Si eres un fanático de la repostería y la cocina, seguro sabes que el licor Kirsch es esencial en muchas recetas. Sin embargo, ¿qué hacer cuando no tienes este ingrediente a mano? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos los 20 mejores sustitutos del licor Kirsch para que puedas seguir disfrutando de tus postres y platos favoritos sin inconvenientes. Así que prepárate para descubrir alternativas deliciosas y sorprendentes. ¡No te lo puedes perder!
Kirsch es favorito por su sabor único a tarta que va bien con deliciosos pasteles, cócteles como Ladyfinger, Florida y Rose, y lo más importante, Fondue.
Si no tienes Kirschwasser en la mano; o intentando quitar el alcohol del plato, no te preocupes por la receta que harás. Cualquiera que sea la razón, inténtalo Kirsch Liqueur sustituye en su lugar.
Todas las alternativas son fáciles de encontrar y asequibles; también va bien con Fondue o con cualquier bizcocho de chocolate o con el cóctel que intentes formar; además, puedes disfrutarlo como digestivo. La mejor parte es que enumeré sustitutos alcohólicos y no alcohólicos para el kirsch.
Puedes hacer el tuyo propio, desde jugo de cereza fresco hasta coñac, brandy de frutas y mi receta secreta, para que nunca te quedes sin Kirsh.
Veamos todas las alternativas de kirschwasser y elijamos según su gusto.
¿Qué puedo usar en lugar de kirsch?
Cuando se trata de licor con sabor a cereza, hay un sinfín de opciones que tienes. Entonces, para Kirsch, puede usar cualquier licor de cereza para el postre, aguardiente francés, brandy de frutas, champán, coñac, vodka con sabor a cereza, brandy de cereza, himbeeer geist, vino blanco, etc.
Ven a los sustitutos de Kirsch sin alcohol son jugo de cereza agria, jugo de uva, mermelada de cereza, Mis trucos de bricolaje y versión casera.
19 mejores sustitutos del licor Kirsch
1. LICOR DE CEREZA: el mejor sustituto del kirschwasser
Como sabrás, Kirsch es un tipo de licor de cereza que se usa mucho en recetas. Si no tienes kirsch a la mano, puedes sustituirlo por licor de cereza. Solo tenga en cuenta que el sabor del plato será ligeramente diferente.
El licor de cereza es más dulce que el kirsch, por lo que cambiará ligeramente el perfil de sabor del plato. Use una cantidad menor de licor de cereza como lo haría con kirsch. Use 1/2 cantidad de licor de cereza por cada cucharada de Kirsch.
2. EAU DE VIE – Perfil similar a Kirsch.
Eau de Vie es un brandy francés de frutas incoloras. Está disponible en diferentes sabores. Puedes usarlo en recetas tradicionales francesas. Un eau de vie normalmente se sirve frío como digestivo.
Para hacer una sustitución, use una cantidad igual de eau de vie. Por ejemplo, si una receta requiere 1 onza de kirsch, use 1 onza de eau de vie.
3. BRANDY DE FRUTAS: la alternativa más común al kirsch en la repostería
El aguardiente de frutas es un tipo de licor elaborado mediante la destilación de jugo de frutas fermentado. Se puede hacer con cualquier tipo de fruta, pero se suele hacer con uvas, manzanas o ciruelas.
Los aguardientes de frutas suelen ser más dulces y menos alcohólicos que otros tipos de licores como el vodka o el whisky.
Los aguardientes de frutas se pueden usar de varias maneras. Son una gran adición a los cócteles o se pueden tomar de forma independiente. Los aguardientes de frutas también se pueden usar en la cocina para agregar sabor a los platos.
Si está buscando un brandy de frutas que sea suave y sabroso, pruebe una de las muchas opciones de Francia. Los aguardientes de frutas franceses son algunos de los mejores a nivel mundial y ofrecen una amplia gama de sabores para elegir.
