«Si eres fanático del delicioso arroz frito con pollo, seguramente te has enfrentado al desafío de recalentarlo sin perder su sabor y textura. En este artículo, descubrirás las mejores técnicas y consejos para disfrutar de una receta recién hecha, incluso cuando sobra para otro día. ¡Prepárate para descubrir los secretos que te permitirán saborear un arroz frito con pollo irresistible en cada bocado recalentado!»
El arroz frito con pollo es un alimento básico delicioso para llevar que generalmente se sirve en cantidades abundantes. Por lo general, las sobras de arroz frito con pollo no se recalientan bien, ya que quedan blandas o demasiado secas. Cuando esté listo para pulir el resto de la cena de anoche, ¿cuál es la forma más efectiva de recalentar el arroz frito con pollo?
La mejor manera de recalentar el arroz frito con pollo es saltearlo en una sartén con agua. Agregar agua a la sartén mientras el arroz se recalienta evita que se seque. El arroz frito con pollo también se puede recalentar en un microondas, horno o incluso en una freidora.
La mejor manera de recalentar el arroz frito con pollo
En la estufa
Volver a freír el arroz en una sartén es el método más efectivo para recalentar el arroz frito con pollo. Hará que el arroz vuelva a estar ligeramente crujiente y evitará que todo se empape.
Para recalentar pollo con arroz frito en la estufa:
- Agregue una cucharada de aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio
- Vacía el arroz en tu sartén. Añade una cucharada de agua por cada taza de arroz.
- Revuelve el arroz continuamente para evitar que se pegue a la sartén o se queme. Mantenga el fuego hasta que el arroz y la carne estén bien cocidos.
Este método evitará que el arroz se vuelva pesado y lo acercará a la consistencia que tenía cuando estaba fresco. Cuando agregue el agua, el vapor ayudará a ablandar el arroz que se ha endurecido durante una noche en el refrigerador. Sin el agua, es posible secar más o quemar el arroz.
Este método también tiene la ventaja de permitirle personalizar la comida. Si tiene más pollo, condimentos o vegetales que le gustaría incorporar, agréguelos poco después de haber agregado el arroz. Agregar nuevos ingredientes puede transformar las sobras de la noche anterior en una comida completamente nueva.
Si usa carne cruda, cocínela sola antes de agregarla al plato principal. Recuerde que el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165° (75°C) antes de que sea seguro comerlo.
en el microondas
Este método es el más conveniente, pero no siempre produce el mejor resultado final. Sin embargo, hay una manera de hacer que este método funcione. Se necesita una sincronización y una preparación cuidadosas; simplemente tirarlo sin rehidratación terminará en arroz frito con pollo seco y poco apetecible.
Recalentar Arroz Frito Con Pollo En El Microondas
- Configura tu microondas al 50% de potencia. Esto evitará que el arroz se cocine demasiado.
- Agregue 1-2 cucharadas de agua por una taza de arroz.
- Cubre el arroz. Si está utilizando un recipiente apto para microondas con tapa, asegúrese de que esté bien sujeto.
- Caliente durante 2 a 3 minutos, deteniéndose cada 30 segundos para remover y esponjar el arroz. Revolver también evitará puntos fríos.
- Como estará bastante caliente, deja reposar el arroz durante 1 minuto antes de servir. Esto también permite que la humedad se incorpore por completo a través del arroz y la carne.
Si no puede cambiar la configuración de calentamiento de su microondas, aún puede lograr este resultado final a máxima potencia. La única diferencia es que tu arroz se hará mucho más rápido; estará listo en 40-90 segundos. Vigílelo mientras se cocina para verificar si está listo.
La clave para recalentar el arroz frito con pollo en el microondas es agregar humedad y revolverlo con frecuencia. Cuando termines, deberías tener un sabroso arroz frito que no se haya vuelto demasiado blando. No estará tan crujiente como la noche anterior, pero sigue siendo una forma conveniente de rejuvenecer su comida.
En el horno
El horno sería la mejor manera de recalentar el arroz frito con pollo si tiene una gran cantidad. Con un lote de tamaño familiar, los métodos como la sartén o el microondas serán demasiado pequeños para ser oportunos o efectivos.
Para recalentar pollo con arroz frito en el horno:
- Precalienta tu horno a 300° (150°C)
- Extienda su arroz en una capa lo más delgada posible en una bandeja para hornear galletas o en una fuente para hornear.
- Rocíe el arroz frito con pollo con agua, humedeciendo toda la superficie.
- Cubra su recipiente de cocción con papel de aluminio y hornee durante 18-20 minutos.
Este es solo un método recomendado para recalentar el arroz frito con pollo si tiene una cantidad considerable o no tiene otra opción a mano. La textura del arroz cambiará en el horno, perdiendo la textura crujiente que el arroz pudo haber tenido la noche anterior. De todos modos, es un método de recalentamiento factible cuando se alimenta a una multitud.
En la freidora de aire
Moderno y conveniente, parece que hay pocos límites para lo que puede hacer una freidora. Además de en la estufa, usar una freidora de aire es una de las mejores maneras de recalentar el arroz frito con pollo. Sin embargo, tenga cuidado: las freidoras de aire son poderosas, por lo que pueden cocinar cosas 20% más rápido que un horno.
Cómo recalentar pollo con arroz frito en una freidora
- Precaliente su freidora de aire a 350 ° (176 ° C).
- Coloque su arroz frito en la canasta de la freidora y extiéndalo en una capa uniforme.
- Rocíe ligeramente el arroz con aceite de cocina y agítelo para asegurar una capa adecuada. Esto ayudará a que el arroz sobrante quede crujiente.
- Caliente durante 3-5 minutos. Si tiene mucho arroz, es posible que deba recalentarlo en lotes.
Usar una freidora de aire para recalentar el arroz frito con pollo tiene toda la comodidad del microondas con la destreza para revivir la textura de la sartén. El único lugar en el que pierde puntos es en la capacidad: a menos que tenga una freidora de aire grande, puede calentarse en dos o tres sesiones.
¿Es seguro recalentar arroz frito con pollo?
Como todos los alimentos, hay ciertas circunstancias en las que no se debe recalentar el arroz frito con pollo. Si el arroz se ha dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas, puede comenzar a albergar Bacillus cerus.
Bacillus cerus es un tipo de bacteria que puede causar problemas digestivos leves de 6 a 15 horas después del consumo. Dado que el arroz frito es un culpable tan común de tales problemas, el fenómeno se ha denominado «síndrome del arroz frito». Se estima que hay 63,000 casos de síndrome del arroz frito cada año en los EE. UU..
En resumen: sí, generalmente es seguro recalentar el arroz frito con pollo. Sin embargo, evita hacerlo si el arroz se ha dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas. Si bien el síndrome del arroz frito no es fatal ni grave, aún así es mejor ir a lo seguro.
Conclusión
Si bien hay varias maneras de hacerlo, la mejor manera de recalentar el arroz frito con pollo es en una sartén sobre la estufa. Esto hará que el arroz frito crujiente y sabroso sea casi tan delicioso como el día anterior. Agregar agua asegurará que los granos no se endurezcan en el proceso.
Si está buscando comodidad, una freidora de aire puede venir al rescate para resucitar el arroz frito con pollo de un día. Sin embargo, esta técnica puede ser engorrosa si trabajas con mucho arroz. El microondas y el horno, aunque no son las opciones más ideales, aún son factibles con la metodología adecuada.
