«¿Fanático del sabor ahumado y picante de los chiles chipotles en salsa adobada pero te has quedado sin ellos en la despensa? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos las 10 mejores opciones para sustituirlos y seguir disfrutando de ese delicioso toque mexicano en tus platos. Descubre alternativas igualmente sabrosas y sorpréndete con nuevos ingredientes que te harán deleitar tus comidas como nunca antes. ¡Prepárate para conocer los mejores sustitutos de los chiles chipotles en salsa adobada y no volverás a quedarte sin ese sabor único en tu cocina!»
¿Estás buscando un sustituto de los chiles chipotles en salsa de adobo? Estas diez opciones presentadas en este artículo seguramente facilitarán su experiencia de intercambio.
¿Qué es el chile chipotle?
El chile chipotle es un tipo de chile que se elabora ahumando y secando chiles jalapeños maduros.
El nombre “chipotle” proviene de la palabra náhuatl “chilpoctli”, que significa “ají ahumado”.
Los chiles chipotles se usan comúnmente en la cocina mexicana y Tex-Mex. Tienen un sabor ahumado, ligeramente dulce y picante. Los cocineros los usan en una variedad de platos, que incluyen salsas, salsas, adobos y condimentos para la carne.
Puedes comprar chiles chipotles empacados en las tiendas. Los chiles chipotles enlatados a menudo se sumergen en salsa de adobo. Sin embargo, cuando compre salsa de adobo, notará que generalmente se trituran o se mezclan.
¿Qué es la salsa de adobo?
La salsa de adobo es un tipo de salsa o adobo que se originó en la cocina mexicana.
Para hacerlo, mezcle varios ingredientes, incluidos los chiles chipotles, el ajo, el vinagre y las especias. Algunas recetas incluyen tomates. La salsa resultante tiene un sabor ahumado, ligeramente dulce y ácido, con un nivel medio de picor.
Muchos cocineros usan la salsa de adobo como saborizante para una amplia variedad de platos, como carne, pollo, pescado y verduras. Además, puede ser un adobo, una salsa para cocinar o un condimento.
Algunos platos populares que cuentan con salsa de adobo incluyen pollo adobo, camarones adobo y tacos adobo.
¿Qué hacen los chiles chipotles en la salsa de adobo?
Los chipotles agregan más calor a la salsa de adobo y le dan un sabor ahumado.
Estos chiles en salsa adobada son sumamente útiles. Puede agregarlo a los platos si desea algo de calor en sus comidas. Dado que estos pimientos se machacan y se mezclan, la pasta es un ingrediente versátil.
Piense en ello como una salsa picante gruesa. Puede usarlo solo como salsa para mojar o ponerlo en casi cualquier cosa salada, y aún sabrá bien. ¡Es tan genial!
Busque sustitutos igualmente versátiles si necesita encontrar una alternativa para sus recetas.
Sustituto de Chiles Chipotles en Salsa Adobada
1. Pimientos Ahumados
Los pimientos ahumados se encuentran entre los mejores sustitutos de la salsa de chipotle en adobo.
Hay muchos tipos de pimientos ahumados y algunos pueden ser pimientos más picantes que el chipotle.
Sin embargo, deberá crear su propia salsa si necesita el elemento de salsa de adobo en su plato.
Consejo.
Puedes elegir papeles ahumados según tu tolerancia al calor.
2. Condimento mexicano con chipotle
Este condimento está hecho de chiles chipotles molidos. También se le llama chile chipotle en polvo.
Algunas recetas agregan hierbas y especias adicionales, según la marca. También puede llevar cebolla en polvo y ajo en polvo.
Sin embargo, pero el ingrediente principal sigue siendo el mismo, sus chiles.
La desventaja es que no tiene el mismo sabor que la salsa de adobo. Este es el sustituto perfecto de chipotle en salsa de adobo si solo quieres un toque picante.
Consejo.
Puede esperar la misma cantidad de calor con sabores adicionales.
3. Chipotles secos
Los chipotles simples y secos también son buenas alternativas.
Como no vienen con saborizantes adicionales, puede modificarlos fácilmente para adaptarlos a sus recetas.
Deben rehidratarse y machacarse para usarse de la misma manera con salsa de adobo.
Si desea una alternativa en polvo, puede molerlos para hacer polvo de chipotle seco.
Consejo.
Tienen el mismo sabor picante y ahumado, por lo que no extrañarás esos elementos. La desventaja es que están en su forma seca.
4. Pimentón Ahumado
Otro sustituto de chile chipotle en polvo en salsa de adobo es pimentón ahumado.
El pimentón, contrariamente a la creencia popular, no es picante. Hay versiones picantes, pero el pimentón común no tiene calor.
El pimentón ahumado, en particular, tiene un sabor ahumado distintivo que no está presente en otras variedades. Esto proporciona el sabor ahumado que obtendrás de los chipotles.
Consejo.
Elija el mejor tipo de pimentón ahumado para su plato y tolerancia al calor. Seguro que consigues algo que funcione.
5. Pimienta de Cayena
Los chiles de Cayena son excelentes como chiles chipotles más picantes en sustitutos de la salsa de adobo.
