¿Qué es un buen sustituto del rábano coreano? (8 opciones ideales)

El rábano coreano es un ingrediente común en muchas recetas y excelente para hacer kimchi. Tiene un sabor crujiente, picante y ligeramente dulce, que es perfecto para la textura del kimchi, platos de carne.

El problema es que a menudo es difícil de encontrar fuera de Corea. Si tienes antojo de esta verdura pero tienes problemas para encontrarla, ¡aquí tienes una solución fácil!

Pruebe el sustituto de rábano coreano a continuación y haga que su kimchi o cualquier comida coreana sea sabrosa sin perder el sabor.

¿A qué sabe el rábano coreano?

El rábano coreano sabe como una mezcla dulce y picante, con un regusto ligeramente dulce y amargo. Algunas personas también lo describen como sabe un poco a rábano picante o mostaza. ¡Definitivamente no es tan suave como la mayoría de los otros tubérculos!

¿Cuál es un buen sustituto del rábano coreano? (8 reemplazos de rábano coreano)

Algunas sustituciones de rábano coreano son: daikon, rábano cola de caballo, rábano indio, nabo, rábano de invierno, rábano Geogeol, rábano joven de verano, corazón de repollo, etc.

8. RÁBANO DE COLA DE CABALLO: similar al rábano coreano

El rábano cola de caballo es un rábano blanco largo y delgado con una parte superior roja que se puede comer crudo o cocido. Tiene un sabor un poco picante y una textura crujiente similar al rábano coreano.

La mejor parte es que el rábano cola de caballo frecuentemente sustituye al rábano coreano o daikon en la mayoría de las recetas: Kimchi de cola de caballo con rábano, rábanos de cola de caballo en escabeche, daikon asado en rodajas con azúcar moreno y semillas de sésamo, etc.

Puede usarlo sin preocupaciones porque está disponible todo el año y se encuentra en la mayoría de los mercados asiáticos y de alimentos especializados.

Mantenga el rábano cola de caballo en la sección más fresca del refrigerador. Dura hasta 3 semanas. Antes de usarlo, corte ambos extremos y retire la piel.

7. RÁBANO GEGEOL: un sustituto decente del rábano coreano

El rábano geogeol es un tipo de rábano popular en Corea. Tiene una raíz larga, blanca y cónica con un sabor suave y una textura ligeramente crujiente.

El rábano Geogeol está disponible todo el año en la mayoría de los mercados asiáticos, es fácil de encontrar, por lo que puede reemplazarlo con rábano coreano para su próximo plato.

Gegeol Radish sabe similar al rábano coreano pero tiene un sabor más suave; por lo tanto, será una buena opción para aquellos que no están acostumbrados al fuerte sabor del rábano coreano.

6. Pruebe el RÁBANO JOVEN DE VERANO en lugar del rábano coreano

Young Summer Radish es un tipo de rábano de sabor suave que se cultiva solo en verano. El nombre proviene de su temporada de crecimiento.

Es bastante popular entre varios tipos de rábanos porque no tiene mucho picante ni olor lo. Él sabe a pepino y tiene un textura suave que le falta crocante.

Dado que su pulpa no es tan gruesa, a menudo se usa para sustituir el rábano coreano en una receta.

Por ejemplopuede usar rábano de verano joven rallado para sustituir el rábano coreano rallado.

Cuando se trata de usar rábano joven de verano en la cocina, hay muchas maneras de hacerlo.

· Puede hacer kimchi con rábano joven de verano para darle un sabor fresco y crujiente.

· Puedes hacer un guarnición fácil de rábano llamado mulgogi-namul hirviendo o cociendo al vapor rábano joven de verano en lugar de rábano coreano.

· O tu puedes marinar rábanos jóvenes de verano en salsa de soya, aceite de sésamo, ajo, cebollas verdes y un poco de azúcar para una guarnición rápida y fácil.

No importa cómo lo cocines, el rábano joven de verano es un ingrediente versátil que seguramente agregará sabor y frescura a cualquier plato.

Ya sea que esté preparando kimchi, chips de rábano de verano hervido, ensalada de rábano de verano al vapor o rábano de verano marinado, la sustitución del rábano coreano es fácil.

¡Ten en cuenta que cuanto más joven sea la planta, menos picante será! ¡Intenta usarlo en tu próxima receta!

