Descubre las alternativas más saludables para endulzar tus recetas sin sacrificar el delicioso sabor del jarabe de arroz integral. En este artículo, te presentamos cuatro opciones naturales y deliciosas que te permitirán disfrutar de tus platos favoritos sin remordimientos. ¡Prepárate para revolucionar tu despensa y llevar tu cocina a otro nivel!
El jarabe de arroz integral es un edulcorante que ha visto un aumento en popularidad en los últimos años, particularmente en este último año. Hay algunos factores en esto. Uno de los más importantes es el impulso por más edulcorantes naturales, algo que a los fabricantes de edulcorantes siempre les entusiasma escuchar, ya que les permite experimentar con un nuevo producto. Pero, ¿y si no tienes ninguno?
Los sustitutos del jarabe de arroz integral incluyen jarabe de arce, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel y más. El jarabe de arroz integral es un edulcorante líquido que se usa para agregar un sabor dulce a bebidas amargas como el té y el café. Eso significa que puede sustituirse básicamente por cualquier otro jarabe edulcorante.
Pero simplemente decir «sustitúyalo con cualquier otro jarabe» es inexacto, inútil y, sinceramente, un poco inexacto. Si intenta mezclar el jarabe de arce con su café, por ejemplo, no tendrá la misma textura que el jarabe de arroz integral.
Entonces, aquí hay algunas alternativas, así como también cómo prepararlas.
1. Jarabe de arce
Comenzando con el jarabe de arce mencionado anteriormente, este es un jarabe extremadamente espeso que corre el riesgo de engordar su café o té si lo agrega crudo. Sin embargo, hay un truco para diluir y espesar cualquier producto químico que pueda usar para hacer que el jarabe de arce sea un excelente sustituto del jarabe de arroz integral.
Si dos líquidos tienen densidades extremadamente diferentes, entonces no podrán mezclarse. Sin embargo, si tienen aproximadamente la misma densidad, podrán mezclarse. Lo que necesitas es un «trampolín», como la crema. La crema es más espesa que el café, pero menos espesa que el jarabe de arce.
El jarabe de arce no se mezclará bien con el café, pero sí con la crema. Y luego, la crema es lo suficientemente similar al café como para mezclarse con el café, por lo que lleva consigo el jarabe de arce.
2. miel
La miel es el primer instinto de muchas personas cuando se trata de reemplazar básicamente cualquier edulcorante. Y por una buena razón, como la miel es deliciosa incluso en el estado más natural y sin refinar (de hecho, la mayoría de la miel en completamente sin refinar que, si sabes algo sobre ciencia de los alimentos, es absolutamente desconcertante).
Lo realmente increíble es que no solo la miel es el primer instinto de todos, sino que también generalmente obras cada vez también. El único inconveniente es que es mucho más dulce que el jarabe de arroz integral y, como tal, solo necesita aproximadamente la mitad de la cantidad total de miel en comparación con las medidas de jarabe de arroz integral.
3. Jarabe de dátiles
El jarabe de dátiles es ciertamente inusual. Muchas personas desconocen por completo su existencia, de hecho. Sin embargo, ha sido una bendición para muchas personas que han carecido de edulcorantes durante la locura de la pandemia. Solo necesita buscar el jarabe en su supermercado local del Medio Oriente.
El jarabe de dátiles no solo tiene una consistencia y dulzura similar al jarabe de arroz integral, sino que también es bastante saludable. Muchos jarabes sin procesar tienen beneficios para la salud (solo mire la miel), por lo que esto no es una sorpresa. Las diferencias entre el jarabe de dátiles y el jarabe de arroz integral deben considerarse diferencias de tipo, no de calidad.
El jarabe de dátiles es rico en vitaminas A, K y B6 (que es una vitamina que mejora el estado de ánimo si ese tipo de cosas son importantes para ti). También contiene magnesio, que ayuda a equilibrar los niveles de serotonina.
4. Jarabe de maíz
Dado que parece haber infectado gran parte de la dieta estadounidense, es fácil ver el jarabe de maíz como el antagonista natural del mundo alimentario. Sin embargo, no deja de tener sus beneficios, y uno de ellos es que su sabor dulce es lo suficientemente fuerte como para mostrarse en prácticamente cualquier entorno.
¿Qué quiere decir esto? Bueno, significa que incluso si agrega muy poco, obtendrá el sabor del jarabe de maíz. También significa que incluso si su café o té tienen otros sabores abrumadores (como algunos granos de café y bolsitas de té), aún podrá discernir el efecto del jarabe de maíz en ellos.
Esto hace que sea fácil ver por qué el jarabe de maíz está tan extendido. Ser tan notable significa que se puede poner en cualquier cosa. Trabajar en cantidades tan pequeñas significa que es increíblemente eficiente. Solo tenga cuidado con la cantidad que usa, ya que la compensación de su eficiencia es que es fácilmente el menos saludable de todos los sustitutos.
¿Qué sustituto es el más saludable?
Claramente no es jarabe de maíz, como se acaba de mencionar. El jarabe de dátiles es un fuerte competidor, pero el premio al sustituto del jarabe de arroz integral más saludable tiene que ir a la miel. Cualquier otro jarabe puede aportar tantas vitaminas como quiera. La miel es un antibiótico natural.
Algunas personas se muestran escépticas al escucharlo por primera vez. Suena como la charla de un vendedor de aceites esenciales: toma esta miel, curará tu infección y equilibrará tus humores. Si desea confirmar los beneficios de la miel para su sistema inmunológico, no busque más allá de las advertencias en cada botella y paquete de miel.
Cada botella o paquete de miel natural sin refinar (la más saludable) llevará consigo una advertencia indicando que no debe ser consumida por niños menores de dos años. Esto no es por nada: la miel es tan poderosa para combatir infecciones y enfermedades que puede actuar en su lugar de un sistema inmunitario suficientemente débil.
Sin embargo, hacerlo puede comprometer un sistema inmunitario en desarrollo, como el de un niño. Básicamente, la miel es tan saludable que un cuerpo enfermo puede volverse dependiente de ella. Sin embargo, no se preocupe. Esto no es un riesgo tan grande para un adulto adulto, por lo que puede consumir miel en su tiempo libre.
