Si eres amante de la cocina y estás buscando nuevas opciones para sustituir el plátano y la pimienta en tus recetas, estás en el lugar indicado. En este artículo te presentaremos las 13 últimas alternativas que te sorprenderán por su sabor y versatilidad. Preparemos nuestros paladares para descubrir el mundo de opciones que nos brinda la gastronomía. ¡No te lo pierdas!
Si eres fanático de los pimientos de plátano, sabes que agregan la cantidad perfecta de dulzura y picante a cualquier plato, pero a veces es posible que te quedes sin un tipo de pimiento en particular.
Ya sea que se haya quedado sin pimientos de plátano, un montón de sustitutos de plátano y pimienta funcionará igual de bien en su receta.
Estas son algunas de las mejores alternativas para varios tipos de pimientos.
¿Qué son los pimientos de plátano? ¿A qué sabe la pimienta de plátano?
Los pimientos de plátano son pimienta dulce de sabor suave y color amarillo-naranja brillante.
Los pimientos de plátano son una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra dietética, lo que los convierte en un complemento nutritivo para cualquier comida.
Se pueden comer frescos o en escabeche para obtener un sabor ligeramente picante y sabor picante.
El color suele ser el factor decisivo al comprar estos pimientos, ya que vienen en tonos que van desde el blanco hasta el naranja y el rojo.
En términos de picor, los pimientos de plátano miden entre 0 y 500 SHU en la escala Scoville (en comparación con los pimientos morrones en 0 SHU).
Esto los hace significativamente más suaves que muchos otros pimientos picantes populares, como los jalapeños y los habaneros.
¿Para qué sirven los pimientos de plátano?
Los pimientos de plátano se usan más comúnmente en ensaladas, sándwiches, pizzas, salsas y salsas. Su suavidad les permite usarse para agregar sabor sin demasiado calor.
También son un aderezo sabroso para muchos diferentes platos, incluyendo hamburguesas y perritos calientes.
Los pimientos de plátano en escabeche son especialmente populares y se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de condimentos.
El mejor sustituto de pimienta de plátano
1. Pimientos morrones: un sustituto ideal del pimiento de plátano
Si está buscando un sustituto dulce y crujiente de los pimientos de plátano, no busque más que los pimientos morrones.
Los pimientos vienen en varios colores, pero recomendamos usar pimientos rojos o amarillos ya que son los más dulces.
Son uno de los tipos de pimientos más utilizados en la cocina. Tienen un sabor dulce y suave que combina bien con muchos ingredientes diferentes..
Simplemente corte el pimiento en tiras finas y agréguelo a su plato.
2. Pimientos Pimientos – buena alternativa a los pimientos de plátano
Los chiles pimientos son una variedad de chile que es más suave que la mayoría de los otros chiles. Ellos tienen un sabor dulce, ligeramente a nuez eso los convierte en un gran sustituto de los pimientos de plátano.
Pimientos picantes se puede encontrar en frasco, enlatado o fresco. Si usa pimientos morrones frescos, simplemente retire el tallo y las semillas y córtelos en tiras finas.
3. Cubanelle- alternativa más barata para el pimiento de plátano
Los pimientos de plátano son un ingrediente popular en muchas recetas, pero pueden ser difíciles de encontrar en las tiendas.
Afortunadamente, los pimientos Cubanelle son una gran sustitución. Las cubanelles tienen un sabor y una textura similares a los pimientos de plátano, pero están más disponibles.
Además, las Cubanelles son típicamente menos costoso que los pimientos de plátano.
Los pimientos Cubanelle a menudo se asan con cebolla y ajo para un acompañamiento fácil. También se pueden cocinar hasta que se ablanden y luego se mezclan en ensaladas, sándwiches, salsas, sopas y guisos como potenciador del sabor.
Se pueden agregar en rodajas enteras o picadas finamente para un sabor más sutil.
Cuando se cocinan de esta manera, su sabor suave agrega profundidad de sabor sin dominar a los demás ingredientes.
Cubanelles también hace una excelente relleno de pimienta cuando se combina con carne molida o salchicha junto con otras verduras como champiñones o calabacín.
Entonces, si está buscando una forma sabrosa y asequible de agregar un poco de sabor a sus platos, elija un pimiento Cubanelle en lugar de un pimiento banana. No te decepcionará.
4. Yo uso pimientos de Padrón en sustitución del pimiento de plátano
Si está buscando un pimiento delicioso para agregar a su próxima comida, puede considerar el pimiento de padrón.
Originalmente de España, el pimiento del padrón tiene un sabor suave con apenas un toque picante. Esto lo convierte en una opción fantástica para aquellos que buscan un poco de sabor sin ser abrumadores.
El pimiento de padrón también es relativamente fácil de encontrar, lo que lo convierte en una opción conveniente para los cocineros caseros.
Los chiles de padrón también se pueden usar en una variedad de otros platos, como salteados, sopas, ensaladas, tacos, y más. Incluso se pueden agregar a platos de queso o comer como aperitivo con un aderezo de su elección.