Para algo un poco diferente, prueba un brandy de frutas de Alemania o Austria. Estos brandies tienden a ser ligeramente más secos que sus equivalentes franceses y, a menudo, tienen perfiles de sabor más complejos.
En general, puede sustituir cualquier brandy de frutas claras por kirsch. Lo único que debe recordar es que los brandis más caros generalmente están hechos de frutas más caras, por lo que es posible que no desee usar un brandy de primera a menos que sea para un plato especial o más exclusivo.
4. HIMBEERGEIST
Himbeergeist es un famoso aguardiente de frutas alemán y francés hecho con frambuesas que son similares a Kirsch. Tiene un alto contenido de alcohol y un sabor fuerte y afrutado.
Himbeergeist se suele servir como bebida después de la cena o como digestivo. Se puede disfrutar solo o mezclado con otras bebidas para crear cócteles. Himbeergeist también se puede usar para cocinar y, a menudo, se agrega a los postres o se usa como saborizante para pasteles y otros productos horneados.
Himbeergeist es una opción popular para quienes disfrutan de los licores con sabor a frutas, y es una excelente adición a cualquier bar casero. Si está buscando una forma única y deliciosa de disfrutar de sus licores favoritos, definitivamente vale la pena probar Himbeergeist.
5. Pruebe CHERRY BRANDY en lugar de Kirsch para el postre
El brandy de cereza es una excelente alternativa al kirsch porque tiene un perfil de sabor similar. El brandy de cereza está hecho de cerezas fermentadas y destiladas, por lo que tiene un sabor fuerte que puede ser abrumador si no se usa correctamente.
El aguardiente de cereza es una bebida deliciosa y refrescante que se puede disfrutar sola como copa de sobremesa o como ingrediente en cócteles.
Se elabora infundiendo cerezas en brandy, y el licor resultante es dulce y afrutado con un distintivo sabor a cereza.
El brandy de cereza es una opción popular para preparar bebidas mixtas y postres; Si está buscando un licor único y sabroso, el brandy de cereza es una gran opción.
6.Kirsch Suplente CHAMBORD
El Chambord es un licor francés elaborado con moras, frambuesas y vainilla. Es dulce y afrutado, con un final ligeramente ácido. Se puede disfrutar solo o mezclado en cócteles.
El Chambord lleva el nombre del Château de Chambord en el Valle del Loira, Francia. El licor se produjo por primera vez a principios de la década de 1980. Ahora es producido por Brown-Forman Corporation.
El Chambord está disponible en una variedad de tamaños, incluidas minibotellas y botellas más grandes para compartir. Se puede comprar en línea o en licorerías selectas.
El Chambord es una excelente opción si buscas un licor único para agregar a la barra de tu casa. Es perfecto para beber solo o mezclarlo en cócteles.
7. COGNAC: un gran sustituto del kirschwasser
Cognac es un brandy francés producido en la región de Cognac, en el suroeste de Francia. Se elabora a partir de vino blanco que ha sido destilado dos veces y envejecido en barricas de roble durante al menos dos años.
El coñac se suele servir como bebida después de la cena, pero también se puede disfrutar solo o mezclado con otras bebidas.
Al comprar coñac, es importante buscar una marca de confianza con buena reputación. Hay muchas otras marcas de coñac, por lo que es esencial investigar un poco antes de comprar.
El coñac debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. No debe exponerse a la luz solar ni al calor, ya que esto puede hacer que el coñac pierda su sabor.
El coñac se disfruta mejor a temperatura ambiente o ligeramente frío. No debe servirse demasiado frío, ya que esto puede silenciar los sabores del coñac.
8. Sustituye Kirsch con CHERRY VODKA
Cherry Vodka es uno de mis sustitutos favoritos del kirsch para hornear y dar sabor a los postres.
Tiene un sabor intenso similar. Me encanta usarlo en tartas y tartas de cereza o simplemente para dar sabor a algunas galletas de azúcar simples. Agrega una hermosa profundidad de sabor a cualquier producto horneado.
