«¿Cansado de la mayonesa tradicional y buscando alternativas más saludables? Descubre en este artículo el mejor sustituto para la mayo, una opción deliciosa y versátil que te sorprenderá en cada bocado. ¡Prepárate para revolucionar tus recetas!»
Mayonesa es un alimento básico en la cocina occidental. Es un ingrediente esencial para ciertas ensaladas y hamburguesas. Desafortunadamente, hay ciertas razones por las que es posible que desee evitar la mayonesa. Por ejemplo, está elaborado con productos de origen animal y sí contiene colesterol. Ya sea que desee una opción más saludable o simplemente se le haya acabado inesperadamente, estos son algunos de los mejores sustitutos de la mayonesa:
Tu mejor apuesta: Mostaza
Muchas recetas de mayonesa contienen semillas de mostaza por su sabor tan mostaza preparada solo le dará una forma más intensa del perfil de sabor de la mayonesa. La ensalada de papa y la ensalada de col tienen sus equivalentes a base de mostaza y la mostaza se usa a menudo como una alternativa a la mayonesa en los sándwiches.
Tiene múltiples opciones diferentes de mostaza cuando se trata de hacer un sustituto de mayonesa; variedades de mostaza incluyen Dijon, marrón y amarillo. La mostaza tiene la ventaja de ser vegana y baja en calorías. También es tan fácil de encontrar como la mayonesa e igualmente asequible.
Una segunda opción decente: Hummus
El hummus es un dip de Oriente Medio elaborado con garbanzos que aporta un sabor similar al de la mayonesa. La acidez del jugo de limón constituye una gran parte de su perfil de sabor al igual que la textura suave y aterciopelada que proviene de la pasta de tahini y el aceite de oliva. El hummus se puede untar y puede funcionar en sándwiches tan bien como lo haría la mayonesa.
El hummus tiene la ventaja de ser más saludable que la mayonesa, ya que no obtienes la carga de colesterol de las yemas de huevo. Además de ser rico en varias vitaminas y minerales, el hummus no contiene productos de origen animal y es una excelente opción para los veganos.
En un apuro: Pesto
El pesto italiano tradicional se elabora con albahaca como ingrediente principal, lo que da como resultado un intenso sabor a hierbas. El pesto es una excelente alternativa a la mayonesa si desea algo con un perfil de sabor mucho más intenso. También contiene mucho aceite de oliva para darle una consistencia suave y untable y una riqueza similar a la mayonesa. Como una opción vegana con grasas saludables, el pesto no trae consigo ninguna de las preocupaciones sobre el colesterol que provienen de la mayonesa tradicional. Además, no está limitado a la albahaca como la hierba de su elección. Puedes hacer pesto con otras hierbas como la col rizada y las espinacas.
Otras alternativas
Los aguacates ofrecen tanto la cremosidad como el alto contenido de grasa que hace que la mayonesa sea agradable. Además, estas populares frutas son extremadamente nutritivas debido a su grasa saludable. Los aguacates no son una combinación perfecta para el perfil de sabor ligeramente ácido de la mayonesa, pero puedes cambiar esto agregando un poco de jugo de lima o vinagre.
El aderezo ranch consiste principalmente en mayonesa combinada con suero de leche y, a veces, crema agria o yogur. Tiene mucho del mismo sabor que la mayonesa junto con una acidez adicional del suero de leche y la crema agria. El rancho es más rico que la mayonesa, pero funcionará en ensaladas como un agente aglutinante, aunque podría estar demasiado húmedo para funcionar como un sándwich para untar. El aderezo ranch tiene la ventaja de estar ampliamente disponible en la mayor parte de los EE. UU.
El aceite de oliva es como el aguacate en que es uno de los sustitutos de mayonesa más simples. Si bien no se puede untar, aún puede usarlo en ensaladas y sándwiches para reemplazar la riqueza de la mayonesa. Agregue una pequeña cantidad de jugo de lima a su aceite de oliva para reemplazar las notas ácidas de la mayonesa.
