¿Buscas alternativas deliciosas y saludables para sustituir la mantequilla de almendras al hornear? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te presentaremos 13 increíbles sustitutos que no solo le darán un sabor único a tus recetas, sino que también aportarán beneficios para tu salud. No te pierdas esta oportunidad de descubrir nuevas opciones y mejorar tus habilidades culinarias. ¡Comencemos!
La mantequilla de almendras es un gran ingrediente para usar en una variedad de platos para cocinar y hornear, variando sus usos de salado a dulce. Similar a la mantequilla de maní, puede encontrarla con trozos o suave, natural o endulzada.
Pero, ¿qué sucede si no tiene mantequilla de almendras, no le gusta o es alérgico a las almendras? No se preocupe, existen varios sustitutos para reemplazar la mantequilla de almendras en su receta de horneado favorita. Si es alérgico a las nueces, puede probar: mantequilla de semillas de girasol, yogur griego o puré de plátano, por nombrar algunos. O, para obtener un sabor y una textura similares, puede probar otras mantequillas de nueces: anacardo, avellana o mantequilla de maní, por ejemplo.
¿Qué es la mantequilla de almendras?
La mantequilla de almendras en su forma más pura es simplemente almendras molidas, como la mantequilla de maní. También puedes encontrar mantequilla de almendras con otros ingredientes añadidos, como sal, azúcar o aceite. La mantequilla de almendras es una crema para untar súper saludable y deliciosa, que contiene muchas vitaminas, minerales y proteínas.
¿Por qué la mantequilla de almendras es buena para hornear?
La mantequilla de almendras es un excelente ingrediente en su receta favorita, ya sea que la use en reemplazo de la mantequilla o como ingrediente adicional. Debido al contenido de grasa (¡grasa saludable!) y proteína que se encuentra en la mantequilla de almendras, es una excelente adición o reemplazo de otras mantequillas en su receta favorita.
La mantequilla de almendras puede reemplazar la mantequilla y otros productos lácteos, haciendo una receta vegana y también puede proporcionar una versión saludable de sus productos horneados. Es excelente agregado en batidos o como refrigerio servido con fruta.
¿Qué es un buen sustituto de la mantequilla de almendras para hornear?
Aunque la mantequilla de almendras produce un producto final sabroso y saludable, a veces es posible que necesite encontrar un buen sustituto. Si no tiene ninguno, no le gusta, es alérgico a él o cualquiera que sea la razón, es posible que necesite encontrar un reemplazo.
En el mundo de la repostería, hay varias opciones que puedes usar para reemplazar la mantequilla de almendras y aún así tener un resultado delicioso. Dependiendo de lo que esté horneando, puede usar una variedad de otros ingredientes.
1. mantequilla de maní
La mantequilla de maní es un excelente reemplazo para la mantequilla de almendras: está fácilmente disponible, la mayoría de las personas ya tienen este alimento básico en su despensa y puede ser menos costoso que la mantequilla de almendras. Puede cambiar la mantequilla de almendras por mantequilla de maní en una proporción igual de 1: 1 y funcionará de la misma manera.
Además, para aquellos que son alérgicos a las almendras y otros frutos secos, la mantequilla de maní ofrece una buena alternativa. Al igual que la mantequilla de almendras, la mantequilla de maní ofrece muchos beneficios para la salud, incluido el alto contenido de proteínas.
2. Mantequilla De Anacardo
La mantequilla de anacardo es un poco más difícil de encontrar que la mantequilla de almendras, pero es un sustituto maravilloso para hornear. Por lo general, se encuentra mezclado con aceite, es muy cremoso y tiene muchas vitaminas y minerales excelentes.
La mantequilla de anacardo tiende a tener un sutil sabor a mantequilla y funciona muy bien en recetas para hornear. Puede reemplazar la mantequilla de almendras con mantequilla de anacardo y obtener los mismos resultados.
3. Mantequilla de coco
Otra gran opción si eres alérgico a las nueces de árbol es reemplazar la mantequilla de almendras con mantequilla de coco. Esta mantequilla cremosa y lechosa tiene un delicioso sabor a coco que va bien en muchas recetas. La manteca de coco también se derrite increíblemente bien, lo que hace que su uso sea más versátil.
Aunque es rica en grasas, también es rica en hierro y potasio, por lo que es otra alternativa saludable. La mantequilla de coco se puede usar como lo haría con la mantequilla de almendras y es un excelente sustituto sin lácteos ni nueces.
