¿Estás buscando una forma deliciosa de recalentar tu cerdo desmenuzado ahumado pero no sabes cómo hacerlo sin secarlo? ¡No te preocupes más! En este artículo te brindaremos todas las técnicas y consejos necesarios para lograr que tu cerdo desmenuzado siga siendo jugoso y lleno de sabor incluso al calentarlo una segunda vez. Descubre cómo recalentar cerdo desmenuzado ahumado de manera exitosa y disfruta de una comida deliciosa hasta el último bocado.
El cerdo desmenuzado ahumado es un plato delicioso que lleva horas prepararlo, pero vale la pena por el sabor que desarrolla durante el proceso. Cuando pasas tanto tiempo preparando un plato ahumado a fuego lento, quieres que sepa bien durante los días venideros. El cerdo desmenuzado debe cocinarse en cantidades tan grandes que seguramente tendrá sobras.
Por lo tanto, ya sea que haya ahumado carne de cerdo desmenuzada antes de un evento o simplemente la haya terminado para la cena, es importante saber cómo recalentarla correctamente. Puede recalentar el cerdo desmenuzado ahumado en el microondas, el horno o la olla eléctrica. Cocer al vapor o al vacío y hervir también son buenos métodos para recalentar carne de cerdo desmenuzada ahumada..
Para la mayoría de estos métodos, querrá conservar los goteos sobrantes de cuando ahumó originalmente su carne de cerdo desmenuzada. Este líquido se puede volver a agregar durante el recalentamiento para crear humedad en su plato.
Diferentes dispositivos para recalentar cerdo desmenuzado ahumado
por microondas
Como la forma más fácil de recalentar carne de cerdo desmenuzada ahumada, este método también es el que tiene más probabilidades de secarla. Sin embargo, si lo hace correctamente, cocinar carne de cerdo desmenuzada ahumada en el microondas es una forma rápida de calentar su comida favorita.
Sigue estos pasos:
- Saca los jugos originales que retuviste al cocinar el puerco desmenuzado la primera vez. Retire la capa de grasa en la parte superior antes de usar.
- Vuelva a agregar los jugos a la carne y devuelva el cerdo desmenuzado al refrigerador.
- Déjalo reposar durante la noche y retíralo al día siguiente para recalentarlo. Puede agregar un poco de salsa BBQ o jugo de manzana en este momento, pero no demasiado.
- Coloque su cerdo en el microondas y caliéntelo durante uno o dos minutos a la vez hasta que alcance una temperatura de 165 grados.
En el horno
Este puede ser un mejor método para recalentar carne de cerdo desmenuzada si tiene una gran cantidad para calentar. Nuevamente, querrá agregar los jugos restantes a su carne de cerdo y guardarla en el refrigerador durante la noche. Entonces, lo harás:
- Vierta un poco de salsa BBQ o jugo de manzana, mézclelo todo y coloque el cerdo desmenuzado ahumado en un plato grande.
- Encienda su horno a 250 grados y deje que se precaliente. Cuando alcance la temperatura adecuada, meta la carne de cerdo en el horno durante 30 minutos hasta que alcance los 165 grados internamente.
Usando una olla de cocción lenta
Si tiene mucho tiempo para recalentar su cerdo desmenuzado ahumado pero no necesariamente quiere vigilarlo, usar una olla eléctrica es una buena alternativa.
Simplemente coloque la carne en su crockpot y configúrela en Alto si desea que se haga más rápido o en Bajo si desea que se caliente lentamente. Deja que se caliente hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados.
Al recalentar carne de cerdo desmenuzada ahumada en una olla de cocción lenta, siempre puede vigilarla para ver si necesita más líquido mientras se cocina. Nunca debes poner carne de puerco desmenuzada en la olla mientras sales de la casa o del trabajo, ya que podría quemarse fácilmente.
Métodos para recalentar cerdo desmenuzado ahumado
Además de los dispositivos de cocina convencionales que se pueden usar para recalentar el cerdo desmenuzado ahumado, también puede probar algunos métodos que se sabe que mantienen mejor su sabor.
usando vapor
Una vez más, asegúrese de agregar sus jugos a su cerdo desmenuzado antes de cocinar al vapor. También puede agregar jugo de manzana, salsa BBQ o el líquido que prefiera.
Ponga su cerdo desmenuzado ahumado en una canasta de vapor y colóquelo encima de una olla de jugo de manzana hirviendo. Después de cocer al vapor durante 30 minutos o hasta una temperatura interna de 165 grados, retire el cerdo desmenuzado y deje enfriar.
Con este método de recalentamiento, es más probable que experimente un cerdo desmenuzado más sabroso y húmedo.
Sellado al vacío y ebullición
Una vez que haya terminado de ahumar la carne por primera vez, intente volver a poner parte de la grasa de inmediato. Luego, selle la carne de cerdo con una selladora al vacío al refrigerador o congele.
Cuando desee recalentar su cerdo desmenuzado ahumado, simplemente descongélelo o sáquelo del refrigerador. Pon agua a hervir en una olla en la estufa, apaga el fuego y pon la carne en el agua durante 30 minutos para que se caliente.
Cuando el cerdo haya alcanzado una temperatura de 165 grados, puede retirarlo, abrir la bolsa, agregar sus salsas favoritas y ¡disfrutar!
De todos los métodos, este es el más preferido. El sellado al vacío no solo conserva la carne por más tiempo, sino que evita otros sabores, retiene el sabor ahumado y no descompone la carne durante el proceso de recalentamiento.
Aunque puede recalentar la comida más de una vez, no lo sugerimos con artículos ahumados.
En general, recalentar el cerdo desmenuzado ahumado es un proceso bastante simple una vez que conoce sus opciones. Siéntase libre de evaluar estos métodos y utilice el que mejor se adapte a su marco de tiempo y equipo de cocina disponible.
