¿Estás buscando una alternativa deliciosa y versátil para la salsa dorada? ¡No busques más! En este artículo, te presentamos las 12 mejores alternativas que seguramente sorprenderán a tus papilas gustativas. Ya sea que estés buscando una opción más saludable, sin lácteos o simplemente quieras experimentar con sabores nuevos, estas sustituciones te abrirán un mundo de posibilidades culinarias. ¡Prepárate para probar diferentes combinaciones y descubrir tu nueva salsa favorita!
¿Está buscando un sustituto de la salsa para dorar delicioso y fácil de preparar? ¡Si es así, entonces no busque más! Este artículo le proporcionará instrucciones paso a paso sobre cómo crear una alternativa simple y sabrosa a la salsa para dorar comprada en la tienda.
La guía de alimentos de hoy enumerará todos los sustitutos de salsa para dorar disponibles. Además, compartiremos nuestro secreto sobre cómo hacer una deliciosa salsa para dorar en casa.
¿Qué es la salsa dorada?
La salsa dorada combina azúcar caramelizada, extractos vegetales y especias.
Tiene un color marrón intenso y un perfil de sabor complejo. La salsa dorada es el oro líquido del mundo de la cocina.
La salsa dorada también es popular en la cocina caribeña, ya que agrega una dulzura y un sabor ahumado únicos al plato.
También puede usar salsa para dorar como glaseado para darle a su plato un rico color caramelo.
Aunque se ven similares, la salsa para dorar y la salsa gravy no son lo mismo.
¿A qué sabe la salsa dorada?
La salsa dorada tiene un sabor distintivo que es ligeramente dulce y a nuez.
También tiene un toque ahumado, que se puede atribuir a la melaza y la salsa Worcestershire con la que está hecho.
El sabor de la salsa para dorar combina maravillosamente con carnes como cerdo, res y aves.
Este condimento versátil es una excelente manera de agregar profundidad y sabor a cualquier plato.
¿Cómo se usa la salsa dorada?
La salsa para dorar es como la sal: una pizca rinde mucho. Dado que cada gota es una mezcla concentrada, recomendamos usarla en pequeñas cantidades.
La salsa tiene dos usos esenciales. Imparte un color marrón claro y un agradable sabor ahumado. Es increíblemente versátil y se utiliza en diferentes cocinas de todo el mundo.
Las recetas asiáticas utilizan esta salsa para dar color a los fideos y arroces. La salsa también es perfecta para oscurecer la salsa de Acción de Gracias o las salsas cremosas. Para los alimentos a la parrilla, la salsa para dorar puede servir como un glaseado dulce y ahumado.
Recuerde agregar lentamente la mezcla al plato cuando use salsa para dorar. Agregar demasiada salsa puede abrumar el plato y dejar un sabor amargo.
Los mejores sustitutos de la salsa dorada
La salsa para dorar está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero existen alternativas rápidas si no tienes ninguna en tu despensa.
Hemos enumerado todos los sustitutos de salsa para dorar adecuados para diferentes usos.
1. Salsa Worcestershire
La salsa Worcestershire es un excelente sustituto de la salsa marrón. Tiene un rico color marrón y una consistencia acuosa. Tiene un sabor más intenso y distintivo en comparación con otras salsas.
Su sabor proviene del extracto de tamarindo, concentrados vegetales y anchoas. La salsa Worcestershire también contiene las especias habituales como el ajo y la cebolla. Así que espera una mezcla de notas dulces, ácidas y saladas.
La salsa Worcestershire funciona mejor en salsas, sopas y comidas a la parrilla. A diferencia de otras salsas, puede agregar salsa Worcestershire a cualquier plato cocinado. También puede agregarlo al aderezo para ensaladas o salsa para mojar.
2. Salsa Barbacoa
La salsa barbacoa es mucho más versátil de lo que crees. Tiene muchos usos más allá de los adobos y glaseados para recetas de carne a la parrilla. También puede usar salsa barbacoa como sustituto de la salsa para dorar.
Para hacer salsa barbacoa, necesitarás pasta de tomate, mayonesa, vinagre, azúcar y otras especias.
Otras variedades de salsa barbacoa también contienen humo líquido, salsa de tomate y hojuelas de chile. Puede usar salsa BBQ para salsas, rellenos de carne e incluso salsa para pasta.
La salsa barbacoa tiene una amplia gama de sabores, incluidos salados, ahumados y picantes.
3. Salsa de bistec A1
La salsa A1, también conocida como salsa para bistec, es un sustituto ideal de la salsa para dorar. La salsa para bistec está hecha de puré de tomate, puré de naranja, pasta de pasas y semillas de apio. También se sazona con sal, ajo y vinagre.
