¿Arroz integral vs arroz blanco: qué opción es la mejor para una alimentación saludable? Si alguna vez te has preguntado si puedes sustituir el arroz integral por el arroz blanco, estás en el lugar correcto. En este artículo vamos a analizar las diferencias nutricionales entre ambos tipos de arroz y descubrir cuál es la mejor opción para tu dieta. ¡No te lo pierdas!
Más de la mitad de las personas en el mundo dependen del arroz como su principal fuente de energía. Con dos tipos principales de arroz, puede ser difícil saber qué tipo debe comer. Se sabe que el arroz blanco es menos saludable en comparación con el arroz integral, por lo que muchos han comenzado a preguntarse si pueden sustituir el arroz integral más saludable en sus comidas.
Puedes sustituir el arroz integral por arroz blanco. El arroz integral se puede sustituir fácilmente por arroz blanco. Contienen un perfil de sabor similar, por lo que aún puede disfrutar de sus comidas favoritas que incluyen arroz. El arroz integral también es una opción más saludable para ti. Es importante observar que mas agua y se necesitará un largo tiempo de cocción al sustituir.
Continúe leyendo para obtener más información sobre el arroz integral y el arroz blanco y por qué debe sustituir el arroz blanco por arroz integral en algunos de sus platos favoritos.
¿Qué es el arroz integral?
El arroz es un cultivo que se ha cosechado durante siglos, comenzando en China hace más de 9,000 años. El arroz integral no comenzó a ser popular hasta el movimiento hacia alimentos más saludables durante las décadas de 1960 y 1970.
Tanto el arroz integral como el arroz blanco comienzan como granos envueltos en una cáscara que está destinada a proteger el cultivo. Es durante el proceso de molienda de estas cáscaras que el arroz integral y el arroz blanco se separan. El arroz integral a menudo se encuentra debajo del arroz blanco.
El arroz integral recibe su nombre por su coloración. Esta coloración se debe a la capa exterior, conocida como salvado, y a una pequeña pepita opaca que se conoce como germen. Son estas partes las que contienen muchos de los nutrientes que le dan al arroz integral su reputación de ser más saludable.
¿Qué es el arroz blanco?
Si el arroz integral obtiene su color del recubrimiento exterior, o del salvado, el arroz blanco no tiene este recubrimiento; por lo tanto, no tiene salvado. El arroz blanco se hace cuando el proceso de molienda da otro paso después de que se revela el arroz integral, y el salvado y el germen se desprenden para revelar un grano fino. Esto se conoce como «pulido».
El arroz blanco se hizo popular en la parte sur de América durante el siglo XVII. El arroz blanco no tiene tantas vitaminas y minerales como el arroz integral. El arroz blanco también tiene un puntaje de índice glucémico más alto, lo que significa que puede elevar el nivel de azúcar en la sangre rápidamente.
El arroz blanco se considera un excelente alimento cuando tienes prisa. Esto se debe a que el arroz blanco se cocina más rápido debido a la facilidad que tiene el endospermo del arroz para absorber agua.
¿Se puede usar arroz blanco y arroz integral indistintamente?
Puede parecer difícil elegir si debe cocinar arroz blanco o arroz integral para acompañar su comida. Algunos platos pueden especificar el tipo de arroz que se cocina, pero otros no lo especifican. Esto hace que sea genial que puedas usar arroz blanco y arroz integral indistintamente.
El arroz integral se puede usar de la misma manera que se usa el arroz blanco. Esto hace que sea más fácil cuando desea sustituir su arroz blanco por una opción más saludable sin preocuparse por cambios drásticos en el plato.
La principal diferencia que puede surgir al sustituir el arroz integral por arroz blanco es que el plato que está cocinando puede tardar más tiempo en cocinarse. También habrá un contenido líquido diferente debido a que el arroz integral no absorbe el agua tan fácilmente como lo hace el arroz blanco.
Si bien hay muchos beneficios cuando se trata de sustituir el arroz integral por arroz blanco, hay una desventaja. Esta principal desventaja es que el arroz integral contiene más arsénico en comparación con la cantidad que se encuentra en el arroz blanco.
5 razones por las que deberías reemplazar el arroz blanco con arroz integral
El arroz integral y el arroz blanco son muy similares. No hay demasiada diferencia entre los dos. Desde el sabor hasta la cocina, es difícil elegir cuál es el mejor a la hora de preparar determinados platos.
Algunos platos a veces especifican el tipo de arroz que es más adecuado para el plato, pero a menudo se puede reemplazar el arroz blanco en un plato con arroz integral y encontrar poca diferencia entre los dos. A veces puede ser una preferencia personal la que decida el tipo de arroz que elige incluir en su comida, y otras veces puede decidirse por lo que tiene disponible en ese momento.