4. Mantequilla De Avellana
La avellana tiene un sabor mantecoso a nuez y cuando se tuesta, resalta un sabor más profundo. Hace una mantequilla de nuez suave y cremosa que es un excelente sustituto de la mantequilla de almendras. Es muy similar a la mantequilla de maní y la mantequilla de almendras en nutrición, pero puede ser más difícil de encontrar y más cara.
Para otra opción de mantequilla de avellanas, la famosa crema de chocolate y avellanas también se puede usar para reemplazar la mantequilla de almendras en la cocción. Tenga en cuenta que el azúcar, el cacao y el aceite se agregan a esta mezcla, por lo que es posible que su receta deba modificarse ligeramente para tener en cuenta el azúcar y la grasa agregados.
5. Mantequilla De Nuez De Macadamia
Las nueces de macadamia son nueces mantecosas que son naturalmente cremosas, tienen un alto contenido de grasa y son ricas en varias vitaminas. Cuando se convierte en mantequilla de nuez de macadamia, el resultado es una crema para untar pálida, cremosa y mantecosa.
El sabor a nuez no es tan fuerte con la nuez de macadamia, por lo que es una buena alternativa a la mantequilla de almendras si buscas un sabor más sutil. También puede encontrar mantequilla de nuez de macadamia tostada que tendrá un sabor ligeramente más profundo.
6. Puré de plátanos
El puré de plátanos es un excelente ingrediente en las recetas para hornear y es un excelente sustituto de la mantequilla de almendras. ¡Muchos cocineros caseros se sienten cómodos usando plátanos en las recetas y ofrecen una excelente opción sin nueces ni lácteos! También son un reemplazo muy rentable de la mantequilla de almendras.
Los plátanos son naturalmente dulces, están cargados de potasio y se pueden encontrar durante todo el año en cualquier tienda de comestibles. Debido a la dulzura natural que ofrecen los plátanos, es posible que incluso pueda reducir el azúcar en su receta para que sea aún más saludable.
7. Yogur griego
El uso de yogur griego natural en lugar de mantequilla de almendras al hornear produce una delicia deliciosa y húmeda. El yogur griego tiene menos calorías y le dará un buen sabor a tu receta, similar al suero de leche, pero con mucha menos grasa y calorías.
Debido a que el yogur griego no es tan denso como la mantequilla de almendras, necesitará usar una mayor cantidad de yogur. Por cada taza de mantequilla de almendras, use 1,5 tazas de yogur griego. El yogur griego proporciona un excelente reemplazo sin nueces para la mantequilla de almendras.
8. Mantequilla de semillas de girasol
Las mantequillas de semillas son cada vez más populares y la más disponible es la mantequilla de semillas de girasol. Se presta bien para hornear y ofrece un buen reemplazo para la mantequilla de almendras, especialmente si eres alérgico a las nueces.
Esta mantequilla ultra cremosa tiene un sabor tostado y terroso, pero a veces puede ser un poco amarga. Por su carácter amargo, muchas veces encontrarás mantequillas de pipas de girasol con sal y azúcar añadidas.
9. Mantequilla De Semilla De Calabaza
La mantequilla de semilla de calabaza puede ser una idea inusual para reemplazar la mantequilla de almendras, pero en realidad funciona bastante bien. Si su supermercado local no tiene esta mantequilla de semillas, es muy fácil de hacer en casa.
- Tueste y enfríe sus semillas de calabaza.
- Mézclelos en un procesador de alimentos durante unos 15 minutos, raspando los lados hacia abajo según sea necesario.
Esta mantequilla de semillas de color verdoso ofrece una textura cremosa y un ligero sabor a tierra. Es una excelente opción sin nueces para reemplazar la mantequilla de almendras y puede tener menos azúcar y calorías que otras mantequillas de nueces.
10. Mantequilla sin sal
Si su receta requiere mantequilla de almendras, puede sustituirla por mantequilla sin sal muy fácilmente. La mantequilla sin sal es un gran alimento básico para mantener en su refrigerador (o congelador) y funciona muy bien en cualquier receta para hornear.
El uso de mantequilla sin sal le permite controlar la cantidad de sal que desea agregar a su plato y le proporcionará un delicioso sabor a mantequilla. La mantequilla sin sal también se derrite bien y es muy versátil.