El vodka de cereza se puede usar para hacer una variedad de deliciosos cócteles, desde el clásico Cosmopolitan hasta el más inusual Cherry Sour. Simplemente mezclado con agua de soda o limonada también es ideal para una bebida refrescante de verano.
Entonces, si está buscando una manera deliciosa de agregar un poco de sabor a cereza a su vida, ¡entonces el vodka de cereza es el camino a seguir!
9. VINO BLANCO SECO
El vino blanco seco es un tipo de vino con muy poca o ninguna azúcar. Por lo general, se elabora con uvas que no son muy dulces, como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Grigio.
Los vinos blancos secos suelen tener un cuerpo más ligero que otros tipos de vino y pueden tener un sabor ácido y refrescante. Algunas personas encuentran que los vinos blancos secos son más fáciles de beber que otros tipos de vino porque no tienen un sabor dulce.
Los vinos blancos secos se pueden disfrutar solos o con comida. Combina bien con comidas ligeras como ensaladas y platos de pescado. Si está sirviendo un vino blanco seco con una comida más pesada, es posible que desee elegir un vino con un mayor contenido de alcohol para que no se vea abrumado por la comida.
Si está buscando un vino blanco seco para beber solo, puede probar un Sauvignon Blanc o Chardonnay. Si está buscando un vino blanco seco para acompañar la comida, puede probar un Pinot Grigio.
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10. LICOR DE MIRABELLE
Este licor se elabora con las ciruelas amarillas cultivadas en Alsacia, en la región alrededor de la ciudad de Estrasburgo. El fruto se recolecta a principios de septiembre y luego se macera en alcohol durante varias semanas. Este licor tiene un color dorado y un sabor delicado que es a la vez dulce y ácido. Se suele servir como copa de sobremesa o como aperitivo.
La ciruela Mirabelle se utiliza a menudo en mermeladas y conservas, así como en licores y aguardientes. Para la elaboración de este licor se utilizan ciruelas Mirabelle de la más alta calidad.
El contenido de alcohol de este licor es típicamente entre 20 y 30 por ciento ABV. Por lo general, se sirve en un vaso pequeño y, a menudo, se disfruta después de la cena como digestivo. Este licor también se puede utilizar en cócteles o como ingrediente en productos horneados.
11. MEZCLA DE VODKA Y BAYAS
Ingredientes:
- -Botella de 1 litro de vodka
- -1 litro de fresas, peladas y cortadas por la mitad
- -1 litro de frambuesas
- -1 litro de arándanos
- -1/2 taza de azúcar
Direcciones:
1. Combine las bayas y el azúcar en un tazón grande y mezcle bien.
2. Vierta las bayas en una botella limpia de vodka de un litro.
3. Sella el frasco y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas, agitándolo de vez en cuando.
4. Pruebe la mezcla después de 2 semanas y agregue más azúcar si lo desea.
5. Guarda la mezcla de vodka de bayas hasta por 6 meses. Servir sobre hielo o en cócteles.
12. CHAMPÁN: una alternativa decente de licor de Kirsch en platos salados
El champán es otra buena alternativa al kirsch. Irá bien con una variedad de otros platos.
El champán es un vino espumoso producido en la región de Champaña de Francia. Está hecho de una mezcla de variedades de uva blanca y es típicamente seco, con alta acidez y sabor a levadura.
Puede agregar champán como ingrediente en salsas, sopas e incluso postres. El champán también se puede utilizar para desglasar una sartén o para hacer una reducción de vino espumoso.
Si quieres añadir un poco de dulzura a tu fondue, puedes usar Alternativas al champán también. También le dará un toque ligero y chispeante a su plato. Solo tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que puede hacer que la fondue sea demasiado dulce.
Kirsch sustituto sin alcohol
13. CONSERVA DE CEREZAS
Use cereza en conserva en lugar de kirsch. Es una excelente opción para las personas que buscan un sustituto sin alcohol.