Los chiles de Padrón también son genial para encurtir ¡Solo asegúrate de blanquearlos primero! También puede ser creativo y usarlos para infundir aceite de oliva, que es perfecto para rociar ensaladas o terminar un plato.
Entonces, si está buscando un pimiento sabroso y versátil para agregar a su próxima comida, asegúrese de probar el pimiento de padrón.
5. chiles de fresno
Para aquellos que quieren un poco de picante en su vida, el chile Fresno es un excelente sustituto del chile banana.
Un miembro de la familia Capsicum annuum, el chile Fresno es similar al jalapeño en apariencia pero con un poco más de picante.
Llamado así por la ciudad de Fresno, California, donde se cultivó por primera vez, el chile Fresno ahora se cultiva ampliamente en México, América del Sur y el suroeste de los Estados Unidos.
Con su color brillante y sabor distintivoLos chiles de Fresno son una adición bienvenida al arsenal de cualquier amante de las especias.
Cuando se usa como sustituto de los pimientos de plátano, los chiles de Fresno agregarán un poco de chispa extra a cualquier plato. Justo asegúrese de quitar las semillas y las costillas antes de cortarya que aquí es donde se concentra la mayor parte del calor.
6. Use pimienta Beaver Dam en lugar de pimienta de plátano
Los pimientos Beaver Dam son un tipo de chile que lleva el nombre de la ciudad de Beaver Dam, Wisconsin, donde se cultivaron por primera vez.
Estos pimientos son típicamente amarillo o verde cuando madura y tiene un sabor más suave que la mayoría de los otros tipos de chiles. Como resultado, a menudo se usan como sustituto de los pimientos de plátano en las recetas.
Si está buscando un chile más suave para usar en su cocina, entonces el pimiento Beaver Dam es una buena opción.
Los pimientos Beaver Dam se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles y también se pueden cultivar en casa.
7. Los sustitutos de la pimienta de cayena dan un sabor similar al de una pimienta de plátano.
La pimienta de cayena es un pimiento picante con un sabor ardiente. Por lo general, se vende seco y molido en forma de polvo; sin embargo, también se puede comprar fresco.
Si está buscando un sustituto de la pimienta de cayena, intente usar cualquiera de estas opciones:
8. Chiles poblanos
Hay algunas maneras de sustituir los chiles poblanos por chiles banana. Para empezar, puede usar cantidades iguales de chile poblano cuando reemplace el chile banana en las recetas.
Por ejemplo, si una receta requiere una taza de chiles banana cortados en cubitos, entonces use una taza de chiles poblanos cortados en cubitos.
La cantidad puede variar según su preferencia de sabor o el nivel deseado de picante.
9. Pimienta de Anaheim: reemplazo decente de la pimienta de plátano
Los pimientos de Anaheim se pueden sustituir por pimientos de plátano en una variedad de platos. El sabor es más suave y ligeramente más dulce que los pimientos de plátano.por lo que es posible que deba ajustar el condimento en consecuencia.
Comience usando la mitad de la cantidad de pimienta Anaheim en comparación con la pimienta de plátano y luego pruebe y ajuste según sea necesario.
Al cocinar con pimientos de Anaheim, también es importante tener en cuenta que tardan más en ablandarse que los pimientos de plátano, por lo que es posible que deba cocinarlos más tiempo si son parte de una salsa o un plato salteado.
Además, la piel de un pimiento de Anaheim es más gruesa que la de un pimiento de plátano de piel más fina, así que tenlo en cuenta cuando prepares tus ingredientes.
En general, sustituir Anaheim por pimientos de plátano es fácil y agregará un sabor más suave y ligeramente más dulce a su plato. ¡Disfrutar!
10. Pruebe la pimienta Shishito para reemplazar la pimienta de plátano
Si está buscando un pimiento para agregar un poco de sabor a su plato, pero no quiere el calor de un pimiento de plátano, entonces los pimientos shishito son una buena opción.
Estos pimientos japoneses son de piel fina y de sabor suave, con un ligero toque especiado, similar al de los pimientos de Padrón. También son muy versátiles y se pueden usar en varios platos.
Una forma popular de cocinarlos es asarlos a la parrilla o en una sartén caliente, lo que realza su dulzura. También se pueden usar pimientos shishito en salteados, ensaladas o como guarnición.
Así que la próxima vez que esté buscando un pimiento para agregar un poco de sabor a su plato, pero no quiere el calor de un pimiento de plátano, pruebe los pimientos shishito.
11 Friggitello
Los pimientos Friggitello se pueden utilizar como sustituto de los pimientos de plátano en muchas recetas. Tienen un perfil de sabor similar pero son un poco más picantes, con un toque de dulzura y especias.
Para sustituir pimientos friggitello por pimientos banana, debe utilizar la misma cantidad que usaría de pimiento banana (proporción 1:1).
Al agregarlos a ensaladas o sándwiches, córtelos en rodajas finas como lo haría con cualquier otra pimienta.