A pesar de que el arroz blanco es intercambiable con el arroz integral, existen algunas ventajas al sustituir el arroz blanco por arroz integral.
Pérdida de peso
A menudo nos encontramos incorporando alimentos más saludables en nuestra dieta cuando planeamos perder peso. Lo mismo se puede decir al sustituir el arroz integral por arroz blanco.
Se ha observado que agregar más fibra o más alimentos ricos en fibra a nuestra dieta puede ayudar a eliminar esos kilos de más y ayudarlo a perder peso. Algunos alimentos que son naturalmente altos en fibra y que pueden ayudarlo a perder peso incluyen:
- Frijoles negros
- Espinaca
- Peras
- Brócoli
- arroz integral
En comparación con el arroz blanco, el arroz integral tiene aproximadamente seis veces más fibra dietética. Esto hace que el arroz integral sea una excelente adición a cualquier comida para ayudarlo a perder peso.
Puede sustituir el arroz integral por arroz blanco en ciertos platos o puede hacer un refrigerio saludable de arroz integral para comer cuando comience a sentir hambre. De cualquier manera, el arroz integral puede ayudar a perder peso.
No más antojos innecesarios
Además de contener mucha fibra para ayudar a perder peso, el arroz integral también puede ayudar a detener esos antojos innecesarios que pueden hacer que comas más. El arroz integral puede mantenerte lleno por más tiempo. Esto le permite no experimentar esos antojos de bocadillos poco saludables.
Lleno de antioxidantes
Al igual que las frutas y verduras, el arroz integral está lleno de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células de su cuerpo de los radicales libres.
Estos radicales libres a menudo juegan un papel en enfermedades como las enfermedades del corazón y el cáncer. Esto hace que el arroz integral sea una excelente adición a cualquier plato, ya que los antioxidantes pueden ayudar al cuerpo a combatir estas enfermedades.
Fuente de selenio
El selenio es un mineral que a menudo se puede encontrar en el suelo. El selenio tiende a desempeñar un papel importante en ayudar a su metabolismo y tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir las enfermedades del corazón.
El arroz integral se considera una fuente rica en selenio. Este selenio, combinado con los lignanos que se encuentran en el arroz integral, puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y ayudar a mantener su salud en general.
Pide Calcio
Se sabe que el calcio ayuda a promover huesos y dientes fuertes y saludables. El calcio también puede desempeñar un papel importante ayudando a la contracción muscular, regulando los ritmos cardíacos normales, regulando la función nerviosa y ayudando en la coagulación de la sangre. Por estas razones, el calcio es un mineral importante para nuestro cuerpo.
Afortunadamente, el arroz integral también es una gran fuente de calcio. Al agregar arroz integral a su dieta, puede aumentar su ingesta de calcio, lo que puede ayudar a promover la salud general de su cuerpo.
Impulsarlo
El arroz integral contiene muchas vitaminas y minerales que pueden ayudar a promover la salud general de su cuerpo. Desde antioxidantes hasta selenio y calcio, el arroz integral puede ser una gran adición a su dieta para darle un impulso de energía y un impulso para mantener la salud de su corazón.
Para cualquier persona que siga una dieta para bajar de peso, agregar arroz integral a su plan puede ayudar a mantener esos kilos no deseados y evitar ceder a esos antojos que puede experimentar durante el medio día o en la tarde.
Aceites Naturales
El aceite natural es una de las mejores cosas que pueden ayudar a reducir el colesterol en su cuerpo. El arroz integral contiene estos aceites naturales, por lo que comer arroz integral puede ayudarlo a reducir el colesterol, que puede provocar enfermedades cardíacas cuando está en niveles altos.
Esta es otra forma en que el arroz integral puede ayudarlo a estar más saludable y a mantener su corazón saludable.
Pensamientos finales
El arroz integral no se convirtió en un alimento popular hasta que comenzó el movimiento por alimentos más saludables en las décadas de 1960 y 1970. Si bien el arroz integral está disponible en las tiendas, muchos todavía prefieren el arroz blanco.
Muchos platos pueden especificar que se debe incluir arroz blanco en el plato, pero puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral. El arroz integral, aunque se ve diferente al arroz blanco, tiene un perfil de sabor similar, por lo que no tiene que preocuparse de que el sabor del arroz integral arruine su plato.
La principal desventaja de sustituir el arroz integral es que puede llevar más tiempo cocinarlo, y el arroz integral contiene más arsénico en comparación con el arroz blanco. El arroz integral, sin embargo, tiene muchas ventajas que pueden ayudarlo a vivir de manera más saludable, así como a mantener su corazón saludable y a perder peso.
