¿Eres de los que aman agregarle un toque picante a tus comidas pero estás buscando algo diferente a la clásica salsa Tabasco? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te presentamos 14 alternativas igual de deliciosas y picantes para darle ese toque de fuego a tus platillos. Desde opciones exóticas hasta sabores más tradicionales, no te pierdas la oportunidad de descubrir el mejor sustituto para satisfacer tus ansias de picante. ¡Prepara tu paladar para un festín de sabores intensos!
¿Buscas el mejor sustituto de la salsa Tabasco? Has venido al lugar correcto. La salsa picante es uno de los condimentos más populares en todo el mundo, y la salsa Tabasco no es una excepción.
Puede agregar salsa Tabasco encima de cualquier plato o usarla para cocinar. Pero, ¿qué haces si no tienes salsa Tabasco a la mano? Exploremos todas las alternativas picantes a esta popular salsa picante y cómo usar cada una.
¿Qué es la salsa tabasco?
La salsa tabasco es una salsa picante hecha de pimientos tabasco, vinagre y sal. Fue creado en 1886 por Edmund McIlhenny en Avery Island, Louisiana.
En comparación con otras salsas picantes, la salsa Tabasco es una salsa ligeramente picante. Solo tiene 3.750 unidades de calor Scoville (SHU), mientras que la salsa picante más picante contiene al menos 6.000.000 SHU. Pero los chiles tabasco frescos en realidad son picantes y alcanzan hasta 50,000 SHU.
Tabasco es una marca estadounidense. Pero la receta de salsa picante incluye pimientos de un estado mexicano llamado Tabasco.
Esta salsa también tiene su propio sabor específico. Tiene un notable sabor avinagrado y un toque de dulzura. El perfil de sabor es sencillo, con un toque sutil al final.
Hay muchos usos para la salsa Tabasco. De hecho, es el condimento picante más popular para perritos calientes, hamburguesas y pizza. También puede usar esta salsa picante en adobos, sopas y guisos.
Los mejores sustitutos de la salsa Tabasco
La salsa tabasco está disponible en muchas tiendas de comestibles. Pero hay alternativas rápidas si estás en apuros. Ya sea para agregar calor a un plato o marinar, aquí hay una lista de todos los sustitutos de la salsa Tabasco:
1. Salsa picante de Luisiana
La salsa picante Louisiana es uno de los mejores sustitutos de la salsa Tabasco. Esta salsa picante usa casi los mismos ingredientes que la salsa Tabasco. La receta consiste en remojar los chiles en vinagre y sal para crear la salsa.
El truco de la salsa picante de Luisiana es dejar que los chiles se remojen más tiempo del necesario. Esto da como resultado un intenso sabor a vinagre que es como la salsa Tabasco.
Consejo profesional:
Este sustituto es menos picante que la salsa Tabasco. Solo tiene 450 unidades de calefacción Scoville.
2. Salsa Sriracha
La salsa Sriracha es una alternativa perfecta a la salsa Tabasco en la mayoría de las recetas. Es una marca de salsa picante de Tailandia que es extremadamente popular en los Estados Unidos. Está hecho de pasta de chile, vinagre, sal, azúcar y ajo.
Lo excelente de la salsa Sriracha es lo cerca que está su sabor de la salsa Tabasco. Tiene el mismo sabor avinagrado con notas dulces y de ajo añadidas. En cuanto al calor, la salsa Sriracha es una salsa picante suave a 2500 SHU.
Tabasco incluso tiene su propia salsa Sriracha llamada «Tabasco Sauce Sriracha».
Esta salsa picante utiliza chiles, jalapeños, chiles dulces y especias tailandesas. Tabasco Sauce Sriracha también es notablemente más picante que la salsa Sriracha normal a 3000 SHU.
Consejo profesional:
La salsa Sriracha tiene una consistencia más espesa que la salsa Tabasco. Entonces, cuando use esta salsa picante como sustituto, espere una diferencia en la textura.
3. Pimienta de Cayena
Los pimientos de Cayena son un sustituto adecuado de la salsa Tabasco. Puede usar sus formas concentradas como hojuelas de chile o polvo como una alternativa de Tabasco.
También puedes hacer una salsa picante con pimientos de cayena frescos. Pero sepa que una pequeña cantidad rinde mucho, ya que estos pimientos son realmente picantes. Una sola pimienta de cayena puede alcanzar hasta 40.000 unidades de calor Scoville.
Consejo profesional:
Mezcle pimientos de cayena asados, ajo, vinagre y sal para crear una salsa espesa. Obtenga el mismo sabor a ajo y la patada de la salsa Tabasco con esta receta de salsa de pimienta de cayena.
4. Salsa Picante Cholula
La salsa picante Cholula es otra alternativa adecuada a la salsa Tabasco. Esta salsa picante es una mezcla de dos tipos de chiles: chile piquín y chiles de árbol. La receta también incluye vinagre, ajo, sal y otras especias.
En términos de nivel de calor, esta salsa picante es bastante mansa con 2,000 unidades de calor Scoville.
Consejo profesional:
Puede darle a su plato un toque sutil. También puede usar esta salsa picante para recetas como chile, guisos y platos cajún.
