¿Eres un amante del queso suizo y estás buscando alternativas deliciosas? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo, descubrirás 10 opciones ideales para sustituir el queso suizo sin sacrificar su sabor y textura característicos. Prepárate para conocer una variedad de opciones que te harán derretir de placer. ¡No te lo pierdas!
¿Tiene problemas para encontrar queso suizo? La buena noticia es que puede encontrar fácilmente un sustituto del queso suizo. Hay muchas alternativas al queso suizo. eso no arruinará el sabor de su plato.
El queso suizo es uno de los quesos más famosos que existen. Siempre es buscado tanto por profesionales como por cocineros caseros, por lo que no es de extrañar que la mayoría de las recetas que requieren queso a menudo lo requieran. En esta publicación, le mostraremos alternativas de queso suizo que puede usar en su lugar.
¿Qué es el queso suizo?
El queso suizo es un término general para el queso que se asemeja al queso emmental suizo, famoso por sus agujeros llamados «ojos». Tiene un color amarillo y se elabora con leche entera de vaca.
Este queso, como su nombre indica, es originario de Suiza. Sin embargo, también existen versiones americanas del queso suizo, que imitan al queso Emmental; la única diferencia es que la producción no se produce en Suiza.
Puede encontrar queso suizo en la mayoría de las tiendas de comestibles.
¿A qué sabe el queso suizo?
El queso suizo tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez. Es principalmente lechoso, dulce y de nuez. Tiene un sabor que no es abrumador, por lo que complementa la mayoría de los demás ingredientes en muchos platos.
La textura del queso suizo es suave, cremosa y ligeramente crujiente.
Cómo se usa
El queso suizo combina bien con frutas, pan y vinos. También se fundió bien, lo que lo convierte en un gran queso para fondue y otros platos.
Un alimento versátil, la gente usa el queso suizo de varias maneras y en diferentes platos. Puede usar queso suizo para hacer salsa de queso y pasta, sándwiches Reuben de queso a la parrilla y pastel de pastor.
También se usa con frecuencia con jamón en Chicken Cordon Bleu.
10 mejores sustitutos del queso suizo
Descubrir que no tiene queso suizo a la mano no significa que ya no pueda seguir cocinando un plato en particular. Lo que tienes que hacer es echar un vistazo a esta lista y ver si tienes algunos de estos artículos en tu nevera.
Aquí hay 10 de los mejores sustitutos del queso suizo:
1. queso cheddar
A diferencia del queso suizo, este queso inglés no tiene pequeños agujeros, pero eso no significa que el queso cheddar no sea un buen sustituto del queso suizo.
Dado que ambos están hechos con leche de vaca, ambos tipos de queso se derriten bien, por lo que puede usar queso cheddar en salsas de queso y en sándwiches de queso a la parrilla en lugar de queso suizo.
Sin embargo, el queso cheddar completamente curado tiene un alto punto de fusión, por lo que puede ser necesario triturarlo antes de calentarlo. El queso cheddar también se desmorona un poco en comparación con el suizo, elija una opción diferente si prefiere un queso menos desmenuzable.
2. Queso Fontina
El queso fontina es una excelente alternativa al queso suizo porque tiene el mismo sabor a nuez que el queso suizo.
El queso Fontina joven tiene impresionantes propiedades de fusión como el queso suizo, por lo que muchas personas lo usan en sopas y salsas. Sin embargo, la Fontina más vieja es un poco dura, por lo que no es ideal para derretir.
Si vas a derretir cualquier sustituto del queso suizo que estés buscando, entonces una Fontina joven sería lo mejor.
3. Edam
Mejor conocido por su capa de cera roja, Edam también está hecho de leche de vaca y tiene un sabor suave a nuez.
Dado que su sabor también es sutil y no demasiado salado, es un excelente sustituto del queso suizo.
La consistencia de Edam es perfecta para rebanar y hacer sándwiches. Vale la pena señalar que Edam es fluido mientras que el queso suizo es fibroso, por lo que si necesita un sustituto fibroso, estará mejor con otros reemplazos aquí.
4. Queso Mozzarella
El queso mozzarella es un queso italiano elaborado originalmente con leche de búfala. Famoso por su atractivo sabor a queso, el queso mozzarella puede reemplazar fácilmente al queso suizo.
Recuerde que la mozzarella es mucho más fibrosa que el queso suizo. Si está preparando sopa o cualquier otro plato que no funcione con queso fibroso, querrá agregar un poco de maicena o harina.
5. Queso Mascarpone
El mascarpone es otro queso elaborado con leche de vaca y es más conocido por su sabor salado suave, textura suave y untable, perfecto para pasteles como el pastel de queso y el tiramisú.
Este queso es una buena alternativa al queso suizo porque tiene un sabor cremoso que complementará tus platos favoritos.
Algunos incluso dicen que el queso mascarpone también tiene un sabor a mantequilla, lo que lo hace aún más perfecto para las sopas.
