“¿Aburrido de la pimienta de Anaheim? ¡No te preocupes! En este artículo descubrirás 8 increíbles sustitutos que te harán olvidar por completo ese sabor monótono. Desde los más picantes hasta los más sabrosos, prepárate para explorar una variedad de opciones que cautivarán tu paladar y elevarán tus platos a otro nivel. Así que, ¿estás listo para experimentar un mundo de sabores sorprendentes? ¡Acompáñanos!”
Los pimientos de Anaheim se originaron en California y ahora son populares en todo el mundo. Tienen un sabor afrutado y ahumado que los convierte en un gran pimiento para comer solos o como parte de una receta. Sin embargo, dependiendo de dónde viva, puede ser difícil encontrar algunos de estos pimientos.
Los mejores sustitutos de la pimienta anaheim son:
- Pimientos
- chiles poblanos
- Pimientos de cera húngaros
- Jalapeños
- pimientos fresnos
- pimientos shishito
- Chiles serranos
- chiles chilacas
Esta lista de pimientos varía mucho en el nivel de especias, desde el pimiento completamente sin picante hasta el serrano súper picante. Esto hace que sea fácil elegir el nivel exacto de especias que desea mientras mantiene el delicioso sabor por el que son conocidos los pimientos anaheim.
Descripción general de los pimientos de Anaheim
Los pimientos de Anaheim son un tipo de pimiento que se crió originalmente en Anaheim, California. Desde entonces, se ha vuelto popular en todo Estados Unidos e incluso en otras partes del mundo. Es un pimiento extremadamente suave, pero aún tiene un sabor afrutado y ahumado del que tienden a carecer otros pimientos suaves, como el pimiento morrón.
Estos son una variedad más grande de pimientos y una de las formas más populares de comerlos es relleno. Todo lo que tienes que hacer es cortar los pimientos por la mitad y luego rellenarlos con lo que quieras. Uno de los rellenos más populares es la carne de res sazonada que luego se cubre con queso derretido. Es una excelente cena baja en carbohidratos que incluye muchas proteínas.
¿Qué tan calientes son estos?
Una de las razones principales por las que estos pimientos son tan populares es que son extremadamente suaves y mantienen un agradable sabor ahumado. Por lo general, se ubican entre 500 y 2500 en la escala Scoville, lo que los hace más suaves que los jalapeños y otros pimientos comunes. Son un poco más picantes que los pimientos morrones, pero no quema e incluso los niños disfrutan de este tipo de pimiento.
¿Qué puedo usar en lugar de Anaheim Chili Pepper?
Dependiendo de dónde viva, puede ser difícil obtener chiles anaheim durante todo el año. En estos casos, querrá encontrar un sustituto que aún tenga el sabor afrutado y ahumado de la pimienta para asegurarse de que sus recetas aún tengan el mismo sabor.
1. pimientos morrones
Uno de los sustitutos más fáciles que puede usar para los pimientos anaheim son los pimientos morrones. Estos son los mejores pimientos si tienes poca tolerancia a las especias y quieres apegarte a algo que no te queme la boca en absoluto. Por esta razón, a muchas personas les gusta comer pimientos morrones solos con algún tipo de salsa para mojar como hummus.
Son súper accesibles y sería difícil encontrar una tienda de comestibles que no los tenga. También puedes hacer muchas recetas divertidas con ellos que no puedes con otros pimientos debido a su nivel de especias.
Puede picar pimientos y agregarlos a un salteado o comerlos solos con un poco de rancho o hummus. Una receta súper popular que puedes hacer con pimientos es cortarlos por la mitad y luego rellenarlos con algún tipo de carne. Es una gran comida baja en carbohidratos con muchas vitaminas y proteínas para mantenerte saludable.
Si decide usar pimientos, es posible que desee considerar agregar un poco de especia adicional. Como son tan suaves, son geniales para los niños, pero por la misma razón, puede que los encuentres un poco aburridos.
2. Chiles poblanos
Otro chile que puedes usar como sustituto del chile anaheim es el chile poblano. El chile poblano es un pimiento verde grande que es originario de México, donde se usa para preparar muchos platos tradicionales. Si alguna vez ha comido chiles rellenos en un restaurante mexicano, lo más probable es que estuviera comiendo chiles poblanos.
En comparación con los chiles anaheim, los chiles poblanos tienen aproximadamente el mismo nivel de especias. Por lo general, descansan en el rango de 1000 a 2000 unidades en la escala Scoville. En términos generales, esto los convertirá en una de las mejores opciones como sustituto de la pimienta anaheim, no tendrá que alterar demasiado la receta teniendo en cuenta el nivel de especias.
