«¿Eres amante de la salsa de adobo pero necesitas darle un giro a tus platillos? No te preocupes, tenemos la solución. En este artículo te presentamos 10 deliciosos sustitutos de la clásica salsa de adobo que te sorprenderán. Descubre alternativas satisfactorias y llenas de sabor que te harán reinventar tus recetas favoritas. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con nuevas opciones irresistibles!»
La pasta de adobo es un ingrediente clave en la cocina filipina, española y portuguesa. Es una mezcla de ajo, vinagre, salsa de soja, sal, orégano y pimienta negra.
Sin embargo, ¿si no tiene pasta de adobo a mano o no puede encontrarla en las tiendas? No te preocupes; hay un montón de sustitutos de la salsa de adobo que funcionarán así en tus recetas y dale a tu plato el mismo sabor.
Encontré 10 buenos sustitutos de pasta de adobo que se pueden usar en varias recetas. ¡Desde carne de res hasta pollo, lo tenemos cubierto!
¿Qué es la salsa Adobo? ¿De qué está hecha la salsa de adobo?
La salsa de adobo se usa en la cocina filipina, española y portuguesa. Es una combinación de vinagre, salsa de soja, ajo, sal, orégano y pimienta negra. La salsa se usa a menudo para marinar pollo o cerdo antes de cocinarlos.
Hay muchas variaciones diferentes de salsa de adobo, cada una con su propio conjunto único de especias. Algunas recetas llaman azúcar moreno, salsa Worcestershire o jugo de piña.
Se utiliza con frecuencia para dar sabor a platos de arroz o como salsa para mojar.
Ingredientes: pimentón, orégano, sal, ajo y vinagre
Algunos Adobo hacen vinagre, salsa de soya, ajo, pimienta y otras especias como la hoja de laurel.
¿La salsa de adobo es picante?
La respuesta depende totalmente de la receta. Algunas salsas de adobo son picantes, mientras que otras no.
Si quieres una salsa picante de adobo, puede agregar hojuelas de pimiento rojo u otras especias picantes a la receta.
No obstante, si prefieres una salsa más suave, puedes dejar los ingredientes picantes. Por último, depende de usted decidir qué tan picante quiere que sea su salsa de adobo.
10 buenos sustitutos de la salsa de adobo
Siempre experimento con mis platos. Los subcoloco con ingredientes similares y, en última instancia, el perfecto para traerlos aquí.
Para mí, algunas son salsas alternativas realmente decentes; los ingredientes de condimento van con la pasta de Adobo. Incluye chile ancho, chipotle, adobo, salsa de chile y ajo, salsa ranchera, pasta de achiote, muchos más, así que sigue leyendo.
Al final, revelo cuáles son mis favoritos y los uso todo el tiempo.
1. PASTA DE CHILE ANCHO
La pasta de chile ancho es una salsa espesa y concentrada hecha de chile ancho molido. A menudo se usa en la cocina mexicana y latinoamericana para agregar un sabor profundo y ahumado a los platos.
La pasta de chile ancho es un reemplazo decente para una receta llamada salsa Adobo. Las anchos son intensamente sabrosas, con notas frutales de pasas, ciruelas pasas y tabaco.
La pasta de chile ancho también es una gran adición a los platos por su sabor ahumado y se usa como adobo para carnes.
2. SALSA RANCHERO -Sustituto suave de la salsa de adobo
¿Quieres probar un recurso suave a la pasta de adobo? Dale un shot de Salsa Ranchera.
La salsa ranchera es una salsa picante y sabrosa hecha con tomates, chiles y otros condimentos. Es perfecto para cubrir enchiladas, tacos y otros platillos mexicanos.
Puedes empezar a hacer tu propia salsa ranchera o comprarla preparada en el supermercado.
La salsa ranchera se prepara típicamente con tomates, cebolla, ajo, chiles jalapeños o serranos, chiles, cilantro, jugo de limón y sal. La mezcla se hace puré hasta que quede suave y se calienta hasta que burbujea.