5. Un gran sustituto del rábano coreano: DAIKON

El daikon y el rábano corán pueden reemplazarse indistintamente. Es la alternativa más fácil al rábano coreano. Aún así, tiene un sabor más suave y una textura ligeramente diferente al rábano coreano.

Daikon es una gran verdura de raíz blanca de la familia Brassica, que incluye la col común y las coles de Bruselas.

Se puede consumir crudo o cocinado. También se puede rebanar y espolvorear sobre ensaladas o sopas. Cuando se usa en un plato, primero debe cocinarse.

Daikon puede pesar hasta 1 libra y crecer hasta 10 pulgadas de largo. La carne es blanca, crujiente y jugosa, con piel fina.

Daikon tiene un sabor suave que es dulce y terroso con un final ligeramente picante.

Algunas personas describen el daikon con sabor a un cruce entre un rábano y un nabo. Otros dicen que sabe a una versión más dulce de repollo.

Si no puede encontrar Daikon donde vive, puede usar su sustituto en su lugar.

4. Reemplazar el rábano coreano con RÁBANO DE INVIERNO para que sea crujiente

El rábano de invierno es un tipo de rábano daikon que generalmente se cultiva en invierno. Use una alternativa de rábano de invierno para el rábano coreano en sopa, estofado, etc.

Tiene un tamaño más grande que el rábano coreano. Aún así, tiene más contenido de agua dentro del cuerpo, por lo que tiene menos calorías que el rábano coreano.

Pero, por otro lado, lo que hace especial al rábano de invierno es que- tiene un sabor ligeramente dulce y picante similar al rábano coreano.

Use rábano de invierno en lugar de rábano coreano en una receta. Por ejemplo, si estás haciendo un kimbap.

Almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.

Cuando seleccione rábanos de invierno, busque vegetales firmes, que tengan una piel suave y un color vibrante.

Evitar aquellos con magulladuras o cortes, ya que pueden deteriorarse.

3. ¿Quieres probar algo nuevo? Dale una oportunidad al NABO Alternativo al Rábano Coreano

El nabo es una verdura relacionada con las familias de la col, el brócoli y la coliflor. Tiene la piel blanca o verde claro con carne de color blanco cremoso en el interior.

Los nabos tienen un sabor suave, ligeramente dulce y generalmente se comen cocidos. Se pueden hervir, asar o hacer puré.

En cuanto a la textura, los nabos son un poco más duros y crujientes que el rábano coreano. Por lo tanto, a menudo se cocinan para que estén suaves antes de comer.

En Corea, los nabos se comen en muchos platos, desde sopas hasta guarniciones salteadas. Pero la forma más común de comer nabos es encurtirlos en vinagre o agua de salvado de arroz (mul-baechu). -Esto les da un sabor agrio y ligeramente salado que es muy popular entre los coreanos.

Si quieres intentar usar nabo en un plato coreano. Aquí hay una receta simple para kimchi jjigae (estofado de kimchi).

Ingredientes:

• · 1 taza de kimchi picado (usar Sustituto de kimchi)
• · 1 taza de nabo picado
• · 1 taza de caldo de res o cerdo
• · 1/2 taza de cebolla picada
• · 1 cucharadita de ajo picado
• · 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
• · 1 cucharadita de salsa de soja
• · 1/4 cucharadita de azúcar

Instrucciones:

1. Saltee la cebolla y el ajo en aceite en una olla grande hasta que estén tiernos.

2. Agregue el kimchi picado, el nabo y el caldo a la olla y hierva a fuego alto. Bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos o ablandar los nabos.

3. Agregue todos los ingredientes restantes excepto el aceite de sésamo y cocine 5 minutos más. Luego, retira la sartén del fuego y mézclala con el aceite de sésamo.

4. Sirva caliente con arroz cocido.

Los nabos son una excelente verdura para tratar de expandir su repertorio de platos coreanos. (Fuente)

Tienen un sabor moderado, algo dulce y se pueden preparar de varias formas. Así que adelante y pruébalos.

2. Mi reemplazo favorito para el rábano coreano es: CORAZÓN DE COL

El corazón de la col es la parte central de una col donde las hojas se encuentran en el centro.

Tiene muchos usos en la cocina coreana. Puedes usarlo en sopas, guisos, platos salteados o incluso crudo para hacer kimchi.