Tiene un sabor un poco más terroso y profundo que la pimienta anaheim brillante, pero en general es un buen sustituto. Dado que estos son pimientos más grandes, también son excelentes para rellenar con diferentes rellenos como el pimiento morrón.
A veces, estos pimientos pueden ser un poco difíciles de encontrar en un supermercado estadounidense normal. Si este es el caso, simplemente diríjase a la tienda local de comida hispana y seguramente encontrará lo que está buscando allí.
3. Pimienta de cera húngara
Ahora, este es un pimiento del que mucha gente no ha oído hablar, pero también puede ser un excelente sustituto del chile anaheim. Es un sustituto especialmente bueno si eres fanático de las especias porque este puede ser 20 veces más picante que los pimientos anaheim más suaves.
Puede encontrar estos pimientos en una gama de colores que van desde el verde hasta un color rojo brillante, dependiendo de qué tan maduros estén. Como pimientos completamente maduros, tendrán un sabor más completo, pero la especia no se suavizará en absoluto. Por lo general, son significativamente más picantes que el chile jalapeño más común, así que tenga cuidado al probar este.
En cuanto al sabor, estos pimientos generalmente caen en el lado más picante de las cosas, lo que puede hacer que se destaquen un poco más en su receta. Estos también son del lado más grande, solo los pimientos que ya se han mencionado, por lo que también puede usarlos para rellenar.
También puedes usarlos para hacer unos deliciosos pimientos de cera húngaros con queso crema para reducir el calor. Si elige hacer esto, querrá eliminar al menos algunas de las semillas para reducir el nivel general de especias.
4. Jalapeños
Si el sonido de los poppers te llamó la atención, es probable que hayas estado deseando algunos jalapeños. No importa en qué parte del mundo te encuentres, es probable que hayas oído hablar de estos pimientos.
Al igual que el chile poblano, los jalapeños se originaron en México, donde se usan en gran parte de la cocina local. Si alguna vez ha probado una auténtica salsa mexicana o guacamole, es probable que haya probado este pimiento. También son cada vez más populares en los Estados Unidos, donde se usan para agregar especias a una variedad de recetas.
Estos pequeños pimientos verdes también son un favorito en las comidas al aire libre cuando se preparan a la parrilla como jalapeños. Simplemente retire las semillas, rellene los pimientos con un poco de queso crema, luego envuélvalos en tocino y listo.
Los jalapeños suelen tener un sabor picante distintivo y su nivel de picor es bastante similar al de la pimienta anaheim. Esto los convierte en una buena opción si desea mantener el nivel de especias que la pimienta de Anaheim le habría dado a su receta.
5. Pimientos de Fresno
Si te gustan los jalapeños pero quieres una versión mejorada de ellos, no busques más que el Fresno pimienta. Este pimiento rojo de tamaño mediano se produjo por primera vez en California hace unos 70 años. Desde entonces, se han vuelto populares debido a su reputación como jalapeño pero mejor. Al igual que el jalapeño, también son un excelente sustituto del chile anaheim.
Este pimiento en general tiene un sabor similar al del jalapeño, así que si eres un amante del jalapeño, sabes qué esperar. Sin embargo, son más ahumados y afrutados que el jalapeño, lo que le permite tener una experiencia de sabor más compleja. Esto también los hace geniales, ya que los hace más similares a la pimienta de Anaheim en cuanto a sabor.
El sabor exacto de la pimienta de Fresno depende de la madurez de la pimienta que compre. Los pimientos verdes de Fresno tendrán un sabor más herboso y brillante como el del jalapeño. Los pimientos maduros tendrán el sabor afrutado y ahumado por el que estos pimientos son más conocidos.
En cuanto al nivel de especias, puede esperar que estos pimientos sean un poco más picantes que el pimiento Anaheim. Suelen descansar alrededor de 2.500 a 10.000 unidades en la escala Scoville. Tenga en cuenta que este es un rango grande y el nivel exacto de especias variará según la granja de la que provenga. Algunos producen chiles que son tan picantes que pensarás que es un chile serrano.
6. Pimientos Shishito
Si desea un pimiento suave, pero no quiere ir con el pimiento más típico, el pimiento shishito es el camino a seguir. Como sugiere su nombre, este pimiento se originó en Japón y es extremadamente popular en la comida allí. Tradicionalmente, el pimiento entero se asa a la parrilla y luego se come con algún tipo de salsa. Es lo suficientemente suave como para que las semillas se puedan comer sin ningún problema.
Estos pimientos son pequeños pimientos verdes que parecen mini pimientos de plátano. Tienen un sabor dulce y ahumado, lo que los convierte en un excelente pimiento para asar a la parrilla. Puedes comerlos crudos, pero cocinar estos pimientos ayuda a liberar más de su preciado sabor.
Es posible que pueda o no encontrar estos pimientos japoneses en su supermercado local. Algunos los llevarán mientras que otros no. De todos modos, siempre debería poder encontrar estos pimientos en su mercado asiático local. Durante los meses de verano, también puede encontrarlos en el mercado de agricultores local. Los pimientos del mercado de agricultores tendrán un sabor mucho mejor.
7. Chiles Serranos
Si lo tuyo son los chiles picantes y estás buscando un sustituto que lleve el picante al siguiente nivel, los chiles serranos pueden ser tu mejor opción. Estos pimientos se originaron en México y son más populares en los estados de Puebla e Hidalgo, que se encuentran en el centro de México. Mucha de la comida de esa región, como la barbacoa de Hidalgo, tiene el sabor de este chile.
Estos son pimientos verdes que se parecen mucho a los jalapeños para el ojo inexperto. La principal diferencia es que suelen ser de un color verde ligeramente más claro. Por lo general, miden entre una y cuatro pulgadas de largo, lo que los hace aproximadamente del mismo tamaño que el jalapeño también. Si está buscando un pimiento relleno, este no lo es, pero le dará a su plato muchos buenos sabores.
Descansan en alrededor de 10.000 a 23.000 unidades en la escala de calor de Scoville. Esto significa que son muchas veces más picantes que los pimientos de Anaheim, así que tenga cuidado si los está usando como sustituto de los pimientos de Anaheim. Es posible que deba reducir algunas de las otras especias en su plato para tener en cuenta el alto nivel de especias de los chiles serranos.
Por lo general, tienen un sabor fresco a hierba como el jalapeño. Esto significa que no tendrán la misma dulzura y ahumado que a la gente le encanta con la pimienta de Anaheim. Sin embargo, proporcionarán una gran cantidad de buena especia que la pimienta de Anaheim no puede.
8. Chiles Chilacas
Otra buena opción que puedes usar como sustituto de los chiles anaheim es el chile chilaca. Como muchos de los pimientos de esta lista, el chile chilaca es originario de México. Sin embargo, a diferencia de los otros chiles, en la cocina tradicional mexicana, el chile chilaca casi nunca se usa fresco.
Tradicionalmente, este pimiento se secaba y luego su cáscara y semillas se usaban para dar sabor a diferentes alimentos. Los chiles chilacas son un ingrediente común en las salsas de mole y enchilada, ya que proporciona muchos sabores picantes y ahumados.
Estos pimientos son de un verde tan oscuro que parecen casi negros. Por lo general, tienen el mismo nivel de picante que los pimientos Anaheim. Sin embargo, tienen una piel delgada, por lo que no se pueden usar para rellenar, como ocurre con frecuencia con los pimientos Anaheim.
Por lo general, puede encontrar estos pimientos en cualquier tienda hispana o en su supermercado local en la sección hispana. Sin embargo, puede ser difícil encontrar pimientos frescos. Si solo puede encontrar pimientos secos, asegúrese de rehidratarlos en agua tibia antes de usarlos. Esto asegurará que los sabores salgan de los pimientos y se infundan en el plato.
Si necesita pimientos frescos para su receta, es mejor que los busque en un mercado de agricultores. Por lo general, tendrán estos pimientos durante los meses de primavera y verano, que es la principal temporada de crecimiento de los pimientos.
Pensamientos finales
La próxima vez que quieras hacer unos deliciosos pimientos rellenos, no te limites a los pimientos de Anaheim. Hay muchos otros pimientos que tienen un sabor ahumado y afrutado similar que vienen en diferentes niveles de especias. Esto los convierte en una excelente opción si está buscando personalizar aún más su plato y no quiere apegarse a los mismos pimientos viejos cada vez.
El mejor sustituto suave de los chiles anaheim son los chiles poblanos. Estos pimientos también son excelentes para rellenar debido a su gran tamaño. El mejor sustituto picante de estos pimientos es el pimiento de Fresno. Este pimiento es mucho más picante, pero tiene el mismo sabor afrutado y ahumado, especialmente si te limitas a los pimientos maduros.