La salsa ranchera se puede preparar con casi cualquier chile que tenga a mano o que le guste comer. Cuanto más picantes sean los chiles, más salsa picante o jalapeño querrás agregar.
3. Sustituto de Salsa de CHIPOTLE en Adobo
Esta es mi primera preferencia de todos los tiempos. Cuando me quedo sin polvo de Chipotle, uso Alternativa de chipotle en su lugar.
El polvo de chipotle está hecho de chiles chipotles ahumados y molidos. Tiene un sabor ahumado, ligeramente dulce y un nivel de calor moderado.
El polvo de chipotle se puede usar de muchas maneras diferentes. Se puede agregar a salsas, adobos o aliños.
Puede usarlo como condimento para carnes a la parrilla, verduras, sopas, salsas y más.
4. SALSA DE AJO Y CHILE para reemplazar la salsa Adobo en Dip
Si bien no tiene nada que marinar para su carne, el pescado solo hace una cosa.
Tome 5-6 dientes de ajo frescos y agregue 1-2 chiles, aceite de oliva. Simplemente mezcle las especias. Se convierte en una pasta espesa. Luego agregue sal (según su gusto); puedes agregar azúcar o su sustituto natural (opcional); agregue vinagre o jugo de limón para un sabor picante.
Todo el proceso solo toma de 2 a 3 minutos para hacer un sustituto de salsa de adobo casero para su próximo adobo, salsa para mojar, etc.
5. CONDIMENTO DE ADOBO: alternativa a la salsa de adobo en adobo
El condimento Adobo es una combinación de especias que se utiliza para realzar el sabor en la cocina latina. Funciona particularmente bien con platos de pollo, cerdo y res, dándole a la carne un toque de sabor.
La frase “adobo” se deriva de la palabra española para un adobo o salsa que ha adquirido cualidades de escabeche debido a la adición de vinagre o jugo de cítricos.
Use un condimento de adobo similar a la salsa de adobo para marinar, mojar o preparar un plato.
6. Use PASTA DE ACHIOTE en lugar de salsa Adobo en Marinada, salsa
La pasta de achiote es una hermosa pasta de color rojo ladrillo que agrega un ligero calor, dulzura y terrosidad. Ambos calores provienen de la pimienta negra, que se puede omitir si tienes la piel sensible.
La salsa de adobo tiene salsa de soya mientras que la pasta de achiote no, por lo que tiene un poco más de control sobre la salinidad al usar la pasta de achiote.
Para reemplazar la salsa de adobo con pasta de achiote, comience mezclando 1/2 cucharadita de pasta de achiote con 2 cucharadas de agua.
Si la receta dice más de 1/2 cucharadita de pasta de achiote, agregue cucharaditas adicionales de agua hasta obtener la consistencia adecuada. Luego proceda como de costumbre con la receta.
La pasta de achiote también se puede usar para reemplazar el recaito o el cilantro.
7. CONDIMENTO CAJÚN: una sustitución decente de la salsa Adobo para condimentar
condimento de Cajun es una mezcla de especias popular que se utiliza en la cocina cajún. Combina especias como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena, que le dan un sabor picante.
La pimienta negra y la sal también son ingredientes comunes en las mezclas de condimentos cajún. Si está buscando un sustituto de la salsa de adobo, El condimento cajún es una buena opción.
Para hacer especias cajún en lugar de la salsa de adobo, combine 1 cucharada de paprika, de las cosas mencionadas a continuación.
- polvo de ajo,
- cebolla en polvo,
- pimienta de cayena,
- pimienta negra,
- y 1/2 cucharadita de sal.
Use esta mezcla en lugar de la salsa de adobo en cualquier receta. Ver algo Alternativa de condimento cajún.
8. CONDIMENTO GRIEGO
Una de las más agradables Una forma de agregar sabor a su comida es probar el condimento griego. Es fácil de usar y sabe muy bien.
El condimento griego es una mezcla de hierbas como orégano, tomillo y albahaca. También puede incluir sal, pimienta y ajo.
Algunas personas hacen sus propias mezclas, mientras que otras compran mezclas prefabricadas.
Una de las mejores cosas del condimento griego es que puede ser Se utiliza en carnes y verduras.