La salsa A1 tiene un rico sabor y combina sabores salados, agrios y agrios. Esta salsa se usa comúnmente en bistecs, pollo y cerdo.
También tiene un fuerte sabor a carne que puede realzar las recetas veganas.
Siéntase libre de agregar salsa A1 a hamburguesas vegetarianas, tofu frito o ensaladas.
4. Salsa de ostras
La salsa de ostras tiene un color oscuro y una consistencia espesa. Es un buen sustituto de la salsa para dorar en las recetas de adobo.
Lo que hace que la salsa de ostras sea única es que proviene del jugo de ostra caramelizado.
Pero esta salsa no huele ni sabe a pescado. Está espesado con almidón de maíz y tiene un sabor dulce y salado.
Esta salsa sabe excelente en recetas de pescados y mariscos. También puede usarlo para salteados, carnes a la parrilla y verduras mixtas.
5. Jugo de piña
También puede sustituir la salsa para dorar con jugo de piña. Aunque es poco común, el jugo de piña es ideal para adobos.
Imparte un sabor dulce y ácido a las carnes y corta la salinidad de un plato.
Lo que hace que el jugo de piña sea una excelente opción son sus enzimas naturales. Estas enzimas ayudan a ablandar, brindándole esa bondad que se cae del hueso.
Cuando lo use como sustituto de la salsa, recuerde comprar jugo sin procesar. Los jugos listos para beber tienen demasiada azúcar que puede dominar a otros ingredientes.
6. Salsa Teriyaki
La salsa teriyaki es uno de los mejores sustitutos de la salsa para dorar. Es una salsa famosa en las recetas japonesas y puedes usarla para casi cualquier plato.
Las recetas tradicionales de salsa teriyaki incluyen mirin, salsa de soya y azúcar.
El sabor dulce y salado de la salsa teriyaki combina bien con las albóndigas, el pollo y el pescado. Además, la salsa teriyaki es un buen sustituto de la salsa con su glaseado sutil pero delicioso.
7. Salsa de soja oscura
La salsa de soja oscura es otro excelente sustituto de la salsa para dorar.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre la salsa de soja normal y la salsa de soja oscura? Fiel a su nombre, la salsa de soja oscura tiene un color más oscuro y una consistencia más espesa.
Este último también difiere en sabor. Si la salsa de soja tiene un sabor salado intenso, la salsa de soja oscura es más favorable. Es más dulce con un ligero regusto a caramelo.
La salsa de soja oscura tiene un sabor delicioso en guisos, salsas y adobos.
8. Condimento Líquido
El condimento líquido es otro gran sustituto de la salsa para dorar.
Hay muchas marcas disponibles en cualquier supermercado. Puede usar «Maggi» o «Knorr» como sustituto de la salsa.
El condimento líquido a menudo se usa para sazonar una receta, pero también agrega color a su plato. El único inconveniente es que contiene altas cantidades de sodio.
Recuerda usarlo solo en pequeñas cantidades. El condimento líquido sabe mejor en bistecs, salsas o salsas.
9. Aminoácidos líquidos
Los aminoácidos líquidos son uno de los sustitutos más saludables de la salsa para dorar.
La diferencia clave entre los aminoácidos líquidos y la salsa de soya es su falta de proteínas de soya. Esto hace que la salsa no contenga gluten y sea perfecta para las personas alérgicas a la soja.
Los aminoácidos líquidos tienen un sabor claramente salado. Se usa mejor para sazonar platos a la parrilla o se agrega a cualquier receta de salsa.
“Bragg” es una marca familiar de aminoácidos líquidos que puedes comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
10. Esencia Parisina
La esencia parisina es una alternativa poco convencional a la salsa marrón. A diferencia de los otros sustitutos de esta lista, este líquido no tiene sabor ni olor.
Es un colorante con ingredientes extraídos de la remolacha, la caña de azúcar o el maíz.
La esencia parisina tiene un rico color caramelo que puede darle vida a cualquier receta. Puede agregarlo a sopas, salsas o incluso caldo de res.
La esencia también funciona para colorear postres como pasteles y pudines.
11. Salsa de soja + melaza
Una mezcla de salsa de soya y melaza es un sustituto fácil de la salsa marrón.
Coloque su cacerola a fuego medio-bajo y agregue su mezcla de salsa de soya y melaza. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese un poco. La mezcla resultante debe tener un sabor dulce y salado.
Si desea agregar más dulzura, use azúcar morena u otra cucharada de melaza. Recuerda que cuanta más melaza uses, más oscura será la salsa.
