¿Te encanta utilizar coco rallado en tus recetas pero estás buscando una alternativa igual de deliciosa y versátil? ¡Estás de suerte! En este artículo te presentaremos el mejor sustituto para el coco rallado que te sorprenderá por su sabor y textura. No te lo pierdas y descubre esta increíble opción para darle un toque exótico a tus platos favoritos.
El coco rallado es un ingrediente favorito en muchos postres, desde pasteles hasta galletas. En este artículo, compartiremos contigo el mejor sustituto del coco rallado.
Hemos incluido otros tipos de productos de coco y alternativas sin coco. También tenemos consejos sobre cómo usar estos sustitutos en tus recetas favoritas.
¿Qué es el coco rallado?
El coco rallado es una forma de pulpa de coco que se ha rallado o desmenuzado en trozos pequeños y delgados.
Es un ingrediente de receta versátil debido a su sabor ligero y dulce. La gente también llama a este ingrediente coco desecado.
Para hacer coco rallado, debes rallar la pulpa del coco fresco. Luego, elimina la humedad horneando o usando un deshidratador.
El coco rallado es una buena fuente de fibra y grasas saludables, por lo que es un complemento nutritivo para cualquier plato.
Este tipo de coco está disponible en variedades endulzadas y sin endulzar, la versión endulzada se usa típicamente en postres y la versión sin endulzar se usa en platos salados.
Se puede agregar a pasteles, galletas y muffins para obtener un sabor y una textura tropicales, o se puede usar como recubrimiento para pollo o pescado para agregar una textura crujiente. El coco rallado también es un aderezo popular para los tazones de yogur, avena y batidos.
Puedes hacer tu propio coco rallado, pero la mayoría de la gente compra coco rallado empaquetado o a granel.
Los mejores sustitutos del coco rallado
El coco rallado es un ingrediente popular en muchas recetas, pero si no lo tienes o no puedes comerlo, hay varios sustitutos que puedes usar.
Aquí hay algunas ideas:
1. Copos de coco
Las hojuelas de coco y el coco rallado son muy similares en sabor y textura. La única diferencia es que las hojuelas de coco vienen en trozos más grandes.
Por esta razón, las hojuelas de coco son un excelente sustituto del coco rallado.
Es posible que las hojuelas de coco no funcionen para postres delicados que necesitan piezas más pequeñas.
Afortunadamente, puedes mejorar fácilmente la textura de las hojuelas de coco en casa usando una licuadora o un cuchillo.
En resumen, las hojuelas de coco son la mejor opción para los sustitutos del coco rallado. Después de todo, cumplen el mismo propósito y aportan textura y sabor a los platos.
2. Leche de coco, crema o leche de coco en polvo
La leche de coco es un líquido espeso y cremoso que puedes comprar en latas en la mayoría de los supermercados.
También puedes comprar un leche de coco en polvo versión. Simplemente agregue agua caliente para hacer leche de coco.
La leche de coco comparte el mismo sabor dulce que el coco rallado. Pero carece del sabor y la textura a nuez.
Aún así, es un buen sustituto del coco rallado en platos como curry y postres. Después de todo, también agrega cremosidad y dulzura a las recetas.
Por esta razón, son populares en la cocina y repostería vegana.
La naturaleza líquida de la leche de coco limita las recetas en las que funcionarán.
Úselo si solo busca el sabor a coco. Si buscas la textura de los cocos, hay mejores alternativas.
3. Licor de coco
El licor de coco también es una buena alternativa para el coco rallado. Puede agregar dulzura y sabor a nuez a su plato.
Pero, nuevamente, carece de la textura del coco rallado ya que viene en forma líquida.
Dicho esto, solo es mejor para platos como curry, salsas, bebidas y adobos.
Y dado que contiene alcohol, esto solo le conviene a las personas que pueden consumir alcohol legalmente. Aún así, siempre sería mejor usar licor de coco con moderación.