Ya sea que esté asando un bistec a la parrilla o asando algunas coles de Bruselas, el condimento griego agregará un delicioso sabor a su plato.
También es una forma fabulosa de darle sabor a tu comida. Si te gustan las cosas un poco picantes, entonces el condimento griego es definitivamente para ti.
9. SAL SAZONADA similar a la Salsa de Adobo Uso en agente saborizante
La sal sazonada viene en una variedad de marcas y variedades. La mayoría de las marcas contienen solo sal como ingrediente principal. Aún así, algunos pueden incluir ingredientes adicionales como pimienta u otras especias.
Algunas sales condimentadas pueden ser más refinadas que la sal de mesa normal, mientras que otras tienen granos gruesos. Sin embargo, es que están destinados a añadir sabor a los alimentos. (Fuente)
Algunas sales sazonadas incluso pueden afirmar que están hechas de sal marina o sal kosher.
10. Alternativa simple a la salsa de adobo: MIX SPICE
Mezcle las especias, incluido el curry en polvo, las sales sazonadas, el chile en polvo, la sal de ajo, las hierbas provenzales, etc. mézclelas en un líquido caliente para formar una pasta. Saltear en aceite. Añadir azúcar y vinagre al gusto. Cocine a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada para su plato. Mezcle especias con un sabor similar a la salsa de adobo.
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Cómo hacer salsa de adobo en casa (la forma más fácil)
¡Es más fácil de lo que piensas hacer tu propia salsa de adobo en casa! Todo lo que necesitas son algunos materiales simples y un poco de paciencia.
Aquí está cómo hacerlo:
Ingredientes:
- · 1/2 taza de vinagre blanco
- · 1/2 taza de salsa de soya
- · 1/4 taza de agua
- · 1 cucharada de azúcar
- · 3-5 dientes de ajo picados
- · 2 hojas de laurel
- · 1 pieza de cebolla, picada (alrededor de 1/4 taza)
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes en una olla. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento durante 5 minutos. Refrigere en un frasco hermético después de enfriar.
¡Disfruta de tu salsa de adobo casera! Estén atentos para más salsas caseras en las próximas semanas.
Para guardar la salsa de adobo casera: Puedes mantener tu salsa de adobo en el nevera hasta 2-3 días.
Debe guardar la salsa de adobo casera en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio.
Si está utilizando un recipiente de plástico, es mejor transferir la salsa al frasco de vidrio una vez que se haya abierto el primer frasco.
¿Cómo hacer que la salsa de adobo sea más espesa?
Existen varios métodos para espesar la salsa de adobo.
1. Puedes agregar más harina a la mezcla.
2. Cocine la salsa por un período más largo para permitir que se espese.
3. Si buscas una solución rápida y fácil, también puedes usar maicena para espesar la salsa.
4. Simplemente mezcle dos cucharadas de maicena con la misma cantidad de agua fría, luego agréguelo a su salsa mientras se cocina a fuego lento. Revuelve la mezcla constantemente hasta que la salsa alcance el espesor deseado.
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¿Con qué puedo reemplazar la salsa de adobo?
· Condimento de Cajun
· Salsa de ajo y chile
· Chipotle en polvo
· Pasta de chile ancho
Salsa de adobo VS condimento de adobo
La salsa de adobo es básicamente salsa de soya, vinagre y especias. El condimento Adobo, sin embargo, es una mezcla de especias en polvo con sal como ingrediente principal.
Se pueden intercambiar de manera similar al condimento para tacos/fajitas porque es muy probable que el condimento de adobo contenga otros ingredientes que cambiarán el sabor final de su plato (es decir, azúcar, ajo, sal, glutamato monosódico, etc.).
La salsa de adobo se usa con mayor frecuencia en la cocina filipina para guisar carnes y aves.
Es famoso por el adobo de pollo, el adobo de cerdo, los langostinos en adobo y el adobong manok/ liempo de res/cerdo.
El condimento Adobo viene en un paquete pequeño o en una botella que generalmente se encuentra en la sección étnica de su supermercado.