5. Salsa Worcestershire
¿Su receta requiere el sabor avinagrado de la salsa Tabasco sin el calor? Recomendamos usar la salsa Worcestershire como alternativa no picante. Esta salsa contiene muchos ingredientes, incluidos vinagre, melaza y anchoas.
La salsa Worcestershire es mejor conocida por sus sabores salados y umami. También tiene notas ácidas debido a la adición de vinagre y extracto de tamarindo. Pero esta salsa no es nada picante.
Consejo profesional:
Recomendamos usar salsa Worcestershire para adobos y comidas a la parrilla. También puede agregarlo a las recetas de salsa para bistecs, barbacoas y salteados.
6. Salsa picante Texas Pete
La salsa picante Texas Pete es un sustituto suave de la salsa Tabasco. Es la salsa picante de entrada para los aspirantes a amantes de la comida picante. Esta salsa picante incluye pimientos rojos de cayena, vinagre, sal y otras especias.
Los productores envejecen los chiles hasta por dos años para permitir que los sabores se armonicen.
Consejo profesional:
En 747 unidades de calor Scoville, la salsa picante Texas Pete tiene un picor suave. Si no le gusta el picante, esta salsa picante funciona como una alternativa rápida al Tabasco.
7. Salsa picante roja de Frank
La salsa picante roja de Frank es una salsa picante americana muy utilizada como condimento. También es una alternativa fácil a la salsa Tabasco. Sus ingredientes incluyen pimientos rojos de cayena envejecidos, vinagre, ajo y especias.
Esta salsa picante es suave en la escala de calor Scoville con solo 450 SHU.
Consejo profesional:
Puede agregar un calor sutil a un refrigerio rápido. Esta salsa picante sabe mejor en perritos calientes, hamburguesas o pizza.
8. Salsa picante de cristal
Crystal Hot Sauce es otra salsa picante de Luisiana que puedes usar en lugar de la salsa Tabasco. Además de los pimientos de cayena, esta salsa picante también usa vinagre y sal. A su vez, tiene un perfil de sabor similar a la salsa Tabasco.
Consejo profesional:
Crystal Hot Sauce es más picante que la salsa Tabasco. Su nivel de calor se sitúa en 4.000 unidades de calor Scoville. Siéntete libre de usar esta salsa picante si quieres algo más picante con un toque picante.
9. Salsa Picante Valentina
Valentina Hot Sauce es una salsa picante mexicana que es una alternativa perfecta a la salsa Tabasco. Es una mezcla de varios chiles, vinagre, sal y especias. Valentina tiene un picante suave con 900 unidades de calor Scoville. Pero es una buena opción si estás en apuros.
Consejo profesional:
Puede usar Valentina en lugar de salsa Tabasco para agregar calor a los alimentos fritos y a la parrilla. Recomendamos usar esta salsa picante en guisos, chili y pizza.
10. El Yucateco
El Yucateco es otro sustituto de la salsa picante mexicana para la salsa Tabasco. Esta es la más picante entre las otras recetas de salsa Tabasco en esta lista. Es que el ingrediente estrella de esta salsa son los chiles habaneros.
En la escala Scoville, esta salsa puede alcanzar hasta 11.000 SHU. La marca también ofrece variedades más suaves, con la más baja en 5790 SHU. Aún así, la variedad más suave de la marca es más picante que la salsa Tabasco.
Consejo profesional:
El Yucateco ofrece una salsa abrasadora con un sabor ligeramente ácido de los tomates. Tiene un sabor diferente a la salsa Tabasco, pero es la mejor opción si quieres un poco de calor real. Recuerda usarlo con moderación y probar hasta que alcance el calor deseado.
11. salsa de tomate
La salsa de tomate es el reemplazo más accesible para la salsa Tabasco. Aunque no tiene calor añadido, la salsa de tomate tiene una combinación de sabor agridulce que a todos nos encanta. Cuando lo use como sustituto de la salsa Tabasco, combínelo con cayena en polvo.
Consejo profesional:
También puede usar salsa de tomate picante, disponible principalmente en las tiendas de comestibles. Esto sabe mejor como condimento para papas fritas y hamburguesas. La salsa de tomate también es esencial en las barbacoas y los adobos de carne.
12. Salsa asiática de chile y ajo
La salsa asiática de chile y ajo es una salsa picante que se usa a menudo para cocinar o como condimento. Afortunadamente, también puedes usar esto en lugar de la salsa Tabasco. Esta salsa picante puede incluir chile, aceite de canola, sal, azúcar y mucho ajo.
Las recetas tradicionales de salsa de chile y ajo incluyen una mezcla de almidón de maíz como espesante.
Consejo profesional:
Esta salsa tiene una consistencia más espesa que la salsa Tabasco. Ofrece una mezcla de sabores dulces, picantes y picantes. En términos de picor, es una salsa picante suave con 1000 SHU.
13. Aceite de chile
El aceite de chile se usa principalmente en la cocina asiática, pero también puede ser una alternativa rápida a la salsa Tabasco. Está hecho de varios chiles o hojuelas de chile empapados en aceite. El picor del aceite de chile depende de la variedad de pimientos utilizados.
