¿Cansado de la crema ligera de siempre? Descubre las mejores alternativas para añadir sabor y textura a tus recetas. En este artículo, te presentamos 12 sustitutos de la crema ligera que te sorprenderán por su versatilidad y sabor. Desde opciones más saludables hasta ingredientes exóticos, encontrarás la opción perfecta para darle un toque especial a tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas!
La crema ligera es versátil y se usa para preparar Half Half, ponche de huevo, crema batida, hacer postres, aderezos, café, hornear y otras recetas. Y estás leyendo esto significa que ya te quedaste sin crema ligera o debes estar en una dieta vegana. Cualquiera que sea la razón, tengo la solución completa para usted.
Use un sustituto de la crema ligera que logre el mismo sabor y consistencia que la crema ligera. Sin embargo, se requieren algunas modificaciones, ¡así que siga leyendo y desplácese hacia abajo para obtener sugerencias que satisfarán su paladar!
¿Qué es la crema ligera en una receta?
Crema ligera es el nombre estadounidense para el producto conocido como mitad y mitad en otros lugares. La crema ligera contiene entre un 18 y un 20 % de grasa láctea y generalmente se usa para preparar bizcochos, salsas, cereales calientes, rociar sobre postres, frutas frescas, café y varias recetas.
ingredientes de la crema ligera
· Combine 1 taza de leche y 4 cucharadas de mantequilla o margarina.
· Use 1-1/2 taza de leche evaporada sin diluir.
· Azúcar a tu gusto
Consejos para elegir una Alternativa ideal a la Crema Ligera para Tu Receta
- Lo primero a considerar es la Contenido gordo. Debido a que la crema ligera contiene de 18 a 30 % de grasa (Canadá, de 3 a 10 %), la sustitución de elección debe establecerse entre el 18 y el 30 % del contenido de grasa. La leche de coco entera y la leche evaporada son lo mismo o se acercan a esa crema ligera
- La segunda cosa es Consistencia– Light Cream tiene una consistencia ligeramente más espesa de helado derretido cremoso. Así que elige un producto con una consistencia similar como la crema agria, la crema de coco o la mitad de la mitad.
- La tercera cosa es Gusto– La crema ligera tiene un sabor ligeramente dulce con una riqueza suave y sedosa.
- Si está horneando, es posible que necesite un poco de levadura adicional porque estos sustitutos no tienen el mismo poder espesante que la crema ligera.
12 mejores sustitutos de la crema ligera
El mejor sustituto de la crema ligera incluye la solución de leche entera, la mitad de la mitad, la crema agria, la grasa de mantequilla, la leche evaporada y la leche al 2%, y para los veganos o opciones de leches vegetales elige leche de almendras, leche de coco, puré de tofu, leche de arroz, crema de leche de soya, etc.
1. Solución de leche entera: la mejor elección de The Pantry
Para una sustitución realmente rápida, pruebe la solución de leche entera para sustituir la crema ligera. Tome cualquier leche entera y agregue un poco de agua para diluir la consistencia y el contenido de grasa.
Como la crema ligera también está hecha de productos lácteos, no cambia la textura ni el sabor de las recetas. Debido a que la mantequilla derretida ayuda a explicar el contenido de grasa de la leche, esto funciona bien en sopas y salsas.
Además, si estás haciendo una bueno horneado como un pastel, panqueques, muffins o panes, puede reemplazar fácilmente la crema ligera con leche entera y los resultados serán similares.
How to use- For one cup of light cream= 3/4 cup of Whole milk + 1/3 cup Melted Butter to get an equivalent volume.
En raras ocasiones, la masa puede ser demasiado delgada; en ese caso, agregue un poco de extra harina para pastel o maicena para tensarlo.
2. Use grasa de mantequilla en lugar de crema ligera
Reemplazar la crema liviana con grasa de mantequilla puede ser una excelente opción si está buscando una forma más eficiente en calorías y grasas para agregar esa textura cremosa «rica» a las buenas recetas horneadas.
How to use- 1 tablespoon of butterfat = Every Cup of light cream called for in the recipe.
Se utiliza mejor al hornear. para que su consistencia no abrume el resultado, ya que la grasa de mantequilla generalmente se endurecerá más sólidamente que la crema liviana, que ofrece una mejor capacidad de untar.
También se debe tener en cuenta que la sustitución de ingredientes más ligeros con grasa de mantequilla puede dar como resultado productos horneados más sabrosos. Solo use grasa de mantequilla de grado AA o de mayor calidad para lograr los mejores resultados.