Para estar seguro, utilícelo en platos cocinados donde pueda eliminar su contenido de alcohol. Evítelo en platos crudos, ya que puede alterar demasiado el sabor del plato.
4. Cocos frescos
Los cocos frescos pueden agregar textura y profundidad de sabor a los platos dulces y salados. Y como es el ingrediente base del coco rallado, también se encuentra entre sus mejores sustitutos.
El coco fresco tiene un alto contenido de fibra y grasas saludables, lo que lo convierte en un complemento nutritivo para los platos. Agréguelo a batidos, yogur y recetas de avena para aumentar la fibra.
Si opta por usar esto como un intercambio, es importante usar cocos maduros para obtener el mejor sabor.
Además, recuerda que el coco fresco tiene más humedad que el coco seco.
El uso de coco fresco en las recetas dará como resultado un cambio en la textura. Por ejemplo, si usa coco fresco en muffins, obtendrá un producto horneado más denso.
El extracto de coco puede reemplazar al coco rallado al agregar un toque tropical a las recetas. El extracto utiliza la pulpa de los cocos, dándole un sabor dulce y a nuez.
Es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y también es relativamente económico.
Dado que es un líquido concentrado, usar solo una pequeña cantidad es muy útil. Así, tu botella te durará mucho tiempo.
Aparte de eso, el extracto de coco tiene un sabor a nuez suave pero fuerte que no dominará tu plato. Es perfecto para añadir sabor a pasteles, galletas y glaseados. Añade unas gotas hasta conseguir la intensidad de sabor ideal.
Nuevamente, esta es una alternativa líquida, por lo que carece del crujido y la masticabilidad de los cocos rallados. Sáltatelo si quieres ver y sentir la textura del coco en tu plato final.
6. Agua de coco
El agua de coco también es un sustituto decente del coco rallado. Le dará el mismo sabor dulce y a nuez.
Pero como es otro intercambio líquido, funciona mejor en bebidas. Úselo para recetas de batidos, jugos y piña colada.
Tenga en cuenta que habrá un cambio visible. El agua de coco puede ser clara o turbia, mientras que los cocos rallados tienen un tono lechoso opaco.
Además, recuerde que hornear agua de coco hace que pierda sabor, por lo que debe usar más en productos horneados.
Tenga cuidado al comprar agua de coco en las tiendas, ya que el agua con infusión de coco es popular. Esta bebida puede verse exactamente como el agua de coco, pero son diferentes.
7. Nueces trituradas
Los frutos secos triturados, como las almendras o los anacardos, se pueden utilizar como sustituto del coco rallado en recetas que requieran una textura crujiente.
Nueces de Brasil picadas tienen una textura similar al coco rallado. También son ingredientes versátiles que puedes usar tanto en platos dulces como salados.
nueces de macadamia picadas también puede ser un buen sustituto del coco rallado. Tienen un sabor a nuez y una textura crujiente, como el coco rallado.
Estos frutos secos no saben a coco pero tienen un sabor a nuez que complementa muchas recetas.
Sin embargo, lo que les falta es la dulzura de los cocos; es posible que deba modificar su receta para que funcione. Agregue azúcar a su plato cuando los use para sustituir el coco rallado por una coincidencia de sabor más cercana.
Úselos en avena, granola, ensaladas y horneado en lugar de coco rallado.
8. Chocolate blanco
El chocolate blanco rallado es una alternativa decadente al coco rallado. Pero solo funciona con fines decorativos.
No sabe ni tiene la misma textura que el coco rallado, pero se ve igual.
Por esta razón, puede pasar fácilmente como coco rallado si lo usa como guarnición o cobertura.
El chocolate blanco rallado es muy dulce, por lo que es mejor usarlo con moderación para evitar sobrecargar su plato.
Una consideración importante aquí es que se derrite fácilmente. Dicho esto, el chocolate blanco es mejor para bebidas frías y postres. Para pasteles y magdalenas, deje que su producto horneado se enfríe antes de agregar chocolate blanco.
