¿Amante de la paella? Entonces seguro te has preguntado más de una vez si es posible congelarla. ¡Pues bien, hoy responderemos a esa pregunta y desvelaremos un gran secreto culinario! Prepárate para descubrir si congelar la paella es un truco delicioso o un desastre gastronómico. ¡Adelante, comida fanática!
Si alguna vez has visto a alguien preparar una paella casera, sabrás que no es algo que se haga en pequeñas cantidades ni mucho menos. Con la receta de una paella que requiere una sartén muy grande para preparar grandes cantidades de arroz y mariscos, seguramente tendrá algunas sobras. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de conservar estas sobras?
Siempre que se coloque en el congelador a las pocas horas de su preparación, puede congelar la paella hasta por dos meses..
Cómo congelar paella
La paella congelada es una excelente opción para las sobras o para la planificación de comidas, ya que se descongela bien y se puede conservar hasta dos meses sin perder calidad. Para congelar paella:
- Deje que la paella se enfríe a temperatura ambiente. Puede ayudar en el proceso de enfriamiento extendiéndolo sobre una bandeja para hornear o un plato grande.
- Use varios recipientes herméticos o bolsas ziplock para congelar para repartir su paella. Cuando esté listo para disfrutar, será mucho más fácil descongelar porciones individuales en lugar de un lote grande.
- Asegúrese de que los recipientes en porciones estén herméticos y colóquelos en el congelador.
La paella congelada se puede disfrutar hasta por dos meses si se enfría y sella adecuadamente.
¿Se puede congelar la paella con mariscos?
Los mariscos son una guarnición clásica de la paella, generalmente dispuestos en un atractivo anillo alrededor del borde interior de una sartén de paella. Sin embargo, si planea congelar su paella, es mejor quitar las cáscaras antes de colocarla en el congelador. Los mariscos son perfectamente seguros para congelar y descongelar más tarde, pero no se recomienda incluir conchas como las de un mejillón o una almeja.
¿Congelar la paella cambia su textura?
El arroz recalentado puede ser problemático, ya que tiende a ponerse blando. También será el caso de la paella congelada, aunque esto puede mitigarse dependiendo del método utilizado para recalentarla.
Pensamientos finales
Parte de lo que hace paella paella es que se fabrica en cantidades bastante grandes. Entonces, ya sea que esté preparando una comida o tenga sobras que deban guardarse para más adelante, ¡puede congelar fácilmente lotes de paella y disfrutarlos hasta por dos meses!