La última palabra sobre el sustituto de la salsa de adobo
Entonces, si está buscando un excelente sustituto de la salsa de adobo, ¡pruebe esas alternativas!
Realzarán el sabor de tus platos y harán que sepan tan deliciosos como la salsa tradicional.
Además, todos son fáciles de hacer y usan ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
Así que debe intentarlo la próxima vez que necesite un sustituto de la salsa de adobo!
Preguntas frecuentes relacionadas con la salsa de adobo y sus alternativas
Q1. ¿La salsa de adobo es lo mismo que la salsa de chipotle?
La salsa de chipotle está hecha de chipotles, que son jalapeños ahumados.
Por otro lado, la salsa Adobo es un tipo de salsa hecha con vinagre y ajo. Se puede hacer con diferentes carnes, como cerdo o pollo.
Sin embargo, existe una marca de salsa chipotle que contiene salsa adobo. ¡La mejor opción es simplemente probar las salsas y ver qué te gusta!
Q2. ¿Qué especia es similar al adobo?
Diferentes especias pueden tener sabores similares dependiendo de sus ingredientes y métodos de preparación.
Sin embargo, algunas posibles especias que comparten similitudes con el adobo incluyen ajo, pimienta negra, comino y chile en polvo.
Cada una de estas especias tiene un perfil de sabor ligeramente diferente al del adobo. Aún así, todos comparten ciertos puntos en común, como un sabor a pimienta o picante.
Si está buscando una especia que agregue sabor a su plato sin dominar otros ingredientes, una de estas opciones puede ser una buena opción.
Q3. ¿La salsa de adobo es lo mismo que la salsa de enchilada?
La salsa de enchilada y la salsa de adobo no son exactamente lo mismo.
Sin embargo, tienen mucho en común. Ambos usan chiles como ingrediente principal.
Aunque la salsa de enchilada es un poco más picante que la salsa de adobo. Ambos también usan vinagre que agrega un sabor picante a las papilas gustativas, haciéndolos irresistibles.
Q4. ¿La salsa de adobo es lo mismo que la salsa de taco?
La respuesta no es realmente. Sí, son similares, pero la salsa de adobo es muy diferente de la salsa para tacos.
El adobo es una salsa roja que se elabora a base de pimentón y especias.
Por otro lado, la salsa Taco contiene muchas verduras y frutas, entre otras cosas, por lo que le da un sabor diferente. También proporciona un color más anaranjado.
si estas buscando para una salsa más picante, ir con la salsa de adobo.
Sin embargo, la salsa para tacos es perfecta si buscas algo gusto sabroso y suave.
No importa su preferencia, ambas salsas son excelentes condimentos para agregar a cualquier plato.
P5. ¿Es lo mismo salsa de adobo que mole?
No, la salsa de adobo no es un mole. Ambas son salsas originarias de México, pero son completamente diferentes en sabor e ingredientes.
El adobo proviene de chiles secos, ajo, especias y hierbas; los españoles desarrollaron este proceso de cocción para conservar carnes como el pollo o la res. El sabor resultante es ahumado y terroso con un toque avinagrado.
Por otro lado, una receta de salsa de mole requiere innumerables ingredientes que se muelen minuciosamente hasta formar una pasta antes de hervir a fuego lento.
Los moles obtienen su profunda complejidad de sabores del chocolate, los chiles, las nueces y las especias como la canela y el anís.
A los lunares a veces se les llama “chocolate mexicano”.
P6. ¿Cuál es la diferencia entre el adobo mexicano y el adobo filipino?
la primera diferencia es que el adobo filipino tiene un perfil de sabor más rico y complejo que el adobolesso mexicano, por lo que si está buscando un plato sabroso, el adobo filipino es el camino a seguir.
En segundo lugar, El adobo filipino a menudo se prepara con carne de cerdo o pollo escalfado en vinagre, salsa de soya, ajo machacado, hojas de laurel, pimienta negra y otras especias.
En tercer lugarEl adobo filipino se puede servir con arroz seco o húmedo al vapor, mientras que el adobolesso mexicano con tortillas.