14. JUGO DE CEREZA: sustituto no alcohólico de fácil acceso para kirschwasser
Kirsch es un licor con sabor a cereza que se usa tradicionalmente en esta receta. Si desea hacer una receta sin alcohol, simplemente omita el kirsch y sustitúyalo por una cantidad igual de jugo de cereza.
El jugo de cereza se puede usar en una variedad de recetas, que incluyen:
-Cocinando: El jugo de cereza se puede utilizar como edulcorante natural en muchas recetas. También se puede utilizar para añadir sabor y color a los platos.
-Horneando: El jugo de cereza se puede usar en lugar de agua o leche en muchas recetas para hornear. También se puede usar para humedecer pasteles o agregar sabor a los pasteles.
-Postre: El jugo de cereza se puede usar para hacer una variedad de postres, que incluyen salsa de cereza, pastel de cereza y helado de cereza.
-Cóctel: El jugo de cereza se puede usar para hacer varios cócteles, incluido el clásico Shirley Temple.
Solo agregue un poco de jugo de cereza a la receta hasta alcanzar el sabor deseado.
15. Reemplazo de kirschwasser sin alcohol de bricolaje para postre
Sustituya 1/2 cucharadita de extracto de almendras + 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla por cada cucharada de kirsch requerida en su receta.
· Esta sustitución funciona mejor con postres a base de chocolate como brownies o pastel de chocolate porque agrega profundidad y riqueza sin ser demasiado dulce.
Si quieres algo más agrio, intenta usar 2 cucharadas de jugo de limón fresco en lugar del licor de kirsch que se pide en tu receta (esta sustitución funciona mejor con postres a base de frutas).
Si está buscando agregar un poco de dulzura sin agregar mucho sabor, simplemente reemplace la porción líquida de su receta con agua o leche; ¡esto asegurará que lo que termine haciendo no tenga un sabor aguado!
16. Use JUGO DE UVA Reemplace Kirsch
Para hacer un sustituto de Kirsch con jugo de uva, mezcle una parte de jugo de uva y una parte de vodka. Si quieres un Kirsch más dulce, añade un poco de azúcar al gusto. Para un Kirsch más agrio, agregue un poco de jugo de limón.
¡Disfrute de su sustituto de Kirsch en cualquier receta de bebida que requiera algo real!
17. MERMELADA DE CEREZAS
Para hacer un relleno de brandy de cereza, sustituya un kirschwasser por mermelada de cereza. Cocine las cerezas y el azúcar juntos hasta que la mezcla espese, luego agregue un poco de maicena para ayudar a que cuaje.
Una vez que se haya enfriado, extiéndalo en la base de la tarta antes de agregar la cobertura de crema batida.
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Cómo hacer kirsch en casa
Kirsch es un tipo de brandy de frutas que se elabora a partir de cerezas. Tiene un sabor dulce y picante y se usa con frecuencia en cócteles o como vino de postre.
Puedes hacer kirsch en casa siguiendo estos pasos:
Ingredientes
- 1. Cerezas (lavadas y sin tallos) – 4 libras
- 2. Agua – 4 L
- 3. Azúcar – 2 libras (por cada 4 libras de cerezas usadas)
- 4. Olla
- 5. Licuadora
- 6. Colador o tela de queso
- 7. Olla
- 8. Alcohol base: 1 L (80 pruebas/40 alcohol)
- 9. Columna de destilación con cabezal, condensador Liebig
- 10. Envejecimiento – 6+ Meses
- 11. botella
Direcciones
1. Comience seleccionando cerezas frescas y maduras.
2. Lave las cerezas y quite los tallos.
3. Coloque las cerezas en una olla grande y cúbralas con agua.
4. Lleve la olla a ebullición y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Retire la olla del fuego y deje que se enfríe un poco.
