«¡Dile adiós a la monotonía de la compota de manzana y descubre las 13 mejores opciones para sustituirla! Si estás buscando nuevas alternativas para darle un giro a tus postres y snacks saludables, este artículo te sorprenderá. Desde sabores exóticos hasta combinaciones deliciosas, te presentaremos opciones irresistibles y nutritivas que te harán olvidar por completo la tradicional compota de manzana. ¡Prepárate para probar algo realmente sorprendente!»
¿Qué sucede cuando de repente te das cuenta de que necesitas encontrar un sustituto de puré de manzana para una receta y debes hacerlo rápidamente? Hay muchas opciones que puede usar para reemplazar este ingrediente, y estas opciones van desde otras frutas hasta verduras y aceites. A continuación, encontrará el mejor sustituto para garantizar que su sesión de horneado transcurra sin problemas.
¿Qué es la compota de manzana?
La compota de manzana es una mezcla de manzanas con agua, jugo de manzana o sidra de manzana. Esta mezcla se cocina hasta que crea una consistencia similar a la de una salsa. A menudo incluye azúcar y especias como la canela para darle más sabor y dulzura.
Esta deliciosa salsa dulce proporciona un sabor a manzana fresca cuando se come. El puré de manzana se usa como guarnición, refrigerio o aderezo para platos de papa salados (como panqueques de papa). También se usa comúnmente en recetas en las que desea evitar el aceite, la mantequilla o los huevos, debido a una alergia al huevo, razones de salud o requisitos dietéticos.
Variedades de puré de manzana
Hay múltiples variedades de puré de manzana disponibles en la tienda, comenzando con puré de manzana sin azúcar. Esta opción también tiene variaciones; algunos incluyen especias y otros solo usan manzanas y jugo de manzana, agua o sidra.
Otros tipos de compota de manzana incluyen compota de manzana gruesa, con sabor (con mango o frambuesa) y algunas variedades que usan diferentes manzanas.
Los mejores sustitutos de la compota de manzana
1. Puré de manzana sin azúcar
La compota de manzana sin azúcar es la mejor opción para sustituir la compota de manzana estándar. Esta variedad no tiene azúcar añadida, por lo que funciona perfectamente para recetas que quieres que sean menos dulces.
También puede usar esta opción para hornear, aunque es posible que desee agregar algún edulcorante como azúcar u otro edulcorante natural según la receta.
ventajas
Use puré de manzana sin azúcar para cualquier receta que requiera puré de manzana estándar.
Contras
Dependiendo de su ubicación, puede ser más difícil de encontrar en las tiendas. También puedes hacerlo en casa, aunque te llevará más tiempo hacer tu receta.
Consejo de cocina:
Usa una proporción de 1:1 para cambiar el puré de manzana tradicional por una versión sin azúcar.
2. Puré de manzana casero
Si tienes tiempo extra, puedes hacer puré de manzana casero. Necesitarás manzanas, agua, sidra de manzana, azúcar, especias y jugo de limón. Cocine a fuego lento los ingredientes y triture o mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
ventajas
Esta opción es ideal ya que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto deseado.
Contras
Hacer puré de manzana casero agrega pasos a su receta y requiere tiempo adicional para enfriar antes de que pueda hornear con él.
Consejo de cocina:
Use una proporción de 1:1 para reemplazar el puré de manzana casero con la variedad comprada en la tienda.
3. Puré de manzanas
Las manzanas en puré son el intercambio casero más sencillo, ya que solo necesitas un ingrediente (manzanas). Esta opción tampoco requiere cocción. Deberá agregar manzanas lavadas y peladas a la licuadora o procesador de alimentos y licuar a velocidad alta hasta alcanzar la textura deseada.
Asegúrese de quitar las semillas y el corazón antes de licuar; algunos dicen que es innecesario quitar la piel en este caso.
ventajas
Esta opción es rápida y proporciona una consistencia y sabor similar. Puede usar esta opción para cualquier receta que requiera puré de manzana.
Contras
Faltarán las especias y la dulzura de las manzanas en puré que normalmente se encuentran en el puré de manzana. Si está utilizando esta opción para hornear, deberá agregar algún tipo de edulcorante junto con las especias.
Consejo de cocina:
Utilice una proporción de 1:1 para este intercambio.
4. Puré de frutas
Agregar puré de frutas es una excelente opción para reemplazar el puré de manzana en las recetas para hornear y cuando se usa como refrigerio. Puede crear fácilmente este intercambio en casa usando puré de frutas y bayas. Siéntase libre de usar puré de peras, puré de ciruelas pasas u otras frutas para crear un reemplazo con la misma consistencia.
ventajas
La dulzura natural presente en el puré de frutas imita la compota de manzana.