3. Crema agria
La crema agria es uno de los mejores sustitutos de la crema ligera que existen para proporcionar platos con la misma textura cremosa pero sin toda la grasa extra. El sabor agrio que proporciona lo convierte en un excelente adición a los tacos y Platos de inspiración mexicana, mientras que su textura casi mantecosa ayuda a proporcionar una mayor profundidad de sabor en productos horneados y guisos.
How to Use- One Cup Light Cream= 1 cup Sour Cream
Aunque la crema agria tiene un contenido de grasa más alto que la crema ligera, el contenido de grasa sigue siendo relativamente bajo en comparación con la mayoría de los demás productos lácteos. Usarlo en recetas puede ayudar a darle riqueza adicional y un cuerpo que no se presenta con otros sustitutos lácteos.
4. Leche evaporada
La leche evaporada es un buen sustituto de la nata ligera en recetas, como quiches, café, sopas, elaboración de postres, etc.
How To Use- 1 cup of light cream = 3/4 cup Evaporated milk+ 1/4 cup butter or margarine
La leche evaporada es un producto lácteo enlatado no perecedero con aproximadamente un 60 % menos de agua que la leche fresca. No debe confundirse con la leche condensada azucarada, que contiene azúcar añadida.
5. Leche al 2 por ciento
La leche al 2% es un tipo de leche semidesnatada que contiene un 2% de grasa. Se usa fácilmente en una variedad de recetas, que van desde panqueques esponjosos hasta quiches cremosos. Esta alternativa baja en grasa también se puede usar en la cocina de fondos mutuos indexados porque agrega sabor sin agregar demasiada grasa.
La leche al 2% es un ingrediente de cocina extremadamente versátil con una riqueza sutil que tiene un sabor delicioso.
How To Ues- One cup light cream = 2 tablespoons of 2 percent milk
Para equilibrar la diferencia en el contenido de grasa, agregue dos cucharadas de mantequilla derretida a la cantidad reducida de leche. La mantequilla derretida debe coincidir con el contenido de grasa de la crema ligera y darle a su plato una textura más espesa.
6. Crema de café
La crema de café es una crema cremosa de sabor neutro que agrega una suavidad rica y aterciopelada al café que lo eleva de ordinario a extraordinario. Esta elegante y sabrosa crema también se puede usar para agregar sabor a platos salados como sopas y salsas.
How To Use- 1:1 Ratio
La crema de café tiene un contenido de grasa más bajo y menos azúcar que la crema espesa, pero aún brinda un sabor rico y cremoso que agrega sabor a su bebida sin sentirse culpable. Úselo en bebidas calientes, bebidas frías o postres.
7. Mitad-mitad
Mitad y mitad es y, como sugiere el término, mitad y mitad crema. Tiene una consistencia similar a la crema ligera.
How to Use- 1:1 Ratio
La mitad y la mitad es un tipo de producto lácteo que se usa a menudo en el café, el té y otras bebidas como alternativa a la crema. Mitad y mitad aportan cremosidad sin ser tan rica. También se puede usar para espesar salsas o salsas caseras y contiene menos carbohidratos que la harina o la harina de maíz.
La mejor parte es que puedes usar Half and Half en algunas recetas de postres como helados o natillas.
Sustituto no lácteo de crema ligera o vegana
Hay varios sustitutos vegetales no lácteos para la crema ligera. Estos sustitutos incluyen Leche de soya, Leche de arroz, Leche de almendras, Crema de leche de coco y Puré de tofu.
Todos estos sustitutos de la leche que saben exactamente a leche están disponibles en el supermercado.
8. Leche de soja
La leche de soya es probablemente el sustituto de crema no lácteo más frecuente y tiene un sabor más similar a la crema ligera. Está disponible en vainilla, chocolate y sabores regulares. La leche de soya tiene una textura cremosa similar a la crema ligera y un sabor suave y ligeramente dulce. Puedes encontrar cualquier pasillo vegano en la tienda de leche.
9. Leche de arroz
Leche de arroz tiene un sabor y consistencia similar a la leche de soya, pero no es tan sabrosa. No bate, pero se puede usar en platos como la leche de soya. La leche de arroz también está disponible en sabores de chocolate y vainilla y generalmente está fortificada con vitaminas.
La leche de arroz está más disponible que la leche de soya en lugar de crema ligera, pero se puede encontrar en algunos supermercados y tiendas de comestibles asiáticas.
10. Leche de almendras
La leche de almendras está hecha de almendras molidas y agua. Carece de un fuerte sabor a almendras, pero funciona bien como sustituto de la crema ligera.
Puede usar leche de almendras en platos o bebidas saladas, incluidos cafés y tés. La leche de almendras está disponible en la mayoría de los supermercados y suele estar fortificada con vitaminas.
La leche de almendras se puede usar en cualquier receta que requiera crema ligera o crema batida.
