¿Eres amante del picante suave pero no encuentras el ingrediente perfecto para tus platillos? No te preocupes, hoy te traemos la solución: 10 sustitutos de pepperoncini con un sabor irresistible y similar. Descubre estas alternativas que darán ese toque picante a tus recetas sin arruinar el equilibrio de sabores. ¡Prepárate para disfrutar de tus platillos favoritos con un picante suave que te encantará!
Los pimientos pepperoncinis son un alimento básico en las cocinas griega e italiana, pero este pimiento versátil también ha causado sensación en los Estados Unidos por su sabor dulce y ácido. Si te encanta el sabor de los pimientos sin todo el picor, algunos excelentes sustitutos del pepperoncini incluyen pimientos banana, chiles Anaheim, poblanos, pimientos cereza, pimientos rocotillo y shishitos.
¿Qué tipo de pimientos son los pepperoncinis?
Los pimientos pepperoncini son inicialmente de Italia y Grecia, pero se han vuelto muy populares en los Estados Unidos. Estos pimientos también se conocen como pimientos toscanos, pimientos italianos dulces o pimientos griegos dorados.
Cuando están maduros, los pepperoncinis son de color amarillo brillante y tienen una piel cerosa. Son ligeramente dulces y no demasiado picantes, pero el nivel de picor puede variar de un pimiento a otro, y algunos tienen un poco de sabor.
Probablemente haya visto estos pimientos encurtidos en un plato de antipasto, picados en ensaladas, servidos en pizzas o rellenos en sándwiches. Los peporcinis son excelentes pimientos para encurtir y, a menudo, se encuentran en frascos, ofreciendo bocados dulces y picantes a cualquier comida.
¿A qué saben los pepperoncinis?
Los pepperoncinis no son demasiado picantes en la escala Scoville, que van de 100 a 500, que es bastante suave en comparación con muchos otros pimientos. De manera similar, los pimientos morrones se clasifican en cero en el Scoville, y el amado chile jalapeño se encuentra en alrededor de 5,000, lo que los hace unas cincuenta veces más picantes que los pepperoncinis.
En cuanto al sabor, tienen un sabor casi dulce con un sabor picante o avinagrado. Si los está preparando crudos y es excepcionalmente sensible al calor, puede quitar las semillas que contienen la mayor parte de la capsaicina caliente.
¿Son iguales los pepperoncinis y los pimientos de plátano?
Debido a lo similares que se ven, muchas personas se preguntan si los pimientos pepperoncini y banana son iguales. Si bien los dos pimientos tienen muchas similitudes, en realidad son pimientos diferentes.
La principal diferencia entre los dos es que algunos pimientos Banana tienen cero picor, al igual que los pimientos morrones, mientras que los pepperoncinis pueden alcanzar hasta 500 unidades Scoville y llevar un poco de picor.
¿Cuáles son algunos buenos sustitutos de pepperoncini?
1. Pimientos de plátano
El mejor sustituto del pepperoncini tiene que ser su pariente cercano, el pimiento banana. El pimiento de plátano tiene aproximadamente el mismo tamaño y tiene un sabor suave y ácido sin picante.
Por lo general, son de color amarillo brillante, pero pueden volverse verdes o rojo anaranjado a medida que maduran. Al igual que los pepperoncinis, estos pimientos a menudo se conservan en escabeche o se sirven crudos encima de las ensaladas.
2. pimientos cereza
Los pimientos cereza, también llamados pimientos pimiento, son pimientos picantes con forma de corazón. Por lo general, son de color rojo brillante, pero también pueden variar en color, incluidos amarillo, verde e incluso granate.
En cuanto al picante, estos pimientos son tan picantes como los jalapeños.
3. Chiles con perfume de Trinidad
Trinidad Perfume Chilis son pimientos dulces que se utilizan a menudo para sazonar platos. Se parecen bastante a los habaneros, pero a diferencia de sus contrapartes picantes, estos pimientos no son más picantes que los pepperoncinis.
Estos pimientos son únicos porque desprenden un aroma delicado cuando se cocinan, pero también son deliciosos crudos o en escabeche.
4. Chiles poblanos
El chile poblano, un alimento básico en las cocinas mexicana y Tex-Mex, se origina en Puebla, México. Cuando estos chiles se secan, se llaman chiles anchos. No llevan mucho calor y son más conocidos por estar rellenos en el popular plato mexicano, Chili Rellenos.
