¿Sabías que se puede congelar la jaca? Esta fruta tropical exótica, también conocida como fruta del pan, no solo es deliciosa y versátil en la cocina, sino que también se puede guardar en el congelador sin perder su sabor y textura. Descubre en este artículo cómo congelar y disfrutar de esta comida fanática en cualquier momento del año. ¡Prepárate para sorprenderte con todas las posibilidades que la jaca congelada puede ofrecerte!
Jackfruit proviene del árbol de jackfruit que crece en el sur de Aisa, África y América del Sur. A través de las redes sociales, las personas se han vuelto más conscientes de la presencia de las yacas en los países occidentales, especialmente por su sabor dulce y sus propiedades como sustitutos de la carne.
Congelar fruta de cualquier tipo le permite abastecerse de una fruta y mantener su suministro fresco durante más tiempo. Debido al tamaño y la textura de la jaca, es válido preguntarse si se puede congelar para mantenerla fresca.
Puedes congelar jaca. Sin embargo, a menos que esté usando jaca varikka, la textura se verá muy alterada. La yaca descongelada puede volverse muy blanda y perder su textura firme.
Yaca congelada
Si tienes una jaca entera, es seguro ponerla entera en el congelador. La corteza es una cobertura perfecta para mantener la fruta fresca mientras se congela. Sin embargo, se recomienda encarecidamente utilizar un congelador profundo, ya que las yacas enteras son muy grandes.
Todavía conectado a sus vainas
La yaca todavía en sus vainas y adherida a la cáscara no necesita mucho trabajo.
- Paso 1: Envuelva todas las partes expuestas de la fruta en film transparente o papel de aluminio. Asegúrate de que sea hermético.
- Paso 2: Coloque en el congelador y trate de que no se aplaste.
Puede congelar jaca recién extraída como lo haría con otros tipos de frutas.
- Paso 1: asegúrese de que el núcleo se haya eliminado por completo. Si ve algo blanco, tome su cuchillo y retírelo con cuidado. También puede quitar la semilla de cada vaina.
- Paso 2: Coloque un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear. Coloque cada pieza de jaca (puede cortar las vainas en trozos más pequeños si lo desea) en la bandeja para hornear. No los superponga.
- Paso 3: Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente una hora. Esto los congelará lo suficiente como para que no se peguen entre sí una vez que se muevan a un recipiente diferente.
- Paso 4: Saque la jaca del congelador y colóquela en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Con la bolsa, elimine la mayor cantidad de aire posible.
- Paso 5: Etiquete el recipiente con la fecha y vuelva a colocarlo en el congelador.
Es importante tener en cuenta que cuando prepare su jackfruit debe usar un cuchillo que no le interese particularmente. Jackfruit contiene látex en su núcleo y eso puede dañar su cuchillo. Además, si es alérgico al látex, compre jaca ya preparada para evitar este látex.
¿Cuánto dura la jaca?
En la nevera, la jaca preparada dura aproximadamente una semana. Si congelas la jaca, durará un mes entero. La jaca descongelada se debe usar de inmediato y no se debe volver a congelar. Del congelador, saca solo lo necesario para que el resto siga aguantando.
descongelación de jaca
Descongelar la jaca es realmente simple. Simplemente tome la cantidad de jaca que desea usar de su congelador y colóquela en el refrigerador. Luego, espere unas horas (esto dependerá de cuánto esté descongelando) y luego estará listo para comenzar.
El problema con la descongelación
Descongelar la jaca cambia la textura de la fruta. Primero, hay dos tipos de jaca: blanda y firme. Incluso si congela el tipo firme de jaca, una vez descongelado tendrá una textura de fruta blanda. Congelar frutas blandas lo hará aún más suave. De cualquier manera, la jaca descongelada aún se puede disfrutar.
Es mejor congelar la jaca varikka ya que mantiene mejor su textura. Pero realmente puedes congelar cualquier tipo de jaca que tengas.
Yaca congelada preenvasada
Si no quiere pasar por el trabajo de preparar y congelar una jaca, entonces tiene la posibilidad de comprar una bolsa de jaca congelada. Muchas tiendas los tienen en la sección de frutas congeladas, aunque tendrás más suerte comprando en una tienda de alimentos integrales o en una tienda local.
También puedes comprar jaca congelada en línea. Hay varios sitios web que venden jaca de alta calidad ya congelada para ti. Con estos, no puede garantizar cómo actuará la yaca cuando se descongele, pero sigue siendo una buena opción.
En estos paquetes, le darán el cuidado adecuado y las instrucciones de descongelación que debe seguir.
Pensamientos finales
La jaca tiene muchos beneficios nutricionales, lo que la convierte en una gran adición a la dieta de muchas personas. No solo son excelentes para comer frescos, sino que también se pueden congelar para conservarlos por más tiempo. En el congelador, la yaca estará bien por alrededor de un mes.
La jaca se puede congelar tanto en su cáscara como separada en vainas. Asegúrate de que todas las partes expuestas de la fruta estén cubiertas con plástico, papel de aluminio o en un recipiente hermético.
Cuando se descongela, la textura de la jaca será más suave, pero eso no la hace mala para comer. Muchas personas disfrutan de una jaca más suave y se puede utilizar de varias maneras. Desde comer la fruta sola o usar la yaca como sustituto de la carne desmenuzada, la yaca puede brindar muchas cosas.
Jackfruit tiene látex, por lo que las personas con alergias al látex deben preparar la cáscara y posiblemente la fruta.
En general, ¡disfruta de esta sabrosa fruta!