Es probable que ya tenga algunas frutas o bayas en su cocina, por lo que esta es una opción de fácil acceso.
Contras
Crear purés de frutas agregará tiempo a su receta. Puede usar el mismo proceso que para crear puré de manzana. Dependiendo del tipo de fruta, es posible que notes una consistencia más líquida, por lo que será necesario ajustar la cantidad de los demás ingredientes.
Consejo de cocina:
Use una proporción de 1:1 para reemplazar la compota de manzana.
5. puré de batatas
El puré de batatas es otro excelente sustituto de la salsa de manzana. Las batatas tienen un sabor dulce que puede realzar con azúcar si es necesario para un sabor más cercano al puré de manzana.
ventajas
Es fácil encontrar batatas en el supermercado y tienen un precio bastante bajo. Esta opción le permite ajustar el sabor agregando especias o manteniéndolo simple con solo un edulcorante. Use esta opción cuando necesite reemplazar el puré de manzana en pasteles y muffins.
Contras
Deberá hornear las batatas y triturarlas antes de incluirlas en las recetas. Todo el proceso, incluida la cocción de batatas, podría agregar de 5 a 20 minutos a su línea de tiempo.
Consejo de cocina:
Use ¾ de taza de puré de camote mezclado con ¼ de taza de agua para reemplazar 1 taza de compota de manzana en las recetas.
6. Aceite de coco
El aceite de coco es una excelente alternativa en las recetas cuando inicialmente se usa puré de manzana para reemplazar otro aceite o mantequilla. Esta opción proporciona un sabor a coco o un sabor muy sutil, según el grado del aceite que compre.
Esta opción funciona bien en recetas para hornear. Puede usar aceite de coco en un estado derretido o endurecido para imitar mejor el aceite o la mantequilla de la receta original.
ventajas
El aceite de coco es fácil de encontrar en los supermercados locales y agrega riqueza a las recetas.
Contras
Este aceite es más caro y podría estar fuera del presupuesto.
Consejo de cocina:
Usa una proporción de 1:1 para cambiar la compota de manzana por aceite de coco.
7. Leche de coco
Al igual que el aceite de coco, la leche de coco brinda un ligero sabor a coco a las recetas. Este sabor acentúa muy bien las recetas horneadas, especialmente aquellas que tienen sabor a chocolate. Esta opción es mejor cuando usa puré de manzana para reemplazar el aceite. Esta opción aportará un interior húmedo a cualquier postre.
ventajas
Puedes encontrar leche de coco fácilmente. Si su tienda de comestibles no lo tiene, puede mezclar trozos de coco fresco con agua y colarlos para obtener una versión casera accesible.
Contras
Este intercambio tampoco proporciona un sabor a manzana a las recetas. Sin embargo, puede mezclar leche de coco con una cucharada de vinagre de sidra de manzana para un sabor más cercano.
Consejo de cocina:
Usa una proporción de 1:1 para cambiar el puré de manzana por leche de coco. Ajuste según sea necesario.
8. Puré de calabaza
El puré de calabaza es otra excelente opción para sustituir la compota de manzana. Al igual que el puré de batatas, carece de sabor a manzana. Sin embargo, proporciona humedad a los productos horneados como lo hace la compota de manzana. También ofrece una consistencia cremosa similar, por lo que es fácil cambiar uno por el otro.
ventajas
Este puré es fácil de encontrar en los supermercados en el pasillo de vegetales enlatados. No hay necesidad de hornear y machacar esta opción; viene ya preparado en la lata y listo para usar. Use esta opción en la receta para hornear.
Contras
Deberá agregar edulcorante y especias a este sustituto para crear un sabor dulce similar.
Consejo de cocina:
Use una proporción de 1:1 cuando use puré de calabaza como alternativa a la compota de manzana.
9. Relleno de pastel de calabaza
Esta es otra gran alternativa a la compota de manzana. Este reemplazo es similar al puré de calabaza, aunque ya tiene azúcar y especias mezcladas, lo que le ahorra el trabajo de modificarlo para las recetas. Tenga en cuenta que este sustituto podría ser más dulce que la compota de manzana, según la marca.
Esto disminuye la dulzura, es posible que desee diluirlo con ¼ de taza de agua por cada ¾ de relleno de pastel de calabaza.
ventajas
Este relleno de pastel es una alternativa fácil a la compota de manzana, ya que podrá encontrarlo fácilmente en la tienda de comestibles, especialmente durante la temporada navideña.
Contras
Como ya está sazonado, no será un buen augurio para todas las recetas. Esta opción no proporciona un sabor a manzana o afrutado a las recetas.
Consejo de cocina:
Use una proporción de 1: 1 de relleno + agua cuando lo cambie por puré de manzana.