Estos pimientos son significativamente más altos en la escala Scoville que los chipotles. Están en 30,000-50,000 SHU, mientras que los chipotles alcanzan un máximo de 8,000 SHU.
Además de ser más picantes, los pimientos de cayena tampoco tienen los sabores que ofrece la salsa de adobo.
Siempre puedes hacer una salsa de adobo casera, pero eso llevará tiempo. La mayoría de las veces, incluso el polvo de pimienta de cayena hará el trabajo.
Consejo.
Sin embargo, los pimientos de cayena por sí solos pueden ser útiles si solo buscas el calor.
6. Chile en polvo
El chile en polvo es un condimento elaborado con diferentes tipos de chiles molidos. Este polvo es un pilar fundamental en la mayoría de las cocinas, por lo que puede considerarse la opción más accesible.
El chile en polvo contiene una cantidad decente de calor y se usa para sazonar la mayoría de los platos que requieren un poco de sabor. Puede reemplazar los chipotles en salsa de adobo en recetas donde su forma en polvo no importará.
Consejo.
Agregue chile en polvo a la sopa y guisos que ya tienen salsas para obtener los mejores resultados.
7. Salsa Ranchera
La salsa ranchera también es un excelente sustituto de los chiles chipotles en salsa adobada. I
Básicamente es un engaño, solo que menos los chiles chipotles enteros. Además, esta salsa se puede hacer con diferentes tipos de pimientos, no solo chipotle.
A pesar de esto, tiene un perfil de sabor similar.
Consejo.
Es un sustituto directo que funcionará en cualquier cosa que requiera chiles chipotles en salsa adobada.
8. Salsa picante de chipotle y tabasco
Otro buen sustituto del chile chipotle en salsa de adobo es la salsa picante Tabasco Chipotle.
Esta salsa picante está ampliamente disponible, por lo que también es una opción accesible. También está hecho de chiles chipotles, por lo que obtendrás una combinación de sabor a chile.
Pero algunas otras especias y condimentos vienen con la salsa picante.
Consejo.
Es posible que deba ajustar la cantidad de otros ingredientes en su receta.
9. Salsa De Ajo Y Chile
La salsa de chile y ajo es sencilla. Los ingredientes principales son los chiles y el ajo, generalmente envasados en aceite. Te da el sabor del ajo y el chile combinados, por lo que es sabroso y picante.
Estas características lo convierten en un buen sustituto de los chiles chipotles en salsa adobada. También puede aportar humedad a sus platos, al igual que el ingrediente original. Además, la mayoría de las recetas con chile y ajo también incorporan vinagre. Eso significa que tampoco sabe tan diferente de la salsa de adobo.
Consejo.
Use salsa de chile y ajo como un reemplazo rápido; ofrecerá un perfil de sabor similar.
10. Pasta de chile ancho
La pasta de chile ancho combina chile ancho, agua y sal. Sin embargo, si quieres un poco de dulzura en tu plato, puedes usarlo. Esto es especialmente cierto para aquellos platos que realmente requieren azúcar en sus recetas. Esta pasta a veces puede tener trozos de chiles en lugar de enteros. Pero si lo machacas como lo harías normalmente con chipotles en salsa de adobo, obtendrás una consistencia similar.
Consejo.
La mayor diferencia a considerar es el perfil dulce, así que espere un cambio de sabor.
Los chiles chipotles se utilizan en muchos platos salados. Puede agregarlos a las recetas de carnitas, chili y tacos. O úsalos en platos de carne, ya sea de res, cerdo, pollo o pato. Los chiles chipotles también son buenos ingredientes en adobos y aliños. También puede agregarlos a glaseados, sopas y salsas. Los guisos, los sándwiches y los bistecs también saben mejor con ellos.
Sí, puedes comerlos crudos. Solo tenga en cuenta que los chiles chipotles pueden estar tan calientes como 8,000 SHU. Son suaves en comparación con otros pimientos, pero tienen una buena cantidad de picor. Si come demasiado, puede sentir irritación en la boca y la garganta.
Los chiles chipotles en salsa de adobo generalmente se enlatan. Para almacenar correctamente las latas, manténgalas alejadas de la luz y la humedad. Una vez abiertos, se pueden conservar en la nevera y el congelador.
¿Qué sustituto de los chiles chipotles en salsa de adobo es tu elección? ¡Haznos saber!
Receta
Sustituto de los chiles chipotles en salsa adobada: las 10 mejores opciones
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Conclusión
Los chiles chipotles en salsa de adobo son una salsa sabrosa que agrega calor a cualquier lugar donde la pongas. También tiene un cierto nivel de sal que combinará bien con muchos platos. Esto los convierte en un ingrediente de referencia para chefs y cocineros caseros de todo el mundo. Si necesita un sustituto para ellos por algún motivo, entonces nuestra lista lo tiene cubierto.
Para la sustitución más fácil, opta por la salsa ranchera. Se encuentran en las tiendas y tienen un perfil de sabor similar.
La opción más accesible sería la salsa de chile y ajo. Esto se debe a que probablemente ya lo tengas en tu despensa. Algunas opciones de intercambio, como el pimentón ahumado y el chile en polvo, vienen en forma de polvo. Esto significa que solo funcionarán en ciertas recetas.
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