¡Descubre nuevas opciones para darle el toque perfecto a tus recetas de pasta! Si estás buscando alternativas a la clásica crema espesa para tus deliciosas salsas, estás en el lugar indicado. En este artículo te presentamos 15 sustitutos que te sorprenderán por su sabor y versatilidad. Desde opciones vegetales hasta lácteos menos calóricos, encontrarás la opción perfecta para cada ocasión. No te pierdas esta oportunidad de darle un giro creativo a tus platos favoritos. ¡Comencemos a descubrir todas estas increíbles alternativas!
Elige el perfecto sustituto de crema espesa para pasta de nuestra lista de sucedáneos recomendados para que no te quedes sin preparar tu plato de pasta favorito. La pasta es un plato italiano que se disfruta en todo el mundo. Se puede hacer con salsas rojas o blancas.
La crema espesa es un ingrediente básico y esencial si a menudo prepara salsa blanca para su pasta. Este sabroso ingrediente llena tu pasta de sabor y espesa tu salsa. ¿Qué debe hacer si se queda sin crema espesa o no puede encontrar ninguna disponible mientras prepara su receta favorita?
¿Qué es la crema espesa?
La crema espesa o la crema espesa para batir es la parte espesa de la leche o la parte alta en grasa de la leche. Contiene 36%-40% de grasa y se acumula en la parte superior debido a su alto contenido de grasa cuando se deja reposar.
La crema espesa es uno de los productos lácteos con mayor contenido de grasa. La nata para montar es la segunda y contiene un 30% de grasa. Si bien la crema batida es un poco más ligera, es lo mismo que la crema espesa.
Incluso si no tiene crema espesa o tiene algunas restricciones dietéticas, hacer salsa blanca para su pasta sin crema espesa es algo que nunca considerará. Pero, ¿qué pasa si puedes hacer salsa blanca para pasta igual de sabrosa sin crema espesa? Sí, hay algunos sustitutos de la crema espesa que aún lo ayudan a disfrutar de un gratificante plato de pasta sin la crema espesa.
No existe una alternativa exacta para la crema espesa. Estos ingredientes enumerados a continuación se acercan a la consistencia y el sabor de la crema espesa para su salsa para pasta. Estos sustitutos de la crema espesa aún pueden ayudarlo a crear una pasta deliciosa y satisfactoria.
Recuerde que el contenido de grasa y el sabor determinarán el sustituto adecuado de la crema espesa para su plato de pasta. Aquí hay algunos intercambios que funcionarán para su salsa blanca para pasta y harán que tenga un sabor igual de delicioso si usa crema espesa.
Los mejores sustitutos de la crema espesa para la pasta
1. Leche entera
La leche entera es el sustituto de crema espesa más sencillo para la pasta porque lo más probable es que ya la tengas en el refrigerador.
La salsa Alfredo es una de las favoritas para muchos platos de pasta. Al hacer pasta alfredo, generalmente usa mantequilla, huevos, queso parmesano y fideos. Hoy, la receta incluye crema espesa.
La leche es un sustituto bueno y favorito al hacer su salsa Alfredo sin crema espesa porque no alterará la textura y el sabor de su salsa.
Este sustituto hará que su salsa Alfredo sea más cremosa, por lo que puede disfrutar de un sustituto bajo en grasa para la crema espesa sin notar que su plato de pasta no contiene el ingrediente exacto. La leche entera contiene 3,5% de grasa. Es la leche más cremosa pero es mucho más delgada que la crema espesa.
Puede usar una taza de leche por cada libra de pasta para reemplazar la crema espesa. Si está haciendo pasta cremosa, debe agregar mantequilla y harina para todo uso.
2. Leche y Mantequilla
La leche y la mantequilla son sustitutos infalibles y fáciles de la crema espesa para su plato de pasta. El contenido de grasa del 80 % de la mantequilla agrega grasa extra a la leche igualando el contenido de grasa de la crema espesa.