Si los usa en platos cocinados, es mejor quitar las semillas y las costillas antes de cocinarlos. Esto permitirá una cocción más uniforme y una distribución del calor en todo el plato.
Los pimientos Friggitello también se pueden encurtir como los pimientos banana: simplemente empaque pimientos enteros sin tallo en frascos y llénelos con una mezcla de salmuera hecha de vinagreazúcar y especias.
12. Pimienta de cera húngara: similar en apariencia a los pimientos de plátano
Pimientos de cera húngaros, también conocidos como pimientos de cera caliente o pimientos de plátanoson un tipo de chile que varía en color de amarillo a naranja a rojo.
La variedad de color naranja amarillento es la más común y, a menudo, se usa como sustituto de los pimientos de plátano en las recetas.
Los pimientos de cera húngaros reciben su nombre por su apariencia cerosa y tienen una piel delgada que es fácil de quitar.
Estos pimientos miden típicamente de 2 a 3 pulgadas de largo y tienen un nivel de picor de leve a medio. Cuando utilizados en la cocina, pueden agregar un toque de dulzura y especias a cualquier plato.
Los pimientos de cera húngaros son ingredientes versátiles que se pueden usar en una variedad de recetas, lo que los convierte en una gran adición a cualquier despensa de la cocina.
13. Chiles coreanos: un excelente sustituto del pimiento de plátano
Al sustituir chiles coreanos por chiles banana, es importante considerar el nivel de picor de cada chile.
Los chiles coreanos son generalmente mucho más picantes que los plátanos., por lo que debe usar menos de la cantidad requerida en su receta. Comience con la mitad de la cantidad de chiles coreanos y luego agregue más si es necesario.
Si su receta requiere una versión más suave, retire las semillas de los chiles coreanos antes de agregarlos a su plato.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de plátano y pimienta
Q1. ¿Son los pimientos de plátano lo mismo que los pepperoncini?
No, Los pimientos de plátano no son lo mismo que los pepperoncini. Los pimientos de plátano son un tipo de chile suave con un sabor dulce y un color amarillo anaranjado brillante. Los pepperoncini, por otro lado, son pimientos en escabeche italianos que tienen un sabor suave con algo de acidez de la salmuera.
Por lo general, tienen la piel arrugada y un tono amarillo anaranjado. Si bien ambos tipos de pimientos son relativamente bajos en la escala de picante y se pueden utilizar para agregar sabor a los platos sin ser abrumadoramente picantes, aún tienen diferencias claras en sabor y textura.
Tanto los pimientos de plátano como los pepperoncini se pueden usar para varios propósitos culinarios, como agregar especias a sándwiches o pizzas, pero sus sabores individuales pueden funcionar mejor para diferentes platos.
Por ejemplo, los pimientos de plátano pueden ser excelentes para agregar un sabor dulce y ácido a un plato, mientras que los pepperoncini son más adecuados para agregar un sabor más salado. Dependiendo de la receta, cualquier tipo de pimiento puede ayudar a llevar tu comida al siguiente nivel.
Q2. ¿Son los pimientos cereza similares a los pimientos banana?
Los pimientos cereza y los pimientos banana son miembros de la familia de los pimientos, pero tienen algunas diferencias clave. Los pimientos cereza suelen ser más pequeños y redondos que los pimientos banana. También tienden a ser más picantes, con un sabor distintivo fuerte.
Los pimientos de plátano, por otro lado, son un poco más suaves y tienen una forma más curva. Reciben su nombre por su color marrón amarillento, que es similar al de un plátano maduro.
Cuando se trata de cocinar, los pimientos cereza se usan a menudo en recetas de encurtidos o enlatados, mientras que los pimientos de plátano se usan más comúnmente frescos en ensaladas o como aderezo en una pizza.
Q3. ¿Cuáles son los mejores acompañamientos para el chile coreano?
Pasta de chile coreano, también conocido como gochujang, es un condimento sabroso y especiado que se puede utilizar para añadir sabor a muchos platos. Algunos de los mejores acompañamientos para la pasta de chile coreano incluyen:
1. Arroz: El arroz blanco o integral es una excelente base para cualquier plato que se sirva con gochujang, ya que los sabores a nuez resaltan la dulzura de la salsa.
2. Kimchi: La acidez y el picante del kimchi combinan a la perfección con el dulce gochujang, creando una interesante combinación de perfiles de sabor.
3. Fideos: Los fideos con infusión de gochujang son una comida abundante llena de sabor. Ya sea que se cocinen en una sartén o se sirvan fríos, los fideos son el acompañamiento perfecto para sus platos con infusión de gochujang.
4. Verduras: Ya sea cocido o crudo, agregar verduras a su plato de gochujang le dará un elemento fresco y crujiente que ayudará a equilibrar el picante de la salsa. Las guarniciones de vegetales populares incluyen pimientos, pepinos, zanahorias y calabacines.
5. Alimentos fritos: Gochujang es delicioso cuando se usa en adobos para alimentos fritos como pollo, carne de res y pescado. El rico sabor de la salsa combinado con la textura crujiente de los alimentos fritos crea una combinación irresistible.