Es crujiente y, cuando se cocina adecuadamente, tiene poco sabor por sí mismo pero absorbe los sabores de los alimentos en los que se encuentra. Es por eso que se usa con frecuencia en las recetas como sustituto del rábano coreano.

El corazón de repollo es una excelente manera de agregar nutrición adicional a sus comidas y brinda una textura diferente a las hojas de repollo normales.

Entonces, si está buscando algo nuevo para agregar a su cocina, ¡pruebe el corazón de repollo!

1. Una alternativa fácil al rábano coreano es el RÁBANO INDIO

Un tipo popular de rábano en la India, el rábano indio (Mooli) es una verdura blanca en forma de zanahoria con un sabor a pimienta.

La textura del rábano indio es crujiente y ligeramente jugosa. También puede usar esto en lugar de rábano coreano en recetas.

Algunas formas comunes de preparar el rábano indio incluyen cortarlo en trozos pequeños y agregarlo al curry o guisos, rallarlo y usarlo en ensaladas, o cortarlo en rodajas finas y usarlo como condimento.

Entonces, si está buscando un tipo diferente de rábano que no sea el rábano coreano, ¡pruebe el rábano indio!

Se conoce como rábano Daikon en Japón y China y también se conoce como Mouli o Kanda en Francia, Canadá y Australia.

La carne es crujiente y deliciosa, con piel fina. El rábano indio tiene un sabor algo dulce y ligeramente picante. Tiene una textura comparable a la de una zanahoria.

Rábano coreano sustituto de kimchi

Quizás te preguntes qué otras verduras puedes usar como sustituto del rábano.

Bueno, se pueden usar algunas verduras como sustituto del rábano en el kimchi. Sin embargo, algunas verduras funcionan mejor que otras.

Algunos buenos sustitutos del rábano en el kimchi incluyen corazón de repollo, repollo napa y sus alternativaspepinos, zanahorias y Daikon.

Estos vegetales se pueden usar solos o combinados con otros vegetales.

Si está buscando una receta de kimchi que use un sustituto del rábano, pruebe esta receta de kimchi de pepino:

Ingredientes:

• · 6 tazas de pepinos en rodajas finas (unos 2 pepinos grandes o 3 medianos)
• · 1 ½ taza de sal marina coreana (o sal marina normal)
• · 4 cucharadas de hojuelas de chile coreano (Sustituto del chile rojo coreano)
• · 15 dientes de ajo, picados y divididos en dos montones diferentes
• · 3 cucharadas de jengibre finamente picado, dividido en dos montones diferentes (¼ de taza de cada uno)
• · 1/4 taza de azúcar (o miel), +1 cucharada de azúcar (uso dividido)
• · 1 cucharada de sirope de arroz o maíz (opcional)
• · 1 cucharada de agua y media cucharadita de sal)
• · 5 cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
• · 1 taza de agua

Direcciones:

1. Remoje los pepinos en agua salada durante 3 horas. Luego enjuague y escurra bien.

2. Divida el ajo, el jengibre, el azúcar y la cebolla verde en partes iguales en dos montones diferentes.

3. En un tazón grande, mezcle los pepinos con ajo, jengibre, azúcar, cebolla verde, agua y jarabe de maíz (si se usa).

4. Empaque la mezcla en un frasco o recipiente de un cuarto de galón.

5. Presiona el kimchi con una cuchara de madera o con el puño para liberar los jugos. Si es necesario, agregue más agua salada (1 cucharada de sal marina coreana o sal marina regular por taza de agua) para asegurarse de que todos los pepinos permanezcan debajo del líquido.

6. Cubra con una tapa y déjelo a temperatura ambiente, fermentando hasta 48 horas (hasta lograr el sabor deseado).

7. Puede comerlo ahora o transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador. Permanecerá hasta 2 semanas.

Sustituto de rábano coreano para sopa

Mientras que el rábano coreano es el ingrediente tradicional para sopas y guisos, su sustituto puede ser cualquier otro vegetal blanco firme. La coliflor, el brócoli o incluso las zanahorias se pueden usar en recetas que requieran rábano coreano.

Sin embargo, el sabor y la textura del plato pueden verse alterados con una verdura diferente. Por ejemplo, la coliflor o el brócoli pueden tener un sabor más fuerte que el rábano coreano y pueden no ser tan tiernos.

