¿Cansado de que tu pollo frito pierda su delicioso crujido después de recalentarlo en el microondas? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te enseñaremos cómo recalientar de manera fácil y rápida el pollo frito utilizando una freidora de aire. Olvídate de la textura gomosa y descubre los secretos para disfrutar nuevamente de ese delicioso pollo crujiente como recién hecho. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!
Las freidoras de aire son excelentes para recalentar pollo frito. ¡Son rápidos y eficientes y no necesitas usar aceite en absoluto!
Esto es especialmente bueno si ya has frito tu pollo en abundante aceite; de lo contrario, la grasa añadida puede engrasar un poco las cosas.
En este artículo, le mostraremos cómo recalentar pollo frito en una freidora de aire paso a paso.
Para mantener crujientes las sobras de pollo frito, colócalas en la freidora a 375 grados durante 4 minutos.
¿Puedes recalentar el pollo frito en la freidora?
La mejor parte del pollo frito es esa corteza crujiente y escamosa, ¡pero las sobras son tan duras!
Una de las mejores maneras de mantener la corteza crujiente al recalentar el pollo es hacerlo en una freidora. Es rápido y fácil y mantiene cosas como pollo frito fresco.
Recalentarlo en el horno lleva mucho tiempo para que sea conveniente y el microondas puede ser rápido, pero pierde esa capa exterior crujiente.
Las alegrías de la freidora de aire son que instantáneamente pone crujiente esa capa exterior manteniéndola crujiente y también sellando los jugos de la carne para que no termine con sobras calientes pero secas.
¿Cuánto tiempo tarda el pollo frito en recalentarse en una freidora?
Toma minutos. Al final, depende de cuánto estés recalentando.
Cada cesta de pollo tarda unos 4 minutos en recalentarse en la freidora. Querrás espaciar las piezas para que ninguna de ellas se toque.
Demasiada carne en la canasta significa que el aire no puede circular correctamente alrededor del pollo y no se calentará uniformemente.
¿Por qué usar una freidora de aire para recalentar su pollo frito?
Recalentar en el horno lleva una eternidad y seca la carne. El microondas le dará puntos calientes y una corteza empapada.
Su freidora se calentará y recalentará su pollo frito antes de que su horno alcance la temperatura.
Es genial tomar las sobras y crear una comida completamente nueva, pero eso no funcionará si no puedes recalentar el pollo frito a la perfección. Reduzca el desperdicio de alimentos y recaliente su pollo frito de la mejor manera posible.
La freidora de aire bloquea la piel crujiente y mantiene la carne húmeda y aún tierna como cuando salió de la freidora.
Cómo recalentar pollo frito en una freidora
Recalentar su pollo es rápido y fácil, especialmente cuando recuerda precalentar su freidora.
Pasos
- Precaliente su freidora a 375 grados F (190 grados C).
- Siempre coloque el pollo en una sola capa en la canasta con espacio entre cada pieza para permitir que circule el aire caliente. No dejar espacio hará que este proceso sea más difícil y lento.
- Rocíe las piezas con un poco de aceite en aerosol si no las ha cubierto con salsa.
- Fije el tiempo en 4 minutos. Asegúrate de voltear el pollo cuando haya pasado la mitad del tiempo.
- La temperatura interna de su pollo debe ser de 165 grados F (74 grados C) cuando termine. Use el termómetro de carne de su cocina para verificar.
Consejos
- 4 minutos es un promedio. Su pollo puede necesitar más o menos tiempo. Usa tu juicio.
- Para obtener los mejores resultados, deje que las piezas de pollo alcancen la temperatura ambiente antes de colocarlas en la freidora.
- Mantenga las piezas que cocine juntas alrededor del mismo tamaño. Las piezas más pequeñas se cocinarán demasiado mientras esperas a que se terminen las piezas más grandes.
- En lugar de aceite, puede rociar con un poco de agua o caldo para evitar que las piezas más grandes se sequen.
- Es mejor descongelar las sobras que congeló antes de recalentarlas en la freidora.
¿Qué alternativa puedo usar para recalentar mi pollo frito además de una freidora?
Siempre hay un inconveniente si no tienes una freidora de aire. Ahora que han estado fuera por un tiempo, se están volviendo más asequibles y un elemento básico en muchos hogares. Si aún no has adquirido uno, prueba alguna de estas alternativas.
Horno
Alto y rápido es mejor cuando se recalienta pollo frito en el horno. Deberá precalentar su horno a 400 grados F.
Su pollo debe estar a temperatura ambiente antes de colocarlo en el horno.
La clave del pollo frito en el horno es la circulación del aire. Cubra su bandeja para hornear con una rejilla de alambre apta para horno. La rejilla mantiene el pollo fuera de la sartén y permite que circule el aire y ayuda a mantener la parte inferior del pollo crujiente.
Hornear durante unos 15 a 20 minutos. Al recalentar pollo, está bien calentarlo a una temperatura interna de 120 grados F. Es posible que deba ajustar el tiempo de horneado según el tamaño de las piezas de pollo.
Estufa
Freír las sobras en una sartén es la mejor manera de recalentarlas en la estufa. Caliente 2 pulgadas de aceite neutro (aceite vegetal) a fuego medio-alto hasta que alcance los 300 grados F. Tomará alrededor de 2 a 3 minutos para que el pollo vuelva a estar crujiente. Deje que el pollo se enfríe sobre una rejilla antes de comerlo.
Horno tostador
Si solo tiene unas pocas piezas para calentar, ¿por qué calentar todo el horno? Eso es una pérdida de tiempo. Precaliente su horno tostador a 400 grados F. Querrá forrar las bandejas con papel de aluminio, o incluso mejor si tiene una rejilla de alambre que cabe en su horno tostador, utilícela como en el horno.
Hornee sus piezas de pollo durante 10 a 15 minutos y asegúrese de voltearlas a la mitad si no está usando una rejilla.
Microonda
Si bien no es la mejor opción, se puede hacer. El microondas tiene un calor desigual y trae humedad desde el interior a la superficie, lo que dificulta mantener esa piel crujiente.
Microondas sobre una toalla de papel a intervalos de 30 segundos. Cada vez que establezca un nuevo intervalo, voltee el trozo de pollo. La toalla de papel absorberá parte de la humedad para que no quede demasiado empapada.
Conclusión
Recalentar el pollo frito en la freidora no solo es la forma más rápida de aprovechar las sobras, sino también la mejor.
La freidora de aire es la única manera de comer el pollo de ayer y tener un sabor fresco y nuevo con la corteza perfectamente crujiente y la carne tierna y húmeda en el interior.
En 4 a 8 minutos tendrás pollo frito perfectamente bueno para agregar a cualquier comida.