10. Mantequilla de almendras o mantequilla de nueces
La mantequilla de almendras (y otras mantequillas de nueces) es una excelente opción como reemplazo de la compota de manzana en productos horneados. Su textura suave, espesa y cremosa es una alternativa perfecta cuando estás reemplazando el puré de manzana con aceite en un plato.
ventajas
Este sustituto agregará riqueza y sabor a nuez a los productos horneados para un postre más decadente.
Contras
Esta opción requiere que mezcles la mantequilla de nuez o la mantequilla de almendras con aceite antes de usarla como reemplazo, por lo que las recetas no estarán completamente libres de aceite. Deberá mezclar una proporción igual de mantequilla de almendras y aceite para este intercambio.
Consejo de cocina:
Una vez que la mantequilla de nueces esté combinada con el aceite, usa una proporción de 1:1.
11. Purés de verduras
Los purés de verduras son un excelente sustituto en caso de apuro. Esta opción incluye cualquier cosa, desde remolachas hasta calabacines. No solo proporciona humedad a los productos horneados, sino que también es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales en los platos.
Es probable que tengas que cocinar y machacar estas verduras tú mismo, ya que no se venden comúnmente de esta manera en las tiendas de comestibles.
ventajas
Puedes usarlos en recetas dulces y saladas como pan y pasteles.
Contras
Si está preparando una receta dulce, deberá alterar los purés agregando edulcorante y especias. Dependiendo de la receta que estés haciendo, estas verduras pueden cambiar el color del plato.
Consejo de cocina:
Utilice una proporción de 1:1.
12. Puré de plátanos
El puré de plátanos es una opción fantástica para usar como reemplazo de la compota de manzana. No solo brindan un sabor dulce y afrutado, sino que también son asequibles y fáciles de encontrar.
Además, no se requiere cocinar para este intercambio. Deberá triturar los plátanos maduros antes de usarlos en recetas.
ventajas
Esta opción es especialmente buena en el pan de plátano, ya que realza el sabor del plátano. Sin embargo, también puede usarlo para otros productos horneados y postres. Como los plátanos tienen un color similar al puré de manzana, no habrá una diferencia de apariencia notable en cuanto al color.
Contras
Deberá agregar agua al puré de plátanos para crear una consistencia más similar a la compota de manzana antes de usarla en recetas.
Consejo de cocina:
Use un plátano mediano por cada ½ de puré de manzana que requiere la receta.
13. yogur
El yogur es un excelente sustituto de la compota de manzana en productos horneados. Agrega una deliciosa cremosidad a los platos y proporciona un sabor ácido que puede ayudar a reducir la dulzura de las recetas. Este sabor ácido funciona con muchas recetas como pan dulce, muffins e incluso pasteles (pasteles de chocolate o pastel de zanahoria).
El uso de este sustituto proporcionará un interior deliciosamente húmedo para cualquier producto horneado.
ventajas
Esta opción está disponible en las tiendas de comestibles. Con las muchas opciones de sabor disponibles (fresa, vainilla, etc.), puede elegir uno que complemente su receta.
Contras
El yogur no proporciona un sabor a manzana como el que esperas del puré de manzana.
Consejo de cocina:
Use ¾ de taza de yogur para reemplazar el puré de manzana.
Preguntas frecuentes:
Sí, hay muchas opciones para sustituir la compota de manzana en las recetas para hornear. El intercambio que use será diferente según el tipo de productos horneados que desee crear. Puedes usar aceite de coco o incluso puré de plátano si vas a hacer pan de plátano. Al crear panecillos, los productos lácteos como el yogur serán su mejor opción.
Cambiar el puré de manzana por huevos es bastante fácil, ya que no necesitarás complementar el puré de manzana con otro producto para la mayoría de las recetas. Use ¼ de taza de puré de manzana por cada huevo que necesite reemplazar en una receta. Si desea una consistencia más esponjosa o menos densa, también puede agregar un poco de polvo de hornear para ayudar a que el bien horneado suba más.
Si usa puré de manzana para reemplazar el aceite, la proporción de este intercambio es de 1:1. Este sustituto ayudará a mantener sus productos horneados húmedos y deliciosos.
Reemplazar la mantequilla con puré de manzana es un poco más complicado; querrás continuar usando la mitad de la cantidad de mantequilla que requiere la receta. El resto, puedes cambiarlo por compota de manzana en proporciones iguales.
Resumen
¡Encontrar las mejores alternativas de puré de manzana es mucho más fácil de lo que piensas! Muchos de estos recambios ya los tienes en tu cocina. También son fáciles de encontrar en la tienda de comestibles, lo que los hace convenientes.
Al elegir el mejor sustituto del puré de manzana, nuestras mejores opciones son el puré de plátanos u otras frutas en puré.
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