11. Mantequilla De Nuez
La mantequilla de nuez es otra alternativa buena y saludable a la mantequilla de almendras para hornear. La mantequilla de nuez contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, lo cual es excelente para el corazón. Tendrá una textura y apariencia similar a la mantequilla de almendras, siendo ligeramente oscura y granulada.
La mantequilla de nuez proporciona un sabor muy a nuez, pero tiene un ligero amargor. Combinar tu mantequilla de nuez con un poco de miel puede ayudar a compensar el sabor amargo y debería funcionar bien en tu receta para hornear.
12. Aguacate
El aguacate es rico, cremoso e incluso tiene un ligero sabor a nuez, lo que lo convierte en una excelente alternativa a la mantequilla de almendras para hornear. Similar a la mantequilla sin sal en grasa, ayudará a crear un producto final húmedo mientras proporciona otros nutrientes excelentes.
El aguacate producirá un color verde, así que tenlo en cuenta con tu receta. Los aguacates ahora están disponibles todo el año y pueden ser una deliciosa alternativa a la mantequilla de almendras para hornear.
13. Mantequilla De Almendras Casera
Hacer tu propia mantequilla de almendras es divertido, fácil y puede ahorrarte dinero. No solo puede controlar los ingredientes, sino que también puede agregar otros sabores: canela, jarabe de arce y miel, todos son deliciosos sabores de mantequilla de almendras.
- Caliente su horno a 350 y tueste sus almendras crudas. Esto ayudará a resaltar el sabor y los aceites naturales de la nuez y también ayudará a que se mezclen mejor.
- Después de asar durante unos 10 minutos, retira las almendras del horno y deja que se enfríen por completo.
- Agregue sus almendras enfriadas a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
- Mezcle las almendras durante unos 10-15 minutos, deteniéndose cada dos minutos para raspar los lados según sea necesario.
- Agregue cualquier sal u otros saborizantes que desee.
Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de aceite de sabor neutro (el aceite de aguacate es bueno para usar) y continúe procesando. Guarde su mantequilla de almendras casera en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Deberá removerlo cada vez que lo use.
Preguntas frecuentes
Si bien la mantequilla de almendras es un excelente ingrediente y está cada vez más disponible en las tiendas de comestibles, todavía es algo nuevo para muchas personas. Descubramos algunas respuestas más a sus preguntas sobre la mantequilla de almendras.
¿La mantequilla de almendras necesita ser refrigerada?
La mantequilla de almendras no necesariamente necesita ser refrigerada, aunque algunas etiquetas lo sugerirán. Asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente y siga las recomendaciones provistas. Puede ocurrir cierta separación natural y es una buena idea remover antes de usar.
¿La mantequilla de almendras es dura para tu estómago?
La mantequilla de almendras es un alimento rico en fibra y algunas personas pueden experimentar algunos problemas digestivos si se consume demasiado. Sin embargo, debido a todas las vitaminas y minerales que contiene la mantequilla de almendras, es muy buena para usted y, si se come con moderación, será un gran beneficio para la salud.
¿La mantequilla de almendras es buena para bajar de peso?
La mantequilla de almendras es excelente para bajar de peso. Está repleto de vitaminas y minerales buenos para usted, proteínas y grasas saludables. Debido a su contenido de grasas monoinsaturadas (las cosas que ayudan a reducir el colesterol), llena mucho y puede ayudar a mantenerlo lleno por más tiempo.
¿Para qué más se puede usar la mantequilla de almendras?
La mantequilla de almendras no tiene que usarse solo en su receta favorita de galletas o muffins. También es una deliciosa pasta para untar en sándwiches, un aderezo para frutas, un aditivo para batidos y es un ingrediente maravilloso en su receta favorita de curry.
Pensamientos finales
La mantequilla de almendras no es solo una sabrosa mantequilla de nuez, también es muy versátil. El uso de mantequilla de almendras en recetas dulces y saladas se está volviendo cada vez más popular y también es delicioso para comer directamente de la tina con una cuchara.
Sin embargo, es posible que algunas personas no tengan mantequilla de almendras, que sean alérgicas a ella o que simplemente quieran un sabor diferente en su receta para hornear. Cualquiera que sea su razón para necesitar un sustituto de la mantequilla de almendras, hay muchas opciones para probar.