11. Crema de coco
La Crema de Coco es una alternativa saludable a la crema ligera. Es un producto que se ha utilizado en diferentes cocinas durante muchos años. Puedes tomar crema de coco directamente de la lata sobre pan, tostadas o panqueques. La crema de coco se encuentra principalmente en cualquier tienda de comestibles o supermercado.
12. Usé puré de tofu en lugar de crema ligera
El tofu siempre es un buen sustituto para alternativas veganas proteína-carnepero ahora la mejor opción para la crema ligera también. Muchos vegetarianos lo usarán en lugar de carne en recetas como chili, guisos, sopas y guisos. También se usa como ingrediente en otras recetas como mayonesa, aderezos y salsas.
El tofu en puré es un tipo de tofu que ha sido procesado de tal manera que queda suave y terso. Es muy rico en proteínas y tiene una textura «más carnosa» que el tofu firme.
El tofu en puré se usa a menudo para sustituto del queso ricota en lasaña o como alternativa a la carne en platos vegetarianos.
Cómo hacer crema ligera (Casera)
Tiempo de preparación: 10 min.
Ingredientes :
– 1/2 litro de leche (1 taza) – 150 g de azúcar – 1 cucharada de azúcar de vainilla – Caramelo
Receta :
Un litro de leche (4 tazas) es lo que necesitas para hacer 2 raciones de crema ligera.
Caliente medio litro de leche (1 taza) y mezcle con el azúcar y el azúcar de vainilla en una olla a fuego medio.
Ponga 2 cucharadas de caramelo en una taza y vierta una porción de crema tibia en ella. Mezclar bien. ¡Eso es todo!
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Sustituto de crema ligera para pasta
Sustituí la crema ligera por la salsa para pasta, ¡y funcionó muy bien!
Esta es una gran receta. Usé crema ligera en lugar de salsa de espagueti, y estaba bastante rica.
Voy a cambiar el queso en el futuro a cheddar o mozzarella, para que sea más una cazuela con forma de puré de papas.
Más- El mejor sustituto del queso mozzarella
Sustituto de la nata ligera en Quiche
La leche evaporada y la leche al 2% se pueden usar para sustituir la crema liviana en la mayoría de las recetas como Quiche.
El sabor y la textura no serán tan buenos como los creados con crema ligera, pero serán aceptables.
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Sustituto de la crema ligera en el café.
Sustituya la leche en su café por crema de soya, leche de almendras, mitad y mitad crema y crema de café.
Sustituto de la nata ligera en los helados
En las recetas de helados se pueden usar muchos sustitutos de la crema ligera, como leche, leche de soya, leche de arroz o leche de almendras.
También puedes usar leche evaporadaque es más espesa que la leche normal.
Envuelva los sustitutos de la crema ligera para recetas
Espero que haya disfrutado leyendo este artículo y lo haya encontrado útil en la búsqueda de sustitutos de cremas ligeras.
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Dale a tu receta el sabor exacto que esperarías de una crema ligera.
Preguntas frecuentes relacionadas con la crema ligera y sus alternativas
Q1. ¿Se puede sustituir la nata ligera por leche?
La diferencia más obvia entre la crema ligera y la leche es el contenido de grasa. La crema tiene más de un 20 % de grasa de mantequilla, mientras que la leche entera suele tener entre un 3,5 % y un 5 %.
Esta es una gran diferencia al reducir la grasa en su dieta, pero no quiere sacrificar el sabor de una receta.
Cuando sustituyes la leche por nata ligera en una receta, el producto puede acabar siendo demasiado aguado o no tan cremoso.
Si se usa leche en lugar de crema espesa, es posible que el producto no sea lo suficientemente rico y probablemente deba servirse con una cuchara en lugar de verterse.
Q2. ¿Puedo usar crema espesa en lugar de crema ligera?
Sí, puedes usar crema espesa en lugar de crema ligera.
La crema espesa y la crema ligera no son lo mismo. La crema espesa es más densa que la ligera, por lo que cuando sustituye una por la otra en una receta existente, cambiará el plato final. Use un cuarto de la cantidad de crema espesa para una taza de crema ligera.
Pero eso no significa que el plato se arruinará. Puede que no salga exactamente como lo planeaste, pero aun así puede tener un sabor delicioso.
Q3. ¿Se puede sustituir la nata ligera por leche entera?
Sí, puede sustituir la crema ligera por leche entera en las recetas. La crema ligera tiene un contenido de grasa más bajo que la leche entera, lo que produce un plato de textura más ligera.
Las recetas que requieren crema ligera incluyen sopas, salsas y productos horneados.
La crema ligera a veces se llama crema de café o crema de mesa, pero los ingredientes son los mismos. Está disponible en la mayoría de los supermercados.