Sin embargo, si su receta requiere queso en lonchas, debe evitar el mascarpone.
6. Gouda
Gouda es uno de los mejores sustitutos del queso suizo porque también tiene un sabor dulce y suave.
Young Gouda es mejor rebanado o derretido, por lo que es un acompañamiento perfecto para pan o galletas saladas. En cambio, el Gouda añejo es más duro y tiene un sabor más intenso, apto para rallar.
Ya sea que su receta requiera queso suizo rebanado, derretido o rallado, Gouda podrá tomar su lugar.
7. Jarlsberg
Jarlsberg es un famoso queso noruego que combina Gouda y Emmental, por lo que también tiene ojos.
Al igual que el queso suizo, también tiene un sabor sutil y una gran calidad de fusión. Jarlsberg complementará en lugar de dominar las hierbas y especias en su plato.
Dicho esto, Jarlsberg puede considerarse otro excelente sustituto del queso suizo.
8. Provolone
Otro queso italiano, Provolone funciona casi igual que el queso suizo, por lo que puede usarlo en lugar de queso suizo en sándwiches y pizzas de queso a la parrilla.
A diferencia del queso suizo, que se considera un queso semiduro, este queso en particular es un queso semiblando.
Recuerde que es posible que deba enfriar el provolone antes de cortarlo debido a su suavidad.
9. Gruyère
El queso gruyere como el queso suizo y otros tipos de quesos suizos provienen de los Alpes. Tiene un sabor suave a nuez que se sabe que se derrite bien, lo que lo convierte en un excelente sustituto del queso suizo.
Sin embargo, no siempre tiene los ojos asociados con el queso suizo. Por otro lado, el Gruyere puede tener pequeñas grietas, lo que significa que ha pasado por un proceso de envejecimiento. Sin embargo, debe tener en cuenta que este queso puede tener un aroma acre.
10. Manchego
Elaborado únicamente con leche de oveja manchega, el manchego procede de España. Es mejor conocido por su corteza, que tiene un patrón de espiga o zigzag.
El queso manchego tendrá un sabor diferente al queso suizo elaborado con leche de vaca. En contraste con el sabor suave y a nuez del queso suizo, tiene un sabor fuerte con un sabor afrutado y, a veces, a hierba.
No obstante, debido a que se derrite bien, puede usar queso manchego en lugar de queso suizo. Además, también es fibroso. Sin embargo, si prefiere un sabor suave a queso en su plato, el manchego puede no ser lo mejor para usted.
Cómo elegir el mejor sustituto del queso suizo
Reemplazar el queso suizo es fácil, pero con la gran cantidad de sustitutos del queso suizo que he enumerado, puede resultarle abrumador elegir. Pero no te preocupes, hemos preparado una guía rápida para ayudarte.
Aquí hay dos consejos sobre cómo elegir el mejor sustituto del queso suizo:
1. Considere el sabor.
Dado que el queso suizo es mejor conocido por su sabor suave, debe considerar qué tan fuerte será el sabor de su sustituto.
Si desea conservar el sabor original de su plato, elija otros quesos suaves como el mozzarella y el provolone.
Sin embargo, si va a darle un pequeño giro a su plato y experimentar con diferentes sabores, elija quesos con sabores más intensos como el gouda y el manchego más antiguos.
2. Toma nota de la fibrosidad.
Si su receta necesita un queso fibroso, en particular, opte por quesos que puedan darle ese tirón de queso satisfactorio, como Fontina, Cheddar y, por supuesto, mozzarella.
Sin embargo, si no busca la textura fibrosa, puede optar por un sustituto del queso suizo como el mascarpone.
El mejor sustituto del queso suizo al hacer Cordon Bleu
El queso suizo es sin duda el mejor queso para hacer Chicken Cordon Bleu. El queso suizo se derrite maravillosamente, brindándole un tirón de queso satisfactorio. También va bien con pollo y jamón debido a su sabor suave.
Con eso en mente, Si está preparando pollo Cordon Bleu y no puede encontrar queso suizo, un queso fibroso como el cheddar, provolone o mozzarella es un excelente sustituto.
Consejo: El uso de queso fibroso en lugar de queso fluido asegura que su queso permanezca en su lugar durante el proceso de cocción, en lugar de derretirse y acumularse en el fondo de su sartén y fuera de su rollo de pollo.
Pensamientos finales
El queso suizo no es difícil de encontrar, pero si no puede obtenerlo por cualquier motivo, puede usar un sustituto del queso suizo y aún producir un plato delicioso.
Tenga en cuenta que algunos quesos tienen sabores más fuertes que pueden alterar ligeramente el sabor de su plato, lo que no siempre es malo. Incluso podría encontrar que el sustituto funciona mejor para ese plato que el queso suizo.
Además, esté atento a qué tan fibroso es su reemplazo, ya que esto puede hacer o deshacer la sensación que busca en un plato.
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