar los cangrejos azules?
Depende de ti, de verdad. Algunas personas disfrutan de los cangrejos fríos, otras los disfrutan muy calientes.
Recalentar los cangrejos azules no afectará el sabor ni la textura, siempre y cuando tengas cuidado de no dejar que el método de recalentamiento los seque. Seguirán siendo tan sabrosos y tiernos como cuando estaban frescos.
Microonda
El buen viejo microondas. Un alimento básico en la cocina de la mayoría de las personas, que vuelve a ser útil para recalentar los cangrejos sobrantes.
- Coloque de 6 a 8 cangrejos en un plato o recipiente apto para microondas.
- Coloque una toalla de papel húmeda sobre el plato, cubriendo todas las piezas.
- Microondas en configuración alta durante 60-90 segundos.
- Retire del microondas y deje reposar durante un minuto.
Horno
Definitivamente no es la mejor opción para recalentar cangrejos azules, pero no obstante es una opción.
- Precaliente su horno a 375°F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con un spray antiadherente de su elección.
- Coloque sus cangrejos en la sábana en una sola capa uniforme.
- Caliente sus cangrejos en el horno durante aproximadamente 10 minutos.
Tenga mucho cuidado de vigilar sus cangrejos, ya que el horno definitivamente puede secarlos y arruinar la textura.
Freidora
Otro método menos que ideal para esos sabrosos cangrejos, pero funciona si no tienes un microondas o estás demasiado impaciente para el horno.
- Precaliente su freidora de aire a 380 ° F.
- Forre los cangrejos en una sola capa en la canasta.
- Freírlos al aire durante tres a cinco minutos hasta que estén completamente calientes.
- Retire y sirva de inmediato.
Buque de vapor
Cocer al vapor es una buena opción para recalentar cangrejos azules. Sin embargo, al igual que el horno, hay que tener cuidado de no pasarse porque una vaporera puede resecarlas.
- Coloque su canasta de vapor en una olla grande y llénela con agua, hasta el fondo de la canasta.
- Llevar el agua a ebullición.
- Una vez que empiece a hervir, coloca los cangrejos en la canasta. Agregue sus condimentos preferidos, si los hay, y cubra.
- Cocine al vapor durante 5 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
- Retire y sirva de inmediato.
Horno tostador
Otro básico de la cocina, igual que el microondas.
Esta opción puede no ser la más rápida, pero definitivamente es uno de los métodos más fáciles.
- Precaliente el horno a 200-250 ℉.
- Envuelva sus cangrejos en papel de aluminio.
- Coloque los cangrejos envueltos en una fuente apta para horno.
- Caliente durante 10 minutos, o hasta que se caliente completamente.
Parrilla
Por último, pero no menos importante, la parrilla.
Es probable que no mucha gente piense en esta opción para cocinar sus cangrejos, y mucho menos para recalentarlos.
- Envuelva cada cangrejo individualmente en papel de aluminio.
- Calienta tu parrilla a fuego alto.
- Coloque cada cangrejo envuelto en la parrilla y caliente durante aproximadamente 10 minutos.
- Voltea los cangrejos y devuélvelos por 1-2 minutos.
- Retire de la parrilla, cubra con mantequilla y sirva de inmediato.
Pensamientos finales
Dado que no hay una disminución perceptible en la calidad al recalentar los cangrejos, puede usar cualquier método de recalentamiento al que tenga fácil acceso.
En verdad, cualquiera de ellos funciona si sabes cómo evitar que tus cangrejos se sequen. Si bien el microondas puede ser su mejor opción aquí, está lejos de ser la única.
