¿Eres un amante del queso Provolone pero estás buscando opciones diferentes? ¡No busques más! En este artículo te presentamos los mejores sustitutos del queso Provolone, con nada menos que 12 ingredientes diferentes que debes probar. Descubre nuevas y emocionantes alternativas que sorprenderán tu paladar y elevarán tus preparaciones culinarias a otro nivel. ¡Prepárate para explorar el mundo del queso y deslumbrar a tus invitados con sabores exquisitos!
En este artículo, lo ayudaremos a encontrar el mejor sustituto del queso provolone. Puedes usarlo en tus recetas favoritas. Ya sea que esté preparando un sándwich de queso a la parrilla o una pizza, existe una alternativa de queso provolone que puede satisfacer sus antojos y necesidades dietéticas.
¿Qué es el queso provolone?
Provolone es un queso semiblando que proviene de Italia. Los queseros los hacen al estilo de «pasta filata», que se traduce como «pasta hilada». Esta técnica consiste en amasar el queso en agua caliente.
Textura
Si lo hace, le da al queso un textura fibrosa. Por esta razón, los quesos que utilizan este método también se denominan quesos de “cuajada estirada” o “cuajada tirada”.
Tipos
Hay 2 tipos de queso provolone: provolone dolce y provolone piccante.
El provolone dolce suele envejecerse durante un máximo de 4 meses. Y el Provolone piccante, en cambio, envejece un máximo de 2 años.
Gusto
Provolone sabe a nuez, mantecoso y ahumado con un toque picante.. Después de todo, el queso pasa por un proceso de ahumado, lo que le da un sabor y aroma distintos.
Al igual que con cualquier otro queso, el provolone se vuelve más fuerte a medida que envejece. Debido a esto, el dolce tiene un sabor más dulce y suave en comparación con el piccante.
La gente hace queso provolone con leche de vaca. Dicho esto, este queso italiano no es apto para veganos.
Origen
Este queso tiene certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP). El estado de DOP significa que el provolone auténtico solo puede provenir de una región específica en Italia. Como resultado, el provolone es un queso caro.
Debido a estos factores, es posible que necesite un sustituto del queso provolone.
Sustitutos de queso provolone a base de plantas
1. Alternativas de queso vegano
Hoy en día, hay una gran cantidad de alternativas de queso vegano en el mercado. Hay una versión vegana para casi todos los quesos disponibles. Estas alternativas son perfectas para reemplazar el provolone si tienes una dieta vegana estricta.
Lo bueno es que puedes elegir el sabor y la textura que vaya con tu plato. Y también es libre de usar una opción que no rompa el banco.
2. Queso provolone a base de tofu
Como su nombre lo indica, el queso de tofu proviene del tofu, un producto de soya. El tofu tiene un sabor neutro, por lo que puede usarlo como base para una receta de «queso». Absorberá cualquier sabor que agregue y le dará una alternativa decente al queso provolone.
Recuerde, sin embargo, que el queso de tofu no se derretirá como lo hace el provolone. Pero puedes experimentar con respecto a la textura. Puedes hacer queso desmenuzable o queso cremoso usando tofu.
Por esta razón, puede usar queso de tofu como ingrediente para untar o guisar. Pero no puede esperar los mismos resultados cuando lo usa en recetas que necesitan queso provolone derretido. Omítalo por sándwiches de queso a la parrilla.
3. Queso provolone a base de nueces
Los quesos a base de nueces también pueden servir como sustituto del queso provolone. Estos quesos usan anacardos o almendras, en su mayoría.
Provolone viene con un sabor a nuez para empezar. Entonces, usar una alternativa de queso a base de nueces es una gran idea.
Debe tener en cuenta que las personas con alergias a las nueces no pueden tenerlo. Y estos quesos tampoco se derriten bien ya que las nueces no se derriten con el calor.
Debe evitar usar el si necesita queso derretido en su receta.
4. Queso Provolone a Base de Soya
Queso de soya o queso de soya es justo lo que parece. La gente hace estos quesos con leche de soya en lugar de leche animal.
Debido a esto, las opciones de sustitutos del provolone a base de soya son perfectas para los veganos. Sin embargo, las personas con alergias a la soya no pueden tenerlos. Sin mencionar que los quesos a base de soya tampoco son buenos para derretir.
Use quesos a base de soya para refrigerios, espolvorear y sándwiches. Pero opte por otros intercambios en esta lista para fondue de queso y sándwiches de queso a la parrilla.
Sustitutos de queso provolone a base de lácteos
1. Queso suizo
El queso suizo o queso emmental es un excelente sustituto del queso provolone. Se derrite maravillosamente, lo que lo hace ideal para platos que requieren queso derretido.
El queso suizo también es aromático y dulce. No debe preocuparse por cambiar drásticamente el sabor de su plato. Pero debe tener en cuenta que su receta carecerá del sabor ahumado del provolone.
El queso suizo tiene agujeros que los hacen lucir diferentes. Debido a su apariencia única, su intercambio se notará en los platos de queso. Aún así, el uso de queso Emmental en fondues de queso y platos cocinados producirá resultados similares.
2. Queso gouda
El queso Gouda es uno de los mejores sustitutos del queso provolone. Después de todo, tienen una textura suave similar. Lo mejor de Gouda es que puedes elegir entre variedades jóvenes y maduras.
A medida que envejece el queso Gouda, el sabor se vuelve más dulce. Entonces, si su receta necesita queso dulce con un sabor suave, elija un Gouda maduro. Si necesita algo suave como provolone dolce, elija el joven Gouda.