Las recetas tradicionales chinas usan chiles de Sichuan para hacer aceite de chile. Solo los pimientos pueden alcanzar las 50.000 unidades de calor Scoville. Agregue una pizca de vinagre para incluir un sabor picante.
Consejo profesional:
Recomendamos utilizar esta opción con moderación en cualquier plato.
14. chile en polvo
El chile en polvo es un excelente sustituto de la salsa tabasco si tienes poco tiempo. Es un elemento básico de la despensa, por lo que no tendrá problemas para encontrarlo. Además, su presentación en polvo facilita su uso en salsas, sopas y adobos secos.
El chile en polvo generalmente se hace con chiles rojos.
Consejo profesional:
Espere algo de calor moderado de hasta 1,000 unidades de calor Scoville. Combínalo con vinagre, sal y azúcar para obtener un perfil de sabor equilibrado.
Cómo elegir el sustituto de la salsa tabasco
Encontrar los mejores sustitutos de la salsa Tabasco puede ser complicado. Aunque hay muchas alternativas, todavía hay algunos factores a considerar. La mejor opción dependerá de lo siguiente:
Receta
El sustituto correcto de la salsa Tabasco dependerá de la receta que estés preparando o de la comida que estés comiendo. Si usa salsa Tabasco como condimento, es mejor usar una alternativa similar. Por ejemplo, puede haber mejores ideas que cubrir las salchichas con chile en polvo. En este caso, querrás usar salsa Sriracha en su lugar.
Cuando se trata de salsas y guisos, es más fácil usar líquidos como la salsa de ajo picante o la salsa picante de Luisiana. El chile en polvo también funcionará, pero asegúrese de que los gránulos se disuelvan completamente en la receta. Recuerde que usar chiles agregará más calor de lo esperado.
Nivel de calor
Otro factor a considerar es el nivel de calor. Esto es importante porque no todas las salsas picantes tienen los mismos niveles de picante. Incluso los chiles de la salsa Tabasco son más picantes que la salsa a 50,000 unidades de calor Scoville. Mientras tanto, la salsa Tabasco solo llega hasta los 3.750 SHU.
La salsa picante Louisiana y la salsa picante Sriracha tienen los mismos niveles de calor que la salsa Tabasco. Si desea un calor más suave, le recomendamos usar salsa de chile y ajo. Para recetas que requieran un toque más fuerte, use pimientos de cayena o chile en polvo.
Sabor
El sabor también es un factor esencial. Si bien los chiles pueden agregar más picante que la salsa Tabasco, no tendrán los mismos sabores. La salsa tabasco tiene regustos avinagrados y salados que son fáciles de replicar.
Si desea agregar más dulzura a un plato, le recomendamos usar ketchup. Mientras tanto, el aceite de chile y ajo se inclina más hacia el «umami», por lo que es el mejor sustituto salado. Las alternativas más cercanas en términos de sabor son Sriracha o salsa picante de Luisiana.
Consistencia
También es aconsejable tener en cuenta la coherencia. La mayoría de las salsas picantes agregan especias pero no imparten una textura rica. Recomendamos usar salsa Sriracha si desea más calor y una consistencia más espesa.
La salsa de tomate también agrega espesor a un plato, pero puede ser extremadamente dulce. Si desea algo que se mezcle con la receta, use sustitutos secos como el chile en polvo.
Recetas populares que usan salsa tabasco
La razón principal por la que la salsa Tabasco es extremadamente popular es su versatilidad. Es uno de los condimentos más populares en los Estados Unidos. Puedes usar esta salsa picante en casi cualquier cosa.
- La salsa tabasco se usa a menudo como condimento para bocadillos como perritos calientes, hamburguesas o pizza.
- También puede usarlo para adobos, guisos y sopas.
- Una pizca de salsa Tabasco puede elevar recetas simples como huevos revueltos.
La salsa Tabasco es una mezcla de pimientos Tabasco, vinagre y sal. Otras versiones también incluyen especias y conservantes.
La salsa Tabasco tiene un picante suave a 3750 unidades de calor Scoville. Pero los chiles Tabasco frescos pueden contener al menos 40 000 SHU.
Las salsas picantes, en general, no contienen muchos nutrientes. Pero si quieres una opción más saludable, te recomendamos hacer tu propia salsa picante.
Sí, puedes hacer tu propia salsa Tabasco. Asa los chiles tabasco y tritúralos hasta convertirlos en polvo. Agrega vinagre y sal para darle sabor a la salsa. Luego, licúa la mezcla hasta que se forme una salsa espesa.
Resumen
La salsa tabasco es una salsa picante popular hecha de pimientos tabasco, vinagre y sal. Tiene un notable sabor a vinagre que se usa para dar sabor a bocadillos salados, adobos y guisos. Esta salsa picante es suave, con solo 3750 unidades de calor Scoville.
El mejor sustituto de la salsa Tobasco es la salsa picante Sriracha o Louisiana. Ambas salsas picantes tienen los mismos sabores y un calor sutil. Su picante puede oscilar entre 450 y 2.500 SHU.
Más sustitutos de ingredientes