Si usa leche baja en grasa, reduzca la cantidad de mantequilla. Una cucharada de harina también puede espesar la salsa para pasta. Este sustituto es mejor para hornear y, por supuesto, para hacer salsa para pasta.
Por lo general, usa crema espesa para agregar cremosidad y sabor a su salsa para pasta. La leche y la mantequilla pueden sustituir magníficamente a la crema espesa. Sin embargo, no batirá de la misma manera que la crema espesa.
Para hacer una taza de crema espesa, combine 3/4 taza de leche entera con 1/4 taza de mantequilla derretida para cambiar por una taza de crema espesa. También puede agregar una cucharadita de harina o una pequeña cantidad adicional de mantequilla para lograr una textura más espesa.
3. Crema fresca
Crème Fraiche es una especie de pasta para untar con alto contenido de grasa. Si bien es similar a la crema agria, es más rica, más espesa y tiene un sabor menos picante que la crema agria.
Es otro buen sustituto de la crema espesa, ya que tiene la misma consistencia y sabor cremoso que la crema espesa. Puede tener un ligero sabor añadido, pero es perfecto para la pasta.
Puede usar 1/2 a una taza de crème Fraiche por cada libra de pasta.
4. Mitad y mitad
Half-and-Half es una combinación de 50% de crema y 50% de leche entera y contiene alrededor de 10-12% de grasa. Combinar la mitad de la crema y la leche entera con mantequilla es un simple sustituto de la crema espesa. Tiene alrededor de un tercio del contenido de grasa de la crema espesa.
Agregar mantequilla aumenta el contenido de grasa de la mitad y mitad, lo que la convierte en un reemplazo ideal para la crema espesa en muchas recetas, incluso recetas que necesitan batirse.
Puede usar 1/8 de taza de mantequilla derretida con 7/8 de taza de mitad y mitad para sustituir una taza de crema espesa. Puede usar esto para casi todas las recetas, incluida la pasta con salsa blanca.
5. Leche y maicena
Una combinación de leche y maicena es un sustituto de la crema espesa bajo en calorías y bajo en grasas. La maicena espesa la leche para imitar la textura de la crema espesa.
Puedes optar por usar leche descremada o leche entera. La leche descremada y la leche entera pueden reducir el contenido de grasas y calorías de su receta.
Revuelva dos cucharadas de almidón de maíz en una taza de leche y deje que la mezcla se espese. Esta mezcla de leche y maicena puede sustituir a la crema espesa. El sub es ideal para cocinar, incluidos sus platos de pasta. Sin embargo, no batirá tan bien como la crema espesa.
6. Leche evaporada
La leche evaporada es leche enlatada con una vida útil más larga. Es más cremoso, más espeso y contiene un 60 % menos de agua que la leche.
Esta leche es mejor para recetas que requieren crema espesa, como pasta y otros productos horneados. No tiene el mismo espesor que la crema espesa, por lo que no se batirá bien.
La leche evaporada es más liviana que la crema espesa para que pueda disfrutar de la salsa blanca de su pasta sin la riqueza de la pasta cremosa hecha con crema espesa.
También puede sustituir la leche evaporada por crema espesa cuando prepare la salsa Alfredo. Las versiones tradicionales de la salsa Alfredo no suelen tener crema espesa. Sin embargo, la crema espesa se incluye en muchas recetas contemporáneas de salsa Alfredo. La salsa Alfredo cálida, cremosa y cursi se usa mejor para platos de pasta como Fettuccini. Es una combinación espesa de crema espesa y mantequilla mezclada con hierbas, especias, sal y pimienta.
Puede usar la misma cantidad de evaporado para sustituir la crema espesa o aproximadamente una taza de leche evaporada por una libra de pasta.
7. Yogur griego
El yogur es algo que probablemente no considerará como un sustituto de la crema espesa. Sin embargo, si desea preparar salsas cremosas, un tazón de yogur griego es un reemplazo adecuado. También está repleto de proteínas.