Si usa zanahorias, es mejor triturarlas en tiras finas para que se cocinen rápida y uniformemente.

Si usa un sustituto, es importante tener en cuenta que el sabor general de la sopa o estofado puede alterarse con diferentes ingredientes, lo que podría afectar el sabor final incluso si se combinan varios vegetales.

Se puede utilizar un ingrediente más tradicional en Lugar de agua para hacer sopas y guisos.

El caldo de anchoas secas es una opción popular para agregar sabor a las recetas de sopas y guisos.

La pasta de anchoa se cuece a fuego lento en agua hasta que el caldo esté sabroso y rico.

El caldo se utiliza como base para sopas o guisos, o recetas existentes para darles un toque de sabor. O tratar una alternativa de pasta de anchoa en su lugar.

A diferencia de muchos caldos comprados en tiendas, el caldo de anchoas secas no contiene ingredientes ni aditivos no naturales. También es fácil de hacer; todo lo que se necesita es tiempo.

¿El rábano coreano es lo mismo que el Daikon?

Muchas personas confunden el rábano coreano y el daikon. Sin embargo, son dos vegetales completamente diferentes, tienen formas y sabores similares pero se originaron en otros países y regiones.

Daikon es una planta euroasiática cultivada en Japón.

Por otro lado, el rábano coreano es una planta nativa de Corea. Es de tamaño más pequeño y tiene un sabor más picante que Daikon.

Los dos vegetales comparten algunas características comunes: su carne blanca y textura crujiente. Aún así, se cultivan en diferentes regiones de Corea.

El rábano coreano se cultiva principalmente en la región costera del sur, incluida la isla de Jeju. Al mismo tiempo, el daikon se cultiva predominantemente en toda la región central de Corea.

Daikon tiene bordes ondulados y su piel se ve más irregular que la del rábano coreano. Daikon también es más propenso a los insectos y la putrefacción; por lo tanto, debe almacenarse cuidadosamente en el refrigerador.

El rábano coreano es más pequeño con una forma más cilíndrica y su piel es más suave que el Daikon. También es menos susceptible a los insectos y la putrefacción, por lo que no tiene que guardarse con tanto cuidado en el frigorífico.

La forma más fácil de distinguirlos es por su sabor. Daikon tiene un sabor más suave, mientras que el rábano coreano es más fuerte y picante.

¿A qué sabe el rábano en escabeche coreano?

Como sugiere el nombre, los rábanos encurtidos están hechos de rábanos que han sido encurtidos en una solución de vinagre o salmuera.

El plato resultante tiene un sabor agrio y picante.

En Corea, el rábano en escabeche a menudo se disfruta como guarnición o aperitivo. Es versátil para platos que incluyen kimchi, sopas de fideos y guisos.

Cuando el rábano en escabeche se sirve como aperitivo, generalmente se corta en tiras o palitos de fósforo y se cubre con aceite de sésamo, ajo picado, sal y pimienta.

Este plato va bien con bebidas alcohólicas como el soju. También se puede disfrutar como parte de una comida más grande o como refrigerio.

¿Mooli es lo mismo que el rábano coreano?

Mooli y el rábano coreano son dos vegetales diferentes.

Mooli es una verdura cilíndrica blanca que está relacionada con el nabo. Tiene un sabor moderado y se usa con frecuencia en ensaladas o guarniciones.

El rábano coreano, también conocido como daikon, es un rábano blanco grande con un sabor fuerte. Generalmente se utiliza en sopas y guisos.

Mi alternativa favorita de rábano coreano de todos los tiempos

• · Mooli
• · Corazón de Repollo
• · Daikon
• · Rábano cola de caballo
• · Nabo

Resumen del sustituto del rábano coreano

Se pueden usar muchos tipos diferentes de kimchi para sustituir el kimchi de rábano coreano.

Si bien algunos de estos sustitutos pueden no tener el mismo perfil de sabor que el kimchi de rábano coreano tradicional, aún brindarán los mismos beneficios nutricionales y ayudarán a mantener su intestino saludable.

Entonces, suponga que está buscando un sustituto de kimchi que es fácil de encontrar y no requiere ninguna preparación especial. En ese caso, estas son algunas excelentes opciones a considerar.

Preguntas frecuentes relacionadas con el rábano coreano y sus alternativas

Relacionado