6. Vierta las cerezas y su jugo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
7. Cuele el jugo a través de un colador de malla fina o una gasa para eliminar los sólidos.
8. Use la misma cantidad de azúcar en lugar del jugo de cereza y siga los mismos pasos para crear un jarabe.
9. Use este jarabe en lugar del jugo de cereza cuando lo agregue a su alcohol base para la fermentación.
10. Deja que la mezcla fermente hasta que termine, luego sigue los pasos de destilación para crear tu kirsch casero.
11. Embotella y guarda tu kirsch en un lugar fresco y oscuro. Dale al menos seis meses para que fermente y madure antes de usarlo o regalarlo.
12. Repita el proceso con otras frutas para crear sus propios aguardientes y licores de frutas, o use este mismo proceso con jugos de frutas comerciales para crear sus licores de sabores.
Para hacer kirsch en casa sin alcohol, necesitarás:
1) Kirschwasser u otro aguardiente a base de brandy
2) Cerezas, preferiblemente guindas amargas
3) Azúcar
4) jugo de limón
5) Un frasco o recipiente grande con tapa
Los pasos son los siguientes:
1) Verter el kirsch y las cerezas en el tarro o recipiente. El frasco debe estar al menos medio lleno. Si está utilizando un recipiente sin tapa, asegúrese de usar un plato o algún otro peso para mantener la fruta sumergida.
2) Añadir azúcar al gusto. Comience con 1/2 taza y cuente más si es necesario. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
3) Agrega jugo de limón al gusto, aproximadamente 1 cucharada. 4) Selle el frasco o recipiente y guárdelo durante al menos un mes antes de usarlo.
Durante la fermentación, las cerezas cambiarán gradualmente de rojo a un color burdeos intenso. Una vez completada la fermentación, cuele las cerezas con un colador. La mezcla resultante debe tener la consistencia de un jarabe.
5) Disfrútelo con helado, en ponches u otras bebidas, o como una salsa de postre dulce, por ejemplo, sobre un pastel de chocolate o panqueques.
¿Qué es el licor de kirsch? ¿A qué sabe el licor de kirsch?
Kirsch es un licor incoloro a base de brandy de cereza amarga. En Alemania, kirschwasser generalmente se refiere a licores destilados puros que contienen solo agua y etanol. Sin embargo, en los EE. UU., generalmente se lo conoce como un licor con sabor a cereza.
¿A qué sabe el licor de kirsch?
Kirsch sabe como un cruce entre cerezas reales y licores de cereza con un toque de almendra y vainilla. Su sabor depende completamente del tipo de cereza que se utilice.
Las guindas dan un sabor ácido y agrio, mientras que los licores de guindas más dulces, como el famoso «Szilvásgombóc» húngaro, también pueden llamarse kirsch.
Algunas recetas usan cerezas dulces y almendras para hacer un licor parecido al kirsch que en realidad no está hecho de la fruta de la planta.
¿Qué es similar al kirsch?
Kirschwasser es un brandy de frutas claro e incoloro hecho de guindas fermentadas. Las bayas de saúco están estrechamente relacionadas con el kirsch en cuanto a su sabor. Además, la cereza Red Amarelle es similar al sabor.
Sustituto de Kirsch para hornear
Hay un montón de sustitutos que se pueden utilizar en la cocción
- · Vodka de cereza
- · Zumo de cereza
- · Aguardiente de Frutas
- · Himbeergeist
- · Mi receta de bricolaje
¿Qué puedo usar en lugar de licor de cereza para Black Forest Cake?
Una posible sustitución del licor de cereza en Black Forest Cake es Kirschwasser, un aguardiente de cerezas.
¿Por qué se usa Kirsch en fondue?
La razón más probable es que Kirsch se usa en fondue porque tiene un alto contenido de alcohol que hace que la cerámica de queso sea más duradera (debido al bajo punto de ebullición del alcohol).
El mejor kirsch para fondue
En el caso de la fondue de chocolate, el mejor kirsch es definitivamente el kirsch oscuro. Este tiene un sabor intenso que complementa perfectamente tanto el chocolate como la crema.
El kirsch oscuro no solo realzará el sabor de la fondue de chocolate, sino que además no contiene alcohol, lo que significa que no cuajará la leche incluso si se le agrega agua.