Curiosamente, estos pimientos incluso han aparecido en cócteles como el poblano escobaruna bebida ligera y ahumada, cítrica a base de mezcal que puedes preparar en casa.
5. Pimientos de Anaheim
El pimiento de Anaheim es otro excelente sustituto del pepperoncini debido a su versatilidad. Varían entre 500 y 2500 en el Scoville, aterrizando en algún lugar entre un pepperoncini y un jalapeño.
Estos pimientos recibieron su nombre del lugar donde se cultivan con mayor frecuencia, Anaheim, California.
6. Pimientos de Nuevo México
El chile de Nuevo México se ha hecho popular en el suroeste de los Estados Unidos por su uso en la cocina New-Mex o Tex-Mex. Es un pimiento rojo brillante con mucho sabor y no demasiado picor, lo que lo convierte en un excelente sustituto de los pepperoncinis.
7. Chiles Rocotillo
El chile rocotillo tiene una forma similar a los habaneros o los scotch bonnets, pero es mucho más suave en términos de picor. Varía entre 1,500 y 2,500 en el Scoville, haciéndolo a la par con un jalapeño suave.
Lo único de este pimiento es su sabor dulce y tropical, similar al del scotch bonnet.
8. Pimientos Shishito
Los pimientos shishito son otra gran alternativa a los pepperoncinis. El shishito es un pimiento suave, pero es posible que encuentre uno o dos que tengan un gran impacto de vez en cuando.
Estos pimientos se han utilizado en la cocina japonesa durante mucho tiempo, pero más recientemente han encontrado su lugar como aperitivo en muchos menús en los Estados Unidos. ¡Los shishitos fritos son deliciosos!
9. Pimientos Cascabel
Los pimientos Cascabel son pimientos picantes con piel cerosa que crece en forma canónica. Tienen un sabor dulce y afrutado y son tan picantes como un jalapeño. Algunas personas los comparan en sabor con pimientos con una patada. Definitivamente vale la pena intentarlo.
10. Chiles Cubanelle
El pimiento Cubanelle se considera bastante dulce, aunque ocasionalmente, algunos terminan un poco picantes. Es un pimiento verde pequeño que a veces se llama pimiento italiano para freír porque saben muy bien fritos en una sartén con aceite de oliva.
Preguntas frecuentes
Nuestros lectores a menudo preguntan sobre otros usos para estos pimientos versátiles y se preguntan sobre los beneficios para la salud. Aquí están las respuestas a algunas de esas preguntas.
¿Los pepperoncinis son buenos para la pizza?
Si bien esta respuesta es subjetiva, ¡tendría que decir que sí! Los pepperoncinis solo contienen un poco de calor, pero agregan sabores brillantes y vibrantes, especialmente cuando se conservan en escabeche. ¡Considerablemente, Papa John encuentra que los Perpperocinis son tan buenos con la pizza que cada pizza que venden viene con un pimiento pepperoncini al lado!
¿Los pepperoncini son buenos para el hígado?
Los estudios han demostrado que el consumo diario del compuesto picante en los chiles ha tenido efectos beneficiosos sobre el daño hepático. Esto no se limita estrictamente a los pepperoncinis, pero según ese estudio, la respuesta es sí.
Además de apoyar la salud positiva del hígado, los pepperoncinis tienen un alto contenido de vitaminas A y C y también son una buena fuente de fibra y calcio. Las semillas son en realidad la parte más saludable de la pimienta.
¿Puedes comer demasiados pepperoncinis?
Solo porque los pepperoncinis son saludables, ¿debería comerlos todo el día? Como todo lo demás, los pepperoncinis deben disfrutarse con moderación. Los expertos en nutrición han declarado que comer demasiado pimiento picante puede irritar la boca, el estómago y los intestinos.
Algunas personas que han comido demasiados pimientos han informado episodios de vómitos y diarrea. ¿Cuántos son demasiadas? Bueno, el tamaño de una porción consiste en aproximadamente cuatro pepperoncinis, y probablemente no le sienta bien a su estómago tener más de dos porciones.
Conclusión
Ahora conoces los diez mejores sustitutos del pepperoncini si te encanta ese sabor a pimiento suave, ácido y dulce. Hay una buena razón por la que estos pimientos son los favoritos de Papa John. Saben muy bien en frasco, en escabeche, crudos y especialmente en pizza. ¡Simplemente no te excedas, o podrías terminar con malestar estomacal!