El yogur griego natural es un buen sustituto de la crema espesa en la pasta. Puedes preparar una pasta rica y cremosa con yogur griego en lugar de crema espesa y reducir la grasa y las calorías de tu plato. El yogur tiene un sabor ácido y puede ayudar a neutralizar los otros sabores en la salsa blanca para pasta.
Para una libra de pasta, puede usar de 3/4 de taza a aproximadamente 1 1/2 tazas de yogur griego para reemplazar la crema espesa.
8. Yogur griego y leche
Agregar yogur a su plato puede aumentar su contenido de proteína. El yogur es más espeso que la crema espesa. Agregar un poco de leche diluirá el yogur griego y le dará una consistencia más cremosa y espesa, similar a la crema espesa.
Puede usar partes iguales de yogur griego y leche entera para reemplazar la misma cantidad de crema espesa para espesar la salsa de su pasta. Media taza de yogur griego y media taza de leche combinadas pueden sustituir a una taza de crema espesa.
9. Crema de coco
La crema de coco es un sustituto no lácteo de la crema espesa en la pasta. Puedes comprar crema de coco prefabricada, pero también puedes hacer una versión casera con leche de coco. Deberá enfriar una lata de leche de coco entera durante la noche. Vierta la leche de coco entera en otro recipiente.
Puede usar la crema de coco espesa y endurecida que queda en la lata como sustituto de la crema espesa.
Use una cantidad igual de crema de coco para reemplazar la crema de coco para su receta de pasta.
10. Requesón
El requesón proviene de la cuajada de leche. Viene con una textura grumosa y espesa. Mezcle bien el requesón para eliminar los grumos.
El requesón puede agregar mucha cursi y cremosidad a su plato de pasta.
Puede usar aproximadamente 2 tazas de requesón por una libra de pasta como sustituto de la crema espesa.
11. Leche y requesón
El requesón es un sustituto saludable de la crema espesa porque contiene muchos micronutrientes. También tiene un alto contenido en proteínas.
Mezclar leche y requesón ayuda a duplicar la textura cremosa y suave de la crema espesa.
El requesón suele tener un alto contenido de sodio, por lo que elige la variedad con menos sodio o reduce la cantidad de sal en su receta.
La leche y el requesón le darán a la pasta un sabor a queso.
Puede usar la mezcla de leche y requesón para replicar la misma cantidad de crema espesa. Mezcle partes iguales de leche y requesón para liberar la mezcla de grumos.
12. queso crema
El queso crema está hecho de leche y crema. Si bien el queso crema se usa ampliamente para untar y en pasteles de queso, también puede usarlo en lugar de crema espesa en su receta de pasta.
El queso crema le dará a la salsa para pasta blanca un sabor a queso.
El queso crema es un sustituto ideal de la crema espesa en una proporción de uno a uno porque es tan espeso como la crema espesa.
13. Leche de soya y tofu sedoso
El tofu sedoso, como el tofu normal, está hecho de leche de soya condensada. El tofu sedoso es como el tofu normal que viene en bloques blancos sólidos. Tiene una consistencia más suave en comparación con el tofu normal, lo que lo convierte en un sustituto no lácteo de la crema espesa. También tiene un alto contenido en proteínas.
Cuando mezcle la leche de soya, el tofu sedoso tendrá una textura suave y sin grumos.
Combine la leche de soya y el tofu sedoso en cantidades idénticas y mezcle bien en un procesador de alimentos hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y suave. Luego puede usar esta mezcla como sustituto de la crema espesa para sus platos de pasta.
14. Leche de soja y aceite de oliva
Si está buscando una opción vegana sin lácteos para la crema espesa para sus platos de pasta, lo ideal es mezclar leche de soya y aceite de oliva. Una mezcla de leche y aceite de oliva es similar a mezclar leche con mantequilla.
El aceite de oliva agrega grasa a la leche de soya de la misma manera que la mantequilla agrega grasa a la leche. La leche de soya y el aceite de oliva tendrán la misma función y sabor que la crema espesa.
Mezclar 2/3 de taza de leche de soya con 1/3 de taza de aceite de oliva es una buena manera de duplicar el espesor y el sabor de 1 taza de crema espesa.
15. Mascarpone
El mascarpone es un producto lácteo con un contenido de grasa del 44%. Es similar a la crème fraîche y la crema agria, pero más dulce y lo suficientemente espesa como para pasar por crema espesa.
Mascarpone viene con un sabor dulce a nuez. Es útil cuando desea que su pasta sea más cremosa pero menos cursi y agria.
El grosor, la cremosidad y un poco de dulzura del mascarpone lo convierten en un excelente sustituto de la crema espesa para la salsa blanca para pasta.
Elegir un sustituto vegano de la crema espesa
Hay algunos sustitutos veganos de la crema espesa que se pueden usar en platos de pasta. Estos sustitutos incluyen:
- Leche sin lácteos: La leche de soya, almendras o coco se puede usar como un reemplazo 1:1 para la crema espesa. Solo asegúrese de usar una variedad sin azúcar.
- Queso crema a base de plantas: Tofutti y Daiya son excelentes opciones de queso crema sin lácteos que se pueden usar en lugar de la crema espesa.
- tofu sedoso: El tofu sedoso en puré es un excelente sustituto vegano de la crema espesa. Simplemente mezcle el tofu hasta que esté suave y cremoso, luego úselo en su receta como desee.
- mantequilla de anacardo se puede usar en lugar de crema espesa. Solo asegúrese de usar una variedad completamente natural sin azúcar agregada.
- Crema agria vegana: Muchas cremas agrias veganas compradas en la tienda se pueden usar en lugar de crema espesa. Simplemente revise la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que no contenga lácteos.
- Palta: El puré de aguacate es un excelente sustituto vegano de la crema espesa. Simplemente combine el aguacate con un poco de agua o leche vegetal y mezcle hasta que quede suave. Use esta mezcla en su receta como desee.
- Leche de coco: La leche de coco se puede usar como reemplazo 1:1 de la crema espesa. Solo asegúrese de usar una variedad sin azúcar.
- Mayonesa vegana: Muchas mayonesas veganas compradas en tiendas se pueden usar en lugar de crema espesa. Simplemente revise la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que no contenga lácteos.
- Aquafaba: El líquido de una lata de garbanzos se puede usar para reemplazar la crema espesa en muchas recetas. Bate el aquafaba hasta que esté suave y esponjoso, luego úsalo en tu receta como desees.
Preguntas frecuentes
Hay muchos ingredientes que puede usar como sustitutos de la crema espesa para su plato de pasta. Algunos de estos ingredientes son la leche entera, la leche evaporada, la griega, el yogur, el requesón, la mitad y la mitad, y muchos más. Puede cambiar estos ingredientes por crema espesa principalmente en una proporción de uno a uno.
Puede usar leche como sustituto de la crema espesa para su plato de pasta. Puede usar leche entera, leche evaporada y leche entera. Estos productos lácteos tienen más grasa que la leche normal, por lo que cada uno puede agregar cremosidad a la pasta.
Pensamientos finales
La pasta es un plato delicioso, especialmente cuando se usa salsa blanca. La salsa blanca nunca está completa sin crema espesa. Si no puede usar crema espesa por razones tales como falta de disponibilidad o restricciones dietéticas, puede usar un sustituto de crema espesa.
Hay muchas maneras de agregar grasa a la salsa para pasta y elegir entre cualquiera de las opciones de sustitutos de la crema espesa enumeradas anteriormente es una alternativa fácil y rápida. ¡La mejor parte es que la mayoría de estos ingredientes están en tu despensa o refrigerador!