Resumen de la sustitución del licor Kirsch para cocinar
Ya sabes cómo Kirsch da un profundo sabor a cereza y tiene un alto contenido de alcohol. Para hacer un pastel de bosque negro de sustitución, use coñac y brandy de cereza y bricolaje sin alcohol y jugo de cereza en lugar del Kirschwasser.
Para fondue, intente usar champán y vodka de cereza como alternativa. Para cócteles, puedes usar cualquiera de estos.
Preguntas frecuentes relacionadas con Kirsch Liqueur y sus alternativas
Q1. ¿Es lo mismo licor de cereza que kirsch?
Las dos bebidas son bastante similares, pero hay algunas distinciones clave. El licor de cereza se elabora típicamente con una mezcla de cerezas agridulces, mientras que el kirsch se elabora con cerezas ácidas.
Además, el kirsch a menudo se destila dos veces, mientras que el licor de cereza no. Esto le da al kirsch un sabor y aroma más potente.
Generalmente, el licor de cereza se sirve como un cordial. A menudo se usa en bebidas mixtas y postres. El kirsch se puede disfrutar como cordial, pero también se suele beber solo. No obstante, el kirsch también se puede usar en bebidas mixtas y postres.
Q2. ¿Es lo mismo licor de marrasquino que Kirsch?
No es lo mismo. El licor de marrasquino es uno de esos licores hechos para tener el mismo sabor todo el año. No se elabora con vino ni con frutas que varíen de cosecha en cosecha.
En cambio, se crea infundiendo licores neutros con una mezcla compleja de ingredientes que incluye azúcar, colorante de caramelo y pequeñas cantidades de bayas de enebro y otras especias. Es dulce pero no empalagoso.
En términos de sabor, el licor de marrasquino está más cerca del vodka con sabor a cereza que del Kirschwasser más afrutado.
Por otro lado, Kirsch está hecho de cerezas negras ácidas y jugo de cereza fermentado. Si bien no es un licor porque contiene menos azúcar, el kirschwasser comparte la base de cereza y brandy de marrasquino. Pero, no es tan dulce y tiene un sabor más intenso. Intentar mejores sustitutos de marrasquino
Q3. ¿Es el brandy de cereza un buen sustituto del kirsch?
Kirschwasser no está hecho de cerezas, sino del jugo fermentado de las guindas. Es de textura clara y tiene un fuerte sabor a almendra amarga que lo convierte en un excelente digestivo.
El nombre kirschwasser, que significa “agua de cereza”, proviene del hecho de que este brandy se elaboraba originalmente remojando guindas en agua.
El brandy de cereza es un licor elaborado con cerezas negras o dulces (también conocidas como cerezas «amargas»). Es de color marrón y tiene un sabor dulce con evidentes notas de cereza. El brandy de cereza no tiene el mismo sabor a almendras amargas que el kirschwasser.
Entonces, en conclusión, el brandy de cereza es un buen sustituto del kirsch ya que tiene el mismo sabor.
Q4. ¿Se puede hacer un pastel selva negra sin Kirsch?
¡La respuesta a ambos es sí! En su lugar, puedes preparar una versión vegana de este pastel con aquafaba.
Para los que no están familiarizados, la aquafaba es el líquido que se produce al cocinar las legumbres.
P5. ¿Se puede sustituir el brandy por Kirsch?
Sí, el brandy se puede sustituir por Kirsch. Si lo desea, puede usar brandy en lugar de kirsch para hacer gelatina, sin ningún problema.
P6. licor de kirsch, donde comprar?
Kirsch (también conocido como Kirschwasser y Kirsch) es un brandy de cereza elaborado a partir de la doble destilación del jugo fermentado de una guinda agria (también conocida como cereza silvestre o cereza pastel).
Si no puede encontrar kirsch en la licorería, kirschwasser también está disponible en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles, ya sea en la sección de cerveza importada o cerca de otros cordiales y licores. También puedes comprar kirsch online.
Párrafo de conclusión:
