¿Eres fanático del clásico Prosciutto Beef Wellington pero quieres probar algo nuevo? En este artículo descubrirás los 9 mejores sustitutos de este exquisito plato para sorprender a tus invitados en el 2023. ¡Prepárate para deleitarte con opciones innovadoras y deliciosas!
Beef Wellington es un plato clásico que a menudo requiere prosciutto. Sin embargo, si está buscando una alternativa vegetariana o vegana, hay muchos otros ingredientes que puedes usar.
En esta publicación de blog, analizaremos algunos de los mejores sustitutos del prosciutto en las recetas de Beef Wellington.
Entonces, ya sea que esté cocinando para usted o para sus invitados, podrá encontrar el ingrediente perfecto para satisfacer sus necesidades.
¡Manténganse al tanto!
¿Puedes hacer carne de res en Wellington sin prosciutto?
Sí, Puedes hacer carne de res en Wellington sin prosciutto. Hay muchas recetas disponibles en línea que no requieren prosciutto.
Algunos sustitutos del prosciutto en Beef Wellington incluyen tocino, jamón o simplemente dejarlo fuera por completo.
Es importante asegurarse de que la carne de res esté cubierta adecuadamente con una salsa o glaseado sabroso para que no se seque durante la cocción.
Los mejores sustitutos del prosciutto para Beef Wellington
1. Sustituya la crepe por Beef Wellington sin prosciutto
Si está buscando hacer carne de res en Wellington sin jamón, puede sustituirlo por crepe.
Crepe es un tipo de panqueque francés, generalmente hecho con harina de trigo. Es una tortita fina, ligera y versátil que se puede utilizar en diversos platos.
Esto le dará un sabor y una textura similares sin la necesidad de carne curada. Simplemente envuelva su BeefBeef en la crepe antes de cocinarlo como lo haría normalmente.
Esta alternativa funcionará bien en la mayoría de las recetas y es un método fantástico para crear el plato sin usar productos derivados del cerdo.
Las crêpes también se pueden usar en lugar de otros tipos de pan o envolturas en muchas recetas. Intente usarlos en lugar de tortillas en tacos o wraps o como reemplazo del pan en un sándwich.
También pueden utilizar como base para pizza o como topping para postres. Las crêpes son un ingrediente versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
2. Bacon: la mejor alternativa al prosciutto en Beef Wellington
Algunas personas podrían decir que la panceta es la mejor alternativa al prosciutto en Beef Wellington, pero creo que el tocino ofrece una opción más sabrosa.
La salinidad y el ahumado del tocino agregan otro nivel de sabor al plato, complementando perfectamente a BeefBeef. Al elegir tocino para este plato, asegúrese de seleccionar una variedad ahumada de buena calidad.
Si es aventurero, intente usar tocino infundido con sabor, como ahumado en madera de manzano o ahumado en nogal.
Este tocino agregará una capa adicional de sabor a su plato que realmente lo hará destacar. Solo asegúrese de cocinar el BeefBeef en Wellington con moderación, ya que el tocino puede volverse bastante masticable si se cocina demasiado.
¡Espero que disfrutes de esta alternativa al prosciutto en Beef Wellington! Déjenos entender cómo resulta esto para usted.
3. Hojaldre: forma clásica de sustituir el prosciutto por carne de res Wellington
Suponga que está buscando una forma clásica de sustituir el prosciutto por la carne de res en Wellington. En ese caso, esto es la receta de hojaldre para ti.
Se elabora con una masa de hojaldre que se rellena con una mezcla de jamón cocido, champiñones y cebolla.
Luego se hornea todo hasta que la masa esté dorada y escamosa. Sirva esto con papas asadas y verduras para una comida completa. ¡Disfrutar!
4. salchicha
Si está buscando cambiar su Beef Wellington, ¿por qué no intentarlo? sustitución de salchicha para prosciutto?
Es una forma deliciosa de añadir un poco de sabor extra a tu plato.
Además, esta es una manera impecable de usar cualquier salchicha sobrante que pueda tener. Así que la próxima vez que tengas ganas de algo diferente, ¡pruébalo!
5. Salmón
La mejor manera de sustituir el jamón por salmón en BeefBeef Wellington es usar salmón ahumado. Esto le dará a Wellington un agradable sabor ahumado que combina bien con Beef Beef.
Si no puede encontrar salmón ahumado, puede usar salmón normal, pero es posible que desee cocinarlo de antemano para darle una ventaja en la cocción.
Envuélvalo bien con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador durante un mínimo de una hora antes de planear ensamblar el Wellington. Esto ayudará a que los sabores se mezclen bien.
6. Jamón americano
Suponga que está buscando una manera deliciosa de mezclar su tradicional Beef Wellington. ¿Por qué no sustituir el jamón americano por prosciutto?
Esta simple sustitución le dará a su plato un sabor completamente nuevo y único que seguro les encantará a su familia y amigos.
Entonces, si te sientes aventurero en la cocina, ¡dale este sabroso giro a la carne Wellington que querrás probar!
7. Duxelles de champiñones
Está buscando una versión vegetariana de carne de res en Wellington. ¿Por qué no intentar sustituir el prosciutto por duxelles de champiñones?
Las duxelles de champiñones son un clásico preparación francesa de champiñones finamente picados y salteados con chalotes, ajo y hierbas.
Esta mezcla se puede utilizar como relleno para todo tipo de platos, incluida la ternera Wellington.
Solo asegúrese de cocinar bien las duxelles de champiñones antes de usarlas como relleno; de lo contrario, estarán demasiado húmedos y no se mantendrán bien unidos.
8. Jamón de pavo
Sustituya el jamón de pavo por el prosciutto de carne de res. Wellington puede ser una buena manera de cambiar los sabores del plato. También, puede hacerlo sin comprometer el sabor o la calidad del plato.
El jamón de pavo es una opción más magra que el prosciutto, por lo que no agregará tanta grasa al plato. Sin embargo, seguirá proporcionando el mismo sabor salado y sabroso que el prosciutto.
Cuando sustituya el jamón de pavo por prosciutto, asegúrese de cortarlo en rodajas finas para que se cocine de manera uniforme. Asegúrate de cocinarlo hasta que esté muy bien hecho.
9. panceta
La panceta puede ser un gran sustituto para prosciutto en ternera Wellington. Tiene un sabor y una textura similares, pero es menos costoso y más fácil de encontrar.
La panceta también es más salada que el prosciutto, por lo que es posible que desee omitir la sal de la receta si la usa.
¿Es necesario el prosciutto para Beef Wellington?
No, el prosciutto no es necesario para Beef Wellington. Puedes sustituirlo por jamón o tocino si lo prefieres. Algunas recetas incluso requieren usar solo BeefBeef solo.
Depende de usted elegir qué ingredientes quiere usar en su Beef Wellington.
Receta de ternera Wellington sin prosciutto
Ingredientes:
1 libra de lomo de res, recortado y atado con hilo de carnicero
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
8 oz. champiñones, cortados en cubitos
1 chalote, cortado en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1/3 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de harina para todo uso
1 lata (14. oz) de caldo de res
3 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharadita de hojas de tomillo, picadas
1 hoja de hojaldre, descongelada
1 huevo batido
Instrucciones:
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego alto. Carne de res por todas partes con sal y pimienta.
Dore la carne de res hasta que se dore uniformemente, alrededor de 2 a 3 minutos por lado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
En la misma sartén, agregue los champiñones, la chalota, el ajo y el vino blanco. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén tiernos, unos 3-4 minutos. Agregue la harina hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 1 minuto.
Batir el caldo de res y la mostaza Dijon. Llevar a ebullición; baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, unos 3-4 minutos.
Agregue la miel y las hojas de tomillo hasta que se calienten; sazone con sal y pimienta al gusto. Regrese BeefBeef a la sartén.
Poner hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle en un cuadrado de 12 pulgadas. Coloque sobre la mezcla de carne. Recorte el exceso de masa y métalo debajo para sellar. Pintar con huevo batido.
Coloque la sartén en el horno y hornee hasta que la masa esté hinchada y dorada, unos 15-20 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir. La carne BeefBeef seguirá cocinándose.
Sirva inmediatamente con puré de papas, si lo desea. ¡Disfrutar!
¿Cuál es un buen sustituto del prosciutto sin carne de cerdo?
Hay varios buenos sustitutos del prosciutto que no son de cerdo. Algunos de los sustitutos más populares incluyen pavo, pollo y carne de res.
Cada una de estas carnes tiene un sabor único que puede agregar un giro impresionante a su plato. Experimente con diferentes carnes para encontrar el sustituto perfecto para el prosciutto en su próxima comida.
¿Con qué puedo sustituir el paté en Beef Wellington?
1. Paté de atún enlatado
Si quieres sustituir el paté tradicional de Beef Wellington por el paté de atún enlatado, en realidad es bastante fácil de hacer. Simplemente extienda el paté de atún sobre el filete de ternera antes de envolverlo en la masa.
Esto te dará una versión deliciosa y fácil de este plato clásico.
2. Paté de hígado de otras aves
Beef Wellington es un plato que generalmente se hace con paté, pero puede sustituir el paté de hígado de ave en este plato.
Esto cambiará ligeramente el sabor del plato, pero seguirá siendo delicioso. Si está buscando un procedimiento para cambiar su Beef Wellington, entonces esta es una excelente opción. ¡Vamos a probar y ver cómo te gusta!
3. Paté Vegano
Beef Wellington es un plato tradicional que se suele hacer con paté. Sin embargo, en este plato puedes sustituir fácilmente el paté vegano por el paté.
El resultado será una comida deliciosa y sustanciosa que satisfará a todos.
Para hacer este plato, necesitarás:
1 paté vegano
1 masa de hojaldre
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina
1 bistec o una cantidad equivalente de seitán o tofu, cortado en cubos de 1 pulgada
1 chalota, picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco, picadas
Sal y pimienta para probar
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Luego, extienda la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Se estira la masa, se extiende el paté vegano por encima. A continuación, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cuando el aceite esté sobrecalentado, agregue la harina y revuelva para combinar. Luego, agregue los cubos de carne y cocine hasta que se doren por todos lados.
Agregue la chalota, el ajo y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por uno o dos minutos adicionales.
Finalmente, vierta la mezcla de carne sobre la masa de hojaldre cubierta con paté vegano. Extienda esto en una capa uniforme y luego doble los bordes de la masa, encerrando el relleno.
Wellington en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y cocidas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
4. Champiñones
Beef Wellington es un plato típicamente hecho con paté, pero puede sustituirlo por paté de champiñones. Esto le dará al plato un sabor diferente pero seguirá siendo igual de delicioso.
Los invitados quedarán impresionados con su creatividad si hace esto para una cena.
¿Qué se puede sustituir por Duxelle en Beef Wellington?
Berenjena
Beef Wellington es un plato tradicional que a menudo se prepara con champiñones, pero puede sustituir los champiñones por berenjena para crear una versión deliciosa y única de este plato.
Para ello, basta con cocer la berenjena en aceite de oliva hasta que esté blanda y añadirla al BeefBeef y al resto de ingredientes antes de envolverlo todo en la masa de hojaldre.
Esta sustitución le dará a su BeefBeef Wellington un sabor interesante y exótico que a sus invitados les encantará. ¡Pruébalo la próxima vez que busques algo diferente!
¿Qué tiene de especial la carne Wellington?
Hay varias cosas que hacen que Beef Wellington sea especial. En primer lugar, es un plato elegante y fácil de preparar. En segundo lugar, los sabores de la carne, los champiñones y las cebollas se complementan a la perfección.
En tercer lugar, la masa de hojaldre agrega una textura escamosa y mantecosa que lleva este plato al siguiente nivel. Cuarto, se puede hacer y recalentar cuando esté listo para servirlo. Quinto, ¡es simplemente delicioso!
Cuando se consideran todos estos factores, no es de extrañar que Beef Wellington sea un plato tan popular.
¿Puedes usar tocino en lugar de prosciutto en la carne Wellington?
El tocino y el prosciutto son excelentes opciones para envolver el lomo de res, pero también puedes usar otras carnes curadas, como salami o chorizo.
Si desea un sabor ahumado, intente usar tocino ahumado o panceta. Solo asegúrese de cocinar la carne Wellington hasta que la carne esté bien cocida antes de servir. ¡Disfrutar!
¿Qué servir con carne de res en Wellington?
Hay más otras formas de preparar la carne wellington, pero el método más clásico y conocido es cocinarlo con duxelles de champiñones.
Esto le da al plato un sabor terroso que combina correctamente con el rico sabor de la carne. También puede agregar tocino a la mezcla para un sabor aún más sabroso.
En cuanto a qué servir con Beef Wellington, las posibilidades son infinitas. Algunas personas lo mantienen simple y lo sirven con un vegetal verde y papas asadas como coles de Bruselas o judías verdes.
A otros les gusta ponerse un poco más elegantes e incluir una salsa cremosa encima.
El resultado final sobre la carne de res wellington sustituta del prosciutto
Ahora que conoce algunos buenos sustitutos del prosciutto en la carne Wellington, siempre puede experimentar con otros ingredientes para obtener el Wellington perfecto para su gusto.
Para las opciones veganas y vegetarianas, puedes usar champiñones portobello o tofu, y para una versión más indulgente, puedes agregar un poco de foie gras o trufa.
La clave es mantener la diversión con él y probarlo hasta encontrar la combinación perfecta de ingredientes para su gusto.
Si quieres algo único, ¿por qué no sustituir el BeefBeef por otro tipo de proteína por completo? El salmón, el pollo y el cordero son excelentes botas de agua, así que no tengas miedo de ser creativo.
Si tiene alguna pregunta o comentario, no dude en dejarlos a continuación. ¡Gracias por leer!
Preguntas frecuentes sobre la carne de vacuno sustituta del prosciutto Wellington
Q1. ¿Cuál es el equivalente de carne de res al prosciutto?
El prosciutto es un tipo de jamón curado italiano que normalmente se elabora con carne de cerdo. Si está buscando un equivalente de carne de res que sea similar en términos de curado y sabor, la combinación más cercana sería la bresaola. Bresaola es una carne italiana secada al aire que se corta en rodajas finas y, a menudo, se sirve como carne curada.
Por lo general, se elabora con cortes magros de carne de res, que se salan y luego se dejan secar al aire durante varios meses. Al igual que el prosciutto, la bresaola tiene un rico sabor sabroso y una textura tierna. A menudo se sirve en platos de antipasto o se usa en sándwiches y ensaladas.
Q2. ¿Qué carne es más parecida al prosciutto?
La carne que más se parece al prosciutto es el jamón ibérico. El jamón ibérico es un tipo de jamón curado que tiene su origen en España y se elabora a partir del cerdo ibérico negro. Es conocido por su sabor intenso, marmoleado y rico sabor a nuez.
Al igual que el prosciutto, el jamón ibérico se somete a un método de curación que puede demorar varios años, lo que da como resultado una textura delicada y un perfil de sabor complejo. Tanto el prosciutto como el jamón ibérico son jamones curados muy apreciados y comparten muchas similitudes en términos de sabor, textura y usos culinarios.
Q3. ¿Qué puedes usar en lugar de jamón de Parma en Beef Wellington?
Si está buscando una alternativa al jamón de Parma (prosciutto) en una receta de Beef Wellington, hay algunas opciones que puede considerar:
Jamón de San Daniele: Este es otro tipo de jamón curado italiano, similar al jamón de Parma pero con su propio sabor distintivo. Se puede utilizar como alternativa al Beef Wellington para añadir una deliciosa capa de embutidos.
Jamón serrano: El jamón serrano es un jamón curado español que tiene un sabor ligeramente más fuerte y salado en comparación con el jamón de Parma. Puede proporcionar una riqueza y profundidad de sabor similares al plato.
Tocino ahumado o panceta: Si bien no es un jamón curado, usar tocino ahumado o panceta puede agregar un elemento sabroso y ahumado a la carne Wellington. Asegúrese de elegir un tocino o panceta de alta calidad en rodajas finas para obtener los mejores resultados. Tocino de pavo o pollo: si prefiere una opción sin carne de cerdo, puede usar tocino de pavo o pollo como sustituto. Si bien el sabor será diferente al de los jamones curados tradicionalmente, aún puede proporcionar una capa de ahumado para complementar la carne.
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