¿Cansado de usar siempre los mismos condimentos en tus platos italianos? En este artículo te presentaremos una opción deliciosa y versátil para sustituir al clásico condimento italiano. Descubre cómo darle un toque diferente a tus recetas con este sabroso y original ingrediente. ¡No te lo pierdas!
El condimento italiano es una mezcla americana de condimentos mediterráneos, destinado a simplificar el proceso de elaboración de platos italianos. No necesita condimentos italianos para preparar auténticos platos italianos, pero puede ser beneficioso si desea preparar algunas de las populares versiones americanas. También es versátil y se puede utilizar en muchas preparaciones saladas de otros lugares además de Italia. Si desea una mezcla multiusos de hierbas y especias, opte por el condimento italiano; si no puede encontrar ninguno en su gabinete de especias, pruebe uno de los sustitutos de condimentos italianos a continuación.
Tabla de contenido
Su mejor apuesta: haga su propio condimento italiano
El condimento italiano consiste principalmente en hierbas que se han convertido en algo común en la cocina estadounidense, lo que significa que armar tu propia mezcla es más fácil de lo que parece.
Orégano, albahacay tomillo se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Otros ingredientes como semillas de hinojo son menos comunes, pero todavía relativamente fáciles de encontrar. Tenga en cuenta que no existe una receta oficial que todos sigan para el condimento italiano, por lo que la guía principal para formular una mezcla serán sus propias papilas gustativas. Puede agregar hierbas y especias u omitirlas si lo prefiere.
También tenga en cuenta que los cocineros italianos rara vez usan todas las hierbas en las mezclas de condimentos italianos en un plato. Siéntase libre de simplificar la mezcla utilizando menos hierbas de las seis o más que puede encontrar en el condimento italiano preenvasado.
Una segunda opción decente: Herbes de Provence
Hierbas de Provenza es una mezcla de especias francesas que abarca una variedad de sabores utilizados en la cocina provenzal de la misma manera que se supone que el condimento italiano abarca los sabores de la cocina italiana. Además, las hierbas de Provenza contienen varias de las mismas hierbas que se encuentran en los condimentos italianos, como tomillo y Mejorana. También puede incluir semillas de hinojo, y estas mezclas serán una aproximación aún más cercana.
Para asegurarse de obtener un sabor lo más cercano posible al del condimento italiano, opte por una mezcla sin flores de lavanda cuando use herbes de Provence como sustituto. Úselo como sustituto 1:1 del condimento italiano.
En un apuro: Hierbas de la garrigue
Herbes de la garrigue es otra mezcla de hierbas y especias de Francia, esta vez del suroeste del país. Es una mezcla de especias más audaz y sabrosa que tiene más en común con el condimento italiano que con las hierbas de Provenza. A diferencia de las hierbas de Provenza, carece de la calidad floral que proviene de las flores de lavanda.
Las mezclas de hierbas de la garrigue suelen incluir Romero y tomillo Todos estos también se encuentran en muchas mezclas de condimentos italianos. Otras hierbas en herbs de la garrigue que normalmente no se usan en el condimento italiano incluyen la menta y las hojas de laurel, pero funcionarán bien en la mayoría de los platos que requieren condimento italiano.
Utilice herbes de la garrigue como sustituto 1:1 del condimento italiano.
Otras alternativas
La albahaca y el orégano son posiblemente las hierbas más utilizadas en la cocina italiana. También son los ingredientes más picantes de los condimentos italianos y tienden a dejar a los otros componentes en un segundo plano. Usar una combinación de estas dos especias le dará la mayor parte del sabor que desea del condimento italiano. El sabor también será más auténtico en lo que respecta a los sabores italianos, ya que la albahaca y el orégano suelen usarse juntos y aparecen en numerosas recetas italianas como hierbas principales.