El queso gouda también tiene una gran capacidad para derretirse. Puede usarlo en casi cualquier plato que requiera queso provolone. Derrítalo en sándwiches o córtelo en rodajas para disfrutar del queso Gouda.
3. Queso mozzarella
El queso mozzarella de baja humedad es otro queso que puede usar. La gente lo hace con leche de búfala utilizando la misma técnica de pasta hilada. Dicho esto, tiene similitudes con el provolone, lo que lo convierte en una excelente opción de reemplazo.
Ambos también tienen grandes habilidades de fusión. Por lo tanto, puede usar mozzarella en guisos, sándwiches y fondues.
La diferencia más significativa es que la mozzarella es más suave que el provolone. Si necesita rallarlo, colóquelo en el congelador para que quede lo suficientemente firme.
Además, la mozzarella es un queso suave, especialmente si se compara con el provolone. Este suave sabor a mozzarella es perfecto si encuentra que el provolone es demasiado fuerte.
Puede usar mozzarella para reemplazar provolone en casi todas las recetas.
4. Queso fontina
Otra gran alternativa al queso provolone es el queso fontina. El queso fontina tiene un perfil de sabor similar al provolone: mantecoso, dulce y a nuez.
Es una combinación perfecta de sabores. La textura también es la misma; el queso fontina es suave y aterciopelado. No solo eso, sino que la fontina también es un queso fácil de derretir.
Por estas razones, el queso fontina es el mejor sustituto del queso provolone.
Sustitutos de queso provolone a base de carne
1. Pechuga de pavo o pollo
El pavo o la pechuga de pollo tienen sabores suaves. Y esta característica los convierte en una alternativa decente al queso provolone.
Obviamente, con cualquier carne que use para reemplazar el provolone, habrá un cambio en el sabor y la textura.
La pechuga de pavo o pollo no se derretirá. Pero cuando los corta en rodajas finas, puede usarlos para reemplazar el provolone en algunas recetas, ya que no afectarán demasiado el sabor.
El pavo o la pechuga de pollo pueden sustituir al queso provolone en guisos y rellenos de pastelería.
2. jamón o prosciutto
El jamón o prosciutto tiene un sabor salado y ahumado que puede imitar al queso provolone. Debido a su sabor, también puede usar jamón o prosciutto en algunos platos que requieren provolone.
Úselos en sándwiches, sopas y guisos. Pero omita estas opciones para sándwiches de queso a la parrilla y recetas de fondue. Tenga en cuenta que estos son a base de carne, por lo que los veganos tampoco los encontrarán adecuados.
3. Roast Beef o Pastrami
El rosbif y el pastrami también son alternativas aceptables al provolone. Ambos productos cárnicos tienen un sabor ahumado similar. Pueden elevar sus platos al darles un toque ahumado sin queso provolone.
Por otra parte, estos no son quesos. Por lo tanto, espere un fuerte sabor a carne de ellos, lo que afectará el perfil de sabor de los platos.
Considere que tendrá un plato muy diferente a uno que use provolone.
Sin embargo, este cambio no siempre es desagradable. Si desea darle un toque único a sus platos de queso, el rosbif o el pastrami pueden proporcionárselo.
4. Salame o Pepperoni
Si está en apuros, puede usar salami o pepperoni para reemplazar el queso provolone. Estas carnes tienen un intenso sabor ahumado y salado, por lo que no son tan versátiles como el queso provolone.
No puedes usarlos en todas las recetas que necesitan provolone. Una vez más, no pueden darle un melty y consistencia. Y su color oscuro hará que tu plato luzca diferente.
Lo más importante es que tienen un fuerte sabor a carne que no encontrarás en el provolone. Úselos en platos que combinen bien con sabores carnosos, como guisos, guisos y sopas.
Consejos para usar sustitutos del queso provolone
Usar un sustituto del queso provolone podría darle un sabor muy diferente.
Opte por intercambios con un perfil de sabor similar si desea un plato de sabor similar. El queso fontina es la alternativa más cercana en este caso. Pero si un cambio de sabor no te molesta, puedes usar cualquiera de los sustitutos anteriores.
La textura de su alternativa elegida también puede afectar su plato. Si su receta requiere derretir el queso, debe seleccionar un queso derretido como la mozzarella. Pero si la receta solo requiere rebanar el queso, entonces tus opciones se amplían. Puede usar pepperoni, pechuga de pollo, queso suizo y alternativas veganas.
Por último, sería mejor considerar a quién le vas a servir tus platos. Al alimentar a los veganos, una buena alternativa serían los quesos a base de tofu y nueces.
El queso fontina comparte muchas similitudes con el queso provolone. Al igual que el provolone, la fontina se derrite maravillosamente y tiene el mismo sabor a nuez y mantequilla. Por eso, puedes usar fontina en todos los platos que requieran provolone.
Además de las enumeradas anteriormente, hay otras opciones disponibles para reemplazar el provolone. Puedes optar por queso Muenster, un queso Cheddar joven y queso parmesano. Otras opciones decentes incluyen el queso Monterey Jack, el queso Edam y el queso Gruyere.
Sí, el queso provolone se derrite bien. Es perfecto para sándwiches de queso fundido, platos de pasta al horno y fondue de queso.
Resumen
Si necesita un sustituto del queso provolone, tiene muchas opciones. Puede usar alternativas a base de plantas, lácteos y carne. Los quesos de soya y nueces son aptos para veganos, así que puedes usarlos en su lugar.
Los quesos Fontina, Emmental y Gouda son las mejores opciones en la categoría de productos lácteos. Por último, la pechuga de pavo, el jamón y el rosbif son los mejores sustitutos a base de carne para este queso de vaca semiblando.
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