9. Harina de almendras
La harina de almendras y el coco rallado no son intercambiables en todas las recetas, ya que tienen texturas y sabores diferentes. Sin embargo, en algunos casos, puedes sustituir la harina de almendras por coco rallado.
La harina de almendras es un excelente sustituto del coco rallado en recetas que requieren una textura seca similar al coco. Funciona particularmente bien en postres como macarrones o barras.
Como regla general, use la misma cantidad de harina de almendras que de coco rallado, pero comience con una cantidad más pequeña y agregue más según sea necesario.
Es más absorbente que el coco rallado, por lo que es posible que también deba ajustar el líquido en la receta.
La harina de almendras tiene un sabor a nuez que es diferente al coco rallado, así que ten en cuenta que el producto final tendrá un sabor diferente.
11. Avena
En algunos casos, puedes sustituir la avena por coco rallado. La avena se puede usar como sustituto del coco rallado en recetas que requieran una textura masticable.
Funciona particularmente bien en recetas como galletas, granola o batidos.
Si está sustituyendo la avena por coco rallado, deberá ajustar la cantidad.
La avena es más absorbente que el coco rallado, por lo que es posible que también debas ajustar el líquido en la receta.
Espere un sabor diferente: la avena tiene un sabor ligeramente dulce a nuez que es diferente del coco rallado, así que tenga en cuenta que el producto final tendrá un sabor diferente.
Cómo usar sustituto de coco
Cuando use un sustituto de coco rallado, tenga en cuenta que el sabor y la textura pueden ser ligeramente diferentes a los del coco rallado. Ajuste la receta según sea necesario para lograr los resultados deseados.
Productos horneados
Las hojuelas de coco y las nueces de macadamia son excelentes alternativas al coco rallado en productos horneados. Funcionan bien en galletas, pasteles y muffins.
Las hojuelas de coco tienen una textura y un sabor similar al del coco rallado, por lo que esta es la mejor opción.
Las nueces de macadamia ofrecen un sabor a nuez similar. Pero tendría que agregar más azúcar a su receta para acercarla al sabor del coco rallado.
Batidos y batidos
Para las bebidas, la leche de coco en polvo, el agua de coco y los cocos frescos son perfectos. Todos ofrecen un auténtico sabor a coco. Y harán que tu bebida sea lo más parecida posible a los cocos.
Platos de curry de coco y sopa de coco tailandesa
La leche de coco en polvo es el mejor intercambio en platos de curry de coco y sopa de coco tailandesa.
Las recetas de estos platos requieren leche de coco. Pero algunas personas usan coco rallado y lo mezclan con agua.
En este caso, puedes usar leche de coco en polvo.
Ambos brindan una textura rica y cremosa y un auténtico sabor a coco.
Para reemplazar el coco rallado, puede usar otros productos a base de coco. Su mejor opción son las hojuelas de coco; dependiendo de la receta, también puede optar por aceite de coco o harina de coco. Si tiene alergias al coco, el chocolate blanco rallado es su mejor opción.
No siempre. El coco desecado es coco rallado seco. Pero también puedes triturar cocos frescos y optar por no secarlos. En este caso, todavía tienes coco rallado, pero no está deshidratado.
Puedes buscar coco rallado en el pasillo de horneado. Si no, intente buscarlo en la sección a granel o en el pasillo de alimentos naturales.
Resumen
El coco rallado es un ingrediente dulce y con sabor a nuez que puede proporcionar un sabor decadente a los platos. Pero si, por alguna razón, necesita un sustituto del coco rallado, hay muchas opciones. Las hojuelas de coco son la mejor opción, brindando un sabor y textura similar.
El coco fresco y el licor de coco son opciones, pero solo funcionan para platos específicos. Otros intercambios a base de coco incluyen mantequilla de coco y crema de coco.
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