Esta salsa sabe deliciosa en adobos y glaseados.
12. Salsa para dorar casera
Siempre puedes hacer salsa dorada casera si no tienes opciones. Incluso puedes hacer una gran tanda de salsa dorada casera y guardar el resto para más tarde.
Esto es lo que necesitará:
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1/4 taza de agua
– 2 cucharadas de melaza
– 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica o nuez moscada
– Sal y pimienta para probar
Para hacer la salsa:
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Una vez derretido, agregue el agua, la melaza, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de Jamaica o la nuez moscada.
- Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se reduzca ligeramente.
- Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta si lo desea. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por dos semanas.
Para usar la salsa para dorar, simplemente agréguela a platos como guisos, sopas, jugos y salsas. También se puede utilizar como adobo para platos de carne de res, pollo o cerdo.
Y no olvide ajustar las especias según su preferencia.
Cómo elegir el mejor sustituto de la salsa para dorar
1. El mejor sustituto de los platos aromatizantes
Si desea realzar el sabor de un plato, la salsa para dorar es el camino a seguir. Echa un vistazo a los mejores sustitutos de la salsa para dorar cuando se trata de sabor:
- salsa inglesa
- Salsa de barbacoa
- Salsa de bistec A1
2. Sustitutos de la marinada para la salsa dorada
La salsa para dorar también es ideal para adobos. Tiene una capa uniforme e infunde sabor a la receta. Estos son los mejores sustitutos de la salsa para dorar cuando se trata de adobos:
- Salsa de ostras
- Jugo de piña
- Salsa teriyaki
3. Otros sustitutos de la salsa para dorar
En caso de que no tenga opciones, puede sustituir la salsa para dorar usando lo siguiente:
- Salsa de soja oscura
- Condimento Líquido
- Aminos Líquidos
- Esencia Parisina
- Salsa De Soja + Melaza
Los mejores usos para la salsa dorada
La salsa dorada es un ingrediente muy versátil. Las recetas de teriyaki no estarán completas sin la salsa de autor. También es una adición sabrosa a los guisos de pollo y carne.
En las cocinas asiáticas, la salsa se usa comúnmente para dar color y condimentar platos. Estos incluyen fideos fritos y salteados.
El uso más popular de esta salsa es para jugos, salsas y aderezos.
Qué hacer cuando usó demasiada salsa para dorar
Agregar demasiada salsa para dorar hace que su plato tenga un sabor amargo. Pero hay soluciones fáciles para corregir el sabor.
Una cosa que puedes hacer es equilibrar los sabores.
Puedes hacerlo agregando más azúcar o un chorrito de jugo de limón.
Otra forma es agregar agua o bicarbonato de sodio para diluir los sabores.
Guarde siempre la salsa para dorar en un recipiente hermético y en el refrigerador.
No, la salsa para dorar no es saludable ya que no contiene muchos nutrientes.
Demasiada salsa para dorar puede resultar en un plato salado y amargo. Cuando use un sustituto de salsa para dorar, asegúrese de usar las medidas correctas.
Conclusión
La salsa dorada es un ingrediente común en muchas cocinas. Tiene tres usos diferentes. Primero, agrega sabor a un plato. En segundo lugar, imparte un bonito color marrón. Y tercero, infunde sabores a otros ingredientes. Hay muchas salsas marrones disponibles.
El mejor sustituto de la salsa para dorar es la salsa Worcestershire. También puedes hacer salsa dorada casera si no tienes salsa Worcestershire. Otra opción es usar una salsa comprada en la tienda como Kitchen Bouquet.
Recuerda no agregar demasiada salsa, ya que puede afectar el plato y darle un sabor amargo.
Sustituto de salsa dorada
¿Está buscando un sustituto de la salsa para dorar delicioso y fácil de preparar? ¡Si es así, entonces no busque más! Este artículo le proporcionará instrucciones paso a paso sobre cómo crear una alternativa simple y sabrosa a la salsa para dorar comprada en la tienda.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
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Una vez derretido, agregue el agua, la melaza, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de Jamaica o la nuez moscada.
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Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se reduzca ligeramente.
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Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta si lo desea. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por dos semanas.
Y no olvide ajustar las especias según su preferencia.
Calorías: 341kcalCarbohidratos: 36gramoProteína: 1gramoGordo: 23gramoGrasa saturada: 14gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 6gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 60miligramosSodio: 357miligramosPotasio: 738miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 31gramoVitamina A: 712IUVitamina C: 2miligramosCalcio: 113miligramosHierro: 3miligramos
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